Я пила кофе, сваренный на песке в Кутаиси в 1977 году. Мне 77 лет, до сих пор помню этот вкус и очень пожилого мужчину с усами и в феске, который готовил кофе и угощал хачапури по-аджарски с пылу с жару. Спасибо, что своим приготовлением кофе напомнили годы моей молодости.

@jon7354

9 күн бұрын

Я аж по завидовал вам кофе тех времён настоящий и люди были с настоящими душами везде 😊

@Irena-ml8ql

9 күн бұрын

Кофе на песне это супер

@user-lu4jx4wb6e

9 күн бұрын

В Кутаиси где?на каком месте, аама живу здесь

@user-vr2wc3jy2i

9 күн бұрын

@@user-lu4jx4wb6e Мы с мужем отдыхали под Батуми в Чакве и ездили на экскурсию в Кутаиси, Рустави. Привет из Москвы

Я русская, жила когда- то в Армении. И армяне так же варят кофе, только они сначала зерна немного прогревпют, а потом на ручной кофемолке промалывают. В Тунисе варят так же. Это алчные чиновники пытаются поделить нас по национальностям, конфессиям, кулинарным рецептам. А мы все одно целое ЛЮДИ. Замечательный рецепт. Спасибо.

@user-sj4gk4ih3p

Ай бұрын

🥰🥰🥰

@gayanebagdasaryan7645

Ай бұрын

Дорогая,сейчас у нас т.е.в Армении уже перестали молоть в ручную,молят в супермаркетах.

@user-hw9qd3jf1d

Ай бұрын

@@gayanebagdasaryan7645 жаль, я помню что это был как ритуал, когда заходила соседка, смолоть, не спеша сварить, не спеша выпить. Я уже давно живу в России в Подмосковье, не пью кофе - давление, но с удовольствием иногда молю кофе ручной кофемолкой, хотя есть электрическая, и варю супругу чашечку. После этого никакой психотерапевт не нужен, так успокаивает неспешность.

@user-jo3pk8li3m

Ай бұрын

Не все бегут в супермаркет.​@@gayanebagdasaryan7645

@vova822

Ай бұрын

Какие были прекрасные времена, в основном в доме бабушки на тахте сидели и тихонько крутили кофемолку. Почему то это им нравилась....

А у нас были крымские татары мы жили рядом у них и утром и аечером и обед гостям в первую очердь подают кофе и очень вкусно варили. Просто молодцы они все уехали в Крым на свою Родину ну просто народ трудолюбивый и мы даже в гости к ним летали они очень гостеприимные мололцы

@user-iw3pw4ki2h

Ай бұрын

Вы налили воду 5 чашек и кофе засыпали 5 ложек,а разлили на 4 чашки и в турке осталось ещё кофе!

@user-cm7nd2je2s

Ай бұрын

Трудолюбивые а что-то я не вижу татар на заводах

@user-ns8bm3iu1o

Ай бұрын

А они есть заводы то??

@user-iv6bu5oh9j

Ай бұрын

@@user-cm7nd2je2s А зачем им заводы этот народ пашет на земле выращивают у них все свое было ничего ни покупают даже хлеб пекли в духовках А где у нас заводы молодежь пашет есть учителя бухгалтера и в банках работают теперь они уехали без них очень плохо друг другу в гости ходили А какие они свадьбы делали мама дорогая но про них я ничего плохого ни могу сказать мы летали к ним в гости они так хорошо нас встретили и баран резали и вообщем народ бесподобный и соления у них полные подвалы Вот так.Может вы путаете Крымских с казанскими так это разные национальности так что вот так как то

@zeynebxayali2783

Ай бұрын

Спасибо! Чокъ сагъол!​@@user-iv6bu5oh9j

ВОТ ТАК учила меня тётя готовить ВКУСНЫЙ КОФЕ, но ещё она в каждую чашечку добавляла кристаллик соли, для более яркого вкуса... СПАСИБО!!!!!!!

@user-jk7dd7fk5y

22 күн бұрын

Я тоже добавляю немного соли.

