На всём пространстве Ютуба по виноделию самый грамотный человек ,четко внятно всё излогает,дай бог тебе кавказского долголетия добрый человек

@surlikbez

Жыл бұрын

Спасибо. очень приятно. если что я теперь здесь kzread.info/dron/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html

Ну что же, вопросы, которые мучили еще в начале пути вонокурения - полностью развенчало это видео. С благодарность - ставлю палец вверх :)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо!

Отличное видео!!! Как всегда по теме, коротко, понятно и в конце самое главное - это его мнение, а вы экспериментируйте! Полностью согласен с автором! Всем добра!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Идеально) все ваши уроки - на одном дыхании)) максимально просто и доступно) спасибо и удачи вам в вашей работе)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Очень приятно.

вы - молодец, очень хорошо и образно всё объясняете. и со всем - соглашусь. сам - имею опыт виноделия (вино - из винограда (Ставрополье!), лет десять - литров по двести делал...) да, про брожение - понимаю. обычно, объясняю примерно так: 1. дрожжи - есть на поверхности ВСЕХ фруктов. 2. но они там не одни :( и "поживиться сладеньким" - желающих там же - много. поэтому, если просто "перетереть и оставить" - кто победит неизвестно :( может, и тупо "заплесневеть" или ещё что... С ГАРАНТИЕЙ - именно дрожжи - побеждают тооолько - на винограде, ну и, на малине, пожалуй... (из моего опыта) а во ВСЕ остальные фрукты нужно - да, добавлять (немного, и неважно сколько!) "культурные дрожжи из магазина". 3. "культурные дрожжи из магазина" - ВСЕ ОДИНАКОВЫЕ. т.е. разговор "про штамы" - он, конечно, научный, но... нужно просто - пойти в магазин и купить ЛЮБЫЕ ЖИВЫЕ(!) дрожжи (да, можно и "сухие", лишь бы они - ожили при добавлении воды и сахара...). количество их - НЕ ИМЕЕТ ЗНАЧЕНИЕ! поскольку, если вы "угадали" с условиями для дрожжей - они размножат себя - САМИ, и с такой скоростью (если "угадали"), что вы и до магазина "за добавкой" добежать не успеете :)) 4. главное в процессе сбраживания (что браги, что виноматериала), это - угадать с условиями для жизни(!) дрожжей. и тут - нет и не может быть! - никаких "чОтких" и "кАнкретных" указаний про - литры, граммы, и прочие ЦИФРЫ. брожение - это процесс ЖИЗНИ дрожжей - живых тварей, а не роботов... итак, *УСЛОВИЯ ЖИЗНИ*. главное, что тут нужно понять - это то, что процесс "брожение" имеет антагонистом процесс... "консервация", т.е. консервирования, изготовления консервов. так что является консервантом в природе: - сахар; - кислота; - спирт; - температура. вот эти четыре пункта и есть "Отче наш" брожения ;) а) воду во ВСЕ фруктовые браги (виноматериалы) ОБЯЗАТЕЛЬНО добавляют затем, чтобы - разбавить кислоту. не добавляют (по ЭТОЙ причине) воду - только в виноград... вот и думайте сами - чем "кислее" у вас фрукты - тем больше и воды вам придётся добавить - в сусло (виноматериал). измерять кислотность приборами? хм... думаю - это 22-ой век, т.е. флаг в руки! :( творите! :)) б) да, добавляя воду - вы понижаете кислотность, до уровня приемлемого для жизни дрожжей (в кислоте-то - они просто умирают, консервант же...) но ОДНОВРЕМЕННО вы разбавляете - И сахар, суть - питание для дрожжей... а без питания - дрожжи "засыпают", и спирт из сахара, соответственно - не делают :( поэтому, сахар во ВСЕ фруктовые браги и виноматериалы добавляется - ВСЕГДА, вообще - всегда. сколько? ;) творите! :)) но помните, сахар - это ТОЖЕ - консервант (варенье и проч.), т.е. переборщите - и дрожжи тоже "уснут"... а вы как думали ;)) нет, не всё так просто, и нет никаких "точных" рецептов... хотя, "на 4 л воды - один кг сахара" - соглашусь. хотя, сам кладу - чуть меньше, а главное - постепенно подкладываю, "подкармливаю" - не всё сразу... ;) измерять сахаристость приборами? хм... думаю - это 22-ой век, т.е. флаг вам в руки! :( в) и брага, и вино - делаются - для и из-за - спирта, который дрожжи "делают" - из сахара. т.е. наша цель - спирт. но! спирт-то - это же тоже - консервант ("заспиртовать", итд)... просто запомните: в природе не бывает сухих(!, т.е. чисто натурального брожения) вин с градусностью выше - 17. просто - не-бы-ва-ет. и причина этого - спирт, являющийся консервантом И ДЛЯ САМИХ ЕГО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ - для дрожжей. и ПОЭТОМУ - ставят "водные затворы" на брагу и виноматериалы - и смотрят "как булькает" - "как долго булькает", "как сильно булькает", "ещё булькает"... "бульки", суть - показатель (условный и примерный (для опытного человека)) - жизни дрожжей... формула простая "пока булькает - спирт делается". окисление? ну да, весь этот процесс (брожения) - не очень любит воздух (кислород)... но когда "процесс фигачит" - кислород туда и итак не подпускается... вобщем, не фанатейте :)) но "бульки" (водный затвор) - это "Отче наш" виноделия ;) - это обратная связь с дрожжами - "а угадал ли я в этот раз, или не очень?" - творчество, однако ;) г) температура. диапазон узок - от 20 до 35 ;) при низкой температуре - медленней, до "засыпания", ни высокой - медленней, до умирания... но выше температура - лучше жизнь :)) быстрее процесс... творите и тут :)) всё. кончило булькать - пора перегонять. в случае с брагой. а с вином - сложнее... :( спасибо за ролик!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо за столь развернутый комментарий. Многое как с языка сняли. Но не соглашусь только про "одинаковость" дрожжей. Они все же разные. И по вкусу продукта то же. Здесь уже 15 обзоров дрожжей. И они действительно разные

