【スペイン料理基本レシピ】
◉タコとポテトのガリシア風（オードブル＆タパス）の作り方
Pulpo a la gallega recipe
今回紹介した料理は、タコとポテトのガリシア風です
スペインのガリシア地方発祥の料理です。
本来は茹でたてで熱々のタコとポテトを使います
また、別々に盛り付ける場合もあります
ワインやビールにおすすめ！！！
【材料】２per
材料は基本食べたい量だけ用意
タコ
いも
EXVオリーブオイル
食感のある塩
パプリカパウダー（できればスモーク）
カイエンペッパー
荒く刻んだパセリ
どうぞ、楽しいひとときを！
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＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表
＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営
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