TACOS DE PESCADO, crocantes como los de Baja!
Ойын-сауық
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¿Buscas un delicioso platillo de mariscos para disfrutar esta noche? ¡Prueba los tacos de pescado! En esta receta te mostraremos cómo preparar estos deliciosos tacos con mariscos frescos y de alta calidad.
Ya sea que estés cocinando para una fiesta o simplemente para ti, estos tacos seguramente serán un éxito. Lo mejor de todo es que son sencillos de hacer y perfectos para cualquier ocasión. ¡Pruébalos esta noche y comprueba por ti mismo lo buenos que pueden ser los tacos de pescado!
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef Josera, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Americas por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Ingredientes
1kg de filetes de pescado blanco
1cucharada de camarón seco en polvo
160g de limón
1.5 tazas de fécula de maíz
1.5 tazas de harina
22g de polvo para hornear
1cucharada de ajo en polvo
1g de comino
3 cucharadas de salsa de soya
2 C de mostaza
355g de cerveza clara
500g de agua mineral o carbonatada
2 jitomates 4 dientes de ajo
60g de aceite de oliva
chile guajillo
chile de arbol
10g de sal de Colima
100gde crema
100g de mayonesa
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Пікірлер: 110
Hoy los prepararé y te comento cómo me fue, gracias chef!
Excelente receta gracias por tan ricos pescados y fascinantes recetas gracias un abrazo
Querido chef el típico es en tortillas de maíz, los tacos auténticos de pescado de Ensenada B.C. son con tortillita de maíz 🤭🍴🧂
Hola joserra¡! Gracias x tan excelente receta y x compartir tu sabiduria cn nosotros
hermoso Dios te bendiga por compartir tu cocina gracias
Oh si, Tu si sabes la sal de Colima, la mejor del mundo. Gracias Jose Ramon Castillo, por tus fabulosas recetas, que hacen mas facil nuestras preparaciones. Gracias y que Dios te siga llenando de sabiduria>
Hola Josera Gracias por tu receta se ve deliciosooo Saludos y Bendiciones
Pronto lo haré! Gracias por compartir tu receta... saludos
Se ve súper rico mil gracias!!!! Mucho éxito 😘👍❣️
Se me hizo agua la boca 😋😋😋
Hola querido chef se ven exquisitos le envio saludos y gracias por su receta
Hola, Gracias por compartir, todo riquísimo, Dios te cuide mucho
Deliciosos tacos. Gracias por la receta. 😙
Le felicito x su amor y paciencia q tiene para cosinar y compartirnos sus secretos d cosina. Soy d colima y si la sal es la mejor.
Se ve muuuy!! Rico un besito 😘😘😘😘🙋
todo lo que preparas queda super antojable, no me pierdo tus recetas.
Deliciosos joserra. Gracias Dios lo siga bendiciendo 💕💕💕💕💕💕💕
Gracias por la suguerencia se ven deliciosos feliz día dios te bendiga
Hola chef!!! Muchas gracias por la deliciosa receta.
Me encanto la receta🤗
josera que delicia de comida y tu cocina también sigue siendo un cocinero un chocolatero exitoso saludos para ti
Se ven deliciosos Joserra, gracias por la receta, mi esposo ya me estaba pidiendo estos taquitos, ahora ya sé como se hacen. Saludos.
Uuuffff noooo yo soy de Tabasco pero una vez fue a Baja Californio y que bárbaro que ricos los tacos de pescando de alla
Exquisito provecho gracias por compartir
No saben cómo se me hace agua la boca con estos tacos de pescado... 😍😍
Wow se ven buenísimos, me recordaron a mi primer viaje a Ensenada es un echo ke probaré Tú receta #JoséRa Saludos!!!
Se ve realmente delicioso, tengo que hacerlos y probar esos taquitos 😋😋😋😋 muchas gracias José Ramón!!!!
Todo iba bien hasta la tortilla de harina... los tradicionales son con tortilla de maíz, súper más ricos! Soy de Ensenada.
