Превосходно! Высочайший уровень содержания и подачи информации, на уровне шоу! Браво !!!

О Наимудрейший!!!! Пртпадаю на колени и целую краешек вашего кухонного фартуха!!!! Бесценая концентрированная информация благодаря устам Вашим наконец то доступна и нам, простым кухаркам по ныне блуждавших в темноте и невежестве благодаря рецептам без обьяснения почему и что там происходит!!!! Шутки шутками, но Вы один из немногих, кто подает кулинарию как точную науку! Где в конце то концов все понятно и далеко не просто!

профессионал,уважаю!!!Илья Исаакович,Вы Лучший!!!

Смотреть и слушать Илью одно удовольствие - редкое сочетание приятной ауры и профессионализма без всяких понтов и кривляния. Браво, шеф!!!

@ant66ru

4 жыл бұрын

Посмотрите, как готовит этот соус мальчик, 12 лет!!! Все легко и просто! kzread.info/dash/bejne/fISbj8dsqraciJM.html

@user-jz4xt7cm4v

8 ай бұрын

Слюни текут😂

Илья Исаакович, мы с Вами!!! Слушать, смотреть УДОВОЛЬСТВИЕ, профессионал!!! Спасибо за работу высокого качества👍💯❤️🤩👄❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

ШЭФ СПАСИБО!!! Заглянула вспомнить как тар-тар по Вашему рецепту делать) Спасибо!!!

Господи! Какой умничка! Золотые ручки! Здоровья Вам, успехов и мирного неба.

Приятно смотреть, не каждый может так просто и в то же время профессионально без лишних слов показать как и что. Спасибо!

Так вкусно рассказывает, я сразу кушать хочу... Спасибо большое за рецепты 😍

Спасибо,что такие таланты,Есть!

Коротко и по существу

спасибо за рецепт

Делает и у самого слюньки текут! Это говорит о любви к поварскому делу!) спец! Любит вкусную еду, это здорово!

очень грамотная подача информации) успехов в развитии)

Супер рецепты Браво

Прикольно получается. Тар-тар для рыбы, а я в него всё макаю.😊

Прекрасное видео!)

Лезерсон,прелесть неописуемая.

Благо Дарю!!!

Шикарно в колпаке !

Вышак!!! Спасибо за ваши уроки

@user-fs6hg1fm4h

4 жыл бұрын

Андрей Хамзин ! VXoxlushka ! Зона Лазерсона! Это канал Лазерсона. Подписывайтесь, чтобы поддержать интересного, талантливого и просто хорошего человека!

Удачи вам издоровье

Ну, соусы - это не про меня; если б приготовил кто. А я корнишона от.., забыл, как называется, и не отличу. Зато, одну историю раскажу. Приятель у меня плавает. Перед последним уходом в рейс показал ему ролик о принципах маринования мяса для шашлыка от г.Лазерсона. Заинтересовался и ролик у меня скачал. Приятель - большой любитель шашлыка, в свое время и меня на это подсадил. Во время рейса приятель прямо на палубе и приготовил шашлык по этому рецепту. После чего почти вся команда у приятеля этот ролик и скачала. Г. Лазерсон - лучший!

@user-nr3pj3dj4n

4 жыл бұрын

Приятель обидится...моряки ,,ходят,,...и рейс ,,крайний,, а не ,,последний,, это важно

@Make_it_easy001

4 жыл бұрын

@@user-nr3pj3dj4n Да, уплыть в последний рейс, конечно, печально. :)

Спасибо шеф

Класс!

Хорошо получилось

как погаваривают французы: с хорошим соусом можно и газету съесть)

@KOT_c_XBOCTOM

2 жыл бұрын

И лягушку съесть.

Профессионал!

@user-fs6hg1fm4h

4 жыл бұрын

Иван Максимов ! VXoxlushka ! Зона Лазерсона! Это канал Лазерсона. Подписывайтесь, чтобы поддержать интересного, талантливого и просто хорошего человека!

@user-fs6hg1fm4h

4 жыл бұрын

VXoxlushka ! Зона Лазерсона! Это канал Лазерсона. Подписывайтесь, чтобы поддержать интересного, талантливого и просто хорошего человека!

