Чем отличается темперированный шоколад от нетемперированного? Что такое темперирование? Можно ли обойтись без него?
Для этого видео я приготовила темперированный и нетемперированный шоколад. Смотрите, что получилось.
Если вам нравится вникать в технологию выпечки и десертов, смотрите другие мои видео - • Теория
И, конечно, применяйте полученные знания на практике и готовьте разнообразные десерты без белой муки, сахара, молока и яиц - • Рецепты
#aw_теория #Шоколад #ДомашнийШоколад #ПроШоколад #Темперирование #ТемперированныйШоколад #ЧтоТакоеТемперирование