Дорогие друзья! Предлагаю вашему вниманию шоколад Томер Expert! Темперирование всех видов шоколада в домашних условиях! А также начинки крем-пасты для корпусных конфет, десертов, крема, кондитерских изделий. Спасибочки вам за ваши комментарии и за ваши лайки и особенно за то что делитесь моими видео у себя на страничках в социальных сетях! Жду от вас комментарии! Если кто-то из вас уже пробовал такой шоколад, напишите комментарий, мне очень важно ваше мнение! Ссылка здесь: tomershop.com/?

@user-fg8fj5or5g

2 жыл бұрын

Света, а промокод на этот магазин если есть то скинь. С большим уважением и с праздниками.

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Оленька, промокода пока нет именно на этот магазин, у меня опт, в основном.

@user-bv3mm1wg7r

Жыл бұрын

Светлана, а у вас есть видео как именно с этими начинками работать ?!?

Как таких конфеток захотелось!!!...Очень аппетитно!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Очень вкусные такие конфеты, в магазине таких нет, начинки просто улет! Про шоколад можно сказать СУПЕР! Я очень люблю тестировать шоколад, который никогда не использовала еще, вот для себя еще нашла бесподобный вид. У меня на канале много разных видов и я все показываю чтобы люди видели и знали и не ошибались в выборе!

Какая ты умница, дорогая. Как люблю и смотреть и повторить за тобой. Браво мастеру👍👍👍👍🥰🥰🥰🥰😘😘

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибочки моя дорогулька! Светульке приветики! 🥰🥰🥰

Очень интересно,не говоря,что вкусно ещё. У Вас талант.

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Лидочка спасибочки моя дорогая! Просто мне очень нравится работать с шоколадом, шоколад меня слушает, а я - его!

Добрый день, Светлана! Нам очень приятно, что вы оценили нашу продукцию. Спасибо!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

И вам огромное спасибо за такой прекрасный ШОКОЛАД и невероятно вкусные крем-пасты! Будем сотрудничать и дальше!

Очень хороший мастер класс! Спасибо Вам огромное что делитесь своим опытом!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

И вам спасибо за комментарий!

Спасибо огромное за обзор!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибочки Владимир огромное!

Светланка ! Огромное спасибо за МК !!! Давно меня не было , многое пропустила!!! Какая красотища!!! Прелесть! Какая Вкуснятина!!! 👌😘💐👍

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Верусик привет дорогулька моя! Куда ты пропала солнышко? У тебя все хорошо солнышко? Спасибочки большое, я вспоминала о тебе, по сути, у меня все мои девчонки и пишут мне!

@user-qi1ud1rw2u

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Светик у меня все хорошо !слежу за твоими шедеврами! И каждый раз я восхищаюсь твоим творчеством! Радуй нас!!!!💋🌺🥰

Спасибо!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

🥰😘 Продолжаю копить на суперский планетарный миксер!

Светулечка, какая вкуснота!👍👍👍 Сижу слюнки глотаю! Спасибо за интересный эфир! ❤❤❤😘😘😘

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ленусик привет дорогулька! Обожаю тебя!😘😘😘

Развития и мощной поддержки Вашему Каналу. Привет от Месси 😺

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ой спасибочки огромное! Шлядкие Мессюшка и Гердочка!😘💐😘💐

Светлана, Вы моё всё!!! Спасибо за все нюансы по темперированию! Удачи и новых шедевров!

@SvetikSokolova

8 ай бұрын

Спасибочки огромное! ❤

Спасибо Вам большое!!!! Я долго это искала!

Светочка, все продолжаешь нас удивлять!умничка, молодец, все лайки тебе!

Здравствуйте Светочка! Как всегда вкусняшки и красотульки! 👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻Очень интересное и полезное видео! Спасибочки дорогая!!!!! Удачи вам и вдохновения!!! 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️❤️❤️

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Анечка солнышко мое спасибо огромное за комментарии и великодушие!😘😘😘

@annacrum4103

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova ❤️❤️❤️

Класс

Светик как у тебя все классно получается,нужно посмотреть и в нас есть ли где такой шоколад, а конфетки обалденные,смотрела и чувствовала вкус конфеток. Спасибо тебе дорогуличка за то что ты в нас такая есть.🥰🥰🥰🍭🍫

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Танюшка привет дорогая моя! Я узнаю точно и напишу тебе!😘😘😘

@user-ve6jy8jt6f

2 жыл бұрын

Хорошо спасибо.

