Алишеру респект, всегда приятно смотреть на работу профессионалов, собственно поэтому и являюсь вашим подписчиком.

У меня Дядя был мясником на рынке, в Советские времена... давно его уже нет, а в памяти досихпор то мясо замотанное в бумагу... и фраза "это племяшам чтоб росли большие и крепкие"!... Хорошее видео!!!

Супер формат! Василий, мы ждем новых проектов! У Вас хорошее будущее 😉

Алишеру и Василию низкий поклон! То чувство, когда, вроде, знаешь, как и что делать, а всё равно что-то полезное подчерпнул.

Василий, огроменное спасибо! Алишеру тоже лайк, мастерски разделал. О местонахождении лимфоузлов подробнее хотелось бы. Как их определять.

Походу мясник только после выхода видео узнал, что они с Василием друзья 😀

@user-zf9iy9ng6t

3 жыл бұрын

Чой то? Вася в начале это сказал при нем.

@janpeer3327

3 жыл бұрын

он только узнал что его зовут Алишер

Василий владеет русским языком как Алишер владеет топором и ножом ! Класс - приятно слушать и смотреть ! Спасибо

Вот это мастер! Так работать, это очень ценно.

Отличный ролик! Теперь будет тяжелее покупать баранину. Многие знания - многие печали. Оленину разделывать пригодится отлично! Спасибо!

Алишер прямо красавчег. Сейчас не многие умеют правильно разделывать тушу. Прямо смотрел и кайфовал от этого видео! Спасибо.

Всегда любил, когда профессионал разделывает мясо, это как эротика )))

Наконец-то что-то новенькое, больше подобных роликов.

Ну тут набор продуктов и граммовки явно писать мне не нужно 😂

Никогда не думала, что буду смотреть, как разделывают тушу животного. Но Алишер действует так профессионально и чётко, что засмотрелась. Ролик познавательный. Спасибо

Меня одну смущает мужик, весь ролик стоящий сзади, и Алишер, не произнесший ни слова? Вот оно - молчание ягнят.)))) Чудесный ролик на ночь. 😁 Василий +100500 👍

@user-lg2tb8nr9k

4 жыл бұрын

@@user-mh9pf3us9h А как Вася с ним дружит? Языком жестов? Или отварным языком? 😂😂😂

@chebiv

4 жыл бұрын

@@user-lg2tb8nr9k Если попу не отрывать от дивана, то ничему не научитесь.

@akritakrit106

4 жыл бұрын

Он говорит, но тихо как то. На 3:39 слышно

@user-eu4zf7jn9f

4 жыл бұрын

Это хозяин точки говорит мяснику ,типа завязывай с этим Васей,работать надо.

Учусь на технолога сейчас проходим тему с мясом и мне трудно даётся без наглядного примера если возможно запиши ещё такое видео про говядину и свинину

@user-zz4bc3mh8t

4 жыл бұрын

Чувак, ты с ума сошёл? :) я работал на бойне мираторга, и своими глазами видел обвалку говядины:) ты конечно можешь ролики поискать, но там это намного сложнее

@user-qz1fj2wv8o

4 жыл бұрын

Посмотрите канал "мясо", девушка Аня вам все расскажет и покажет.

@awalokisan8715

4 жыл бұрын

@@user-qz1fj2wv8o спасибо большое

@irbisnega

4 жыл бұрын

@@user-qz1fj2wv8o она в гробу лежит уже... что она вам там покажет?

@user-qz1fj2wv8o

4 жыл бұрын

@@irbisnega - ты сумасшедшая?

Супер!!! Большое спасибо за науку... Жду продолжения))

Алишер классно разделался с тушкой очень понравилось про штырёк даже не знал (я не мясник)

Василий, вы удивительный человек. Каналов про еду очень много, но из всех, что я смотрю, только от вас не устаю. Просто вкусно, и изящно. Главное продолжайте снимать, от вас я как молодой неопытный повар черпаю очень много новой информации. Я работаю в сети мягких ресторанов "Своя компания" и иногда хочется, чтобы вы придумывали новые позиции в меню или бизнес ланч, потому что наш шеф повар давно потерял страсть к этому.