Saludos Joserra... Me encanta tu forma de cocinar sencilla y sabrosa...
que ricos tacos gracias por la receta y otra cosita estan bonito tu mandile nesecito uno
Ele muy sabroso, este fin de semana los preparare para la familia, gracias chef
Se me hizo agua la boca!!! 😋
Delicioso ahora entiendo por qe no me quedaban gracias joserra😘se te extraña tu risa tan pegajosa en el club de Eva estas muy serio muxas bendiciones y exito
Que delicioso 😍
que cosa!! se ve riquísimo.. mañana me voy al mercado!
Síiii! Quedaron riquísimos!
Se ven super deliciosos, Pues como no si los hizo el mejor chef joserra Saludos 😙
buenas noches Mayte gracias lo q pasa es q nunca lo había escuchado como carbonatada pero ya me sacaste de mi duda, saludos.
Ke bárbaro estuve salivando todo el vídeo jajaajajajaj gracias Josera saludos desde Torreón
Deliciosos chef muchos saludos y Choco besos 😘😘
Ricos todos tu platillos saludos desde mty
Owwww estás guapísimo y se ve que cocinas deliiiiciosooo
Es un deleite verte cocinar JoseRa!
AME LA RECETA!!!!! TE QUEDARON ESPECTACULARES SALUDOS DESDE MANZANILLO, COLIMA
Yo estudiaré gastronomía wuuuuuu me encanta ver todo lo que cocinas tanto dulce como salado ❤️❤️❤️
Gracias Joserra, quedaron muy ricos los tacos .
Que delicia!😋 Porqué ya no haces más videos? Eres un chef súper bueno con recetas tan deliciosas y bien explicadas, te felicito 🤗🤗😘😘
Hola Joserra, que buenos tacos crocantes , me encanto la receta se ve riquisima, gracias un abrazo grande 👏👏👏💯💯💯💯👍👍👍💕💕💕💗💗💗😝😝😝😘😘😘
@kikemex68
6 жыл бұрын
Flor Ramos cuales son los tacos chocantes???
@kikemex68
6 жыл бұрын
Que bueno que ya corregiste los tacos chocantes por tacos crocantes, de nada 😎😅😅😅😅😅
Algo similar deguste ..en Colima de camarón y de pescado...pero los tuyos se ven espectaculares.
Que delicia los vamos a preparar saludos desde León Guanajuato bendiciones
@kikemex68
6 жыл бұрын
Rocio Espinoza saludos paisana Panza Verde
Delicioso se me antojo.
Aaayyyy se me antojaron muchísimo
Que delicia de tacos crocantes 😋😋
Hola josera esta mezcla sirve para las banderillas saludos y unos choco besos
Josera, riquísimo tu taco, pero en mi opinión van en tortilla de maíz.... Me puedes decir cual es el agua q pones porfavor. Saludos y me encantan tus recetas.
saludos deli deli 😊😊😊
Eres la mera pistola
JoseRa increíble receta gracias por ser tan claro en tus recetas y por ser tan agradable ,es una pena ya no verte todos los días ,la verdad es que no me gusta el programa de eva y la verdad no aguanto verlo todo para esperar tu cápsula ,prefiero verte aquí en tu canal saludos
Joserra que rico se ve .... ya se me antojo.
mm que rico y gracias
wooow chef!!, se ven deliciosos!!!, saludos!!
Pescado rebosado por favor gracias Jose Ra ❤
Gracias chef, mandemos chocobesos😆😆
Que delicia una Pregunta como desflemo la Col para que no esté dura ⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️👍👍👍
Soy alérgico a la mayonesa, ¿Podría hacer esa misma salsa con yogurt griego?
Hola, buenas noches. Puedo hacer la mezcla en la licuadora?
Te amo
Super receta se ve delicioso! Lo único malo fueron las tortillas de harina, parecían otro tipo de tortilla menos de harina.