тоже буду покупать такое

Какая прелесть, никакой сложности, всё легко и просто и микрио не нужно. Спасибо огромное за мк. А этот способ подойдёт для любого шоколада? А формочки классные, где ты их находишь?

Добрый день Светлана, какая вкуснятина 😋 слюни потекли у нас.Какая цена у шоколада и пасты?, Спасибо за МК 🌹🌹🌹, мама тоже старается конфеты сделать почти получается как у вас ☺️

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибочки Рамазанчик огромное! Маме Патиме приветище огромный! Обожаю вас солнышки! Ты уже сам можешь делать конфетки братьям и родителям!

Тоже интересно узнать расчет стоимости конфет. Просиииииим!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Аллочка постараюсь сделать, времени не хватает пока дачный сезон еще закончился!

я новичок. купила калеты. через вальдбериз. на упаковке нет температуры.

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

К сожалению, я не знаю что вы купили, посмотрите мои видео по темперированию шоколада kzread.info/head/PLEoUeXL7wScAYVFhkhLh7I3t9UJzpQgoQ

Света, конфеты классные! Но такие кремы Томер Эксперт, у нас в Польше не продают.

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Мариш, я напишу как только получу ответ от компании!

@marinakoodziejczak6280

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Ладно, буду ждать

Меськины друзья - наши друзья! Подписка и просмотры с открытым ртом!

Никогда не слышала о таком шоколаде. Очень много узнала для себя полезного . Начинки супер. А какая начинка тебе понравилась больше всего? Просто интересно какая самая самая 😍

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ленусик, спасибо за комментарий мое солнышко! Ты знаешь, все начинки разные, просто суперские, я люблю халву, к ней я не ровно дышу! Но они все разные, многие начинки просто как шелк! Обалденные и их так много, глаза разбегаются, я купила сразу все и буду сейчас пробовать!

@user-ib4ee4ve1g

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Светочка здравствуй! Какая же ты умничка, огромное спасибо за твои мк🥰🥰🥰, обязательно закажу себе начинки, успехов тебе и здоровья, продолжай нас радовать

@user-wd9ns1oo7e

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova халва по твоему МК, самая вкусная. 💕. Слопали за день 😍

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

@@user-ib4ee4ve1g Любаша спасибочки моя родная за такую высокую оценку моей работы! Специально сделала видео по темперированию нового шоколада, чтобы все видели и знали о новом шоколаде!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

@@user-wd9ns1oo7e Угу Ленуська, мы тоже! Я еще с домашней халвой делаю начинки для конфет!

какая супер вкусняшка у вас Светочка, жаль что у нас такое не купить (((. Светочка скажите а в холодной воде лучше темперировать чем с микрио? Спасибо вам я благодаря вашему МК научилась с микрио темперировать (а то у меня раньше не получалось обычным способом). А теперь вот боюсь пробовать без микрио темперировать. Вы в МК с микрио все подробно рассказали про температуру, как греть как охлаждать когда микрио добавлять что у меня сразу получилось, я теперь только так и делаю. А сейчас вы тоже показали как делать но мне страшновато, у меня нет такой машинки для плавления шоколада я на водяной бани его растапливаю, и вот у меня не получается темперировать из за того что я не могу нагрев до рабочей температуры, вечно перегреваю и приходилось заново темперировать и так без конечно , А еще пробовала коллетами темперировать но там тоже надо иметь больше кол-ва шоколада в запасе, а это не всегда бывает. Хотела сказать вам спасибо за МК с микрио, и за ваши рецептики новые (жаль не все возможно повторить из за недостатка ингредиентов или инвентаря) но я с удовольствием пересматриваю все ваши МК. Процветания вашему каналу и побольше вам клиентов и радуйте нас своими новинками, спасибо еще раз за ваш канал, вы супер

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Натали приветик моя дорогая! Спасибочки солнышко! Умничка! Темперируй и дальше с Микрио, просто я показала еще 1 способ темперирования без добавления Микрио и без добавления каллет, у многих нет мармита, поэтому нагрев делать нужно только на водяной бане, это самый щадящий способ, в затем охлаждай и добавляй Микрио, абсолютно ничего не изменилось , текучесть очень хорошая у нового шоколада, я специально показала это в видео. Здесь главное - не перегревать изначально!