@const0000

3 жыл бұрын

@@surlikbez , хорошо, буду попробовать... я же восновном имел дело - с вином... причём - из винограда, своего... там дрожжи - просто не нужны :)) вот уже дважды ставил - яблочную брагу... пока раздумываю... т.к. спирт получается - прекрасный и много, но... именно - спирт, с лёёёгким-лёгким самогоновым запахом (хорошим), но - категорически БЕЗ «яблока»... и мне это странно. попробую, действительно - другие, «специальные» :)) дрожжи. хотя, да, пока в - эту - «магию» - и не верю. слушаю вас! и про дрожжи тоже... спасибо за труды :)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Не не. Тт скорее вопрос в технологии перегонки. Многие кальвадос на Воронежских и им подобных делают и ничего. kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.html

@const0000

3 жыл бұрын

@@surlikbez - ну да, я тоже думаю - дело в аппарате (в его конструкции)... а дрожжи в этот раз у меня были - да, Воронежские «прессованные, спиртовые». вобщем, буду экспериментировать ;)

@Степан300

3 жыл бұрын

отличный комент но, дрожжи -дрожжам разница и большая.

Ваш опыт очень помогает в практике нашего общего дела

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо)

Спасибо! Доступно и, главное, лишний раз для застрявших в прошлом веке аргумент.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо)

Дмитрий, добрый день. Спасибо за полезную информацию в данном видео и весь контент в целом. Очень помогает в освоении нового хобби) Есть огромная просьба. Сделайте пожалуйста видео по изготовлению рома из тростниковой мелассы. Очень много вопросов по очистке браги, СС, перегону с сохранением органолептики.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо. Может зимой. Это все же не характерный для нашей местности напиток))

@mens_hobbies

3 жыл бұрын

Принято. Буду ждать))

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Красава, все понятно и точно.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Здравствуйте! Все видео очень понятные и полезные! Огромное спасибо! И ещё просьба сделать видео про узел отбора, нужен не нужен, есть ли смысл его приобретения или нет

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо. Лучше нажать колокольчик kzread.info/dash/bejne/n2Z4tcl_j6-3lag.html

Меня всегда пугает и одновременно забавит экспрессивная концовка видео 😁😁😁

@user-ob3ep9sr8v

3 жыл бұрын

Такая же фигня) Вообще ждал что за эти годы уважаемый Дмитрий разовьёт тему. И будет рок-н-ролл)))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Считайте это моим маленьким капризом.

@user-sx9hl6xp6s

3 жыл бұрын

Я только ради неё смотрю!

@user-kc1yu2ot2e

3 жыл бұрын

А ведь термометр мог бы и в камеру полететь...

@surlikbez

3 жыл бұрын

Не бойтесь я его крепко держу.

КРАСАВЧИК, Маэстро!!! Это ж истина!👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

На истину не претендую. Но спасибо)

@papuff6540

3 жыл бұрын

@@surlikbez скромность удел Мудрецов 😊👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

)

Понятно, просто, честно 🙏

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо)

Согласен полностью с небольшим дополнением. На юге есть только один фрукт который может обойтись без сахара -Шелковица( тутовник). Дрожжи нужны и лучше если это не пекарские дрожжи.Давеча в яблочную брагу добавил дрожжи для напитков. Выход и скорость сбраживания на порядок выше, без ущерба для органолептики.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Спасибо вам и вашему каналу,как всегда всё просто и доступно! У меня вопрос по поводу фруктовых браг сахар нужно инвертировать?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Это на Ваше усмотрение. Если фурфурол не смущает то вэлком.

Спасибо за консультацию всё чётко понятно и ничего лишнего.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Все видео несут огромный объем очень полезной информации, за это Вам большое спасибо. Есть вопрос. Стоит ли фильтровать фруктовые дистилляты или же достаточно дробной перегонки?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Про фильтрацию это Вы углевание имете ввиду? Если да то на Ваше усмотрение.

Класс, спасибо за видос! Но что насчет мацератов? Простенько и со вкусом!!! :)))

@surlikbez

3 жыл бұрын

А что с ними? Здесь речь о дистиллятах.

В точку!!!))) лайк

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо

Спасибо! Стало яснее.

@surlikbez

4 жыл бұрын

ок

dobriy-jar.ru/? - интернет магазин Добрый жар -товары для домашнего самогоноварения, пивоварения и виноделия. 📌 Уважаемые винокуры. Благодарим вас что все эти годы вы были с нами. Именно благодаря вам канал Сур-Ликбез рос и развивался. Но нет ничего постоянного в этом мире. Нет теперь и магазина Суррогатам-нет. Но зато теперь есть магазин Добрый Жар, где можно найти еще больше товаров по домашнему самогоноварению. 🖐 А еще мы рады пригласить вас на наш новый проект канал Добрый Жар, где и можно найти нашего ведущего Дмитрия Лафетникова kzread.info/dron/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html 🥂Товары для самогоноварения: dobriy-jar.ru/samogonovarenie/? 🍺 Товары для пивоварения: dobriy-jar.ru/pivovarenie/? 🍷 Товары для виноделия: dobriy-jar.ru/vinodelie/? 🍗Товары для домашней кулинарии: dobriy-jar.ru/kulinariya/? 👍 АКЦИИ И СКИДКИ: dobriy-jar.ru/stock/? 🔍 Видео обзоры самогонных аппаратов: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw_LBqyhkm0_4DxUjFrS3ozl 📜 Видео рецепты от Доброго Жара: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw80UWR0vE6BkBxB9nbpQpRm 📝 Видео уроки по самогоноварению для начинающих: kzread.info/head/PLLPTosha4Uw9ovQWSgODx7sC-a_O1vx38

Благодарю за информацию .

