Risotto dell'imperatore, con Porcini, Salsiccia e Zafferano

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#PROGRAMMIDICUCINA #RICETTA #FOOD
INGREDIENTI:
per il brodo:
100 gr di sedano
100 gr di carota
100 gr di cipolla
30 gr di porcini secchi
2 pomodorini
1 spicchio d'aglio
un litro e mezzo di acqua
sale
per il risotto:
360 gr di riso vialone nano
360 gr di porcini o altri funghi, anche un mix
360 gr di salsiccia o salamella
40 gr di burro
50 gr di parmigiano reggiano
prezzemolo
1 cipolla piccola bianca o dorata
1 spicchio d'aglio
pepe
olio extra vergine di oliva
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Пікірлер: 194

  • @GraziellaDeGiorgi-sv9bz
    @GraziellaDeGiorgi-sv9bz2 ай бұрын

    Non è una ricetta, è una libinine. Fatta oggi e non ho mai ricevuto così tanti complimenti. Grazie Stefano, sei il re della mia cucina

  • @antonioscipio5818
    @antonioscipio5818 Жыл бұрын

    Ciao Stefano, sono un cercatore di funghi, appassionato di raccolta e di risotti. I miei risotti ai funghi sono molto buoni, a detta di chi li ha mangiati. Ma, quando vedo i tuoi video mi rendo conto che ho ancora molto da imparare. Grazie maestro, per questo video e per la tua simpatia.

  • @user-gm1by7kx8m
    @user-gm1by7kx8m8 ай бұрын

    Sei il più bravo chef ! Complimenti x il tuo modo di spiegare le ricette ,sei chiaro, sincero, generoso ed empatico ! Grazie a te sto imparando a cucinare bene ! Grazie di cuore ,grazie di esistere !❤

  • @LilianaFoligno
    @LilianaFoligno Жыл бұрын

    Caro Chef, Lei e' davvero la simpatia personificata!! Per non parlare poi della Sua bravuta!!! 🥰

  • @d.i.s.3233
    @d.i.s.3233 Жыл бұрын

    Qui Ste' c'è tutta la tua capacità e bravura....Qualcosa di fantastico...e come dice un Grande Chef ''E' Spettacular"

  • @RobertoM-mc7gb
    @RobertoM-mc7gb Жыл бұрын

    Devo ringraziare lo Chef Barbato che con la sua simpatia e bravura mi ha fatto scoprire il piacere di cucinare.

  • @olimpiapongelli1375

    @olimpiapongelli1375

    Жыл бұрын

    È veramente bravo e molto simpatico

  • @matteodarrigo827

    @matteodarrigo827

    Жыл бұрын

    Grazie sei er più

  • @ludmilabors5339
    @ludmilabors53394 ай бұрын

    Ottima ricetta 🤩lo provata e davvero imperiale🤩 Stefano e il mio chef nella top 🤩 grazie te sto imparando cucinare i piatti italiani ❤

  • @ChefStefanoBarbato

    @ChefStefanoBarbato

    4 ай бұрын

    🧡🧡🧡

  • @giovannasal2286
    @giovannasal2286 Жыл бұрын

    Una golosità imperiale veramente da leccarsi i baffi un piatto che ti scalda il cuore che sa di autunno e caminetto acceso ! Il mio chef preferito ha fatto di nuovo centro ❤️

  • @francescobergamini3235
    @francescobergamini3235 Жыл бұрын

    Grande stefanuccio! Premetto che vivo in australia da 10 anni e che tanti prodotti cosí fighi non li riesco a trovare purtroppo..io sono veronese quindi i risotti sono il cuore mio e il modo e la passione con cui hai prodotto questo video mi hanno proprio toccato il cuore(sono due anni che ti seguo ho visto tutti i tuoi video e ho imparato tantissime piccolezze che fanno diventare un piatto semplice un piatto perfetto) Grazie sei un grande maestro x me continua cosí! Spero di poterti contattare la prossima volta che torno in italia

  • @michelatermine7441
    @michelatermine7441 Жыл бұрын

    amasa che risotto strepitoso mi è riuscito ieri. Grazie Chef per tutti i tuoi preziosissimi video e consigli elargiti con simpatia e generosità

  • @pietrocarmelocalfa6433
    @pietrocarmelocalfa6433 Жыл бұрын

    Come si dice dalle mie parti: "na parola è poco e due su assai". Grandiositaggine sublimosa!