Супер👍👍👍👍👍

Спасибо!!!!!

2 и 3 соусы- шедевральные

Класс! Как раз в холодильнике банка майонеза :-). Есть чем заняться!

Поздравляю с удачным роликом без занудства и затягивания. Предлагаю после крупного плана серьёзной мины улыбнуться не меняя плана показав иронию к самому себе. Удачи.

Прикольный дядка!) у него есть мишлен?

Спасибо

Лазерсон в колпаке очень похож на повара Прiгожiна ☺️😁😊😉

Мой рецепт тартара: 100 гр майонез,100гр сметана, каперсы, корнишоны, 1зубчик чеснока, укроп , кинза, перец чёрный и душистый , зира,кориандр,натолочь в ступке и смешать . Но если кроме майонеза почти ничего нет, то можно добавить в него укроп, огурец, чеснок и перец чёрный, тоже тема.

Что за модель видеокарты на заднем плане?

👍

МАСТЕР!!! Уменя его портрет на кухне висит.

А я готовлю соус из свежего огурца, укропа, чеснока, майонеза, ну и по вкусу соль, можно по желанию перец добавить. Огурец на терке мелкой. И получается ну очень вкусно с рыбкой, курочкой .

@user-pu2kf8zv1n

Жыл бұрын

Конечно. Но это уже не тар тар

Добрый день. А Емельяненко вчера в своем блоге заявил, что 4 желтка могу взять 2 литра масла?!

Уважаю и люблю Лазерсона! Мне подача непонятна, зачем такой густой соус в такой соусник с носиком?) чтоб плюхалось побольше? 😁

Канал живет? Лазерсона отпустили и как Вы теперь без него?

А я делаю майонез из белков и получается оооочень вкусно густая даже на хлеб можно мазать.

@angellikaco

5 жыл бұрын

Поделитесь рецептом, пожалуйста!

@Make_it_easy001

4 жыл бұрын

Я тоже делаю мазик не разделяя яйцо. Можно без горчицы. Соль, сахар, яйцо, масло - отлично взбивается, густой и не слоится. Но я, всё же, добавляю потом уксус, горчицу и не много молотого чёрного кофе... Шутка, перцу. Приготовление занимает минуты 3-4. (секрет фирмы - блендер на высоких оборотах:)

Илья- Красава , и талантище!)

Класс! 😇😰

А оливки в тартар можно???

Я так понимаю, чтобы получить соус винсент, достаточно в тартар добавить измельченный тархун

Каперсы это фрукт или ....?

Для тех, кто считает, что соус тартар не имеет отношение к татарам. Так-то оно так, но вот что написано в Википедии: "Тарта́р (фр. sauce tartare - соус по-татарски) - классический холодный соус французской кухни из сваренного вкрутую желтка, растительного масла и зелёного лука. Подаётся к блюдам из рыбы и морепродуктов, ростбифу, холодному жаркому. Всё таки соус по татарски!!! Так что И. Лазерсон, как всегда прав! Он Мастер!!!

@j0hnnydoe

7 жыл бұрын

"из вкрутуя свареного желтка" так что лазерсон как всегда какую-то херню городит. нашли мастера.

@zhenya5595

6 жыл бұрын

Валерий Скуратовский

@user-nx4gx2hh6x

5 жыл бұрын

к рыбе по польски такой соус делают

@Buzaghma

4 жыл бұрын

@@j0hnnydoe есть два варианта соуса. Из готового майонеза, и из вареного желтка.

@user-by3og3xx7k

3 жыл бұрын

Портки просуши, фраер!

Судак Орли не пробовал, но мой тар тар подходит к блюду «футеброд лё кольбасс»!!!

Печенка какая?

Жаль нет рецепта в описании 😱

У короля Генриха Четвертого было погоняло verdatre - зеленоватый. Это за пристрастие к винишку, конечно, но и за обилие ароматических добавок к блюдам на его столе, которые нивелируют неприятные запахи козлятины, кабанчика и т.д. Конечно, ведь пацаном он лазал по горам в Астурии и Аквитании, был мастером охоты на птичек и рыбок, и, конечно, приготовить их и съесть подобающим образом. Насмешники говорили, что он не жрёт только глину из ласточкиных гнёзд.