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите.

Спасибо Дмитрий за ваш труд. У меня вопрос по поводу пектина в яблочной браге и как следствие образование метанола. Удаляется ли метанол при второй дробной перегонке?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо, что смотрите. Если серьёзно, я думаю, не стоит заморачиваться на метаноле. В тех объемах, в которых ты может быть и получишь его в СС, какой-либо серьёзной концентрации не будет. В литре хорошего коньяка содержится 1 мл метанола. Чтобы съесть опасную дозу, нужно выжрать ведро коньяка. Чтобы смертельную - три ведра.

Полностью согласен по дрожжам, использую только культурные,и для себя отмечаю какие дают хороший результат какие нет,на диких пробовал, но часто возникли проблемы, одно только заметил, что турбо дрожжи дают неприятный запах, поэтому думаю для фруктовых дистиллятов применять так же винные хороших производителей.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо. Турбо разные бывают. Да винные конечно можно.

Привет, вам из славного Суздаля. Сразу лайк а потом смотреть... Дядя Дима вопрос: один и тот же рефрактометр показывает сахаристость и спиртуозность? или это два разных прибора ?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Два разных. Один для сусла. Другой для самогона.

Добрый день,хочу задать вопрос по яблоку,часто слышу что при приготовлении сусла для кальвадоса обязательно нужно отделять мякоть иначе образуется много метанола,так ли это и что вы посоветуете со своей стороны

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. раз говорят надо слушать. Ерунду то говорить не будут. Вопрос в другом если речь о кальвадосе то это сама технология предполагает отделение мезги. Метанол он то везде будет. Это уже от Вас зависит как перегонять будете. kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.html

Доброе утро Дмитрий. Я всегда в виноградную брагу добавляю сахар, воду и сухие дрожжи. Несколько дней назад произошел спор с парнем из Грузии. Он сказал, что в Грузии делают чачу вообще без сахара. Возможно-ли это? И еще. Я использую дрожжи PURIFERM. Хотелось-бы услышать Ваше мнение. С уважением Николай.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Конечно возможно. Я же в ролике этого не отрицал. Если много винограда то возможно все) kzread.info/dash/bejne/gZed0tuCfqnWps4.html

Спасибо Вам большое за вашу работу. Очень интересно и позновательно. У меня есть вопрос, сколько в браге должно быть идеально процентов сахара по АС 3. Спасибо.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. В районе 20

Спасибо за подробные ролики, на них учусь! Вопрос: поставил яблочную брагу, 10 кг яблок, 2 кг сахара и 8л воды + дрожжи для фруктов. Получилась довольно густая брага, но дрожжи вроде завелись. Смогут ли они наьродить в такой густой браге достаточно спирт или без большего количества воды ничего не получится?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Конечно смогут. kzread.info/dash/bejne/ZqmEt9hpnLfeqM4.html У Вас на 1 кг сахара 4 л воды.

спасибо за консультацию, подскажите после изготовления фруктового пюре первые сутки когда еще не добавил воду с сахаром сразу ставим его под гидрозатвор или накрываем марлей? Может ли брага жить на улице летом в жару или ей противопоказан солнечный свет?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что смотрите. Конечно под марлю. Может. Под прямыми лучами не стоит.

с меня лайк за лекцию о дрожжах

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо!

В интернете есть куча таблиц сахаристости фруктов, причём по резным регионам. Я обычно ей и пользуюсь. Смотрю сколько сахара содержит килограмм, к примеру слива домашняя. Остальное догоняю обычным сахаром. И всегда на выходе получаю желаемый результат.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здорово. Вам везет. Мой опыт работы с таблицами более печальный. Всегда врут.

Все правильно сказал Дмитрий. Я, последнее время, то-же использую культурные дрожжи для приготовления фруктовых браг, за исключением виноградного вина, его я сбраживаю на диких. Но "второе" вино, которое идет на перегон для чачи, я сбраживаю уже на культурных дрожжах. Всем удачи.

@surlikbez

4 ай бұрын

Спасибо, что делитесь опытом.

Делаю грушовый напиток. 8 литров сока с груши сахаристость 14. Поставил на 2 дня на разброд. После добавил 16 литров воды и 4 кг сахара. Бродит отлично. Думаю что получится что-то вкусненькое))

@surlikbez

3 жыл бұрын

Однозначно.

Доброе время суток.Мариуполь.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте.

А можете выпустить цикл уроков по зерновом самогоне? Интересует именно особенности перегонки

@surlikbez

2 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/k6Kmt7ZvcaSZeZs.html А так все новые видео я уже больше года выпускаю здесь: kzread.info/dron/ThnPyTkqlePicd40RyQCcA.html

Спасибо, все четко и понятно как на пальцах!! Подскажите как можно сделать зерновой дистиллят, ещё не пробовал, дилемма как делать, проращивать зерна или просто засыпать с сахаром??

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Если Вам нужен зерновой дистиллят, то о каком сахаре может идти речь????

@funtik1203

3 жыл бұрын

@@surlikbez есть видео у других блогеров, у них называется белая проращивать и красная с декстроза или сахар без проращивания зерна

@surlikbez

3 жыл бұрын

Причем тут другие видео? Вы может вопрос не так сформулировали. Если Вы сбраживаете сахар на диких дрожжах с поверхности зерна то это сахарный самогон, но ни как не зерновой дистиллят. kzread.info/dash/bejne/m5ttqZedpdaWgNY.html

Подскажите как лучше сделать второй перегон сс из абрикосовой браги, аппарат колонного типа (царга 40см), могу гнать через дефлегматор, могу через узел отбора по жидкости. Есть пыжи меди, есть медная спн. На выходе хочу получить аромат абрикос. Помогите советом.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Я же говорю в каждом видео нажмите колокольчик kzread.info/dash/bejne/f5hlqtBwgNOYf9Y.html

Здравствуйте. Делал по вашему рецепту из сливы- замечательно. Сейчас подходит виноград. Если не добавлять воды,то сахар использовать в той-же пропорции- 1 кг. на 4 литра сока со жмыхом?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Нет я такого не говорил. 1 кг сахара на 4 л воды. Если сок то общая плотность 20% больше смысла нет. Дрожжи все равно не сбродят.