@user-js4uq5wb7w

19 күн бұрын

Да, КОФЕ - ВКУСНЫЙ

@milacorjac7679

19 күн бұрын

@@user-js4uq5wb7w ДА, ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!! КАК СМОТРЮ ЭТОТ РОЛИК СРАЗУ ВКУС И АРОМАТ ВОСХИЩАЕТ !!! И, естественно, НАСТРОЕНИЕ ВЗЛЕТАЕТ...

@sanata1371

18 күн бұрын

соль уменьшает горечь, если вам не горько то и соль не нужна

@robertbrevdo

17 күн бұрын

​@@user-jk7dd7fk5y😊

Спасибо огромное, чисто, аккуратно, понятно, спокойный показ!

Спасибо брат,я так люблю такие тонкости,узнавать,и главное видеть как делают,я сейчас же попробую приготовить

У меня такой же кофе Мехмет Эфенди , он очень тонкого помола , как раз для турки . Варю себе каждое утро , обожаю кофе ! ❤

Благодарю за Видео, 🙏❤️

Юра очень тактично и скромно выразился

Интересный способ 👍 А вообще, я думаю, что приготовление кофе это как приготовление любого другого блюда. Что борщ, что щи. 😁 В каждом регионе и даже в каждой семье есть свои секреты и предпочтения в приготовлении. Так и с кофе. Кому как нравится, тот так и варит. Кто-то с секундомером над джезвой стоит, а кто-то вот так, на глаз 👁😁 Главное, что всем вкусно 👌

@itsyuliana1269

Ай бұрын

Первый раз вижу,чтоб пенку ложкой выкладывали в чашки, а потом наливали кофе. Сколько людей видимо и столько рецептов. Да действительно, первый раз когда пенка поднимается быстро надо разлить по чашечкам, потом остаток кофе опять подогреть пока не поднимется опять пенка и наполнить уже чашечки кофе. И вы правы стакан это бардак, маленькая чашечка это финжан, а джезве это турка. Турецкий кофе всегда крепкий.😊

@user-iv6bu5oh9j

Ай бұрын

@@itsyuliana1269 Знаете берите кофе в зёрнах размолотите его.Теперь возьмите чашку или Финжан два с половиной маленькой чайной ложкой поставьте в чашку.и Крутым кипятком залейте так залейте чтобы чайник с кипятком был немно повыше чем чашка с кофе.Будет Вам пенка а пенка никто отдельно ни ставит и крымские и турки откуда они взяли это Попробуйте так очень вкусно

@user-bt7mc3pp7k

9 күн бұрын

​Ээхээ

Блгодарю за видео. Было интересно)))

Помню , как мой покойный кум Саша , царство ему небесное, учил меня варить кофе. Обязательно все делать медленно и обстоятельно ! На мое предложение смолоть зерна в кофемолке , он заметил - только ручная мельница ! Ты должен почувствовать запах кофе , проникнуться моментом ! И обязательно варить в джезве ( турке) на медленном огне !

@user-rp7cv7og5d

Ай бұрын

То кто как хочет,тот так и др очит. Ерунда полная.

@maryamalymbai6692

Ай бұрын

Да он прав был

@wedara7543

Ай бұрын

это ритуал, волшебство.. красота момента, действия.. эстетика.. ❤

@zinagrosu663

Ай бұрын

​@@user-rp7cv7og5da bez hamstvo nelzia?

Я люблю горький, жила месяц в Армении 1982г. Готовили по-другому,но вкусно, подавали всегда в маленьких чашечках.

@javidhuseynov3379

Ай бұрын

Ну подсмотрели видать как правильно заваривать кофе по-турецки..

@user-rg9ry1en7j

Ай бұрын

​@@javidhuseynov3379 все мы что-то друг у друга подсматриваем. Не надо возвышаться над другими. А вы об этом не первый раз пишите. Аллах накажет.

Спасибо за интересное, познавательное видео! Много нового узнал. Подписался на ваш канал.

Надо попробывать.. 😉👍

Спасибо было позновательно. Пойду готовить по этому способу

Круто получилось!

Странно, сказал, что на каждого по 1 ложке кофе. Насыпал 6 ложек, а налил на 4 чашки!

@user-vt6no8ov3r

2 ай бұрын

Да да! Именно!

@Natalia-yt1sv

2 ай бұрын

Чайная ложка с большой горкой у него, так это уже две ложки, а не одна ...!!!!