@user-dk7kk3el3p

4 жыл бұрын

Лазерсона посмотрите, тоже приятно смотреть

@nkulikaev

4 жыл бұрын

Евгений И Лазерсон как прапорщик. Забавно поначалу, но устаёшь быстро от линейного юмора.

@user-uu5gy3xi2o

4 жыл бұрын

@@user-dk7kk3el3p После того как услышал что Лазерсон говорит: Яйца что плохо чистятся - старые, выбрасывайте их. Вопиющее невежество!

Много разделал баранины, когда работал в грузинском ресторане👍

Шикарно, спасибо Василий) Вы своими роликами корректируете моего внутреннего "кулинарного" педанта, Вас слушать и смотреть - очень вкусно и полезно. Мира и добра Вам. Пора монетезироваться)

Рука у мясника "заточена", видно что профи! Вася вряд ли будет дружить с плохим мясником 😁😁😁

@andreevnic6400

4 жыл бұрын

Спасибо Алишеру.

Вася, тебя всегда приятно посмотреть и послушать. Я умею готовить, но дочку заставила подписаться на твой канал, уж очень хорошо и доступным языком объясняешь.

Василий , как всегда ЛАЙК . Здоровья Вам и Вашим близким ! Ну очень полезное видео .

Спасибо добрый человек! Усну спокойно. Костей дроблённых нет.

Василий, я тебя обожаю!!!!!! Я иногда с тобой не согласен, ибо сам готовлю, но я тебя просто обожаю! Ты добрый, настоящий, честный, откровенный! Надеюсь, что когда-нибудь ты отведаешь мою индейку по техасски.

Спасибо! При словах "Будьте здравы, бояре" как будто Азат Сергеевич с очень близкого по душевности канала :)

Даёшь больше подобного контента! Ролик супер, спасибо

Василий с топором выглядит, определённо, горячо 🔥🔥🔥 ;D

Василий большое спасибо,наконец узнала как правильно разделать,сохраню сыну покажу

Завораживает! Спасибо, Василий!

В топ! Это реально нужная инфа! Доступно,четко!

Было интересно. Ожидаем дополнительно подобных роликов)

Спасибо, вам Василий и Алешенру!

Хороший формат.можно снимать ряд роликов не только для мяса но и для других продуктов.жму лайк

Дружище, ты - лучший! Смотрел всех других блогеров по кухне, но никто из них так не рассказывал как ты. Снова пробудилась страсть к кулинарии. Видео шикарно, но благодарность за все видео, что есть. В захлеб все смотрю! Большое спасибо!

Уважаемый Василий!!!! Спасибо огромное за Ваш труд, и что делитесь опытом! Долгих Вам лет!

хороший мясник залог успеха, Алишер молодец)

У нас в Казахстане баранину разделывают только ножом, всё по суставам, единственное что рубят,это рёбра.

@user-uu5gy3xi2o

4 жыл бұрын

Да и ребра не рубят, в большой казан они без проблем влазят. При казахской разделке мяса казахи точно знают где находятся лимфоузлы и сразу их удаляют. Казахи даже лошадь разделывают одним ножом по суставам. Такая разделка имеет множество преимуществ.

@mr.almugambetov4008

4 жыл бұрын

вот вот! со многим не согласен! например барана нужно вешать! а этот штырь... зачем?!?! ребра на подвешаном баране ножом по пять штук отделяются... да и на костях мяса много оставил((( настоящие казахи сразу видят непрофессионализм 😂😂😂

Василий, когда уже наконец то будет видео по разделке совы ?

Благодарю, шикарное пояснение, виртуозная работа Алишера и Ваши коменты, Василий 🙏🙏🙏

Спасибо за очень полезный и информативный ролик!

Отличное видео, Василий! Полезно и красиво))

Хотелось бы увидеть разруб говядины.