Супер.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Здравствуйте. Всегда ли декстроза будет предпочтительнее сахара во фруктовые браги? А инвертированный сироп?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Декстроза это на Ваше усмотрение. Я не вижу особой разницы. Что касается инверта то он конечно предпочтительнее но там уже на горизонте фурфурол маячит. Я про это здесь говорю. kzread.info/dash/bejne/c46i07ZwotuThLA.html

Пробовал и на "диких" и на фруктовых. На последних понравилось больше так как сбраживает весь сахар за короткое время.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

С пяти вёдер Ранеток , без сахара но чуть чуть добавил дрожжи . Расбаллял потом кашу один к одному с водой и гнал . Очень тяжело первый перегон . На дне пригорало по немногу . Два дня мучений и результат два литра 90 градусного дистилята . А с сахаром было бы интереснее . Но для первого раза пойдет . А , Вам удачи !!!

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Могу представить чтобы я делал со своими 300 кг)) Даже завидую сколько у Вас есть времени))

Подписываюсь под каждым вашим словом. Ваше мнение по поводу сахара из магазина ( свекольного ), декстрозы и фруктозы? Есть смысл заморачиваться? Я в этом году сделал эксперимент, но пока не могу оценить результат. Желаю вам успехов.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Вопрос не понял. Сахар из магазина.

@user-en7jb2se4h

3 жыл бұрын

@@surlikbez есть ли значительная разница в готовом продукте если используется свекольный сахар, декстроза, фруктоза?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Для самогона? Никакой. Для Вашего кошелька? Значительная.

Хороший канал- грамотно и просто. Живу в Армении- только что с дачи-собрал примерно 200кг переспелые абрикосов на самагон😊. Добавил 20 кг сахара вместе с 60 л воды.в общем где то 250 л брага- сахарийностью где то 17% .в субботу поеду и наверно перегоню😊.а перемешивает сосед😂

@igorsh5611

9 ай бұрын

А в чем гнать такой объем?

Полностью согласен!

@surlikbez

4 жыл бұрын

Спасибо.

Спасибо! Вот вы говорите что без сахара получается примерный выход с 10 кг фруктового сырья 1л самогона 40-50 градусов, а какой примерный выход получится если добавить сахар в рекомендуемых вами пропорциях, на сколько все эффективнее?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Так все как всегда. 1 кг сахара даст 1 л самогона.

Добрый день, Вы промежуточную очистку сорбетом будете делать?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Я же говорил что сниму этот ролик будет время. Сейчас один день год поит.

Подскажите пожалуйста, нужно ли перемешивать фруктовую брагу во время брожения? Заранее благодарен.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Конечно нужно kzread.info/dash/bejne/ppd4maedmrOeg9o.html даже обязательно

Есть вопрос. А можно ли сделать горячее осахревание и поставить на кодзи. И другое можно ли при фруктовой смешать кодзи и спиртовые. Прошу ответить

@surlikbez

3 жыл бұрын

Горячее осахаривание фруктового сусла? А что Вы там осахаривать собрались??

Ставлю все начиная от зерновых, заканчивая сахарной на воронежских. Доволен всем.

@surlikbez

3 жыл бұрын

И это главное.

Дмитрий спасибо за видео! Но самое главное вот в чем врапрс, ккой объем на ваш взгляд и ваш вкус должен занимать фруктовый сок (яблоко, виноград, абрикос и т.д.) в браге? То есть 20%, 30%, 50% , или другое?

@surlikbez

Жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо, чо смотрите. Чем больше тем лучше. В идеале 100 %. Но это дорого. Поэтому исходим из своих реальностей.

@nelsona.3808

Жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо. Понятно, что 100% идеал, но неоправданно дорого. Поэтому и хотелось бы на ваш вкус поинтересоваться, оптимально это сколько? Ну или "как минимум" сколько должен занимать объем фруктового сока в браге, чтобы получилось хорошо?

@surlikbez

Жыл бұрын

Я не знаю, что Вам ответить. Я телал и 1 кг сырья на 5 кг сахара и был ароматный дистиллят. И делал 5 сырья и более на 5 кг сахара и в итоге ничего не было. Это зависит во многом от сырья, брожения и технологии перегонки. Поэтому я исхожу их того, что есть. Ну желательно чтобы на 30 литровый ферментер было не менее 5 кг сырья. Но это не догма. Посмотрите еще вот это kzread.info/dash/bejne/a2eHj5iBeNvdcqw.html

респект мэн

@surlikbez

3 жыл бұрын

)

Здравствуйте Дмитрий. Не подскажете есть ли смысл заменять сахар фруктозой или глюкозай?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Смысла как раз и нет.

Полностью согласен.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо.

Здравствуйте. Подскажите, виноградная брага пахнет на третий день сероводородом. Это нормально или что-то нужно делать? Спасибо.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте. Сероводород конечно не нормально. Другой вопрос что у фруктовых браг много оттенков. Вполне возможно Вы неправильно оценили запах. Многие в головах ацетон например не чувствуют. Если бродит то пусть бродит. Что Вы сделаете. С бубном танцевать бесполезно.

@brginwaill

3 жыл бұрын

@@surlikbez я не чувствую ацетон и недавно узнал, что нос не подводит. Сделайте анализ, вы правильно сказали, сейчас другое оборудование.

