Верно подмечено: Самый ГЛАВНЫЙ КОМПОНЕНТ ЛЮБОГО БЛЮДА - ЛЮБОВЬ!!!! Приятно наблюдать за работой мастера! Успехов вам, Андрей!!!❤❤❤

Свинина обалденная, и повар с душой делает. Отлично

Спасибо,получила положительные эмоции и вкусный рецепт!

Как приятно смотреть, получается всё ладненько и складненько и аппетитно!!! Спасибо вам большое.

@Traveller921

7 жыл бұрын

Nelli Elgard спасибо

И вам привет)Спасибо)Мужчина на кухне это супер!

Какой же вы прекрасный мужчина! Весёлый! Позитивный! Мне очень приятно смотреть как вы готовите, но в основном смотрю только на вас! Я даже и забыла, что вы готовите.

Спасибо , за вкусный рецепт ❤

Это очень вкусно,вы просто молодец!!!!

Спасибо большое за рецепт

Прекрасно! Однозначно подписка и рецепт в копилку!

пробовал такое -вкусно -спасибо

Обалденный "Мужчина на кухне". Много кулинарных видео видела, но так приятно впервые смотреть)) Спасибо за рецептик, ставлю пальчик вверх и подписываюсь))

@Traveller921

7 жыл бұрын

спасибо

Просто молодчина просто вкусно и всё доступно пять с плюсом !!!

Понравился рецепт, буду пробовать, а главное простота в приготовлении.

Сделал по рецепту. Ооочень вкусно даже без чеснока. Суперрецепт. Без химии. Спасибо!!! Сало мягчайшее. Нежнейшее. Просто готовить. Респект повару.

спасибо,Андрей))) пошла готовить вкуснятину)

@Traveller921

8 жыл бұрын

пожалуйста

Спасибо за рецепт.

@Traveller921

6 жыл бұрын

Сергей Козлов пожадуйста

Красивое мясо получилось, полюбому вкусное!

@Traveller921

8 жыл бұрын

спасибочки

Привет,земляки!!!Какие вы классные рецептики выкладываете!!!Спасибо большое!!!

@Traveller921

8 жыл бұрын

привет, готовте с удовольствием! :-)

С душой...это точно!)С Новым годом!

@Traveller921

7 жыл бұрын

с новым годом

Я подписалась на Ваш канал,мне понравилось:все ясно,как готовить,Вы молодец, г Благовещенск,буду рада когда Вы порадуете нас новыми "шедеврами"кулинарии

сегодня пробовали сей шедевр.....семейство в восторге) получилось,лучше покупного,спасибо еще раз за рецепт) не зря луковую шелуху не выкинула,она явно ждала своего час.

@Traveller921

8 жыл бұрын

шелуха всегда нужна ;)готовте с удовольствием

Молодец мужик,просто и понятно.вкус будет отличный.Гурманы доработают сами.

обязательно попробую приготовить)))

@Traveller921

7 жыл бұрын

+Альберт Гафуров это правильно

Ах, какой мужчина, мне б такого.

Весёлый дядя! Так держать!

молодец круто

Получается очень вкусно, а самое главное, что без всяких химических примесей

@Traveller921

8 жыл бұрын

точно

Здоровское блюдо, одназначно палец вверх!

Здравствуйте, скажите какая часть тушки лучше подходит к этому блюду? Мясо с задней ляжки суховато.

А понравился повар домой бы такого вот накормил бы спасибо

I jeszcze pytanie ja daję czosnek i przyprawy do wody!czy w Pana wykonaniu mięso jest lepsze?

ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО..

Спасибо большое

Однозначно лайк и подписка

Вот красавчик, как всегда ) Завтра в уроке о тебе... )))

@Traveller921

8 жыл бұрын

+Petrovskogo спасибо

Здравствуйте!Подскажите пожалуйста сколько соли на сколько воды делать?

Вкусно и без химии👍👍👍👍

Класс👍🏻еще бы вразрез показал))

Молодец.

соль и перца сколько по количеству?

Класс. 😍

респект за мясо.я такой же повар как и ты андрей поэтому очень интересно и познавательно.век живи-век учись,а у тебя есть чему поучиться-много разного открыл и теперь применяю

@Traveller921

8 жыл бұрын

спасибо

@irschn1671

8 жыл бұрын

+МУЖЧИНА НА КУХНЕ / АНДРЕЙ ГОЛИКОВ сколько процентов уварилось за 2 часа?

@Alexander270849

7 жыл бұрын

В зависимости от сорта и откорма свинины примерно 25-35%. Вырезка и Корейка самые мягкие части, и варить их надо при самом слабом кипении не более чем 10 мин после закипания на каждый см. толщины,и оставить в отваре до охлаждения. Ну корейка, это диетический продукт тем кто пристально следит за калориями. Получается суховатой. По мне, так сочнее и вкуснее , лопаточная часть, или грудинка с прослойками сала, но варить их надо несколько дольше.

добрый день!! а соли столько класть для свежего сала??? или для соленого тоже надо столько же?))

