Kerry的美食美刻 Cook with Kerry
3 жыл бұрын
71,812
1

Softest Milk Bread Recipe for Beginners| No Knead! (Super Easy & Yummy)

Ingredients:
Bread Flour: 320g
Milk: 280g
Sugar: 40g
Salt: 2g
Unsalted Butter: 45g
High Sugar Yeast: 4g
450g Loaf Pan (Size: 19.6cm*10.6cm*11cm)
Bake at 350F for 35 minutes
#No-knead bread recipe#Milk Bread#Milk Loaf

Пікірлер: 120

@user-xe5lc7in4w3 жыл бұрын
这个吐司面包真的是比烘培店里的还要好 👍
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的鼓励！
@BaiLaoBang3 жыл бұрын
看起來好香好好吃,沒有用機器也能做得這麼完美!!❤️
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的鼓励！
@EksteensRecipesTreats3 жыл бұрын
做的真棒，拉丝蓬松!
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的支持！
@FitnessMandy3 жыл бұрын
這個太誘人了！謝謝分享。😋😍👍
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的支持！
@cindyhung31943 жыл бұрын
哇太棒了，可以自己做吐司🥰🥰🥰 謝謝您的分享😊😊😊
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的来访！感恩！
@lam8897 Жыл бұрын
我每次做吐司都用你这个方子，太棒了，请问如果用这个方子可以做多个有造型小面包吗？也是一样柔软吗？
@shupingmilan3 жыл бұрын
赞6👍！喜欢吐司面包，模具好漂亮哦！一定要试试！谢谢分享！看🈵️支持😍😍👍👍💐💐💝
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢好友一直以来的支持！
@ashleydavidkitchen23223 жыл бұрын
Wow! This milk break look so fluffy and delicious. You made so amazing!! I like No knead bread. Big like!! 💗👍
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
Thank you. My dear friend.
@janethehomemaker23953 жыл бұрын
哇看起来太有食欲了！👍👍👍
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢老乡支持！
@charlotteun74232 жыл бұрын
可以用這個免揉方法套用在另一個高淡奶油吐司食譜嗎？
@-MingsHealthyLife3 жыл бұрын
感覺有彈性又軟Q，我喜歡！👍👍😊😄🈵️😍
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的支持！
@ribbychin26643 жыл бұрын
好棒！做的像我在麵包店買的一模一樣.🍰🎂🍞🍞🥖🥖💖🌹
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢好友的鼓励！
@CANDY-cv8bk2 жыл бұрын
第一次做吐司，一次就成功了，外觀很漂亮，好香好柔軟，非常好吃，感謝老師的配方！感謝老師的影片！讚！
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
谢谢您！
@CANDY-cv8bk
2 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 做出來的吐司跟老師的一模一樣金磚色澤，沒有白邊喔！
@kunm66 Жыл бұрын
讲的很明白👍
@kerrycookwithkerry9854
Жыл бұрын
多谢！
@lam88972 жыл бұрын
我今天又做了，跟你视频的一模一样，金灿灿的，我的小孩都喜欢吃，这个食谱我已经收藏起来了，我以后做吐司就会用这个，感谢分享
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
谢谢您喜欢！
@kittykln2 жыл бұрын
真的很好吃，包很軟
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
谢谢您！
@janecai38783 жыл бұрын
这丝拉的真棒，谢谢你的分享。👍👍
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢好友的支持！
@user-xc5ff5tu2g3 жыл бұрын
多謝美麗分享美味美食 🌈🌈🌈🌈🌟💫💫💫💫
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢支持！
@Sharons3 жыл бұрын
Nice Sharing dear friend !👍9
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
Thank you so much.
@jiandankitchen92553 жыл бұрын
great sharing, nice video. full and 👍7
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
Thank you so much.
@cindylin81872 жыл бұрын
太粘了
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
不同品牌面粉吸水性不同，预留20毫升牛奶，一点一点放
@soundofheartrelaxation6523 жыл бұрын
嗨！感谢好友的分享哦💖🌹🤗🤗🤗🌹🌹💖
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢好友支持！
@Lyn1608BM3 жыл бұрын
Yummy
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
Thank you so much.