@user-bh3cs9le7t

2 ай бұрын

Он вам верно показал.

@user-nc1cy7kb9c

2 ай бұрын

Осталось ж еще

@zazaigamzaevna4045

Ай бұрын

Нет он налил 6 чашка воды

Спасибо большое за видеорецепт

Спасиибо, очень полезно! 😍👍👍🔥

Один кофеман, по совместительству физик 😊, давным-давно меня просветил, что вкус кофе зависит еще и от жесткости воды. Мое многолетнее наблюдение подтвердило: кофе любит жесткую воду.

Была в Турции много раз. В каждом регионе варят кофе по-разному. Мне больше всего понравился на юго-западе. Ближе к Сирии, Ираку. На троих четверть чайной ложки сахара и три чайные ложки молотый кофе. Слегка подогревают и затем в турку заливают кипяток по объему чашек. Первый подъём пенки, второй разливают по чашкам. Теперь всегда так варю кофе. Для баланса могу добавить кристаллик соли.

Спасибо ! Возьмём на вооружение и будем так готовить !

Тоже думал что будет ужасный кофе, а оказалось что турки шарят больше нас. Мы привыкли к этим понтам и куче всяких заморочек с весами, термощупами, секундомерами и прочим, а по факту, нет эталонного рецепта, каждый делает так как хочет и если сделать от души то и получится вкусно

@niclavrov8874

3 ай бұрын

Турки считают, что кофе должен быть горьким и пьют его с пахлавой. Да, и ещё некоторые из них считают, что без двух ложек сахара тоже не кофе. Если вы столько положите сахара и вдобавок будете есть ещё пахлаву, то тогда любой кофе будет хорош.

@user-rv1km8uh5p

2 ай бұрын

В Сочи варят кофе не хуже, ещё с советских времен

@sofaexpert6

2 ай бұрын

Епнутый коммент сколько веков пьют кофе турки и сколько вы лет вы русские))))

@inkognito339

2 ай бұрын

@@sofaexpert6 пить и развиваться в этой теме это разные вещи. Водку тоже дофига лет пьют, но ничего не изменилось

@niclavrov8874

2 ай бұрын

@@sofaexpert6Во-первых, ты хотя бы знак вопроса поставил, чтобы можно было понять, что ты сказал. Во-вторых, турки тысячу лет или несколько сотен лет заваривали кофе так, как позволяла технология того древнего времени. А за последние лет 70 всё сильно изменилось в связи с техническим прогрессом и доступностью новых технологий широким массам населения. Люди тысячи лет перемещались на лошадях и телегах, а за последние сто лет сделан громадный скачок в технологии перемещения в пространстве. Также и способы заварки кофе стали различными и в том числе эспрессо в кофемашине, что дорого и не все этим пользуются. Но древние так не могли по техническим причинам. В Турции сегодня тоже часто заваривают кофе в джезве по технологии :ложка кофе, две ложки сахара и греют в джезве как кто может - в песке, на плите, на газе.

Этот сорт кофе пью уже не первый год , но аащ срособ приготовления не знала. Обязятельно попробую . Спасибо)) .

Благодарю. Наконец-то нормально показали, как турки эту пенку кофейную делают. ❤

@yasarmevlutoglu776

Ай бұрын

Шуткой говорят что в кофе надо плюнуть чтобы пена была 😂😂😂

@666ivanek

19 күн бұрын

Наливаешь в Турку воду холодную сыпешь кофе я обычно сыплю 3 столовые ложки с верхом ставишь на плиту кофе с водой не мешаешь, начинаешь шуметь турка кофе сверху образует как пласт на воде после около минуты после того как турка начала шуметь мешаем интенсивно один раз, я не даю кофе закипеть если кофе закипает получается горький ядреный вкус и головная боль нельзя давать кофе закипеть ловить нужно момент убрать турку в последние секунды до закипания и очень хорошо перемешиваем чуток соли щепоточку на край пальца и пенка будет и яркий насыщенный вкус без горечи и голова не будет болеть

@user-hc3db1kn9q

19 күн бұрын

Спасибо,я тоже так варю.Очень вкусно

@lilyaablyakimova3529

14 күн бұрын

​@@666ivanekНе всем нравится кофе с солью. Это уже на любителя. Обычно варят без добавления соли.