  • @tinaiavarone8581
    @tinaiavarone8581 Жыл бұрын

    Non amavo tanto i risotti da quando ti seguo una volta a settimana risotti di ogni genere 👍👍 👍 mio chef ❤️

  • @ornellabonfiglio1573
    @ornellabonfiglio15736 ай бұрын

    Non è una ricetta …è un’emozione….

  • @truelife1
    @truelife1 Жыл бұрын

    ⚡Ciao Chef⚡TrueLife ti segue ❤️ da sempre 🤙

  • @ChefStefanoBarbato

    @ChefStefanoBarbato

    Жыл бұрын

    Grazieee

  • @Francesco-ow4ud
    @Francesco-ow4ud6 ай бұрын

    Cheffooo oggi vado di questo super risotto, alla faccia di chi ci vuole male!!! Ciao StefanONE! Ti si vuole bene 💚

  • @mariagentile5946
    @mariagentile5946 Жыл бұрын

    Che buonasera spettacolare come sempre grazie grazie e grazie

  • @escoalbar994
    @escoalbar994 Жыл бұрын

    Piove, è che si fa? Un bel video del nostro chef accompagnato da un buon bicchiere di vino rosso e affianco il cane che ti chiede le coccole😍😍😍

  • @ChefStefanoBarbato

    @ChefStefanoBarbato

    Жыл бұрын

    HEHHEHE CHE DOLCEZZA.... ;)

  • @Martinez90167

    @Martinez90167

    Жыл бұрын

    Oggi stessa cosa anche iooooo 😂😂🤤🤤🤤🤤🤤 buona domenica

  • @mimmatuzi1185
    @mimmatuzi1185 Жыл бұрын

    Grande chef in questa serata uggiosa sei il sole ciao ciao Stefano♥️

  • @ChefStefanoBarbato

    @ChefStefanoBarbato

    Жыл бұрын

    GRAZIEEEE

  • @pantarei65
    @pantarei65 Жыл бұрын

    Lo farò a breve! Grazie Chef, grazie Stefano! E che Dio ti benedica...

  • @Bruno-jc9lx
    @Bruno-jc9lx Жыл бұрын

    Mitico Stefano, ogni tuo piatto è un'opera d'arte.

  • @danielanicchio668
    @danielanicchio668 Жыл бұрын

    Che meraviglia... grazie Chef!

  • @antoniogarilli3062
    @antoniogarilli3062 Жыл бұрын

    Mi pia e proprio. Bravissimm

  • @NotEasy2BeGreen
    @NotEasy2BeGreen Жыл бұрын

    Che bel piatto, grande chef! Grazie! 👍🏻😎

  • @wpworkingpeople
    @wpworkingpeople Жыл бұрын

    Un grandissimo chef che cucina grandissimi piatti!!!😋

  • @locarnese5598
    @locarnese5598 Жыл бұрын

    Grandioso come sempre. Viva lo chef.

  • @giuseppebortolussi298
    @giuseppebortolussi298 Жыл бұрын

    Simpatia, professionalità e semplicità, sei il numero uno.

  • @nicolagiuseppeghiotto7518
    @nicolagiuseppeghiotto7518 Жыл бұрын

    Domenica che si fa... Il risotto dell'Imperatore Barbato naturalmente. Grande Chef

  • @robertosamassa7748
    @robertosamassa7748 Жыл бұрын

    Complimenti come sempre

  • @riccardoricco3667
    @riccardoricco3667 Жыл бұрын

    Che meraviglia! Non ho altro da dire...