Доброго ! С фруктовыми дистилятами. 1. Стоит ли включать режим на себя минут 20-40 ? 2. На сколько имеет значение высота колонны и потеря органолептики ? 3. Либо только прямоток на меди ?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. 1. Почему нет. 2. Как обычно выше колонна-ч-крепче спирт-чище продукт-меньше органолептика 3. Как угодно. Я люблю колонные аппараты kzread.info/dash/bejne/f5hlqtBwgNOYf9Y.html Все что в категории "лучше" каждый решает для себя.

@Zhyl_byl_koT

3 жыл бұрын

@@surlikbez благодарю. Значит я не промахнулся. ))) С выбором и действиями )))

@Zhyl_byl_koT

3 жыл бұрын

@@surlikbez по первому вопросу про режим на себя , бытует мнение , что чем меньше мы купаем спирт в СС со всеми остальными примесями, тем он ароматней и благородней. И что выгонять лучше тонкой струйкой. Опять же , для меньшего времени купания спирта в борде

@surlikbez

3 жыл бұрын

Мы и не "купаем" спирт. Мы разделяем фракции. И спирт в том числе. Про то, насколько необходим режим "на себя" в аппарате колонного типа я уже говорил не раз. Это не колонна. Я в нем вообще смысла не вижу. Честно сказать ерунда какая-то. "Купаем спирт в СС". Масло маслим? То что тонкой струйкой я вроде во всех роликах говорю. По идее скорость отбора пропорциональна мощности нарева. Но Вы всегда можете воспользоваться этими советами и проверить все на практике.

Спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вам

Для себя решил, если фрукты, то только метод ОтГабриэливания. Да телодвижений больше, но результат всегда неизменно хороший.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Прекрасный выбор. Только не всех есть порядка 200 литров браги.

@spirituspetrovich263

4 жыл бұрын

@@surlikbez Не нужно 200л. делаю 50, 60л. конечно с добавкой сахара и на индукции норм. С тэном конечно не прокатит, и на газу опасно.

@surlikbez

4 жыл бұрын

Вам конечно виднее но 50 литров браги на 6 перегонок? Я бы не стал посуду пачкать)

@AlexV860

3 жыл бұрын

Я делаю двойной. Начинаю с 91 и заканчиваю отбор на 91. Жду 2 месяца. Результат потрясающий, хоть на выставку вези.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Да это так.

Привет из 80-х годов ). Предпочту дикие дрожжи.

@surlikbez

8 күн бұрын

Таки и Вам. Бывает.

Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста, поставил брагу на яблочном соке, добавил воды сахару и турбо дрожжи. Довёл сахаристость до 23%. Хорошо забродила но через двое суток остановилась, мезга не осела. Сахаристость 0%. Вопрос: Почему так быстро перебродила, надо ли ещё добавить сахар? Или выждать ещё? Спасибо!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Турбо дрожжи могут и за сутки выбродить. 0 это наверно по сахарометру? Тогда там не 0, в такой браге 0 это в принципе быть не может. Что делать? Если брага готова, то перегоняйте. Если нет, то ждите готовности.

@user-xn9ug6xk3p

3 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо!!!

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Все правильно сказал я так и делаю . Даже в зерновую брагу "Бурбон" на кодзях 10% сахара добавляю от веса зерна и все ок

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

@yudinknives2654

2 жыл бұрын

@@surlikbez только сахар вношу на 5 й день , а на 9й перегоняю

@surlikbez

2 жыл бұрын

Еще раз спасибо, за уточнение.

Здравствуйте! Если брага отбрадила. Можно ее постпвить в холодильник, холодное место, потом перегнать?. Щас в отпуске задержался брага подошла. Что делать? Меня нет дома. Теща присматривает. 😅😅

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. В холодильнике можно. Были случаи что и по 2 месяца стояла.

@user-kv6vq4vq6v

3 жыл бұрын

Хорошо потом и снять с осадка!

Дмитрий, добрый вечер. Скажите, какой рефрактометр вы используете: винный или спиртовой? А если нужно измерить сахар и крепость градусов в ликёре, то какой нужен? Спиртовой не покажет корректно сахар, а винный только до 25 градусов спирта и 40 сахара, а если настойка или ликёр (делала лимончелло) градусов 30-33, но с добавлением сахарного сиропа, то каким рефрактометром можно измерить?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Для браги "винный" для самогона "спиртовой". Если Вам нужно измерить сахар - винный, крепость - "спиртовой". Нельзя измерить сразу - капнул посмотрел. Спирт дает погрешности. Есть таблички поправок, поищите в интернете.

@user-sl6vw9mv3v

2 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо, Дмитрий, поищу.

@surlikbez

2 жыл бұрын

ок

И все-таки если я вас правильно понял можно использовать хоть дикие хоть культурные винные или фруктовые дрожжи, но не стоит использовать обычные спиртовые и тем более хлебопекарные?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Да Вы все поняли правильно. Можно все, но не стоит.

Здравствуйте! Скажите пожалуйста дрожжи хмельные спиртовых годятся для фруктовых браг!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Годятся все если фруктовых или винных нет.

@user-ek7fg8mq3y

3 жыл бұрын

Спасибо!

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Доброго времени суток! Учусь на ваших видео. Поставил фруктово-сахарную брагу. Есть пару вапросов: 1) стоит ли производить очистку готовый продукт после выгонки данной браги? 2) в сухопарник лучше свежие фрукты ложить, или сухие? И даст ли это плюс готовому продукту после перегонки фруктово-сахорной браги? Спасибо!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Спасибо. 1. Тут не понял. Чем? Если Вы про уголь, то на Ваше усмотрение. Я не вижу смысла. Вторая перегонка сама по себе самый эффективный способ очистки. 2. Какие есть это сезонный вопрос. Я правда не пойму зачем их класть. Это больше для сахарной браги характерно. Но можете попробовать.

@user-dd4sd4vg3x

3 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо за ответ. Все понял.

