Spaghetti alla Calabrese dello Cheffo Barbato
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
300 gr di spaghettoni trafilati al bronzo
200 gr di pomodorini calabresi
100 gr di capocollo calabrese
50 gr di nduja
30 gr di bomba calabrese
1 cipolla rossa di tropea
1 spicchio di aglio
vino rosso calabrese
pecorino calabrese
prezzemolo
sale
olio extra vergine di oliva calabrese
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Musiche in 432 hz di Gerardo Capaldo
/ @gerardocapaldo5213
Пікірлер: 148
Aspettavo il momento del giro d'Italia con dei piatti per ogni regione, GRANDE !!! Mi piace 😍
Chef complimenti davvero lei un mostro ai fornelli...la cosa piu che mi oiace oltre la bravura e la.simpatia e come spiega le cose...faro la ricetta sicuramente
👏🏻👏🏻👏🏻 grande Stefano viva l'italia💚🤍❤️ la cucina italiana non si batte!!
J'ai testé,c'est delicieux.Merci Chef!!
Hai fatto un piatto strepitoso, c'è tutta la Calabria 👏👏👏🙌🏼bravoooo come sempre😄🙋🏻♀️
Stefanuzzu Sei insuperabile! In ogni tua ricetta ci metti il cuore e l'anima. Da Calabrese apprezzo ancora di più. W la calabria, e l'Italia intera.😋🤩🤩🤩
Il capocollo è na cosa divina non è solo buona è divina
@emilianoconti8263
7 ай бұрын
Cheffo una volta mangiai un capocollo lardellato
Pazzo si ma geniale Bravo chef Barbato
Hola, podrías hacer sardichella??, gracias
Sei sempre un grande!!! Un abbraccio grande, caro chef e grazie.
La preparerò quanto prima. Ho già l'acquolina in bocca. Mi hai fatto risvegliare le mie origini. 😋
mamma mia è uno spettacolo vederti cucinare chef indipendemente di quello che cucini 😘😘😘
Bravissimo come sempre 😊
🤩!...
La prima cosa che trasmetti è la grande simpatia...poi tutta la tua bravura!!! che ricetta!!! Aspetto la Campania
Buongiorno dello chef più simpatico forte numero uno
Ciao Stefano, da questa ricetta e da tutto il video trasuda il tuo amore profondo per la Calabria - lo condivido pienamente 😊❤😋 🌶️🌶️🌶️🍅🍋🍊 ⛱️🌅🌄⛰️☀️✌️⚽💊
Grande cheffo!! 💪😂 La proverò 😅
Chef Barbato Calabria🍝
Fantastico,grazie chef
TOP
spettacolare 🍝😍
Una domanda Chef, mia moglie è calabrese, di Catanzaro, e sia lei che tutti i suoi parenti ed amici mi hanno sempre detto che la nduja non si deve cuocere ma va aggiunta alla fine, a cottura ultimata, ho anche chiesto ad una nostra conoscente di Spilinga che ne prepara una uonissima e da cui la prendo e la risposta è stata la stessa, però in questo video vedo che tu l'hai aggiunta al soffritto....
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Provala 🤗
@lucamuscelli
7 ай бұрын
@@ChefStefanoBarbato sabato sarà fatta, ho tutto, capocollo calabrese ricotta salata pecorino della valle del Corace cipolla di Tropea, nduja di Spilinga, peperoncino calabro e pure la moglie calabrese, che però non mangia piccante, mi sa che ho preso quella fallata 🤣
@GigiuChamp
7 ай бұрын
La proverò perché io la metto alla fine. Come mi ha insegnato nonna. Grazie chef!
@nigellette-2819
7 ай бұрын
Anche io sono di Catanzaro e la uso in entrambi i modi: sia nel soffritto sia alla fine della cottura della pasta, dipende dalla ricetta. Ciao 👋🏻
@ChefAlessandroMarasco
7 ай бұрын
Anche io di Catanzaro, sia cruda che cotta è super 😋
Buono😋😋
tutta l’Italia ha un qualcosa di unico e meraviglioso, io sono calabrese e come tale per mevla mia terra ha qualcosa di sacro e materno. Grazie per il suo omaggio Chef!