  • @cinziaboscolo1903
    @cinziaboscolo1903 Жыл бұрын

    Da provare sicuramente. Sempre strepitoso

  • @robertobigotta1137
    @robertobigotta1137 Жыл бұрын

    Sei sempre un grande!👍grazie🤗🤗🤗👌

  • @patriziacarugati6736
    @patriziacarugati673611 ай бұрын

    Magnifico 👏🏻👏🏻👏🏻

  • @maggiemondaini6971
    @maggiemondaini6971 Жыл бұрын

    Sempre unico grazie stefano

  • @Alessandro76_
    @Alessandro76_ Жыл бұрын

    Stupenda ricetta Stefano grazie 😃

  • @francescabassi3211
    @francescabassi3211 Жыл бұрын

    Che favolositàggine!!!!😋😋 Grazie Chef Stefano!!

  • @adrianarocha8931
    @adrianarocha8931 Жыл бұрын

    Amo le tue, dettagliate, spiegazioni...grazie chef!! Gnam gnam 😋

  • @artebiancaconrita
    @artebiancaconrita Жыл бұрын

    Buonissima ricetta da provare !complimenti per i tuoi video !

  • @57GoldenHeart
    @57GoldenHeart Жыл бұрын

    Sei Grandioso, le tue ricette sono le uniche che riesco a capire e a fare, gli altri pseudo chef possono chiudere!!!

  • @ilya376
    @ilya37620 күн бұрын

    Mamma mia! E un piattone! 👍👍👍😲😲😲 Ragazzi!

  • @stefanobuttafava
    @stefanobuttafava Жыл бұрын

    Chef sei il numero 1 Ricetta buonissima

  • @marcoscajola6856
    @marcoscajola6856 Жыл бұрын

    Gran risotto! Gran video condiviso, ovvio!

  • @maurizio6314
    @maurizio6314 Жыл бұрын

    fantastica ricetta

  • @mariarosariapetrosino3528
    @mariarosariapetrosino3528 Жыл бұрын

    Bravissimo, chef, ti sei superato, e i tuo assaggi sono impagabili 😍👍👍👍

  • @mariodjuric742
    @mariodjuric742 Жыл бұрын

    Niente da dire è una cosa meravigliosa complimenti chef barbato 🫶🏻👏 🤤

  • @000TheRebel000
    @000TheRebel000 Жыл бұрын

    Esatto! Cosa te lo dico a fare! Spectacular !!!

  • @andreaas7383
    @andreaas7383 Жыл бұрын

    Mamma mia 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝sei unico 👏👏👏👏👏

  • @furios872
    @furios872 Жыл бұрын

    A R T E nel piatto. Sei un grande

  • @tiziana327
    @tiziana327 Жыл бұрын

    Uno dei miei piatti preferiti 👏👏👏👏👏👏😋😋😋

  • @zikzak7309
    @zikzak7309 Жыл бұрын

    Grazie Chef! bravissimo che bontà!

  • @winecollection24
    @winecollection24 Жыл бұрын

    Un vero piatto imperiale❤

  • @antonioviti1113
    @antonioviti1113 Жыл бұрын

    È un piacere infinito guardare le tue ricette e seguire le tue "lezioni"...spieghi le cose nei minimi particolari e ci fai imparare sempre qualcosa di nuovo!!grande chef...🧞‍♂️

  • @marcobalzarini3517
    @marcobalzarini3517 Жыл бұрын

    Domenica, a pranzo, sarà eseguito tutto alla lettera. E comunque il vero Imperatore della cucina è solo e soltanto il Grande Chef Barbato👌👍👏

  • @abcdefghilmno4
    @abcdefghilmno4 Жыл бұрын

    che dire.....!!!!...spettacolo puro.....mi sembra di sentire già i profumi e la bontà....

  • @serenellacici6008
    @serenellacici6008 Жыл бұрын

    È stratosferico questo risotto 😍mai fatto così lo proverò grazie 👏

  • @robyt.408
    @robyt.408 Жыл бұрын

    Stefano sei il numero 1!

