EXTRACTO DE VAINILLA! El secreto que la industria no quieres que sepas!
Ойын-сауық
#chefjosera #vainilla #extractodevainilla #pastadevainilla
Veremos tres formas distintas de dar el mejor aroma y sabor a tu pastelería con la vainilla
Azúcar avainillada
1kg de azúcar
1 vaina de vainilla
Extracto de vainilla
500g agua
500g azúcar
2 vainas nueva
s
100g ron especiado
Pasta de vainilla
100g polvo de vainilla
1lt jarabe de maiz
El Chef José Ramón Castillo, conocido como Chef JoseRa, es uno de los chefs más reconocidos de Latinoamérica y es el mayor representante del Cacao a nivel Latinoamericano.
Es Master Chef México, Top Chef por Larousse, experto mundial en chocolateria , pastelería y panadería, así como cocina salada.
Calificado como el máximo representante del cacao a nivel Latinoamericano, es nombrado Maestro Chocolatero de las Américas mi por la Universidad Cergy Pontoise en Paris, Salvaguarda del Cacao Mexicano por SAGARPA y ha sido nombrado como uno de los top Chefs de México por Larousse.
Partícipe de varios programas en televisión puntuando Xocolatl, Cocineros Mexicanos, MasterChef México y Colombia.
Escritor de tres Best Sellers con editorial Planeta y Grupo México
Chef José Ramón Castillo es Fundador de QUE BO! Chocolatería Mexicana Evolutiva, Madre, panadería y Helaíto, Heladería
Capitulos
00:01 Bienvenida
00:11 Entrada
00:45 Ingredientes
01:53 Mensaje especial
03:00 Extracto de vainilla
06:32 Membresias
08:04 Azúcar avainillada
11:27 Pasta de vainilla
14:13 Despedida
Unete a las membresías / chef joséra castillo
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Pastel envinado
Donas decoradas
Macarrones sin almendras
Galletas polvorosas
Licor de cerezas
Pastel de cerezas
Pastel selva negra
Tarta selva negra
Cheese cake de melocotón
Rocas de chocolate
Rocas de almendra
Galletas de almendras y coco
Bizcocho de melocotón
Melocotón en almíbar
Pastel de yuca
Postres con almendra
Pastel alemán
Pastel de nata
Chocolate rellenos de cereza
Chocolates rellenos de rompopo
Rellenos para chocolate
Chocolates rellenos de Baileys
Corazones de chocolates rellenos de licor
Galletas con chocolate sin mantequilla
Como hacer postres en freidora de air
Como hacer postres de proteina
Como hacer crema ingles
Como hacer salsa de mora
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Chef desde Colombia me encanta desde que estaba en el canal del gourmet, muchas gracias por ser especial al compartir todos sus conocimientos Dios lo bendiga.
Buenas noches gracias chef por estos tips y dejarlos para nosotros en el canal. Dios lo bendiga.
Ай бұрын
Siempre lo mejor Susana!
Excelente mi querido Cheff, gracias por tan buenas recetas...Dios te Bendiga por compartir tan bien ,tus conocimientos .🤗👏👍
Gracias
Buenas tardes muy buena clase pero tengo una duda cuanto tiempo dura, como se conserva Mary de Chimalhuacán yo lo admiro. Desde hace mucho tiempo mucho éxito en su canal ❤
Buenisima q chulada de receta!!!!
gracias que maravilla la preparare bendiciones
Muchas gracias Chef JoseRa por su generosidad de compartir sus conocimientos 🎉🎉😊😊
Ай бұрын
Con todo el gusto solo compártanlo sean de bendición
Buenísima receta chef gracias 🤩
Excelente bndcions gracias x compartir grscias
Le agradezco chef, por compartir sus conocimientos
Pues en mi opinión pienso que la vainilla es es indispensable las recetas de repostería y aparte preferiría yo usar la vaina natural porque me da el olor a una esencia natural bueno estoy acostumbrada porque también lo vi con la chef Paulina abascal en sus recetas ❤
@MiriamMartinez-hz5yd
Ай бұрын
Super 👌
@magosalcantarm7378
Ай бұрын
Hola chef josera para hacer la pasta de vainilla se puede sustituir la miel de maiz por otra más natural
@rosariotroncoso9008
Ай бұрын
Donde está la tienda de materias primas?