илюша лучший как всегда

@005ands

4 жыл бұрын

Andy Dufresne Ильюша еврей как всегда

А в оригинальном исполнении, соус тар тар без каперсы, и написано что это французский 🇫🇷соус

Слава Богу открыл свой канал « Зона Лазерсона» ! Я уже задолбалась выискивать Вас , Илья Исаакович , по разным каналам !!!

Народ, люди, комрады. А как вы считаете, если учитывать что соус руй, подаётся к рыбе. Может быть, лучше было бы использовать не куриную печень, а печень трески? Что думаете об этом?

XAROW

А солить соусы не надо разве?

Все поймут

Ближе к делу

Обожаю ваше шоу!!! Но маленькое замечание- Тартар не от слова «татарский», тарт - это ещё одно слово, обозначающее кислоту и тёрпкость. То есть Тартар - кисло-тёрпкий

@user-fs6hg1fm4h

4 жыл бұрын

VXoxlushka ! Зона Лазерсона! Это канал Лазерсона. Подписывайтесь, чтобы поддержать интересного, талантливого и просто хорошего человека!

соус тартар готовится на основе желтков свареных вкрутую, майонез туда добавляется, пара столовых ложек, но это не соус на основе майонеза. и в нем никогда небыло корнишонов. в этот соус добавляют пюре из зеленого лука (если следовать классике по рецепту эскофье). мишель ру добавляет шнит-лук мелко нарезанный.

@angellikaco

5 жыл бұрын

А как делают пюре из зеленого лука? Это что-тр за гранью)

@user-ju8jt4nd3n

5 жыл бұрын

Но вы сказали,он готовит ,который мы по всей России едим.

ПЛОХО ЧТО НЕТ ТАЙМИНГА И НЕТ РЕЦЕПТОВ И ИНГРЕДИЕНТОВ ПОД ВИДЕО ЛЮДИ ТАКИЕ ВИДЕО БЕЗ ЭТИХ ДАННЫХ НЕ СМОТРЯТ

Посмотрите, как готовит этот соус мальчик, 12 лет!!! Все легко и просто! kzread.info/dash/bejne/fISbj8dsqraciJM.html

жаль не по часу видео...бля

надо же майонез придумали +5

Тоже не люблю когда зелень мокрая

Только это дорого получается, ингридиенты дорогие.

Огюст Эскофье Соус «Татарский» Растереть желтки 8 сваренных вкрутую яиц до консистенции пасты, приправить солью и молотым перцем, вмешать 1 литр растительного масла и 2 столовые ложки винного уксуса. Положить 20 грамм пюре из зеленого лука или резанца, еще раз все растереть, добавить 2 столовые ложки майонеза, все процедить через мелкое сито. Этот соус подается обычно к холодным блюдам из домашней птицы или мяса, рыбе и ракообразным, а также к домашней птице и мясу, приготовленным а-ля диабль. 1898 г.

@user-ve5ks2do6d

5 жыл бұрын

Ruslan D Весьма вероятно, что когда-то такой рецепт и был, как и оливье был с рябчиками, ананасами и крабами, но со временем вещи видоизменяются, этот соус куда богаче вкусом, чем старый рецепт

ЧЕМ ТО НЕ ДОВОЛЕН ПО ЛИЦУ ВИДНО РАССТРОЕН

Этот мужчина вообще улыбается ?

Очень долго всё это

30 минут делать соус, чтобы полдня мыть посуду, норм

@al.skotinin

3 жыл бұрын

Повар не посудомойка! На кухне для этого есть подсобник

@user-by3og3xx7k

3 жыл бұрын

Для тебя майонез с кетчупом и продают

Ха ха ха ...не переводится имя собственное )))

каперсы вкусный ингридиент? По моему это дорогущая басполезная хрень! подумать только маринованные почки кустарника.

тартар к татарам ни какого отношения не имеет!