@666ivanek

13 күн бұрын

@@lilyaablyakimova3529 ну соленый кофе мало кому понравится согласен 👍))) я добавляю чуть чуть соли которая не чувствуется но вкус будет гораздо ярче, вкус кофе🫶

Спасибо за науку как у вас красиво вы настоящий кофеман

@JSCOFFEE

3 ай бұрын

Спасибо!

Спасибо,я даже не догадывалась о таких тонкостях,хотя очень часто варю именно этот кофе в воскресное утро😊

Благодарю за мастер класс ❤

У меня турка медная с узким горлышком. Засыпаю кофе Бушидо,чайную ложку с верхом,а затем доливаю водой. На медленном огне варю,до трёх подниманий,отставляю,и через пол минуты разливаю... Обожаю кофе ❤❤❤❤❤,но качественное🎉 Спасибо за ролик,попробую по вашему рецепту😊

@Anatoliy1504

2 ай бұрын

В турке из любого металла пенка поднимается с краёв. Очень тягомотная варка и пенку трудно назвать пенкой, у меня шапкой поднимается, перед этим я кидаю сверху немного соли, запах и вкус передаваемые... и вначале всегда засыпаю кофе и кусочек сахара на 250 мл воды ...

@user-pp5ry5kp3j

2 ай бұрын

Кофе с сахаром это моветон Я люблю кофе,а не сахар в кофе)

@user-nu2mu5yw5k

2 ай бұрын

Аналогично делаю

@user-qn1xo1mt8w

2 ай бұрын

Вообще-то кофе муж. рода ,а значит не качественНОЕ, а качественНЫЙ. Ине надо мне писать, что можно кофе назвать любого рода,кофе останется кофе.,как бы не коверкали русский язык.

@user-nu2mu5yw5k

2 ай бұрын

@@user-qn1xo1mt8w совершенно верно, а то могучий наш язык исковеркали кто на что учился

Привет всем! Надо попробовать приготовить кофе по этому рецепту. Очень заинтересовало!

@constantamass5899

2 жыл бұрын

рецепт это еще не все, у них хороший турецкий кофе, именно этот, что у них очень хорош!!!

Огромное спасибоооо!!!🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Здорово! Я - кофеманка , и этот сорт кофе- мой любимый, и турка( джезве) точно такая же, и варю также! А вот чашечки просто из костяного фарфора. Получается классно!

@user-ie4ol6jj7b

Ай бұрын

Мой любимый кофе❤

@user-dj6qq8di4n

22 күн бұрын

Это самая дешёвая марка турецкого кофе.

Спасибо за такое уютное,домашнее видео! С турецким колоритом) За тактичность-отдельный респект👍Думаю,профессионалу сложно смотреть на такие манипуляции с кофе и при этом не высказать никакого негатива. А потом еще и признать,что кофе совсем неплох) Отличный способ приготовления для дома-иногда не до весов с секундомером. Эффенди достаточно приятный кофе при правильном заваривании и турки в этом преуспели🥇Если не сложно,можно ли описывать вкус приготовленного кофе подробнее?! Чтобы понимать,что должно получиться в итоге.

Супер. Набор вообще классный. А где брали такие чашечки

Спасибо большое за кофе .❤

Если кофе делать под сладкий десертик, то можно хоть 3 раза пенку подымать- там уже без разницы и нюансов 😎

Дякую вам за мастер клас

Надо попробовать

Благодарю.

Кофе очень помогает настроить себя . Пейте на здоровье ! 😊❤

Ой, автора знакомого увидел в конце ролика -- забавно :) Смотрел ваши видео про кофе

Несколько лет назад меня осенило, в песочницу привезли песок, я взяла его, в чугунной сковороде небольшой провалила его и счас у меня кофе только на песке, и да Мехмед Эффенди рулит!!! Точно знаю что перемешивать кофе не рекомендуют, чем хорош песок, там кофе томится поднимается шапкой и никуда не убегает, чуть дольше но вкус в разы отличается в лучшую сторону

@user-dp2wf4iv6w

Ай бұрын

Скажите пожалуйста, а сколько томить кофе на песке после того как поднялась пенка? ❤

@user-ti8yk4om1u

Ай бұрын

Спасибо за заметку

@user-gv4qr3xu6m

Ай бұрын

Тоже варю так кофе в саду..но когда жарим шашлыки.а так, конечно разогревать песок. достаточно дорогое и долгое удовольствие.