@kenyasarahirazocastro4828
Ай бұрын
@@rosariotroncoso9008 yo a dónde voy lo consigo dónde hay muchas tiendas de repostería dónde venden material para repostería
Ай бұрын
totalmente en el mismo canal que tu, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Aquí andamos mi chef
Mil gracias yo utilizo mucho la pasta de vainilla y ahora ya se cómo elaborarla!! Mil, mil gracias Dios te Bendiga!!
buenas noches Chef JoséRA un gusto volver a verlo saludos ❤❤❤❤❤❤❤❤
Ай бұрын
Gracias Mari
Maravillosas recetas!!!
Ай бұрын
gracias, compartan el enlace porfa
Excelente!! Video 😊👍
Ай бұрын
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Gracias Chef por este delicioso regalo.
Ай бұрын
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Esperando con gusto el Estreno! 😊
Esta receta vale oro. Gracias❤
Ай бұрын
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Muchas gracias por tus enseñanzas, Chef
Ай бұрын
Con gusto! Porfa compartan el enlace
Gracias por compartir Chef! Bendiciones
Ай бұрын
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Voy llegando y me encuentro con esta maravilla. Mil gracias.
Ай бұрын
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Bendecida noche gracias por sus recetas
Ай бұрын
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Viendo repetición graciasss ❤❤ compartido
Ай бұрын
eso millones de gracias!!!
Gracias chef Joserra por la receta.
Ай бұрын
con gusto
Buenas noches gracias por compartir desde jalisco
Ай бұрын
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Muchas gracias chef por compartir sus conocimientos
Ай бұрын
siempre con cariño!
Muchas gracias chef siempre abia necesitado recetas así ❤❤ bendiciones
Ай бұрын
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Muchas gracias Chef👏👏👏
Ай бұрын
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Gracias Chef ❤❤❤
Ай бұрын
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Chef josera muchas gracias por tan buenas recetas ❤❤❤
Ай бұрын
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Gracias chef por compartir sus conocimientos 😊Dios le bendiga 🙏
Ай бұрын
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❤🎉muchas gracias por compartir aprendí es muy importante
Ай бұрын
eso es lo importante, compartan el enlace porfa
Muchas gracias Chef ❤
Ай бұрын
con gusto!compartan el enlace porfa
Hola chef muchísimas Gracias ❤ siempre excelente sus videos
Ай бұрын
con cariño, compartan el enlace porfa
Gracias Chef recetas indispensables para la repostería
Ай бұрын
totalmente y que mejor que sea la mejor receta
Muchas gracias!
Ай бұрын
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Gracias chef 👍👌👍a mi me gusta mucho la vainilla
Ай бұрын
a mi también
Asi eres hermoso e inteligente gracias abrazos lleno de bendiciones Dios con uds❤😊
Ай бұрын
Divina mil gracias!
Saludos chef me en canto la receta gracias por compartir 😊
Ай бұрын
con gusto, compartan el enlace porfa
Súper receta, gracias x compartir, saludos y muchas bendiciones 🙏
Ай бұрын
con cariño porfa compartanla
Gracias ❤❤
Ай бұрын
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Cheff me encanto gracias por pensar en todo ❤❤❤ me facina escucharte 😅😅 ❤❤
Ай бұрын
Siempre pienso en ustedes ahora porfa compartan el link es la forma mas linda de agradecerme!
Muchas pero muchas gracias, una excelente receta JoseRa. Me facina como das la clase
Ай бұрын
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Gracias chef las recetas están magníficas y sobre todo super útiles ..bendiiciones
Ай бұрын
como debe de ser, solo lo mejor!
guapísimo mi chef joserra
Ай бұрын
mil gracias!
Hola Chef te sigo por qué me encanta como explicas las recetas tienes una energía muy padre
Ай бұрын
que gusto!compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Hola chef una pregunta dónde se compra la vaina de vainilla un saludo y gracias x compartir ❤
Gracias Joserra !!
Ай бұрын
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Se me ocurrió que nos diga una receta con cada uno de estos tres pasos, gracias🙏🌹
Ай бұрын
es solo ver cualquier receta del canal Susana
Hola chef... muchísimas gracias por esta receta, llevaba años esperándola y al fin se me hizo!!! Haré el extracto... nuevamente gracias!!!