Spettacolo chef! 😋
Questo piatto lo mangerei acnhe adesso alle 9 di mattina
ECCEZIONALE!!!!! STE SEI IL NUMERO 1!!!! DOMANI LA FACCIO HO GIÀ TUTTO!!!! GRAZIE!!!!❤
Ciao Cheffo, format nuovo molto interessante... non vedo l'ora di vedere cosa inventerai per le regioni meno "conosciute" e per la mia Toscana. Nel nostro fantastico paese ci sono tante eccezioni che sarà una bella sfida per te! Ricetta perfetta per chi come me è cresciuto a pane e peperoncino 🌶
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Hehehe 🤪
Felice di averti conosciuto personalmente🎉🙏🏻
Malla chef mgarbay
Qu est ce la bomba calabrese chef barbato
Grande chef. Aspettiamo quelli alla milanese😂😂😂😂
Fantastico "Cheffo"😂😂😂 L'idea di una ricettina di spaghetti per ogni regione è geniale ed appeovatissima. E poi, la prova dell'assaggio è da sballo totale👏👏👏👍🍷 Sempre ed ovunque 'like' !!!
Buone feste caro chef BARBATO!😊
ogni volta che vedo una tua ricetta mi viene fame... anche dopo una sessione di cibo natalizia da settordici portate ricomincerei a mangiare senza tanti problemi. Bravissimo
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Hhahahahaha
bello!!!! sono polacco e voglio conoscere la cucina vera italiana, cucina tradizionale. suggerisco fare anche venti dolci oppure venti secondi piatti oppure ambedue XD
❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Bellissima idea questa di proporre un primo per ogni regione! 🔥💣
Sono anni che faccio questa ricetta che ho imparato dalle zie calabresi di mio marito ma ascoltata da te mi è sembrata una poesia!grazie chef!
non so se si è capito quanto sia buono il capocollo, comunque confermo, grande chef
Buonissimi. Da calabrese ci avrei aggiunto solo nu pipariaddu friscu tagliato grossolano a dito e coltello 😅 sei un mito
Io dico che lo chef Barbato è un Professore!! Non aggiungo altro 😊
Di primo mattino.....nn si può cu stu nguentu😂😂😂.Grande cheffo
❗️Che IDEONA CHEFFOOOOO ❤❗️
Grazie Chef e W Catanzaro 💛❤e la nduja!!
Grande chef! Non vedo l'ora di vedere la spaghettata lucana.
Ciao Stefano, hai fatto una pasta favolosa...Un'altra variante che aggiungo io è che la bomba è un pò troppo bomba peri miei gusti...Vabbè che qui c'è la crema di habanero che secondo me anche lei è un pò troppo ! Complimenti Cheffo !!!
Ciao Chef, questa ricetta in qualche modo la conosco anche io ho fatto la stessa cosa solo che al posto del capocollo avevo messo la spianata piccante ❤ ma anche questa versione deve essere una bomba 😋
Goduria Chef. Número 1 👏👏👏
Simpaticissimo!! che pasta, o porc...ho sbavato sulla tastiera!
Muchas ganas de probar tu receta Stefano, me va a faltar la `Nduja seguramante. Un abrazo desde Argentina.
Grande chef e grande pasta, completa saporita e goduriosa, si possono dosare bene gli ingredienti ingombranti come la bomba e la nduja, chi ne userà d+ chi meno dipende molto dalle abitudini e dai gusti, purtroppo quel meraviglioso capocollo morbido qui da noi non l'ho mai visto, prodotto di nicchia assolutamente artigianale (si vede dal tipo di insaccatura), provare a usare una coppa ... mah, bisogna provare ma credo sia troppo dura.
Stefano, di quale provincia calabrese sei originario?
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Catanzaro
@d.i.s.3233
7 ай бұрын
@@ChefStefanoBarbatodavvero Ste? Sei di Catanzaro.... Ti seguo sempre fin dall' inizio.... Anche Luca Pappagallo è di Catanzaro...quando scendi a Tropea fammi sapere che vengo a trovarti....
@Piery83_
7 ай бұрын
@@ChefStefanoBarbatoSpettacolo, non sapevo fossi di origini calabresi, ecco da dove viene la simpatia!
@lilianascelta2506
7 ай бұрын
Miiiiii che bomba😊
Il vino è del mio paese il cirò doc ❤
favolo siiiii, bravo
Sei un grande chef 😮😮😮
Grande, grande , grande. E grazie.
bellissima serie e ricetta grazie mille!
Your the best Stefano 😂
Sei Il migliore...😘
Me encanta❤🙋♀️💯💯💯🎄🎁🍷🍷
Gnammy 💯😋👏 una vera goduria 🤗
Chef ti capisco sono ottimi prodotti ,mio genero è calabrese quando va in Calabria porta tutti i prodotti che hai elencato tu ❤️👍👍👍👍👍👍👍
😋👌👍👌👍👌👏👏👋👋👋
Forza Milan !