@yyingredients65183 жыл бұрын
有机器真的很方便！
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
是的，准备入手一台呢
@user-by8iw5gh1d2 жыл бұрын
看了老師之前的回覆, 請問只有普通酵母的情況下,糖減量到8%大約25g,可以嗎? 謝謝
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可以的，或者普通酵母稍微多放些也可以
@shirlleysjian73532 жыл бұрын
老師你好，請問如果想加入鮮奶油可以嗎
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可以的，可以参考我这个视频的方子 kzread.info/dash/bejne/p6So05Sslt3YeNI.html
@etet32 Жыл бұрын
請問沒有黃油，可以使用椰子油嗎？謝謝您的回覆
@user-on1ex8od1e
8 ай бұрын
当然可以，椰香味的！
@gracechua78863 жыл бұрын
谢谢老师的食谱。今天做了老师教的吐司，拉斯面包好开心。唯一想请教老师，为什么我的面包送进烤箱钱，面团不怎样平滑，我也一直有杆面团。
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
将面团充分排气就会平滑哈，滚圆的步骤充分排气哈
@gracechua7886
3 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 好的，谢谢老师。如果说不平滑是不是会影响面包不够柔软呢？
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
不会影响面包柔软，就是烤出来不够漂亮，内部组织可能不够细腻
@gracechua7886
3 жыл бұрын
今天做第2次了，谢谢老师。
@user-sn4ll6ts5l2 жыл бұрын
如果沒有高糖酵母用速發酵母然後用三溫糖35克可以嗎？
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
如果没有高糖酵母，普通酵母稍微多放一些也可以
@balancetcm3 жыл бұрын
👍🏻11.这个做法好👌🏻
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
感谢！
@kokvunpong56182 жыл бұрын
你好！老師，打擾了！請教你的是？如果沒有隔夜發酵，也可以做到如此拉絲鬆軟嗎？用中筋麵粉也行嗎？還有就是？折疊拉伸，就能代替搓揉對嗎？同樣方式，除了吐司也可做其他類型麵包，對嗎？謝謝！
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可以的，可以参考我双重椰蓉餐包的做法，24度发酵两个小时完成第一次发酵，折叠拉伸不能确保揉出手套膜，但是面包柔软拉丝没有问题，可能没有手套膜那样拉丝，但是已经很好吃了
@kokvunpong5618
2 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 謝謝你！
@Seetheworld113 жыл бұрын
再来学习做土司，你的讲解很细，感谢分享，看满视频，点赞，继续支持好朋友👍👍祝开心快乐！✍🌺🎄🎅🏼🥊🌻🌷🌹🈵️🈵️🈵️🈵️
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢好友的支持！
@joeyyip62102 жыл бұрын
老師，請問我用250克的模具，材料應該按什麼比例？謝謝
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
按照比例减少就好哈
@jianlin48782 жыл бұрын
请问我如果加鸡蛋100克全蛋液需要减少多少克牛奶？谢谢🙏
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
全蛋液的含水量为75%，牛奶的含水量为90%，如果您用100克全蛋液，牛奶用195克就好
@jianlin4878
2 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 thank you so much
@relainesher18243 жыл бұрын
請問接叠有什麼作用？
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
是充分排气使面团表面光滑和内部组织细腻哈
@jorineyeoh50962 жыл бұрын
这个食谱可以做包馅吗
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可以的
@amberchang38063 жыл бұрын
請問可以牛奶換成水嗎？然後奶油換成別的油？
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
牛奶可以换成水，用牛奶量的85%即可，黄油可以换成同等椰子油，或者80%的植物油
@amberchang3806
3 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 謝謝
@shomei6192 жыл бұрын
牛奶可以用豆漿取代嗎
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可以的哈，不过豆浆比牛奶含水量稍高一些，要减少用量15-20毫升
