Сыровяленый карбонад. Самый простой и вкусный рецепт.
Вялим_дома карбонад в холодильнике.
Карбонад 1350гр
Соль нитридная 13,5 гр
Соль поваренная 13,5 гр
Душистый перец 1 чл
Чёрный перец 1 чл
Кориандр 1 чл
Мускатный орех 1 чл
Паприка 1 чл
Чеснок сухой 1 чл
Зира 1 чл
#карбонад
#карбонад_сыровялены
#сыровяленый_карбонад
#окорок
#сыровяленое_мясо
#мясо_сыровяленое
#колбаса
#колбаса_домашняя
#домашняя_колбаса
#вкусно
#пальчики_оближешь
#балык
#балык_свиной
#чудо_пакеты
#чудо_пакет
чудо_пакеты_для_вяления_мяса
#очень_вкусно
Пікірлер: 25
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Отличный результат!!! Супер. Лайк от души!!!
@gotovimsami996
3 жыл бұрын
Спасибо.
Отлично. Ням-ням!
Спасибо большое!!!!Нужно купить такой пакет обязательно!
Ой,как вкусно ! Огромное спасибо за хороший рецепт и за подробное описание!!
@gotovimsami996
3 жыл бұрын
Спасибо!
А вы пакет этот заказывали на озон или на WB.? Или с ними связывались на прямую? Если напрямую,то скиньте ссылку пожалуйста
@gotovimsami996
3 ай бұрын
У нас в Краснодаре есть магазин " Ем колбаски " Туда пошёл и купил. Наберите в интернете магазин " Ем колбаски " У них и доставка есть.
Появилась плесень что делать? Все делал по рецепту.
@gotovimsami996
2 жыл бұрын
У меня плесень никогда не появляется. Плесень может появиться из-за плохого проветривания и очень большой влажности. Можно смыть уксусом и хорошо проветрить.
А как бороться с закалом?
@gotovimsami996
3 жыл бұрын
После созревания можно положить в пакет на день -два и закал станет мягким.
@kubikrubik3863
3 жыл бұрын
@@gotovimsami996 А главное никакой климат камеры
@user-ic6ln7bj1q
2 жыл бұрын
@@kubikrubik3863 вас обманывают
Здравствуйте . А разве не надо предварительно засаливать мясо? Очень интересный способ у вас,но есть сомнения
@gotovimsami996
6 ай бұрын
Конечно лучше просаливать предварительно но это был мой эксперимент и он работает. Регулярно так делаю. Главное чтобы кусок не был сильно большим а так всё хорошо в процессе просачивается, успевает. Если есть сомнения, не рискуйте, просалите предварительно.
@user-rs7cx5rb5d
6 ай бұрын
@@gotovimsami996 ,спасибо!
Как правильно называется этот пакет?
@gotovimsami996
2 жыл бұрын
В магазине ЕМ КОЛБАСКИ он называется "Чудо пакеты для созревания и вяления мяса."
@MikhailSmagin
2 жыл бұрын
@@gotovimsami996 коллагеновый наверное. Спрашивал для того, чтобы в другом месте купить
@user-ic6ln7bj1q
2 жыл бұрын
@@MikhailSmagin Рукав АМИВАК МВР . можно делать в целофановой оболочке это дешевле . аммивак брал на яндекс маркете в 2 раза дешевле у паши.
@gotovimsami996
2 жыл бұрын
В магазине они называются ЧУДО ПАКЕТЫ. Магазин ЕМ КОЛБАСКИ.
@user-rc6mz7kl3o
Жыл бұрын
Называется АйЦел. Полимерная оболочка для сыровяленых колбас и мяса
Так что за чудо пакет?
@gotovimsami996
5 ай бұрын
Наберите на озоне. Там всё описание есть. От магазина,,, Ем колбаски,,,