Светлана,скажите пожалуйста,при какой температуре засыпать Микрио?не могу найти информацию никак 😢

@SvetikSokolova

Ай бұрын

Вся информация находится в описании под видео kzread.info/dash/bejne/ZJupmtqflZmtiaQ.html

Светлана, подскажите пожалуйста , если карамельный шоколад при какой температуре добавлять микрио? Рабочая температура 29гр

Большое спасибо, Вам за такой полезный и подробный МК! ❤🎉 Очень понравился) 😊 Светлана, подскажите, где можно найти такой мармит, как у Вас?🤔 Смотрела на WB, там только для супа и для риса с большим объёмом.....🥺

@SvetikSokolova

7 ай бұрын

Спасибо огромное! Конечно же, сейчас я бы купила более усовершенствованный мармит, но хочу посоветовать покупать мармит с реле, где можно поставить рабочую t шоколада. Его хватит надолго! www.ozon.ru/product/marmit-dlya-podogreva-i-plavleniya-shokolada-cheftemper-1244536999/

@Karam_bol

7 ай бұрын

@@SvetikSokolova Света, спасибо) 🤗♥️🙏Но пока он закончился(( Будем ждать)))) 😃😏

ГДЕ МОЖНО КУПИТЬ ИЛИ ЗАКАЗАТЬ КРАСОТИЩУ ОТ ШОКОЛАДНОЙ ФЕИ???? ПОЖАЛУЙСТА!!!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ленусик, спасибочки, конечно, напишите мне в инстаграм или в вотсап, скоро будет видео по кошкам, будем делать вместе красоту!

Светлана, можно вопрос по шоколаду Томмер? При какой тем. Можно добавить Какао масло(что - бы был пожиже). И когда можно добавить Диоксид титана? За ранее спасибо!

Светлана, как во время я зашла в гости на твой канал. Очень понравились пасты и шоколад. А как с микрио темперировать ? Объясни пожалуйста, мне очень важно .

Спасибо за мастер-класс! Я пользуюсь Томером без сахара давно для ПП изделий. Мне он нравится. Быстро бросила б заказывать пасты 😢. Облом ! Нигде их не нашла. Под заказ они ?

@SvetikSokolova

8 ай бұрын

Спасибочки! Сейчас начинки у Томера по1- 5 кг, маленьких расфасовок нет, к сожалению. Я тоже покупаю по 1 кг или по 5 кг, но лучше бы небольшими банками. Приходится из большой банки перекладывать в небольшие для удобства работы. И заказ должен быть от 10 тыс.

@user-vz4hh2er5t

8 ай бұрын

@@SvetikSokolovaпоняла. Жалко! Готовая начинка была бы! Возможно складчину можно найти? Где- нибудь в группах

@SvetikSokolova

8 ай бұрын

@@user-vz4hh2er5t Я думаю, что можно взять по 1 кг всех видов и надолго хватит. Начинки очень быстро исчезают, поверьте, они вкусные. Но, можно купить на Озоне другие начинки, там тоже очень много.

@user-vz4hh2er5t

8 ай бұрын

@@SvetikSokolova спасибо за ответ. Я для семьи делаю конфетки и шоколад. Это для меня очень дорого будет . На Озоне посмотрю, но надо знать , какие качественные. Я не знаю

Света. Как я поняла в данному шоколаде не нужен не Микрио и не добавление каллет.

@SvetikSokolova

8 ай бұрын

Темперирование нужно в любом виде шоколада, просто белым шоколадом этой компании я не пользуюсь.

Добрый день, не планируете ли вы снять видео о расчёта стоимости готового изделия, плитки, конфет? Очень сложно понять как определить стоимость на продажу

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Аня, если будут комментарии по этим вопросам то я сделаю, но пока очень мало вопросов, да и комментарии плохо пишут, извините.