Adoro l'idea di questa rubrica, dedicata alla nostra meravigliosa cucina italiana, fatta di prodotti unici e di alta qualità.
ti voglio vedere con la Lombardia cheffo!! i pizzoccheri sono imbattibili, ma come ricette originali mica è facile. pasta verza e polenta? :D
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Hehehe vedewkoxxx
Calabria saudita😂
Bellissima, mi manca solo la bomba, poi la faccio!
Chef Barbato è una garanzia di successo 😘 , anzi per le innegabili qualità di professionalità e sin troppo umile , del resto al estero ed in una nazione che sanno mangiare bene chi hanno mandato 😊 .
Chef però la prego di caricare questi video in orari più consoni... io adesso ho fame. Come faccio ad aspettare l'ora di pranzo? :D :D :D
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤😂
😍😍😍😍😍😍😍😍💯💯💯💯💯💯💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Nu beddu spaghetto👏👋👋❤
@luigimafodda6214
7 ай бұрын
Sei il migliore....Saluti da Umeå In Svezia 👍🎅
Grandiose sei stefano
Cavoli che piatto super 🌹🌹🌹👏🏻👏🏻👏🏻 complimenti 😋
Che noia
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Che barba… che noia… che barba… 😴
Mi hanno regalato un sacco di ‘nduja e non sapevo cosa farci, questa ricetta capita a fagiolo ❤
OTTIMA SARA FATTA
Ste hai detto la mia amata terra la Calabria.... Ma di origine sei Calabrese?
@micuzzu67
7 ай бұрын
Forse una nonna!
@d.i.s.3233
7 ай бұрын
@@micuzzu67 di dove sei?
@micuzzu67
7 ай бұрын
@@d.i.s.3233 provincia di Cosenza
@d.i.s.3233
7 ай бұрын
@@micuzzu67 ok...grazie
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Mio nonno paterno di serrastretta in provincia di Catanzaro
Condivido il pensiero del amico calabrese io siculo sugnu Ma tu insuperabile sei aaaa !!!! 😂😂😂 ovviamente si scherza W tutta la nostra bella ITALIA 🇮🇹DA CONFINE NORD A CONFINE SUD !!!
Ma che to dico a faaaa n1!!!
sei il numero 1!!!! eres el mejor!
Visto che la cucinate in tanti, chissà se qualcuno mi invita a pranzo...
Chef! Attenti al cholesterol! 😂😅
Cheffo, io sono un calabrese del nord 😀 non è che abbia tutta sta stima della nduja 😀 😀 non so perché abbia avuto questo successo con i milanesi 😀😀😀 Ben diverso il discorso "capocollo"....
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Hahahaha
@regi608
6 ай бұрын
Micú non c'è niente da capire,ognuno ha i suoi gusti e la nduja ha successo perché è buona....ciaoo
Quindi il formaggio sta a noi, provo con lo stracchino ;)
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Solo stracchino calabrese hehehe
Goduria del palato
Ti hanno visto piagne'😂
Sono dell'idea che per il soffritto va bene solo il guanciale per le classiche gricia matriciana o carbonara... e aggiungere quell'insaccato di capocollo buonissimo è un peccato.. io amo il piccante e a questa tua ricetta toglierei solo il capocollo..
@mimmolombardo3209
7 ай бұрын
Comunque bravissimo chef nelle tue idee e nella preparazione.. grazie
@mimmolombardo3209
7 ай бұрын
Chissà se invece di aggiungere il capocollo..se si mettesse un pochino di guanciale..
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Ci starebbe alla grande
Purtroppo qui da me sono introvabili i prodotti calabresi. un consiglio?
@ChefStefanoBarbato
7 ай бұрын
Manda una mail a Giuseppe, il mio amico dell’olio e fattele spedire da lui
Un capolavoro
Stefano vai piano a mangiare… stai diventando un maialino calabrese!😂😂😂 ti abbraccio!
Solo che la vera nduia di spilinga è MOLTO più piccante di quella che hai usato tu. Meno male che NON ho usato pure la "bomba". La prossima volta ne metto un quarto della tua fetta. Complimenti comunque.
Se per te è buono il capocollo calabrese...se assaggi quello di Martina Franca probabilmente andrai in estasi
inrcedibile
Sei un vero cheffo ami cucinare e mangiare sei troppo forte. Me fai veni una fame da lupo.
Buoni gli spaghetti alla calabrese
Mannaja la madonna