@angiediaz2140
4 жыл бұрын
Pensé lo mismo, además acá en Ensenada (donde son súper típicos) los hacen con tortilla de maíz, a mi gusto quedan más ricos... Pero probaré la mezcla del capeado y las salsas, se ven deliciosas.
Están espectaculares, sólo que no entendí que temperatura tiene el primer aceite yen relacion al segundo aceite? 🤔
@fridamq219
4 жыл бұрын
El primer aceite 160° y el segundo es más caliente (180°) para que quede crocante
Me podrían indicar donde comprar el camarón seco en Quito
Hola Joséra buen día mmm q rico, pero tengo una duda o perdón mi ignorancia pero cual es el agua carbonatada, saludos
@maytejandette4252
6 жыл бұрын
Yolanda Parada es el agua mineral (peñafiel en México) o mineralizada
Porque es más rica la sal de colima?
T amo
💙🌸💗💋💙
Tacolife!
Invita a lalo Villar de la ruta de.la garnacha a.probar tus recetas
Aqui me gastaria lo q gano a la semana mejor vere uno para la prole
Qué tipo de jugo sazonado es? Chef
@celesterojasperez5813
4 жыл бұрын
Se llama salsa "maggi"
A qué temperatura está el segundo aceite???
@angiediaz2140
4 жыл бұрын
180°C 😉
Por qué sal con ajo no?? He visto en varios lados q no la recomiendan
Hola chef, yo tengo entendido que lleva 1 huevo sino como se pega la mezcla.
Ya van a salir los que dicen que esos no son tacos porque X razón , jajajajaja
Mi querido JoséRa fíjate que mi esposo es alérgico al camarón se puede suprimir? Gracias espero tu respuesta.
@emmagomez
6 жыл бұрын
Lulu Pgarcia el comento q por lo regular se marina con el limón, sólo q a su gusto él le pone camarón... le da otro toque, puedes omitirlo para q tu esposo los pueda disfrutar.. saludos
@lulupgarcia6946
6 жыл бұрын
Emma Gomez muchas gracias por el comentario excelente día.
Son 500ml de agua carbonatada? Me quedo muy aguado
@karenaguilar8852
4 жыл бұрын
La receta dice 500 ml pero se ve que le hecha menos de media botella de 500 ml
@fridamq219
4 жыл бұрын
La tienes que ir midiendo para que no te quede tan aguada la mezcla, es un poco al tanteo, y si se te llega a pasar de nuevo échale más harina y demás ingredientes secos
No manches le pusiste salsa magie y dices que no le pongan cheve oscura
AQUI EN MEXICO ES REBOSADO QUE ORLY NI QUE LA CHINGADA
Chef! Comparta la receta del ceviche de camarón o pescados 😋
Me encantan todas tus recetas y tienes unos standares muy altos en cuanto a la calidad de los productos, me extraña que no busques tambien eso en las tortillas de harina parecen de papel o de plano las horrorosas tia rosa
¿Por qué siempre dice crocante, si es una palabra que no se usa en México?
@caribouwestspamplayer7776
4 жыл бұрын
Desde cuando una palabra define un pais y crocante no es como si lo dicen los mexicanos o los italianos crocantes es un termino
me gustó la preparación del pescado tu las salsa, lo que si no fue de agrado es la tortilla, se ve tiesa
Joserra, Cásate conmigo. Si no me contestas es la última vez que te lo propongo. Y no es amenaza, jajaja
Maldita sea, tengo que sacar la basura y cai en el canal de José Ramón... ya estuvo que la basura va a dormir adentro jejejje
A chocoinfierno no le gusta esto...
Que tacos más sin alma, le falta color e ingredientes... es un taco triste
Gracias por tus ricas recetas,,solo hay un detalle que deja mucho que desear, tu siempre hablas de incluir productos de calidad en las recetas y esas tortillas de harina solo de verlas se sabe que son tortillas de paquete de las peores que hay