1 კილო შერეული ფარში
100 გრ ბრინჯი
3 საშუალო ზომის ხახვი
3 კბილი ნიორი
2 კონა ქინძი
1 კონა ოხრახუში
3-4 ღერი ნიახური
მარილი
დაღერღილი წითელი წიწაკა
დაფქვილი შავი წიწაკა
ცოტა ძირა
2 საშუალო თავი კომბოსტო
500 გრ ტომატი
- [ ] ქვაბში ჩავასხათ წყალი, ავადუღოთ, დავუმატოთ მარილი და მოვწალოთ კომბოსტო. მოწალულ კომბოსტოს მოვაჭრათ უხეში მაწილები.
- [ ] 1 კილო შერეულ ფარშს დავუმატოთ 100 გრ ბრინჯი. გატარებული 3 ხახვი, 3 კბილი ნიორი, 2 კონა ქინძი, 1 კონა ოხრახუში და 3-4 ღერი ნიახური. შემდეგ დავუმატოთ მარილი, ძალიან ცოტა ძირა, დაღერღილი წითელი წიწაკა ,დაფქვილი შავი წიწაკა და 2-3 ს.კ ტომატი . კარგად ავურიოთ ყველაფერი ერთმანეთში.
- [ ] ავიღოთ კომბოსტოს ფურცელი , მოვათავსოთ ფარში, გადავახვიოთ და გვერდებში შევკეცოთ.
- [ ] სქელ ძირიან ქვაბში პირველი ფენა კომბოსტოს ფურცლები მოვალაგოთ შემდეგ დავასხვათ ძალიან ცოტა წყალი, მოვალაგოთ მჭიდროთ კომბოსტო. დავამატოთ მარილიანი წყალი. დავადოთ თეფში თავზე და ზემოდან მძიმე საგანი. რომ წამოდუღდება დავუმატოთ 500 გრ ტომატი.
- [ ] ვხარშავთ დაბალ ტემპერატურაზე 45-50 წუთი
გემრიელად მიირთვით!