Soupe Thaïlandaise Kha Kai 🥥 | Poulet, lait de coco, citronnelle
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Il y a quelques semaines, j'ai découvert la soupe thaïlandaise Kha Kai dans un super bon resto Marseillais, et j'ai eu envie de la reproduire à ma manière.
Je fais souvent ça en allant au restaurant. Quand j'aime ce que je mange, je pose quelques questions sur la recette, puis mon challenge en rentrant à la maison quelques jours plus tard, c'est de la reproduire de façon très intuitive, sans regarder sur internet mais en m'inspirant des saveurs que j'ai reconnue.
🌶 LES INGRÉDIENTS (pour 4 personnes)
-1 oignon jaune
-1 gousse d'ail
-1 morceau de gingembre
-1/2 piment vert
-1 poivron rouge
-4 filets de poulet
-500 g de champignons
-Des pâtes en étoiles (je n'ai pas pesé mais j'ai du mettre 400g)
-1 L d'eau
-500 ml de lait de coco
-3 cuillères à café de pâte de curry vert
-1 cuillère à café de gingembre en poudre
-sel, poivre,
-2 cuillères à soupe de nuoc mam
-3 batons de citronnelle
-1 citron vert
-1 oignon vert
N'hésitez pas à adapter les recettes à votre convenance et expérimenter. Si la recette ne vous convient pas, elle peut tout de même vous inspirer ! 😉
📷 // MATERIEL VIDEO
-Boîtier : Panasonic GH5
-Objectifs : Sigma Art 18-35 f1,8 monture Canon
Panasonic 14-140 f3,5
-Bague d'adaptation : Metabones speedbooster ultra 0.71x
-Trépied : Manfrotto MK190XPRO4-3W + Rotule 3D
-Micro : Boya BY-M1 Microphone cravate
-Cartes SD : PNY 128 go 100MB/s
🎧 // MUSIQUE
artlist.io
📫 // CONTACT
🌈 / vanille_et_paprika
📧 vanilleetpaprika@gmail.com
☀️ Merci d'avoir regardé la vidéo, n'hésitez pas à liker, partager et vous abonner si ce n'est pas déjà fait ! Bisous ☀️
Пікірлер: 11
❤
J'ai remplacé le poulet par des crevettes ! U.e merveille 😊
Ça fait très envie ! 😍😍😍 Une bonne soupe gourmande et réconfortante avec plein de choses à manger dedans, tout ce que j'aime
@vanilleetpaprika
2 жыл бұрын
Merci
Ca doone envie , je vais essayer
Super recette 😋 ! Ça a l’air délicieux 😍😍
@vanilleetpaprika
2 жыл бұрын
Merci beaucoup 🥰 Oui on s'est régalés !
Olala je vais la refaire d’urgence merci beaucoup pour toutes tes recettes D’ailleurs l’année dernière j’ai fais le chapon farci et le pain au fromage et ils ont fais l’unanimité
@vanilleetpaprika
Жыл бұрын
Oh super ! J’espère que tu vas adorer cette soupe 🥰 Top !! Je vais me refaire les petits pains au fromage cette année, ils sont trop bons 🤤
Délicieux 😋 mais j'ai remplacé les petites pâtes par quelques perles du japon 😊 merci.
@vanilleetpaprika
Жыл бұрын
Merci beaucoup ☺️ superbe idée les perles du Japon !