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

@Степан300

3 жыл бұрын

В сухопарник я кладу кожуру от свежих и очень пахучих яблок. Но только во втором погоне и только после отбора голов. Желательно подвешивать в марлевом мешочке над флегмой, чтобы избежать компотных тонов. Чистить фруктовый дистиллят преступление))).

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Обязательно ли брать винные дрожжи для фруктовых браг, или лучше использовать спиртовые?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ничего обязательного нет. Подразумевается что пользователь захочем получить лучший результат. А для этого желательно винные дрожжи.

Здравствуйте Дмитрий у меня вопрос можно ли медную и нержавеюшую сетку вместе ставить

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Можно все. Вопрос зачем.

@stepandidenko9393

3 жыл бұрын

Просто была нержавка с аппаратом купил медную

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ок. Можно все.

Подсел на дикие дрожжи пшеницы. Закваску туже самую использую на 3 запуска браги .Нравится по выходу , легко работать с пшеницей ,нет посторонних запахов дрожжей и стоит не дорого ,мешок пшеницы 35 кг-,550 рублей.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вам сюда kzread.info/dash/bejne/m5ttqZedpdaWgNY.html здесь о фруктах

@user-qr8ql9lz4k

3 жыл бұрын

@@surlikbez А я по вашим роликам и научился ! Тому видое уроку о пшенице я давно поставил лайк !

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Нравится ваш канал и контент, сегодня даже подписался. На самом деле, пролистываю/смотрю уже какоето время и выработал для себя практически рефлекс: остановить видео за 5-10 секунд до конца. Я понимаю, что это ваша "фишка", крикнуть в конце про суррогаты, но пойду ка я подальше, как говорится.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Как Вам угодно. Считайте это моим маленьким капризом. Точно Вы мне идею подкинули, в самом конце раздачу призов делать. Спасибо.

@alexeyterentiev

3 жыл бұрын

@@surlikbez включил моск и решил, что это, как минимум, неполиткоррекно, а по факту даже оскорбительно. Приношу свои извинения

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо. Это не всем нравится, так что это нормально. Я же говорю считайте это моим маленьким капризом.

Добрый. Скажите с момента видео прошёл год... Какие сейчас дрожжи добавить в фруктовую брагу?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Да за последнюю тысячу лет в винокурении мало что изменилось. А Вы про год)) Все то же. Вот у нас появились dobriy-jar.ru/catalog/samogonovarenie/drozhzhi/drozhzhi_gusto/fruit/?

Здравствуйте. Можно ли использовать фруктовые дрожжи для сахарной браги? И какие ньюансы? Спасибо.

@surlikbez

7 ай бұрын

Здравствуйте. Для сахарной браги можно использовать ЛЮБЫЕ. Хоть для пива, хоть для текилы, хоть для молока райской птицы) Нюансов никаких. От слова совсем. например: kzread.info/dash/bejne/lYKVx7tuc6rRkco.html

@user-rn1fp5el3u

7 ай бұрын

@@surlikbez спасибо за ответ. Просто достались 5 пачек дабл снейка фрукт на халяву. Вес у них по 49гр. Подскажите, сколько сахара может сожрать 1 пачка? Спасибо.

@surlikbez

7 ай бұрын

ок. Как правило данную информацию указывают с обратной сторы упаковки.

@user-rn1fp5el3u

7 ай бұрын

@@surlikbez логично, но на пачке написано: приготовте фруктовое пюре и добавьте дрожжи. Цыфрами указана только температура.

@surlikbez

7 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/mmiszquemsmberg.html

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, на куб 37 литров как рассчитать сколько нужно сахара,воды и допустим сколько килограмм яблок ? И ещё вопрос ,все фрукты нужно обязательно в пюре делать ?

@surlikbez

2 жыл бұрын

Здравствуйте. Не очень понял, я тут разве дозировку не говорил? Тогда тут посмотрите kzread.info/dash/bejne/a2eHj5iBeNvdcqw.html Нет не все. И не обязательно. Но желательно.

@user-ko4wk6ts9i

2 жыл бұрын

@@surlikbez ок спасибо )

@surlikbez

2 жыл бұрын

ок

Поставил брагу из тута-шелковицы, через 2-3дня брожение остановилось,добавил сахар и дрожжи , сейчас работает во всю

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Яблочный сок при отстое на 12-24часа набирает сахаристость. После отжима было 14,после замерил 15,5

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Надеюсь Вы учитывали температура сока при первом и втором измерении. Но то что если сок начал бродить то же могло добавить погрешность.

@user-it7fd5qh9s

3 жыл бұрын

@@surlikbez яблоки и отжатый сок и отстоянный в общемто одной,комнатной температуры. Но лучше 12часов(если на закатку сока) ,а через сутки уже заметно брожение.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ок

Купил у вас Белоруссии дрожи виноградные очередной раз вроде ещё по срокам должны работать ,(но гранула намного меньше чем была и они не поднимаются не могу их завести (((

@surlikbez

4 жыл бұрын

Вы про эти? kzread.info/dash/bejne/ha2XlbWBite_qLQ.html Мне нравятся. По ним тут много видео

О да, я помню как они пахли на всю квартиру когда бабушка тесто ставила😆

@surlikbez

2 жыл бұрын

Могу представить))

1:02 открыл бутылку - аж у меня дома запах пронёсся!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вы прямо нюхач)

А какие дрожи вы используете для браги?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Все мои surrogatam-net.ru/collection/drozhzhi-2 на канале уже более 15 обзоров дрожжей. Вверху поиск.

@vovanvovan555

3 жыл бұрын

Спасибо

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

А вино можно ставить на винных дрожжах не сильно вкус вина будет не тем ,чем если вино взбродит на диких? Ну вы поняли ;)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Вино НУЖНО ставить на винных дрожжах. Найдите хоть одного производителя вина кто делает вино на диких дрожжах. Им нужен результат а не лотерея.

