Gastronomie : le boeuf bourguignon, une institution !

Ойын-сауық

PLUS D'INFOS www.france.tv/france-3/meteo-...
Recette :
- Champignons
- Carottes
- Oignons
- Viande de bœuf
- Thym
- Laurier
- Vin rouge
- Farine
- Lardons
- Chocolat
Ingrédients :
1. Couper les carottes, les champignons et les oignons et les faire revenir séparément dans du gras de bœuf
2. Découper la viande en gros morceaux et faire cuire dans un peu de matière grasse aromatisée de thym et de laurier puis mouiller avec du vin rouge
3. Pour épaissir la sauce, ajouter un peu de farine puis incorporer les carottes, les oignons et des lardons cuits
4. Laisser cuire à petit feu pendant 3 heures minimum puis ajouter les champignons
5. Pour la touche secrète, ajouter du chocolat
6. Il ne reste plus qu’à déguster ce savoureux repas parfait pour l’hiver !
Chef : Simon Bricard
SUIVEZ-NOUS
/ meteoalacarte
/ meteoalacarte
/ meteoalacarte
RÉAGISSEZ
Hashtag #Meteoalacarte

Пікірлер: 10

  • @thierryravenet4441
    @thierryravenet44414 ай бұрын

    Boucherie vraiment exceptionnel avec une traçabilité sans faille. J'y suis allé pour la première fois acheter 2 cotes de boeuf assez chère ! mais arrivé au domicile j'ai été surpris de sa qualité...Je peux vous dire que je resterais leurs clients sans soucis avec ma compagne. Et d'ailleurs je ne comprends pas certains qui vont critiquer leurs qualité de viande rouge ou blanche, le Patron ypers sympa avec beaucoup de conseils...

  • @noelleguillaume7452
    @noelleguillaume74527 ай бұрын

    Un de mes repas préféré.......bravo chef

  • @nellygaeta123

    @nellygaeta123

    5 ай бұрын

    Pareil, avec le cassoulet ^^

  • @yochimen61
    @yochimen617 ай бұрын

    Perso, le meilleur bourguignon c est avec la queue de boeuf et les joues de boeuf ❤❤

  • @lecastoraplumes9655

    @lecastoraplumes9655

    7 ай бұрын

    C'est vrai c'est plus, tendre

  • @muriellemaroy2616
    @muriellemaroy26167 ай бұрын

    Bravo cher artisan boucher, vous êtes habité par votre métier, quartier, super 👍🏻 J'aime beaucoup ces plats, la blanquette de veau tout c'qui nous tient au corps pour l'hiver, j'aurai bien mis ma fourchette dans votre assiette pour goûter, j'apprécie, bonne journée à vous 🖐🏻

  • @thedoctor8088
    @thedoctor80887 ай бұрын

    Faire du boeuf bourguignon et montrer un parisien. J'ai mal a ma Bourgogne

  • @antoinemartin6366

    @antoinemartin6366

    7 ай бұрын

    moi aussi et ou est la marinade ?

  • @alexandrets974

    @alexandrets974

    7 ай бұрын

    Parce qu'il n'y qu'en Bourgogne qu'on ne sait cuisiner un bœuf bourguignon ?

  • @antoinemartin6366

    @antoinemartin6366

    7 ай бұрын

    @@alexandrets974 il faut croire il ne fait même pas de marinade !

Келесі