  • @paolaalice9364
    @paolaalice9364 Жыл бұрын

    Meraviglioso sapore d' autunno La stagione in cui la natura ha i colori più belli ,caldi e avvolgenti 🍂🍁🌰🍇. Grazie Chef 😋😊

  • @Gigifunk
    @Gigifunk Жыл бұрын

    Mitico chef🙌😎

  • @Ltobia41
    @Ltobia41 Жыл бұрын

    Bellissima ricetta. Sarà il mio prossimo piatto della domenica 😊

  • @michylory8523
    @michylory8523 Жыл бұрын

    Grazie mille per la dritta domani lo faccio ai miei ospiti

  • @robertoferrari1302
    @robertoferrari1302 Жыл бұрын

    Sempre più top ste besos buona serata

  • @dilettaiossa6775
    @dilettaiossa6775 Жыл бұрын

    Che te lo dico a fare?come dici tu! È davvero da imperatore! Grazie per i tuoi consigli

  • @antaresbiondi1459
    @antaresbiondi1459 Жыл бұрын

    Mamma mia 😋 una vera bontà 👏🤗

  • @vit6147
    @vit6147 Жыл бұрын

    Grande grande chef ❤️ Grazie Gnam Gnam!!!

  • @priminabernardi4408
    @priminabernardi4408 Жыл бұрын

    Sei molto bravo

  • @robinhouge794
    @robinhouge794 Жыл бұрын

    Ho fatto questo piatto seguendo le tue istruzioni ed è risultato fantastico a tutti.

  • @kayma.
    @kayma. Жыл бұрын

    Grazie chef ❤️

  • @uporabnik715
    @uporabnik715 Жыл бұрын

    Bravo, Chef!

  • @miriamconte1867
    @miriamconte1867 Жыл бұрын

    Chef sei il numero 1

  • @SimoneEspositoPasticciere
    @SimoneEspositoPasticciere Жыл бұрын

    Fortissimo chef bel risotto e mi fai sempre morire simpaticissimo😄

  • @mariadefatimajaime1831
    @mariadefatimajaime1831 Жыл бұрын

    Waooo al máximo este risoto 😋😋😋 gracias x tu recetas eres un Chef bravisimo ...lo prepararé para mi Familia ❤️

  • @cosimoaltomonte3809
    @cosimoaltomonte3809 Жыл бұрын

    Sei bravo, simpatico e competente.

  • @user-rm1jh2bl4n
    @user-rm1jh2bl4n8 ай бұрын

    😋 che delizia bravissimo 🎉

  • @cathyhernandez-charrier5519
    @cathyhernandez-charrier5519 Жыл бұрын

    Hummmm !!!!! Bravo !!!!!! es una maravilla de plato sobre todo en estos dias que empieze a hacer fresco, pues una receta como esta te da calor para el estomago y disfrutar en familia de esa receta me encanta mucho. Muchas gracias Chef Stefano porque usted cocina de manera sencilla pero con muchissimo gusto. Que bien huele hummmm !!!!!!

  • @pasticceriacordani
    @pasticceriacordani Жыл бұрын

    Solo la prova assaggio vale tutto il video 😂. Bravissimo come sempre.

  • @pietropuca3596
    @pietropuca3596 Жыл бұрын

    Grande🔝

  • @ivanbilobrk5225
    @ivanbilobrk5225 Жыл бұрын

    Stefano, you are the best! 👍👍💪💪

  • @gianlucagrandi7162
    @gianlucagrandi7162 Жыл бұрын

    Spettacolo! uhmmmm che bontà

  • @LuisGutierrez-li1zs
    @LuisGutierrez-li1zs Жыл бұрын

    Wao chef , gracias por esa maravilla , usted es el mejor, le tengo mucho respeto y admiración 👏👏👏

  • @danilo7818
    @danilo7818 Жыл бұрын

    Complimenti Chef un risotto favoloso ho appena mangiato e ho dinuovo fame🤣 Buona serata🤗

  • @jiddu1970
    @jiddu1970 Жыл бұрын

    concordo con te, Chef, questo è un piatto pazzesco

  • @Hrodgar74
    @Hrodgar74 Жыл бұрын

    Che bomba!