Здравствуйте. Подскажите пожалуйста вопрос по пропорциям. Я так понял воды и яблок нужно брать поровну. Я взял 12л воды, перемолол яблок тоже 12л, добавил 3 кг сахара и все смешал. Сахара взял 1кг на 4 воды. Добавил турбо дрожжи для фруктовых браг до 25л. Правильно выбрал пропорцию? Подскажите пожалуйста.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте kzread.info/dash/bejne/ZqmEt9hpnLfeqM4.html

@user-oo4kb4eq8j

3 жыл бұрын

@@surlikbez Ну вот я после этого видео и спросил. Я все правильно сделал? Или где то ошибся? Подскажите пожалуйста.

@user-oo4kb4eq8j

3 жыл бұрын

@@surlikbez Хотелось бы узнать в цифрах что я привел. Правильная пропорция или нет? За ранее спасибо.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Ну если на 1 кг сахара 4 литра воды то правильно. Вы же говорите что смотрели.

@user-oo4kb4eq8j

3 жыл бұрын

@@surlikbez Спасибо большое просто не хочу испортить все. Труд ведь вложил. Делал в этом году первый раз сахарную брагу по Вашим видео, то все получилось. На работе оценили. Писал Вам, консультировался. Вот хочу попробовать с яблок самогон. И хотел узнать правильно я понял и пропорция правильна. Спасибо Вам. Надеюсь все получится.

Именно такой же вопрос меня беспокоит, сохранится ли органолептика сахарно-зернового спирта-сырца после его углевания перед второй перегонкой? Т. е. согласно вашей рекомендации, Дмитрий, вы советуете после первой перегонки разбавить сырец до 20градусов и провести его углевание, но не пропадëт ли после этого характерный привкус зерна, вот что для меня особенно важно.Хотелось бы сохранить весь колорит "дикого сэма" как у вас в ролике.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Можно ссылку на том момент где я именно РЕКОМЕНДУЮ ВСЕГДА делать углевание??? Я этот момент отношу к личному делу каждого. Это как сколько соли сыпать в суп. Я знаю много людей кто углюет и знаю тех кто нет. Каждому нравится. Вам нужно попробовать и решить. Если "характерный привкус" чего-то и исчезает, то напиток потом "вспоминает".

@user-qo2hh9hv3o

3 жыл бұрын

@@surlikbez , в общем надо всë самому попробовать, затем сам решу.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Это да. Мы в разделе кулинарии.

утро доброе! хочу сделать чачу я беру сахар, виноград ,не мою его делаю с ним все манипуляции и закидываю культурные дрожжи !? делал так с о сливай сорванной с района слива была с кислинкой , брага 10 кг слив с косточкой и сахар 7 кг ,выбродила за 4 дня в ноль!!! второй перегон на прямотоке, собрал аппарат колонного типа имитация аламбика с двумя углами 45 градусов конечный результат 70 , уже стоит месяц в стекле вкус просто огонь !!! сейчас хочу перегнать сливу как вы показывали в ролике до этого с отбором по жидкости но с 1 пыжом как думаете нормально будет ??? 3и2 пыжа мне кажется будет сильно крепко боюсь потерять вкусовые качества .

@user-lw4ph7eg8l

4 жыл бұрын

сливой )

@surlikbez

4 жыл бұрын

Здравствуйте. В 0 это конечно по сахарометру какому-нибудь? Думаю что нормально. Хотя я 2 устанавливаю, что бы на выходе в районе 91 была крепость.

@user-lw4ph7eg8l

4 жыл бұрын

@@surlikbez ну на вкус была без сахара как сухарь я жижу в колбу перелил и замерил , а сахарометр за 400 р брал хз вроде норм) честно говоря хочу получить где-то 85 спиртуозность 91 мне кажется многовато ,хотя я могу и ошибаться я вить новичок годовалый!=) в этом прекрасном деле хД)

@surlikbez

4 жыл бұрын

Понятно. 0 это маловероятно. Даже невозможно. Как хотите. Ждите следующих роликов.

Подскажите пожалуйста новичку!объем куба для брожения 30 л!можно ли ставить брагу из яблочного сока(чистого,не густого)из соковыжималки без добавления воды?И пропорции сахара и фруктовых дрожжей на 1 л.сока!Сколько чего нужно для постановки браги на вышеуказанный объем?заранее спасибо!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Видео лучше смотреть по порядку kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.html и kzread.info/dash/bejne/h6qDt7l9nKi7l6w.html

@user-kv6vq4vq6v

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо! Буду изучать

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

@user-kv6vq4vq6v

3 жыл бұрын

@@surlikbez так я не понял,какое колличество сахара Вы сыпали на 1 кг.сока

@user-kv6vq4vq6v

3 жыл бұрын

@@surlikbez понял,спасибо 2 кг.сахара инвертированного на 20л.сока

Не изменяете традициям... 👍

@surlikbez

3 жыл бұрын

Это основа)

Можно ли добавить сахар на второй день бразжения

@surlikbez

Жыл бұрын

Можно все. Как и на третий.

Если добавлять в брагу вместо сахара, фруктозу или декстрозу в сухом виде? Это улучшит качество продукта?

@surlikbez

4 жыл бұрын

Добавлять можно. Насчет качества тут индивидуально. Ну и от технологии перегонки еще зависит.

@user-tu4ed3dq4v

4 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо вам

@surlikbez

4 жыл бұрын

Ок

Дожжи как люди. Бывают белые чёрные и желтые. А бывают с племени мумба юмба.

@surlikbez

3 жыл бұрын

))

Сначала 👍потом 👁️

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо.

Ок, поставил 2 браги на яблоках с дрожжами Украина Хмельные по 10 г и 1 одну без дрожжей, ждём-с...

@surlikbez

3 жыл бұрын

Удачи-с.

Скажите есть ли смысл перегонять 2раза на аппарате колонного типа с дефлегматором.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Конечно. Перегонять два раза всегда есть смысл? не важно на каком аппарате. Какая разница то?