Ай бұрын
ahora es tuta, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Aún no termino de ver el vídeo y ya se que está súper especial lo que vas a enseñar hoy. Gracias por compartir, justo tengo unas vainas
Ай бұрын
an linda mil gracias, compartan el enlace porfa
En espera de la receta de hoy. Saludos Chef y gracias.
Ай бұрын
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Chef como siempre 10 de 10. Muchas gracias por compartir. Saludos desde Morelia Michoacán 🇲🇽
Ай бұрын
Por eso es el mejor canal jejejeje
@eldatellez6425
Ай бұрын
Obviamente 😊
Hola Cheff, encantada con sus recetas, excelente explicación todo tan claro, Que Dios nuestro Sr. Te guarde siempre, ❤.
Ай бұрын
con cariño!
Se me antoja mucho la pasta de vainilla 😊
Muchas gracias Chef, estas recetas son muy practicas para realizar ciertas preparaciones, y no siempre es facil encontrar una buena esencia o un buen extracto de vainilla, se lo digo x propia experiencia. Y siempre es bueno aprender y tener mas y mas herramientas y un campo abierto de posibilidades para ayudarnos en la cocina. Excelente video. Un abrazo Chef. ❤
Ай бұрын
Yazzy solo lo mejor para ustedes, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Buenas noches chef. Encantada con tus recetas. Podrías enseñarnos a hacer las galletas de la suerte. Saludos.
Hola Chef JoséRa una pregunta donde puedo conseguir las vainas de vainilla? Y es caro las vainas?
ESPECTACULAR LAS 3 RECETAS!!!👍🩵
Ай бұрын
verdad? compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Hola cheff, eres excelente !!
@BLANCASILVIARAMIREZ
Ай бұрын
me puedes decir como integrarme a las membresías, ya que en FB no venía nada para hacerlo, ❤
@susanasotomayor2405
Ай бұрын
Mil gracias cheff, quería preguntarte, vivo en Torreón Coahuila y no se en dónde conseguir las vainas de vainilla, sabes tu dónde las puedo conseguir
Hola buenas noches Cheff!!
Gracias chef por compartir, ya tengo el uso apropiado de la vaina de vainilla, Dios nuestro Señor le bendiga siempre 🙏
Ай бұрын
con todo el amor y paciencia
Cómo hacer el extracto de vainilla sin azúcar por favor. Gracias y saludos.
Hola buenas noches esos 100gr me podria decir aproximadamente como cuantas vainas son muchas gracias por su amable atención y muchas bendiciones saludos desde YUCATAN
Chef,nos podia enseñar a saber como utilizar la pasta y el extracto de vainilla y las cantidades que se debe poner en las preparaciones. Se puede utilizar en la repostería y en la comida salada,y como se utiliza y en que momento se debe de agregar. Gracias,que tengan buen fin.
Ай бұрын
Asi como usas el extracto puedes usar la pasta y asi como usas el azúcar cambialo por avainillada
Que deliciosa receta Chef! Muchas gracias 🙏 muy útil!. Cuál es la vida de anaquel de estas preparaciones?
Ай бұрын
en el video menciono que de 6 a 8 a meses
Saludos y bendiciones.
Ай бұрын
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Buenas noches Chef
Un saludo muy afectuoso Cd. Mx.
Ай бұрын
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Aquí en Guadalajara una vaina, solo una, sale en 40 pesos😢 así que la cuido al máximo. También uso la vainilla junto con mis granos de café los.muelo juntos, una delicia 👌🏼 pero estoy checando que los voy a dejar reposar. Gracias chef ❤ excelentes consejos
@nicolecabrera8960
Ай бұрын
Aquí en Cancún están entre $90-$100 cada una:(
@lupitanavarrovelasco3888
Ай бұрын
@@nicolecabrera8960 😲 ay caray! No pues entonces no está tan disparatado el precio acá.
Ай бұрын
Así es , que bueno que valoren el video, compartan el enlace porfa
¡Gracias!
Ай бұрын
Woooooooooooow que bonito millones de gracias
Gracias xk ya necesito extracto de vainilla y si la puedo hacer k mejor ya no sufro x escases
Hola buenos días , en Venezuela no tenemos vaina de vainilla como lo hago, gracias
Vivo en Papantla y mi familia tuvo uno de los vainilla les de Mx
Ай бұрын
super, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Como inscribirme pero estoy sola y no podria realizar me encantaria pero no se manejar mi cel. Solo los vere cuando salga😂❤
Chef, se puede usar el Maple Sirup en vez del jarabe de maíz?