Красивое мясо, очень светлое. Его совсем не долго готовить надо. Однако, тема лимфоузлов затронута, но не раскрыта полностью. Алишер, конечно, круто работает.

Прикол. Начала смотреть видео, и тут сверху уведомление о нем всплывает))))

@vilyaeva1451

4 жыл бұрын

Сняли с языка! Поеду в будни, сохраняю для этой поездки специально пропуск 🙂🙋‍♀️

Боже, до чего же Вы классный😍, и формат самое то👍🏻, информативно, доступно и лаконично. И главное каждый выпуск у Вас интересный. А можно Вас попросить идеи для пикника какие нибудь выложить, а то скоро сезон пикников, может это идеи брускеттов или ещё что нить наподобие, канапешки всякие прикольные, а?🙏🏻

У нашего друга Василия как всегда всё душевно по доброму и без понтов!!!!!!👍👍👍👍👍

Очень познавательно. Спасибо.

Какой стильный сегодня василий.. это воротник , пальто шинель... АЛишер замечательный, молчаливый, умелый, большой.. Не показали лимфоузлы как убирать!!! Говорят с ними баранина воняет. Надо было все показать.

Очень крутая тема, надеюсь на продолжение

Все конечно отлично, но хотелось бы конкретики про безы (лимфоузлы) - где они находятся, сколько их и как их вырезать!!!

Спасибо...очень познавательно...если есть возмлжнгсть, побольше подобных роликоа...!!!!!!

Познавательно. Сначала не хотел смотреть, барана жалко ... но, с другой стороны - курицу мы тоже разделываем: режем, рубим, суставы отделяем... теперь стало понятно, какой кусок баранины откуда берется. Алишер - просто профи! Спасибо за познавательное видео!

@ivo6676

4 жыл бұрын

Курицу рубите?! Ну вы вообще! Я не раз ножом из НАЗа (сделан из полотна ручной ножовки по металлу , пила на обухе сохранена , зуб "от себя" , длинна клинка 70 мм.) на спор куриц расчекрыживал , да и пару глухарей тоже. Нечего там рубить.

Алишер большой мастер, таких редко найдешь.

Разговаривают два бомжа: - Что с тобой случилось? - Да вчера на рынке мышцу потянул. - А почему тогда голова перебинтована? - Так мясник заметил...

Здравствуйте Василий. Благодарю за краткий но подробный рассказ о разделке. Нам приходится очень часто покупать уже разрубленное и это плохо. Удачи вам и здоровья.

Да уж, это "эксклюзив" !👍

Очень приятный в общении Алишер! Много чего рассказал и сделал на это акцент. В целом буду следовать его советам!

Василий здравствуйте! Спасибо за интересный контент! Смотрю англоязычные ролики про куриные бульоны - они различают broth и stock, при приготовлении broth подготавливают мясо курицы и кости в духовке. Пожалуйста снимите ролик на эту тему о различии этих двух методов и о тонкостях если Вам эта тема кажется интересной.

Васян, ну красавец вы, конечно. Хоть и оффтоп, но смотреть очень приятно!

Отлично👍

Если что, у человеков тоже лопатка не в суставе, а держится только на "мясе" )

Знакомое лицо, не Он ли, помогал в приготовлении китайского супа в ОГРОООООМНОМ чане? =) Не помню с какого видео попал на канал, но уже вторю неделю не пускаю Жену на кухню и вечно что-то "кулинарю", спасибо большое за видео, очень доступно, просто (по домашнему). P.S. Добрался до видео с горшочками, задумался где взять подовый камень как у Вас, очень не плохая штука =)

приятно смотреть на работу профессионала

Сложной найти обучающие ролики, просто рецептов итак полно на ютубе. Не устану повторять, спасибо)

Василий Емельяненко-Ван Хелсинг мясников🙂

Ну да, штырь это для профи, я использую шампур, 2-3 козы в год. За нож тоже согласен, должен быть удобный и не сильно каленый(но это для профи). Сам не люблю много лишнего таскать, по этому у меня хорошо каленый, одной заточки хватает на 2 головы от зареза до разделки. И до следующего сеанса подвел и на полку. А так очень приятно смотреть отличную работу и слушать толковый комментарий.