@j0hnnydoe

7 жыл бұрын

как собственно и то, что готовит лазерсон не имеет отношение к тартару

@user-bf5ns7oc2u

6 жыл бұрын

Johnny Doe напишите, пожалуйста, как делается настоящий тартар

@user-do9xu2cy3o

6 жыл бұрын

ВкусноЕм это вряд ли; )

@CAWAREW

5 жыл бұрын

Тартар - это способ нарезки "по-татарски". Мясо и овощи в начинку татарских пирогов измельчаются мелким кубиком, а не изрубается и не перемалывается. Поэтому французы и назвали его татарским. У них вообще много чего голандского, русского, испанского, немецкого, что никакого отношения к этим странам не имеет.

@user-ju8jt4nd3n

5 жыл бұрын

@@user-do9xu2cy3o Вкусно.особенно такой,как у шефа.

Много базариш

о боже как долго и медленно

вот где соус! kzread.info/dash/bejne/o5mXrceIgsangco.html&has_verified=1

где твой калпак робинзон 💩

Епать шеф ты выдал, тар тар потому что татарский. Разве не потому, что в соус идёт нарезка мелким кубиком которая и называется тар тар?

Долго занимаешься балтологией, а по существу Ничего не понятно

Ничего не понимаю. Это вкусно до сумасшествия, но Ивлев делает тартар из сырой говядины и совсем другие ингредиенты. К примеру, у него кетчуп вместо майонеза... ей богу ничего не понимаю.

@user-mp1vn8mt7c

5 жыл бұрын

Кетчуп?))

@volodumurpelykh1999

4 жыл бұрын

Это не соус у него, просто есть «котлета» тартар из свежой мелко нарезаной телятины

нет петрушки все пропало?ни вариантов ни замен вы точно повар?!микрошеф и то бош повар дилетант)

отвратительная дигция

@0975161

4 жыл бұрын

что такое "дигция"?

@user-ce1el2lg8f

4 жыл бұрын

@@0975161 тоже интересно)

@user-ce1el2lg8f

4 жыл бұрын

Отвратительная орфография

@user-md9gu9pb4y

3 жыл бұрын

Припёрся дикцию проверять? Грамотей сраный

Говорит все с очень авторитетным и уверенным лицом. Вместе с тем оочень много вопросов к "мастеру": 1. Головной убор надевается только на заставке, в остальных случаях можно трусить перхотью в тарелку? 2. Нельзя в полной мере заявлять, что майонез именно основа, а не просто совокупность некоторых составляющих. К тому же горчица - распространенный (провансаль), но не обязательный элемент. 3. Техника шинкования далека от совершенства и местами выглядит весьма неуклюже. Кто-то скажет, что это не главное, однако это показатель уровня и опыта. 4. Плодоножка листа шпината - серьезно? 5. Мелко шинковать картофель для варки на пюре это что-то. 6. Класть куриную печень в некипящую соленую воду и ВЫВАРИВАТЬ!! около 20 минут это просто кощунство какое-то. 7. Ритуал смачивания зелени из кувшина вызвал легкое недоумение, может кто объяснит.. 8. Ну и как тут уже неоднократно заметили, приведенный рецепт лишь отдаленно имеет отношение к соусу тартар.

@Nepovar

6 жыл бұрын

somekindofworm поделись рецептом имеющим отношение к тартару

@user-df2wb9ik1o

6 жыл бұрын

Ну про тебя мы ничего не знаем, а про Лазерсона очень много положительной информации в интернете. Ты кто такой, знаток?

@46nadina

6 жыл бұрын

somekindofworm старый анекдот- стоит мужик и ругает строителя,что тот не правильно кладет кирпич, ругает орет, людей созывает. Подходит прораб и спрашивает- а как правильно? Не знаю как, но не правильно - отвечает мужик. Так вот мне кажется Вы тот самый мужик!!!!!! И насчёт перхоти- колпак для того, что волосы не падали,а волос у мастера нет, и перхоти я думаю тоже. Жаль, что Вам нечем заняться......

@user-ju8jt4nd3n

5 жыл бұрын

Дайте настоящий рецепт.

очень слабый повар!!

высший пилотаж и это чучело вы серьезно? это не повар это хручевовед

А оливки в тартар можно???

@wervoltq725

Күн бұрын

Да