@veracheng88992 жыл бұрын
好想嘗試看看，但我的模具是375克，請問，我可以照375/450，這樣的比例去改配方嗎？還是該怎麼縮放比例好呢？謝謝
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可以的，您按照比例缩就可以
@lilicheung20193 жыл бұрын
請問可以用中筋麵粉代替高筋嗎？
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
我没有试过用中筋面粉哈，您是在北美吗？北美的中筋面粉筋性比较大，我看很多人用中筋面粉做面包的。您可以试一下哈。
@lilicheung2019
3 жыл бұрын
Kerry的美食美刻 Cook with Kerry 是、哪我試用中筋😄謝謝
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
好的哈，谢谢您！如果做成功了方便的话告诉我啊！
@jozolai2 жыл бұрын
土司沒有拉絲請問哪裡做錯而且太黏無法捍及排氣
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可能是因为太黏没有充分排气的缘故吧，面粉品牌不同加入液体量也不同，下次请预留20毫升液体，不要一下都加进去哈
@relainesher18243 жыл бұрын
老師，你好，請問耐高糖酵母可在那裡買？如果買不到，普通速溶酵母可以用嗎？
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
只要糖用量不超过面粉含量10%就可以用普通酵母，如果超过了买不到耐高糖酵母的话就适当增加普通酵母的用量就好
@jorineyeoh5096
2 жыл бұрын
用普通簫母要放几g 呢，
@elsang26643 жыл бұрын
请问只是发胶15小时后就可以做面包了吗?
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
可以的
@YTNOOBSON3 жыл бұрын
Like7👍🏼
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢支持！
@jing1001 Жыл бұрын
做了很成功結果一條不夠吃如果一次烤兩條吐司時間怎麼設定呢
@jing1001
Жыл бұрын
對了可以不蓋蓋子烤嗎時間溫度怎麼調整呢
@kerrycookwithkerry9854
Жыл бұрын
时间一样哈
@kerrycookwithkerry9854
Жыл бұрын
不盖盖子，最后要观察顶部，及时盖锡纸以防烤焦
@jing1001
Жыл бұрын
謝謝你下次挑戰別的食譜
@user-sg8hq2mm9n3 жыл бұрын
請問麵團從冷藏拿出有一股酸味是正常還是壞掉了
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
您放冷藏多长时间了？是不是发过了？
@user-sg8hq2mm9n
3 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 我冰了14小時，拿出來打開的那一瞬間很酸，放一下子過後就沒那麼酸味了，是正常還是壞了
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
应该不会坏，冷藏最多可以放三天呢，也有可能是你酵母放多了？
@user-sg8hq2mm9n
3 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 請問冷藏發酵可以縮短10-11小時嗎？
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
@@user-sg8hq2mm9n 可以的
@henrypan62893 жыл бұрын
妹妹手好巧
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
😊😊😊
@lam88972 жыл бұрын
我冷藏发酵4个小时，发现已经长大了一倍，这是正常的吗？
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
可能您家的冰箱温度比较高？没关系的，只要发起来就行
@lam8897
2 жыл бұрын
@@kerrycookwithkerry9854 我烤了35分钟，拿出来看，但是仍然是白色，是不是不熟？
@lam8897
2 жыл бұрын
老师，我做成功了，烤了35分钟拿出来看还有点白，后来又加烤了10分钟，还是不够你的深色，但是效果超级好吃，好软，可以说是我做过的吐司中最好吃的，我明天再做一个，遇到的困难就是擀面的时候，非常粘，下次做，应该更有经验了，谢谢你的配方
@FatLadyMay3 жыл бұрын
👍👍👍💕💕😋😋😋👀🈵️🈵️💪💪💪
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
谢谢您的支持和鼓励！
@lam88972 жыл бұрын
下层还是中层？
@kerrycookwithkerry9854
2 жыл бұрын
下层哈
@ktkhoon3 жыл бұрын
你揉那么多次还说免揉，晕😖
@kerrycookwithkerry9854
3 жыл бұрын
你不知道做面包揉手套膜又多累，和那个比起来这已经算免揉了！