@user-hw9qd3jf1d

Ай бұрын

​@@user-gv4qr3xu6mчтобы было быстрее и дешевле в электрической кофеварке на песке джезвы порционные. Не одна на 6 чашек, а 6 маленьких.

@Chio-chio-um6mr

Ай бұрын

Тоже пользуюсь этим кофе. Но варю по другому. Турка электрическая (ну ленюсь у плиты стоять 😊). На турке отметина для воды - столько и наливаю. Кофе кладу 1 ст л с горкой - как зачерпну. Чуть корицы. Чуть перца с мельницы. Чуть соли. Довожу до Подъёма три раза. Между этими разами кофе стоит в турке - как бы настаивается. Может и вам Так понравится. Приятного аппетита!;)

Всю жизнь моя мера две ложки кофе на чашечку, беспроигнышно!

турка может быть очень разная...но я приверженец приготовления турки на одну чашку и в глиняной турке, глиняной именно по той причине которую вы озвучили - близкой максимально приготовлению на песке..., спасибо! вы подаете разные рецепты приготовления и не стопоритесь как др. блогеры на одном рецепте - который придумал какой-нибудь чемпион по приготовлению....

@Sony_Marmeladova

2 ай бұрын

Я сыплю песок в сковороду и так варю кофе на печке. Люблю на песке сваренный, да и печка чистая.

Единственный раз пила кофе по турецки приготовленный на песке. Это было в кафешке у моря на набережной в Батуми, еще в СССР. Прошло более 40 лет . Но помню до сих пор. Очень вкусно было.

@user-qr8ei3ug8f

Ай бұрын

Это кофе Армянский.

@user-gl5eo7uw2b

Ай бұрын

Я тоже.

@user-hw9qd3jf1d

Ай бұрын

Я а Гаграх пила в парке армяне на улице варили.

@venerashuman7365

Ай бұрын

Ничего нового интересного,ты наверное никогда не пил или тебе делать нечего и никакой ни мастер класс

@user-ks5ch8jg7i

Ай бұрын

Кофе первые готовили Египтяне, потом угостили турецкого султана, так и называется кофе по турецки, кто жил в турции привыкли пить, Греки, Грузины, Армяне, Татары Крымские.

С обновкой

А сначала насыпать кофе никак? Чтобы не топить его потом.

@user-rp7cv7og5d

Ай бұрын

Фуфло гонит. Абсолютно НИКАКОЙ разницы. А всё,что он показывает называется мас турбацией. Полдня варить пару -тройку чашек кофе - это идиотизм.

@user-lg5ci7je9n

Ай бұрын

Пей растворимый! Заваривать кофе, это медитация!

Спасибо вам за мистер класс, именно такой кофе купила в супермаркете!

Дуже смачна кава цієї фірми, дякую за відео.

Красота , изящные чашечки , джезва красивая и.кофе голову кружит от аромата . Люблю.кофе . Хотелось тоже такую.джезву куиить но наверное стоит недёшево .

Только сам процесс варки кофе кайфовый , а кофе наверное вообще вкусный!

Именно так и готовлю кофе уже почти 50 лет. Раньше покупала зёрна, перемалывала в пудру, люблю и гущу выпить, но сейчас кофе в зёрнах не имеет ни аромата, ни вкуса, одна горечь, сейчас покупаюМехмед, но проблема моя в том, что раньше была плита газовая, кофе получался густой, тягучий, могла чашек 20за день выпить. Сейчас я в новой квартире, плита электрическая, никак не получается сварить как привыкла. Бабушка меня учила варить на очень малом огне в джезве тоже, когда пенка с краёв начинается подниматься, снять, перемешать и, снова на огонь и, когда пенка снова поднимается, и до середины не доходит размером с пятак, нужно успеть снять, пенку разложить во всё чашки и разлить кофе равномерно во всё чашки.

