[태국요리] 태국인 셰프도 인정한 JMT 팟타이
태국 전통스타일 팟타이 레시피
-재료
새우 4~6마리
쌀국수면(불린후 200g)
양파 반개
부추 조금
라임 반개
땅콩 조금
숙주 조금
소스용:
굴소스 1Tbsp
타마린주스 2~3Tsp
피쉬소스 2Tsp
설탕 2Tsp
물 조금
1.쌀국수 면을 물에 30분정도 담가둔다
2.소스용 재료들을 섞어 팟타이 소스를 만든다
3.팬에 기름을 두르고 새우를 익힌다
4.물에 불린 쌀국수를 넣고 볶다가 팟타이 소스를 넣고 더볶아준다
5.계란을 넣고 익혀준다
6. 숙주와 부추를 넣고 죽이 죽으면 완성
Пікірлер: 41
코팅팬에 금속집게 사용한다고 뭐라 하시는 댓글이 자주 올라오는데...사용한 집게는 스텐에 집게부분은 실리콘으로 되어있는 실리콘집게 입니다..오해 없으시길 바랍니다
간단하고 좋네요~
방금 해먹었는데 완전 맛있어요 ㅎㅎㅎ바닥까지 싹싹 긁어먹었네요 감사합니다
구독했어요 ~
손이 손맛이있어보이는 요리손이네요~
영상 보고 완전 맛있는 팟타이 만들었네요~~~파는 것보다 맛나용
@shinseob
4 жыл бұрын
허접한 영상인데 도움이 되셧다니 너무 감하사네요~
조금 더 수련을 쌓는다면 태국음식 하실수 있을거에요 힘내세요 홧팅
태국 로컬음식 레시피 넘 궁금했는데 알려주셔서 감사합니다 구독해요 ^^ 많이 올려주세요 맛있는 소스들 비교 추천해주셔도 넘 좋을것 같아요 태국 가니까 종류가 너무 많더라구요 ❤
팟타이 너무 맛있게 먹었는데 태국 또 가고 싶어지네요.. 영상 잘 봤습니다 ㅎㅎ
@shinseob
5 жыл бұрын
감사합니다...팟타이는 사랑이죠 ^^
제 주변에 태국 전문가가 신키친님 밖에 없어요 😅🙆♀️
와우 좋아요 타마린소스 찾아봐야겠어요 잘 보았습니다!
@shinseob
5 жыл бұрын
뾰오옹 태국음식 자주 해드실거면 구입해두시면 좋지요. 팟타이를 비롯 신맛마는 태국요리엔 의외로 많이 사용해요 인터넷에서 쉽게 구할구 있구요
팟타이 호주에서 한번 먹었었는데 너무 맛있었던 기억이나네요~~ㅎㅎ 레시피 잘 보고갑니다~ 자주 소통해요!^^
안녕하세요? 영상보고 파타이 만들어보고 싶은데 소스에 물은 얼마나 넣어야 할까요?
신키친님 또 궁금한게 있오요~~😂 이제는 또 팟타이하고 팟씨유 차이를 잘 모르겠어요,. 타마린 쥬스나 숙주가 들어가고 안들어가는 차이 일까요??😅😅
@shinseob
5 жыл бұрын
TAM TAM 잘 아시는데요 ?ㅋㅋ 제일큰 차이가 타마린주스에요...팟타이는 산미가 있고 팟씨유는 없지요^^ 그다음이 숙주 그리고 땅콩가루요
@eppstein5814
5 жыл бұрын
@@shinseob 우와~~ 감사합니돠!! ㅎㅎ 이제 확실히 알았어요 😄🤩
신키친님! 혹시 사용하시는 굴소스와 피쉬소스 정보를 알수있을까요~??