¿Cómo puede ser que este hombre esté IGUAL que hace 20 años cuando miraba su programa en elGourmet?
Ай бұрын
jajajajajajaja bueno fuera, que se toma?
Hola amigo felicitaciones por tu canal y tu enseñanza, mira quiero saber que tipo de vainilla colocar al chocolate amargo para hacer bombones, tengo entendido que al chocolate no debemos colocarle nada que contenga agua y no se si debo colocarle el interior de las vainas solas. Gracias y bendiciones desde Venezuela.
Ай бұрын
no vale la pena el choco negro le ganara al sabor
HOLA, GRACIAS POR LA RECETA….POR FAVOR DONDE CONSIGO VAINAS DE VAINILLA DE BUENA CALIDAD, NO HE PODIDO CONSEGUIR BUENAS, ME HAN SALIDO MUY MALAS, COMO VIEJAS Y SIN OLOR O UN OLOR A RANCIO
Hola cheff disculpe usted la molestia sería usted tan amable de decirme los ingredientes y cantidades para hacer un kilo de chiles chipotle dulces porfavor y gracias serán para reunión familiar y recordar nuestra niñez cuando no los daban con tortas de frijoles porfavor y muchas gracias por su atención
👍
Hola chef para hacer la pasta de vainilla se puede sustituir la miel de maiz por otra mas natural
Por favor, me puede decir dónde comprar la vaina de vainilla en CDMX. agradezco su atención
Buena noche chef, la pasta de vainilla para q o con que la utilizaríamos ?
Buenas noches chef exelentes sus recetas y gracias por compartirlas y en dónde puedo conseguir las vainas de vainilla? Yo vivo en Puebla México le agradezco mucho por su respuesta y gracias por su aportación y experiencia un fuerte abrazo
Ай бұрын
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Hola chef Jose , acá en Bogota no se consiguen las vainas de vainilla y si acaso se encuentran cuestan un dineral o sea chef toca líquida , yo aprovecho cuando he viajado comprar la pasta pero tampoco es tan económica 😅, Bendiciones 🙏🏻
Ай бұрын
si cuando puedas comprar hazlo y ya con esta receta la sacas del estadio
Gracias por las recetas Chef. Una pregunta ¿Cuánto tiempo duran guardadas estas preparaciones?
Ай бұрын
hasta 6 meses, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
Buenas noches chef, muchas gracias por compartir de su conocimiento, disculpe en donde se encuentra su tienda para adquirir productos, gracias
Ай бұрын
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Yo tengo mis plantas de vainilla y cosecho mis vainas tengo muchas y las meto en tubos de 5 vainas. Pero mi pregunta es si tiene un aroma rico pero no a vainilla como la que venden es normal.? Cuanto duran las vainas ,las de los frascos están blandas y ya tienen 2 años y sigo cosechando
Chef Josera, se puede decir que esta es la vainilla mexicana?
Exceleeeeenteee, ya no tendré que seguir probando marcas y mas marcas, porque ninguna me convence del todo.
Chef buenas noches vi su video de buñuelos con chocolate en cuanto los puedo vender gracias por enseñarnos y darnos tip.
Ай бұрын
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CHEF ¿EN DÓNDE SE COMPRAN LAS VAINAS? GRACIAS 😊
Gracias chef por las recetas. Ya hacía desde hace mucho tiempo la azúcar avanillada. Voy hacer el extracto con fruta de monje, a ver que tal sale. Estoy tratando de no consumir azúcar blanca. Y a ver que otro producto encuentro que no se jaraba de maíz, porque la verdad no es nada bueno para la salud. 👋🏻👋🏻🇨🇷🇨🇷🇨🇷
Ай бұрын
bien, compartan el enlace porfa en sus grupos de Telegram y WhatsApp
En donde entrar para compras?
Chef y a todos buenas tardes!! Cuanto dura cada preparación y en que lugar es recomendable almacenar?. Gracias 😊
Ай бұрын
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Hola chef, se podrían hacer estás recetas aptas para diabéticos, sustituyendo por xitritol, o alulosa?
Ай бұрын
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¿Donde esta tu tienda chef?