@annacrum4103

2 жыл бұрын

А мне тоже интересен расчёт стоимости! Пока пробовала делать только на подарки, но люди интересуются! Конечно работа не легкая и очень кропотливая, но очень увлекает! А со стоимостью много вопросов! У меня в особенности! У нас даже по тортам очень разные цены, а уж с ручным шоколадом вообще мало информации! Хорошо бы было хотя бы немного ориентироваться! Заранее благодарю Светочка!!!!!❤️❤️❤️

@user-wd9ns1oo7e

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova очень интересует стоимость готового продукта. Как правильно рассчитать.

@user-eq6ml2fv3e

6 ай бұрын

Доброго времени суток! Светлана, я новичок. У меня вопрос, если позволите. Вы нагревали, остужали, нагревали. Это и есть те темпирование? (Нет Микрио, нет калет,)

Светлана, а как темперировать итальянский шоколад ? темный и белый , на упаковке нет никакой инструкции.

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Аллочка привет солнышко! Напиши мне какой шоколад покупаешь и я тебе напишу таблицу темперирования более точную! Я не темперирую по средним величинам, лучше делать без погрешности при нагреве!

@user-nl1iz7hm9r

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Купила шоколад Сикао белый и темный, а также шоколад горький Шоковик , тоже нет таблицы темперирования.

Добрый день Светлана, можно ли шоколад этой фирмы темперировать с Микрио или методом посева. Благодарю за ответ

@SvetikSokolova

8 ай бұрын

Добрый день, я его темперирую уже 2 года, но белым шоколадом я пользуюсь Барри Каллебаут 32-33 %

@user-ql4mm4os7w

8 ай бұрын

Благодарю @@SvetikSokolova

Добрый день Светлана! Какой по вкусу шоколад без сахара?

@user-vz4hh2er5t

8 ай бұрын

Я пользовалась таким шоколадом . Он с сахзамом. Белый более сладкий, чёрный горький чуть- чуть сладкий

Сколько грамм шоколада выиграли скажите пожалуйста для такой кастрюльки? Хочу понять сколько это считается маленький объём?

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Этот котелок на объем 500 мл

Здравствуйте, подскажите, где вы покупали начинки?

@SvetikSokolova

8 ай бұрын

Здравствуйте, я покупала в Томер, сейчас очень много начинок продают в Озон, там тоже можете посмотреть.

@user-kt4lv2hx2l

8 ай бұрын

Спасибо

@user-kt4lv2hx2l

8 ай бұрын

В Томере смотрела, только одна , с ягодами....

Можно ли этот шоколад темперировать с микрио?

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Нужно, я бы так сказала! Я показала темперирование для всех, с микрио можно темперировать все виды шоколада и нужно с ним темперировать, это самый быстрый способ, но не все могут купить такое какао масло.

@user-ct9jd3yf6f

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova Спасибо за ответ! Очень многое у Вас почерпнула для себя. Благодарна за Ваши сюжеты!👏👏👏💐

Здравствуйте! прочитала, что все пасты томер имеют в составе пальмовое масло и масло ши.вас это не смущает?и ,кстати эти пасты уже продают на озоне.смущают наличие не очень полезных масел.рапсовое соевое, пальмовое.

@SvetikSokolova

Жыл бұрын

Доброго времени суток! Прежде чем использовать пасты Томер, я имела много информации о них, поэтому без риска приобретала их. Я постоянно тестирую новый материал и потом только показываю в своих видео. Соотношение кислот омега 3 и омега 6 в рапсовом масле - практически идеальное для организма. Кроме того, масло имеет высокую температуру горения, поэтому сохраняет полезные свойства и не выделяет канцерогены при термообработке. В сравнении с другими растительными маслами рапсовое содержит мало предельных жирных кислот, но достаточно много ценных полиненасыщенных - омега 3 и омега 6. Что касается пальмового масла, то а пищевом пальмовом масле нет вредных для сердечно-сосудистой системы трансжиров, в отличие от сливочного масла или гидрогенизированных растительных жиров. Помимо прочего, оно богато витамином E, что повышает его пищевую ценность. Масло ши не канцерогенно. Если нет индивидуальных реакций, то его можно использовать без каких-либо ограничений. Даже при беременности и для младенцев. Это прекрасная альтернатива сливочному и подсолнечному маслам. Не смотря на то, что в цивилизованных странах масло ши почти никто не употребляет в пищу, оно всё же используется для приготовления шоколада, в качестве заменителя какао-масла и во многих других пищевых отраслях. Боятся нужно трансжиров (маргарин и спред), я никогда их не покупаю и не использую даже в выпечке в отличии от других.