@shinseob
Жыл бұрын
kzread.info/dash/bejne/m4Gg29egg7Teoco.html 참고하시구요...굴소스는 한국에서 판매하는거 아무거나 쓰셔도 되고요... 피쉬소스는 영상속 둘중하나 인터넷에서 구매하시면 됩니다
@thezoo_rep
Жыл бұрын
감사합니다!
0:15
타마린 쥬스를 알아보는데 한국에선 캔에 들어있는 것과 씨없는 페이스트? 같은게 있는데 어떤게 나을까요?요즘 태국 요리에 꽂혀서 계속 재료 검색 중이예요 ^^;;
@shinseob
5 жыл бұрын
TAM TAM 캔에 들은건 음료일수도 있구요..타마린페이스트 씨없는거 구입하시면 될거 같아요...물에 걸죽하게 풀어서 쓰시면 되요 ^^
@eppstein5814
5 жыл бұрын
아아 하마터면 음료를 살뻔 했어요 ;; 페이스트 구입할께요~ 감사 ^^
어디 숨어계신거에요... 팟타이 레시피 얼마나 찾았다구요... 다른사람은 전통으로 안만들고 현지인꺼보면 잘 모르겠고..구랬는데...태국분이세요? 너무 감동이에요..ㅋㅋㅋㅋ
@shinseob
4 жыл бұрын
Victoria Jeong 한국사람입니다 ^^ 제가 좀 잘 숨어있죠 감사합니다
질문잏는데요ㅡㅡ소스를 미리 만들어보관해도 되나요?
@shinseob
4 жыл бұрын
네 가능합니다만 그럴경우 배합한 소스를 끓여서 보관 하셔야 해요
@jieunhwang9073
4 жыл бұрын
그럼 타마린드 굴소스 설탕 피쉬소스를 넣고 한번 끓여서 보관하면 된다는거죠? 그리고 얼마큼 최대한 냉장보관 할수 있는지용?
신키친님 저는 쌀국수면을 15분정도 뿔렸거든요 굵기는 아마 저것보다 얇았던거같아요 그런데 .. 뭐가문제인지 면이 꾸덕하였어요 ㅠ_ㅠ 도와주세요
@shinseob
4 жыл бұрын
김무민 면이 꾸덕거린다는게 살짝 딱딱한둣한걸 말씀하시는거죠? 그건 면에 수분이 부족하거나 충분히 볶지지않아서 그런거에요...면은 흰색에 부드러워질때까지 시간상관없이 충분히 불리시구여 면을 볶을때 중약불오 면의 상태를 체크해가며 볶아주세요...자막으러 썼듯이...덜익었는데 물기가 없으면 물도 계속 부어가며 벆으세요
타마린드 쥬스는 뭘 사야 되는지 알려 주실 수 있을까요? 아마존에 종류가 넘 많아서요..
@shinseob
3 жыл бұрын
한국이시면 포털에 검색해서 구매하시고 해외시면 Tamarind Concentrate 종류 아무거나 구매하세요
@jneptune1539
3 жыл бұрын
@@shinseob 네 일단 하나 사 볼께요!
타마린 소스 사신곳 알려주실수있나요???
@shinseob
4 жыл бұрын
조영주 인터넷에서 샀는데 요즘엔 안파나 보네요 씨없는 타라멘 사서 물에 풀어쓰셔도 되요
@shinseob
4 жыл бұрын
타마린드 소스 라고 검색하니까 나오네요 ^^ www.teapyung.co.kr/index.html?branduid=182231&ref=naver_open&NaPm=ct%3Dkahgro1k%7Cci%3D631878b40805caf950a2888728f61e11e712b887%7Ctr%3Dsls%7Csn%3D104454%7Chk%3Dd52ebc530c5ceea97edd64d4890e71bd0484fef3 여기가 좀 싼것 같네요
물 부으며 계속 면 요리했는데 면이 떡이 되버렸어요ㅜㅜ
@shinseob
3 жыл бұрын
수분기가 없을때 물을 조금 부으세요..물을 많이 넣으면 당연 떡이 됩니다