Спасибо....Поучительно...супер

Спасибо!

Спасибо за ликбез)))

Спасибо, очень полезно

Два профессионала в одном видео. Молодцы

Оооо ваще огонь ..так что ждем блюда с баранины)))))????

Василий вы лучший кого я видел на ютубе среди гастро контента.

Отличная тематика. Теперь знаю где баранину взять. Надо ехать к Алишеру)))))

Хм, пойду в Питере искать где хорошо это делают ) Спасибо Василий что не даете скучать на карантине

@user-bw3ih5rj3v

4 жыл бұрын

Удачи вам. Я нашёл одну точку, где адекватно всё было, но они - закрылись. Но я хоть забил морозильник заморозкой. Посмотрите не Василеостровском рынке. Там, вроде, неплохие мясники, но я там давно не бывал, возможно, всё изменилось. На Владимирском - не рекомендовал бы. Там вроде, и обороты большие, но могут впарить лежалый товар.

@user-py8wj7mf4x

4 жыл бұрын

На Кондратьевском раньше было местечко.Но давно очень.Не знаю есть ли сейчас.

@vlastelin_polen

4 жыл бұрын

Хрен в Питере найдешь. Разве что южный рынок, ряд по левой стороне, как заезжаешь. Написано, мясо халяль, почти в самом конце ряда, там ещё специи и консервация. А также, чачу можно купить, если в полголоса спросить.

Полезное видео👍 Алишер молодец мастер

Василий!!!! Надо про говядину и свинину такой же ролик!!! Рынок и мясника показать, будем туда ездить!!!!

Василий полезное видео.👍👍👍 😁🤫😉. Лайф хак от меня, я в позвоночник засовываю шампур, и спокойно рублю домашним топориком.

Василий решил нам страсти на ночь показать перед сном))

А можно попросить, чтоб седло оставили целиком и сделать уже стейки. Двусторонний портерхаус)))

Фантастика ! Никогда не видел. Спасибо!

Однозначно лайк!!!

Рахмет, Ваке👍

Алишеру респект!!! Спасибо

Первый раз вижу такой контент. Круто. Разделывате мясо ещё 😆💪👍

Аромат от калмыцкой баранины просто офигенный для тех кто разбирается - пряный, терпкий запах степных трав, ни одно мясо так не пахнет.

Хорошее видео! Спасибо! Побольше такого рода видео Васенька, пожалуйста. Мясо в Германии никто уже давно не рубит. Только режут на специальных резаках. Но понимаю, что это Россия.

Мяснику - респект!

Василий молоток. Пойду солить форель по-твоему рецепту.

Видео 🎞 супер 👍

Хороший ролик. Алишеру привет из Исландии. Тут баранина как основное мясо ;) Коллега красавчик! Ждём роликов со свининой и телятиной ;)

Я думаю, почему знакомо.. а потому что видел такое видео, только вместо Василия был Сталик :):):)

Василий, привет. В моём Лиссабонском районе, вообще одна порода барана- "Баранина" и ВСЁ, про курдюк вообще никто слыхом не слыхивал, так и живём...)))

Очень познавательно, точно надо мясникам показывать. И где топор взять тоже.

@ivo6676

4 жыл бұрын

Топоры у ниих есть! А в ролике топор производства завода "Труд" Вачевского похоже.

Весь, привет! Когда ты на экране, никто не обманывается в своих ожиданиях. Кто , что ждёт, тот то и получает. И рецепт и кайф и жизнеутверждающую позицию хорошего человека. Спасибо. Сибирь. Красноярск.

Василий, можете снять видео с разделкой задней ноги на шашлык, а именно какие мышцы годны на шашлык и как их лучше нарезать, что уходит на варку/тушение, и что на бульон. Нигде не могу найти информацию по тому какие именно мышцы ноги пригодны для шашлыка

супер !!!!!

Лайк)) а задки фигачьте там сами🤣🤣 😘