@user-gb9wc2ui8i

Жыл бұрын

@@SvetikSokolova спасибо.я никогда не пользуюсь спредами .но вот про пальму много негатива слышу.и стараюсь избегать.

Света, у меня есть какао масло Мусгуо. А Мусгуо и микрио это одно и тоже ?

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Да, Оль, это одно и то же!

Работала с томер ,Карамельный и молочный нормально а тёмный не очень понравился

Здравствуйте. Вы опытный мастер, поэтому хочу задать Вам вопрос. Я приобрела через Интернет кувертюр Томер с 70% какао. Дата производства на упаковке год назад. А срок годности 18 месяцев, то есть осталось полгода до окончания. Я открыла пакет, а там все каллеты покрыты белым налетом. Я понимаю, что это, возможно, жировое либо сахарное поседение по причине повышенной влажности или перепада температур у поставщика. Но, Светлана, можно ли безопасно просто есть такой шоколад с белым налетом и год назад произведенный?

@SvetikSokolova

9 ай бұрын

Доброго времени суток! Многие задают такой вопрос и я всегда отвечаю так: белый налет на шоколаде говорит о возможном неправильном хранении продукта. Но бояться его точно не нужно - он совершенно безвреден! Более того, шоколад, в состав которого входят заменители какао-масла, не покрывается белым налетом. Поэтому «седина» это верный признак того, что он был точно натуральным. По ГОСТу хранить шоколад и шокопродукты следует в чистых, хорошо вентилируемых помещениях при температуре от 5 °С до 22 °С и относительной влажности воздуха не более 70%. То есть, чтобы избежать именно «седины», нельзя позволять шоколаду таять и не класть его в холодильник. Возможно, у шоколада было нарушено хранение из-за жаркого лета. Ну это я так думаю.

@ChristinaKristina

9 ай бұрын

@@SvetikSokolova а срок хранения каллет с 70% какао в течение 18 месяцев считается допустимым и безопасным?

Томер я так поняла только оптом торгует?

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Нет, и в розницу и оптом, ниже посмотрите там цены есть розничные, просто на заставке показано что и опт есть. Внимательно посмотрите на сайте, там все прописано и оплата и доставка и акции 3+1=5, на какао и шоколад

@user-eo8nf5jr7l

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova хорошо, спасибо!

Где же купить эти пасты

@SvetikSokolova

2 ай бұрын

Прошло уже 2 года с момента выхода видео, посмотрите на Озон или Wildberries или на других торговых площадках.

@adminVikToria8

2 ай бұрын

@@SvetikSokolova посмотрела нигде таких нет( может у вас есть ещё какие нибудь крема, подскажите, какими пользуетесь? Если вас не затруднит

@SvetikSokolova

2 ай бұрын

Я сейчас сама делаю рецепты начинок и показываю в видео!

Здравствуйте, все хорошо, но зашла на сайт - во всей пасте присутствует пальма. Зачем делать такие конфеты, если они продаются в магазине?

На сайте мистер кондитер такой шоколад в 2 раза дешевле!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Ольга это просто замечательно! Я тестировала этот шоколад и он очень мне понравился в работе!

Формы ерундовые , конечно

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Да да, это пластик, меня попросили показать именно пластик, вот я показала что с начинками такие формы никуда не годны, я работаю только с поликарбонатными формами.

@alexanderchirko

2 жыл бұрын

@@SvetikSokolova я себе тоже только поликарбонатные заказал ! Спасибо!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

@@alexanderchirko Саша молодечик! Я работаю с поликарбонатом, пластик показала специально, что это чистая импровизация!

Спасибо!

@SvetikSokolova

2 жыл бұрын

Спасибочки Зара за коментарий!