@VeraAmirova

Ай бұрын

Заведите сковороду с песком и заваривайте кофе на здоровье.

@tanya-ono7367

Ай бұрын

Так а у электрической плиты несколько режимов "огня".

@user-fv7vg1vb7w

Ай бұрын

@@tanya-ono7367 никакой режим не поможет, даже вкус кофе другой и еда на газе вкуснее.

@user-ks5ch8jg7i

Ай бұрын

Купите маленький газаки, как раньше был примус, там маленький газовй балончик и варите кофе, в ручной кофемолке кофе вкусней.Покупайте зерна арабика "лавацо", насладитесь вкусным кофе.

@tanya-ono7367

Ай бұрын

@@user-fv7vg1vb7w , а если заглянуть в корни процесса, там был не газ. Просто привычка.

Сразу лайк :) Почему-то положительные эмоции нахлынули от этого ролика :)

@JSCOFFEE

2 жыл бұрын

Благодарю 🤗

Спасибо за информацию! Супер отличный правильно заваренный кофе! Наслаждайтесь по настоящему! ❤️👍❤️👍😊😊😊

Что тут с математикой не то - чашки было 4,но воды было отмеряно на 5 и кофе было положено 6 чайных ложек,а по словам на 1 чашку идёт 1ч ложка кофе..потому и в джезве столько готового кофе осталось..

@user-eu9yl7xs7h

6 ай бұрын

А мне непонятно, зачем париться или заморачиваться насчёт *пенки?*

@dilbarirgasheva6210

6 ай бұрын

@@user-eu9yl7xs7h потому что в ней весь вкус собирается,она самая сладкая,все богатство кофе сублимируется в пенке. не зря на востоке испокон веку самую первую чашку,где почти вся пенка подавали наиболее почетному гостю..забейте здесь на ютубе как готовить кофе в джезве и вам откроется удивительный мир..только смотрите серьезные каналы,не ютуберов..я сама только недавно узнала,что существуют даже международные соревнования по варке кофе и даже не представляла себе сколько всего нужно,чтобы приготовить мало мальски вкусную чашку!

@lyalyanikolaevna4170

2 ай бұрын

​@@user-eu9yl7xs7hОт цвета пенки зависит вкус кофе.От кисловатого до горького.Если поймать цвет между светлым и темным вкус будет более насыщенным,раскрытым.

@user-eu9yl7xs7h

2 ай бұрын

@@lyalyanikolaevna4170 это ненужные заморочки, понты! *Видос - ради видоса!* Зачем крышкой накрывать? пусть экстракция проходит в джезве/турке. Обычно советуют сначала класть кофе, а затем заливать воду. Продвинутые баристы, на порцию взвешивают кофе в гр. и отмеряют кол-во воды в мг = 1 к 10. Кислинку я ощущал, когда заваривал в турке. Про неё уже давно забыл. Готовлю в гейзерке. От цвета пенки зависит вкус?! Слышу это впервые. Тем более, как поймать переход светлого цвета в тёмный? )))

@lyalyanikolaevna4170

2 ай бұрын

@@user-eu9yl7xs7h Сколько людей,столько и мнений,я,лишь,высказала свое.Я не проффесиональный бариста,но меня кофе учил варить именно он)И мне так,как поделилась,вкусно!Вы,же,вольны заваривать его,как угодно Вам😉Ох,и любитель Вы поспорить😁😐🙃

Как вкусно ,о этот кофе по-турецки!Запах и вкус доносится через экран.👌🏻😊

Побывала несколько раз в Турции, пробовала их кофе не один раз и сваренный в разных местах. Нормально. Да, он без привкуса фрукт и других прелестей и не стоит его сравнивать с сортами премиум, он конечно им проиграет)) А гурманам и большим специалистам, по-моему, нужно везде только со своим кафе и оборудованием ездить)) Он средний по качеству (сам кофе и плюс такой способ заваривания имею ввиду) кофе. Спасибо

Одно время работал на заводе с арабами. Они делали кофе таким образом: в турку, приблизительно как показано в ролике(может чуть больше), клали 6 столовых ложек кофе, 6 столовых ложек сахара и вода . Варили постоянно помешивая. Получалась довольно густая субстанция. Пили мы из маленьких чашечек, вставляло по полной.