@user-ls4ze3yu6h

3 жыл бұрын

Да не кто не говорит

Сколько соли класть?

Сделала окорок на 2 кг.по вашему рецепту,вкус обалденный,но больше лук.шелухи нет,чем можно заменить его,чтобы был такой цвет.Спасибо за рецепт.

Спасибо, отличный рецепт. Обязательно попробую так приготовить мясо. Я не знала, что луковую шелуху можно использовать при варке мяса, до этого только пользовалась ею при варке пасхальных яиц. Хоть вы и не профессиональный повар, а ведёте свои видео выпуски гораздо лучше многих ведущих кулинарных каналов на телевидении. Удачи и всего доброго!

@Traveller921

8 жыл бұрын

Спасибо за комплемент, очень приятно. А луковая шелуха- безопасный пищевой краситель, поэтому и яйца красят

Спасибо! Всё получилось, вкус супер! Единственное, варить можно не так долго, минут 40 хватит

@user-cm2kv9jz1u

5 жыл бұрын

Согласна, 2 часа сильно много , достаточно часа за глаза и еще я в конце обмазываю чеснок плюс аджика, попробуйте)!

@Traveller921

5 жыл бұрын

У вас другой рецепт

Про подумать, пока закипает вода, это супер!

знаешь от души вот думаю тоже готовить луублу)))на деюсь поня а короче молодец братуха уважха

@Traveller921

7 жыл бұрын

stalxer21 спасибо

скока соли?

Сколько соли в рассол?????

Шелуха влияет на вкус мяса??

Порадовал Андрей хорошим рецептом!!! Тоже кладу луковую шелуху когда готовлю рыбу))))

@Traveller921

8 жыл бұрын

шелуха на помогает :-)

@receptik1

8 жыл бұрын

МУЖЧИНА НА КУХНЕ / АНДРЕЙ ГОЛИКОВЧто-то не поняла.... о чём идёт речь?

@Traveller921

8 жыл бұрын

+Марина Перепелицына без шелухи не куда :-)

@receptik1

8 жыл бұрын

МУЖЧИНА НА КУХНЕ / АНДРЕЙ ГОЛИКОВПоняла!!!)))))) Точно-точно!!!

@VoronovV

8 жыл бұрын

+МУЖЧИНА НА КУХНЕ / АНДРЕЙ ГОЛИКОВ Это точно..шелуха работает на ура !!! ... Отличное видео ... с душой !!! ...Посмотрел с удовольствием .... знаю сколько трудов вложено..Уважуха !!! Спасибо !!!

вкусный рецепт!

@Traveller921

8 жыл бұрын

+Julia Спасибо, приятно, что вам понравилось

@Julia-jv4ni

8 жыл бұрын

и Вам спасибо!

@Traveller921

8 жыл бұрын

+Julia буду и дальше стараться

@user-xx4gz1jo3c

6 жыл бұрын

Здравствуйте этот рецепт лично я знаю с 2004 года но мне онем тоже рассказали удивительно раньше из уст в уста а теперь видео лайк

Респект, особенно за косынку на голове. Почти всё женщины этим принебрегают

Под чем повар???

сколько соли на литр воды ?

@user-po2qy5xp8j

6 жыл бұрын

Пробовал сам, рекомендую соль крупного помола в количестве не более 100 граммов (три столовых ложки с горкой) на литр воды.

Сколько соли,сколько,грудинка по весу? Во всех видео не указаны пропорции,словно все сговорились.

Красиво!Смотрю я ,смотрю,и думаю,а не приготовить ли мне по такой схеме говяжью грудинку?Грудинка есть и шелуха от Лука есть(хотя собирала для другой цели).Как думаете,получится?(((Спасибо.

@Traveller921

8 жыл бұрын

будет СУПЕР

Сколько соли, перца почему не говорится?

А вы не забыли его обсушить полтенцем?

рецепт супер,а сколь соли нужно чтоб такой кусок просолить, и вес мяса сколь у вас?

@Traveller921

8 жыл бұрын

соли повкусу, у меня около 100 гр, кусок 1.300 был

@Valia1313

8 жыл бұрын

МУЖЧИНА НА КУХНЕ / АНДРЕЙ ГОЛИКОВ все ясненько:)

А где пропорции сколько чего надо?

Молодец, я уже уснула.

Где количество чего сколько?

мясо в луковой шелухе получается очень нежным,и его даже можно начинить чесноком в разрезы,и цвет словно копчёный получается!Я сало варил в луковой шелухе дней 10 назад,вкуснее получается,чем в коптильне.

@ss-ci8mq

6 жыл бұрын

Вова Колбаскин оффф луковая шелуха дает цвет !!!!! а не нежность //// не тупите //

Czemu pan daje łupiny z cebuli nie cebulę?

соли то сколь?

Ну, вообще-то, не мешало бы показывать в финале срез, а не упаковку в фольге.

@Traveller921

7 жыл бұрын

+12345 хорошо

@karenmarkaryan669

7 жыл бұрын

Благодарность Вам за отличные рецепты!