@user-gr4ph1ri3o

3 жыл бұрын

@@surlikbez спасибо за ответ

@surlikbez

3 жыл бұрын

ок

Дмитрий, здравствуйте. Привёз из центрального черноземья 30 кг тёрна. Подскажите пожалуйста, если это возможно, как это богатство поставить на брожение. На диких дрожжах не циклюсь, культурные дрожжи и добавление декстрозы для плотности и, как следствие, выхода исключительно приветствую. Заранее благодарен.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Здравствуйте. Не совсем понял при чем тут фруктовый самогон. И вопрос до конца то же не понял. "На диких дрожжах не циклюсь" и "добавление декстрозы" То есть Вы хотите засыпать зерно и декстрозу и сбродить на культурных дрожжах? Тогда Вам сюда kzread.info/dash/bejne/m5ttqZedpdaWgNY.html про дике дрожжи пропустите и все.

@MBcv97

3 жыл бұрын

Тёрн - вид сливы. Имел ввиду соотношение пропорций фруктов, воды и сахаров.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Тьфу. Я прочитал зерна)))))))))))))))))))))))))

@surlikbez

3 жыл бұрын

kzread.info/dash/bejne/f5hlqtBwgNOYf9Y.html

@MBcv97

3 жыл бұрын

Классный, понятный ролик. Обязательно попробую на имеемом сырье. В видео упоминается о способе с применением культурных дрожжей. Ничего не нашёл, кроме тестирования винных "Double snake". Это он и есть, или упоминается о другом видео?

Добрый день подскажите если фруктовая брага стоит под гидро затвором надо ее перемешивать несколько раз?

@surlikbez

10 ай бұрын

Здравствуйте. обязательно.

@user-op8cb8wk7c

10 ай бұрын

@@surlikbez большое спасибо . Я поставила впервые фруктовую брагу но видимо положила мало сахара и через три дня она перестала работать и нет в ней сладости но шапка не опускается что делать ? Перегонять?

@user-op8cb8wk7c

10 ай бұрын

Одно удовольствие смотреть ваши видео.

@surlikbez

10 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/dXtlqdSCedTgoLg.html

@surlikbez

10 ай бұрын

Хороших напитков. спасибо

В бочку 60 литров - кидал абрикосы, яблоки (мельбу), и сливы потом. Добавлял воду, чтобы это все там тонуло! В итоге на диких дрожжах без сахара - после двойной перегонки получилось - 0,65 литров 65 градусного пойла! Еще момент - гнал на покупном дистеляторе эконом. Градусник показывал 98,5 градусов при отборе. Покапало с 95 градусов, брал до 99,5! ЭТО Я ПРО ПЕРВЫЙ ПОГОН. Потом не разбаляя водой - гнал второй раз стандартно с отбором голов около 10% и после 93.5 градусов не брал! Да энергозатратно. Но запах просто бомба! На вкус не знаю. Тупо бросил в подвал бутылку для коллеции поле чудес! Зато теперь я знаю выход. Кстати армяне знакомые с тютины - из 200 литров такой браги без дрожжей и сахара - получили 3 литра сэма 65 градусного! Далее эти отжимки, вместе с отжимками вишневыми - залил в эту же бочку; Добавил туда воды. Это все постояло неделю, процедил, добавил на эту бочку 8 кг сахара; А потом я офигел - брожение такое пошло, что просто жесть! Две баночки с под детского питания дрожжей насобирал! Дрожжи роились под крышкой! Красные густые, дикие и их было много. Буду делать вино использую. А эту бочку пока не перегонял - но примерно знаю что выйдет литров 7-8 45% самогона! Так я уже делал!

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом. Думаю будет полезно почитать, тем которые практикует дикие дрожжи. без добавления сахара. Пойло это конечно звучит, но если Вам так нравится.

Хлебопекарные дрожжи можно ?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Если Вас устроят то да. Можно все.

Ставил в том году яблочную чачу на дикарях бочка 240 литров сахара ушло 30 кг сейчас только перегнал вышло 55 литров крепости 60 градусов первый перегон. Бродило почти 4 месяца.

@surlikbez

2 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Для себя давно решил, на 10л фруктового пюре 1кг сахара, если класть больше сахара то сильно страдает вкус, если меньше то выход сильно мал

@surlikbez

3 жыл бұрын

Спасибо что делитесь опытом.

Т.е. нет смысла ставить брагу на чистом яблочном соке? Нужно разбавить водой 50/50? Мы делаем на чистом соке с белорусскими дрожжами и сахара примерно 4кг на 45 литров сока. Ну и естественно сначала даем яблочному пюре дня 3 постоять, начать бродить перед отжимом.

@surlikbez

3 жыл бұрын

Странные выводы. Я такого не говорил. По крайней мере про разбавление водой сока. kzread.info/dash/bejne/o21mp8OdprDceco.html

@ILD1

3 жыл бұрын

@@surlikbez так на 3:32 вы говорите, что емкость нужно заполнить на 1/3, максимум наполовину, остальное вода и сахар. И что такую брагу на обычном аппарате не перегнать. Или неправильно вас понял?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Да любите Вы вырвать из контекста. Это как про "танки Путина в Европе" Это обзорный ролик. Конкретно при приготовлении различных напитков могут быть нюансы. Если Вам именно кальвадос из сока то ссылку я Вам уже сикнул. Если Вам яблочный самогон из мякоти это это другое. И на обычном аппарате можно перегонять, смотрите дальше.

Дмитрий а как на счет декстрозы? Может её в место сахара?

@surlikbez

3 жыл бұрын

Можно все.

@Denis-gf1cw

3 жыл бұрын

И все таки, попробуйте декстрозу! И видео про это пожалуйста)

@surlikbez

3 жыл бұрын

Как попробуете обязательно отпишитесь.