@VeraAmirova

Ай бұрын

А здесь чайные ложки

@annasemyonova6882

Ай бұрын

Столовые ложки сахара?!

@borisshnaider2153

Ай бұрын

@@annasemyonova6882Конечно столовые. Однажды к хозяину завода приехали какие-то знакомые, и он попросил рабочего(Жорик из Киева) сварганить такое кофе. Жорик сделал, но хозяин уехал так и не отведав кофе. Жорика жаба задавила выливать, и он хлебнул стакан...сердце у него чуть не вылетело. Еле жив остался.

@user-ks5ch8jg7i

Ай бұрын

Арабы в кофе молотый добавляют кардамон.

@borisshnaider2153

Ай бұрын

@@user-ks5ch8jg7iУ нас они варили простой турецкий. Я, кстати, люблю кофе с кардамоном. Ещё при варке можно коньяку добавить или рижский бальзам.

красота...буду варить кофе, как турки.Благодарю

Мне очень понравился, этот кофе. Муж привозил из города в зерных.

Какой красивый набор !!!!

Всегда так готовлю, вкусно. Пенка в чашке она получается с маслянистым вкусом

В Грузии любят готовить кофе, и у каждого свой рецепт.

Благодарю.. это очень эстетично и познавательно. Настоящий вкус..❤ Теперь я понимаю, почему никогда не видела, чтобы турки покупали капуччино/ кофе в кафе. Живу в Германии и утром многие бегут в кафе прихватить с собой стаканчик кофе/ капуччино, что мне пр вкусу тоже не нравится.

@JSCOFFEE

Ай бұрын

Спасибо!

kahveni çok koydunuz ellerinize sağlık afiyet olsun

Мы так и готовили 30 дкт назад когда я жила в Грузии..но говорили кофе по турецкий.. ❤

Спасибо!

Я тоже хочу попробовать так❤

@JSCOFFEE

2 ай бұрын

Что мешает?

Спасибо вам

Классный инвентарь...! 👍👍👍👍👍

"Фисташку "не встретили в Антепе из Зимородка? Если сериал смотрели сразу поймете. А за рецепт приготовления кофе отдельное спасибо,видео очень полезное и интересное,попробую.Может у них есть еще какой-то секрет приготовления чая? В Турции много пьют чая- это видно из сериалов,может они выращивают особый сорт чая? Поделитесь, если представиться такая возможность.

@maryamalymbai6692

Ай бұрын

Калмыкски чай👍

@user-akimova

Ай бұрын

Ооо, Сейран!!😂😂😂

@torn-31

Ай бұрын

Если заезжать в Турцию со стороны Батуми, там почти везде чайные фабрики. Их продукция продаётся во всех магазинах, разный чай, но очень душистый. Я люблю апельсиновую корочку в заварник кинуть, выходит ещё ароматнее. У них используют конструкцию из двух чайников. Но и у нас раньше заварник ставили сверху большого чайника с кипятком. Самое важное, когда готовите чай, не забудьте туда положить чай. Не пару ложечек.

@user-yk1rv6mh7n

Ай бұрын

@@torn-31 Спасибо большое, попробую с апельсиновой корочкой.Я не знала,что в Турции выращивают чай, обычно мы пьем индийский, цейлонский, краснодарский, азербайджанский

@helenakunz6162

Ай бұрын

Обычный чёрный чай тоже крепко заверенный мы чай раньше в турецком магазине покупали и в Турецком чайнике его завривали он двойной такой один побольше другой поменьше чайник на чайник ставиш и очень крепкий получается! Сейчас мы не варим магазин турецкий закрылся недалеко от нас покупаем Майский чай в пакетиках он тоже вкусный

Я тоже давно готовлю так.

А где купить такие чашечки с крышками

Привет... Давно не заходил 🤝👍 Хочу заказать кофе)

@JSCOFFEE

2 жыл бұрын

Sorso.by

Для меня это было удивление, но я чисто интуитивно для себя тоже так делал. На чашечку воды, где-то 80 мл, чайная ложка с горкой. И только в одном случае кофе выходит вкусный, когда я всё время держу на медленном огне. Но что я заметил, что если ставить огонь ещё меньше, кофе у меня не получалось, и когда ставил больше огонь, закипало. Я эксперементально для себя вывел, как готовится, чтобы был хороший вкус.