@Traveller921

7 жыл бұрын

+12345 и вам спасибо за просмотр

@user-ky4ft7et6l

7 жыл бұрын

Действительно, как-то видео, вернее сам процесс, оказывается без завершающего штриха.

@user-fn1hd8nj3q

7 жыл бұрын

12345 100%!!=

Подписалась!

@Traveller921

4 жыл бұрын

Спасибо

Я натираю куски чесноком и еще 20 специй. Вкус божественный.

@Traveller921

6 жыл бұрын

8450timoha согласен

@user-ym7lo2od3h

4 жыл бұрын

Андрей, что за специи ещё добавляете?

Андрюша! Вы молодец! Завидаю вашей жене!

@Traveller921

7 жыл бұрын

+Алла Кучеренко спасибо

вы супер мужчин а

Пока закипает вода, можно выпить вино, которое не заднем плане стоит😊

Скажите сколько соли на литр воды идёт?

@Traveller921

2 жыл бұрын

всего 100 гр или где то 5-6 ст ложек

Шеф---РЕЦЕПТ! ПОДУМАЙ об этом!!!!!🌹🤔

Увидел на кухне кормушки для животных, у тебя кошка? И попугая слышу. А заменитель колбасы - отличная вещь, куда там магазинным изделиям! Только домашняя продукция! ЛАЙК

@Traveller921

8 жыл бұрын

спасибо,у меня целый зоопарк, рыбки,кошка,попугай,куры на даче,жена и 2 детей. Я "работаю" директором ЦИРКА :-)

@meat_lover

8 жыл бұрын

Памятник при жизни!

Сколько соли?непонятно

А сколько соли надо не говорите

Всю жизнь готовлю от души и с душой !!!) не только вы это умеете, а поповоду результата вы лохонулись и непоказали в розрезе смысл было снимать этот видос?) Красивое сальцо да но, до конца недовели начатое ,/ а все так ждали)))

@Traveller921

6 жыл бұрын

+Елена Порядинская забыл и с ел ,🙂

Но 2 часа, это очень долго. Получается переваренное. И где пропорции?

спасибо за рецепт! у Вас живут волнистики? мои когда слышат фольгу или полиэтилен тоже орут как сумасшедшие)))

@vladisaev2052

5 жыл бұрын

Серьезно? Почему?

@user-kw7se3rf1t

5 жыл бұрын

@@vladisaev2052 они всегда должны быть громче чём что-либо) чем громче говоришь тем громче они чирикают.

@vladisaev2052

5 жыл бұрын

@@user-kw7se3rf1t ну надо же! Вот поросята!

@user-dc2rk5ng7j

2 жыл бұрын

@@vladisaev2052 🤣🤣🤣👍

я тоже люблю готовить,но и убирать тоже!!перед тем как снять видео могли бы плиту по мыть))

😂

как всегда вкусняшка, а я блин на диету сел ( в больничку загремел), но ничего потом много вкусняшек приготовлю.

@Traveller921

8 жыл бұрын

сочувствую,наверстаешь поправляйся.

Думай думай.. А соли сколько?

Сколько соли????

@Traveller921

7 жыл бұрын

как в видео

Сколько воды ,соли,дружок ,вы не сказали ,а это очень важно

а хранить в холодильнике или в морозилке ?

@Traveller921

6 жыл бұрын

+Валентина Тайчер смотря сколько, если долго то в морозилку и потом отрезаем сколько надо

Я ещё к этому добавил пару ложек жидкого дыма ,получилась обалденная грудинка !!!

А сколько соли необходимо? На сколько воды?

@Traveller921

6 жыл бұрын

+Татьяна Латышева В 3-литровую кастрюлю укладываю луковую шелуху, Заливаю водой не до самого края емкости, засыпают солью. Три четыре столовые ложки

Неужели трудно рецепт написать под видио?

не услышал рецепта.Сколько надо соли на какое количество воды,на какое количество мяса. Уж если взялся учить нас,то должен обо всем говорить,что бы мы могли не гадать,а брать и делать по рецепту!

@user-si6jk2pi2o

Жыл бұрын

Я тоже не поняла, сколько хочешь что ли,или если есть глаз-алмаз😅

А другая часть мясо нельзя в шелухе.

Что то плита совсем грязная, я понимаю если в процессе ролика капает и брызгает, но в начале ролика в такой грязи...

@user-yc7hk8eq3x

Жыл бұрын

Ну нам рецепт нужен,а плита нам по барабану 😉

А сколько в граммах то? 😳

@Traveller921

2 жыл бұрын

100

Я в пакете так делаю посуду лень мыть от жира ,лука

Подумать... И догадаться промыть под проточной водой луковую шелуху от земли и просто грязи.

@user-lt5ul7jr6u

5 жыл бұрын

По себе судишь, у него шелуха вымыта и высушена

@user-lt5ul7jr6u

5 жыл бұрын

Я, например, сразу это делаю, чищу лук, мою и сушу

Где результат?