  • @frankrampa800
    @frankrampa800 Жыл бұрын

    GRANDE BARBATO! PROPRIO COSÌ LO FACEVO A SCUOLA ALL' ALBERGHIERO!!! 👋👌

  • @andrealore75
    @andrealore75 Жыл бұрын

    Like a prescindere!!! Qui in Austria, grigio,piove e piove ...guerre e uragani ...gas si, gas no....stanco morto dal lavoro in fabbrica, in produzione al nastro metalmeccanica... uffff...poi torno a casa, e vedo questi Tuoi video ,che mi fanno pensare ai bei tempi ...sono 8 anni che non torno più in Italia...però mi fai stare a sognare e bene . Grazie Stefano, e camerawoman !!! Sabato voglio fare un giro per boschi, ma pioverà e tanto tanto....chissà se con la pioggia si può andare e trovare buoni funghi ?.........un saluto da Austria. Andrea Giaguaro.

  • @lauraport1876
    @lauraport1876 Жыл бұрын

    Serataccia,mangiato brodino. Preferivo il tuo risotto spettacolare. Grazie chef

  • @elenabosco38
    @elenabosco38 Жыл бұрын

    Però con tutte le tue ricette 😋, ogni volta affondi i miei buoni propositi di dieta 🤪

  • @donaz1500
    @donaz1500 Жыл бұрын

    Spettacolo.....

  • @eleonoravignali3300
    @eleonoravignali3300 Жыл бұрын

    Sei fantastico 😂😂😂 💋

  • @marcomarini8301
    @marcomarini8301 Жыл бұрын

    Imperiale! Avrei una curiosità: per fare il brodo le verdure e i funghi sono stati buttati in pentola con l'acqua che già bolliva, mentre ho sempre pensato che per estrarre al meglio i sapori il brodo dovesse partire tutto a freddo. Chef aiuto!

  • @bartolomeopondaro8764
    @bartolomeopondaro8764 Жыл бұрын

    Un piatto da re. Bravo Stefano 👍

  • @danielhectordibenedetto5931
    @danielhectordibenedetto5931 Жыл бұрын

    Pronto ad andare, chef. Un saluto da Argentina.

  • @goldeneye1974
    @goldeneye1974 Жыл бұрын

    provato ieri... fantastico

  • @paolofassio440
    @paolofassio440 Жыл бұрын

    Mi piace,mi piace,mi piace!!

  • @fredericomoritz868
    @fredericomoritz868 Жыл бұрын

    Santa Madre! Espetáculo!

  • @paolagalasso5901
    @paolagalasso5901 Жыл бұрын

    cos' altro c'è da dire hanno detto tutto queste persone quindi che te lo dico a fare 🎉🎉🎉

  • @paolomarengo9806
    @paolomarengo9806 Жыл бұрын

    lo proverò' al più presto

  • @klausder1888
    @klausder1888 Жыл бұрын

    Bella Ricetta OK Chef.

  • @gottomtb
    @gottomtb Жыл бұрын

    MEGLIO DI COSì!! GRAAANDE

  • @mariastellaribaudo3889
    @mariastellaribaudo3889 Жыл бұрын

    Délicieux. Merci.

  • @luigimafodda6214
    @luigimafodda6214 Жыл бұрын

    Omg😍😍😍Ciao Chef 🖐

  • @universoartemisia1207
    @universoartemisia1207 Жыл бұрын

    Ehhhh Chef sei GRANDEEEE!!!! Purtroppo domani non posso farlo perché ho tutto tranne la salsiccia ma prossimamente su questi schermi ci sarà un risotto dell' IMPERATORE STEFANO BARBATO ..cioè tantissima roba!!!!!👍👍👏👏👏❤🔝🔝🔝

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