Ну когда же я закажу на Али такие чашки?! )

Сначала кофе, потом вода. Размешивают не ложкой, чем нибудь деревянным. Иначе от покрытия ничего не останется

@JSCOFFEE

2 жыл бұрын

Я показал как реально это делают.

@user-rn1eq4lv8x

Жыл бұрын

Напали на Юрия знатоки 😆. Человек просто показал как люди заваривают кофе в Турции. Узбек например скажет, что русский варит кашу, а не плов😄

@user-eu9yl7xs7h

6 ай бұрын

@@user-rn1eq4lv8x всё правильно заметил, кофе-вода и мешать лучше!

У меня тоже такой комплект с Турции привезли в каком комплекте пили Хурен Султан и Султан

Спасибо

тоже так завариваю👌

а мне с туркой не повезло, думал, съэкономил, а теперь я её убрал далеко-далеко. не смог перенести запах кислоты и дешёвого припоя. остаюсь на своей любимой капле.

@larypane6236

2 жыл бұрын

рожковая кофеварка все же куда лучше будет по вкусу

Очень интересно. Но дома так бы не заморачивался

Фильджан. Меня свекровка татарка научила варить турецкий кофе.Плюс колотый сахар и сливки ❤

6:40 А как такой же формы стакан, но с ручкой называется?

@JSCOFFEE

2 жыл бұрын

Бардак

❤а многие показыаают, мешают, когда со стенок закипать начинает

Спасибо за информацию но у меня почемуто не пенится хотя турка такая же и кофе тоже почему так?

@lyalyanikolaevna4170

2 ай бұрын

Пропорции соблюдайте.Я кладу 7г кофе на 70 мл воды(60-70 градусов).Он вообще говорит на одну кружку 1ч.л.,а положил на 4 порции 6 ложек,разлил на 4 и кофе еще в джезве остался.

არაფერია ახალი. ჩვენ საქართველოშიც ეგრე ვადუღებთ. თუმცა თუ გინდათ რომ ყავ გამოვიდეს მართლა გემრიელი ,ყავის მარცვლები უნდა იყოს ოდნავ მოხალული, მერე ხელით დაფქვილი, და მთავარია ადუღებულ დროს ხშირად მოურიოთ ნაყენს. მე მაგალითად ასე ბევრ ყავს ასე ცოტა წყალში ვერ ვიტან და არც მიყვარს.

Чашечки прикольные

Вот это поворот, а меня учили не так, но думаю мой кофе не хуже точно 🙂

Мммм самый ЛУЧШИЙ процесс!!! 👍👍👍👍👍

😊А меня Гречанка подружка учила так готовить... И говорила это по Гречески. И это действительно самый лучший способ!!!

Я мешаю один раз и пенка красивая как кофе с молоком.

Ну в принципе всё правильно сделал, мы живём на границе с Турцией в аджарии, варим тоже так коын, только для удобства сначала в джезве лрдим кофе и сахар, тоже столько же ложек сколько кофе, только неполные ложки, это для тех кто пьёт с сахаром, немного перемешиваем, а потом добавляем нужное количество воды, кофе так лучше размешивается, не липнет к ложке, ну а процесс варки такой же

Эстетическое удовольствие. Кайф

Турецкий кофе очень тонкого помола, буквально мука, поэтому напиток получается густым и насыщенным, достаточно крепким.

@koshkazita

Ай бұрын

Такой помол и используется в турке (джезве). Пробовали такой помол в гейзерной кофеварке, так вода даже не смогла подняться сквозь него.

А не проще ли на гейзерной макинетке? Очень удобно.

Вода кипячёная или сырая ?

И я так же варю! ❤❤❤

Финджан или Пинджан (первая буква в слове не имеет русского аналога)), -в переводе с арабского означает куфшин😆 Обожаю кофе приготовленное в турке! Он особенно вкусный, если приготовить без сахара, а пить в прикуску с виноградной ягодкой, с той что ростёт на Араратской долине❤