Сирний суп | Сирний Крем Суп Як Приготувати Рецепт | Євген Клопотенко
Якщо мене спитають, який найніжніший суп у світі, я не вагаючись відповім - сирний. Можливо, хтось назве зовсім інший варіант, але я не буду з цим сперечатися, а просто поділюся перевіреним рецептом сирного супу на основі курячого і овочевого бульйонів.
#ЄвгенКлопотенко#Клопотенко#Супи#КремСуп
Особливого смаку йому додадуть свіжі томати, а також ніжний вершковий сир Тенеро від Комо. Виходить неймовірно ароматно і божественно смачно!
Порції: 3-4
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
ІНГРЕДІЄНТИ для Сирного Крем-супу з Куркою
•3 картоплини
•2 моркви
•2 зубчики часнику
•½ ріпчастої цибулі
•1 куряча гомілка
•1 томат
•1 -1,5 л води
•200 г сиру Тенеро Комо
•2 ст. л. соняшникової олії
•Сіль, перець
Підготуйте всі овочі. Моркву (1,5-2 шт.) наріжте півкільцями, 2 зубчики часнику роздушіть ножем, половину цибулини наріжте досить товстими четвертинками.
У сотейнику розігрійте 2 ст. л. соняшникової олії і злегка підрум'яньте моркву, цибулю і часник протягом 2-3 хвилин. Я використовую для цього супу молоду картоплю. Очистіть 3 картоплини і розріжте навпіл або наріжте четвертинками. Додайте картоплю до інших овочів і готуйте ще протягом 2-3 хвилин.
Тепер покладіть в сотейник курячу гомілку, так бульйон вийде більш насиченим і ароматним.
Влийте 1-1,5 л води в залежності від особистих уподобань за густотою супу. Мені подобається більш густий суп, тому я додаю 1 л. Готуйте бульйон 20 хвилин. Доведіть смак сіллю і перцем.
Томат (1 шт.) наріжте великим кубиком і поставте в холодильник. Це дуже важливий момент для балансу гарячого супу і холодних томатів при подачі.
Твердий сир Тенеро (200 г) натріть на крупній тертці. Готовий бульйон зніміть з плити і дістаньте курячу гомілку. Перебийте бульйон блендером до стану пюре.
Додайте до бульйону натертий сир і поверніть сотейник на плиту.
Постійно помішуючи, варіть ще 2-3 хвилини, щоб сир розплавився і утворилася однорідна сирно-овочева суміш.
У порційну тарілку налийте гарячий суп і додайте до нього кубики охолодженого томата.
Куряче м'ясо відділіть від кістки і додайте трохи м'яса до тарілки. Приправте свіжомеленим перцем за бажанням.
Готувати - це просто!
І не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні kzread.info...
Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Моя місія - поліпшити культуру харчування. На своєму ютуб-каналі, який постійно наповнюється нескладними відео-рецептами, я покажу, як і що можна готувати. Я поділюся з вами кулінарними Лайфхак і розповім, як зробити так, щоб ваша їжа була цікавіше і різноманітніше. Я хочу, щоб ви жили трішки смачніше. Давайте готувати разом? Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто
Пікірлер: 157
Дякую Євгене! Дуже люблю ваші відео особливо коли ви розмовляєте солов"їною
Це неймовірно, зробила з філе, гомілки не було. Сир теж інший, а загалом дуже смачно вийшло. Дякую! Люблю прості рецепти 😊
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую за відгук )
Суп не просто смачний. Суп дуууууууже смачний!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила. Из минусов - не полностью расплавился сыр почему-то. Но вкус отменный!!! И мне, и мужу суп понравился (а моему мужу в еде угодить тяжело)))
Дякую!
дуже смачний рецепт! Дякую)
Это очень вкусно! 😍
Дуже 👍 рецепт обов'язково приготую.
Дякую, Євгене! Приготував і це вельми смачно!
Дякую. Такий апетитний рецепт що ввечері в мене повинен бути такий суп.
@klopotenko
28 күн бұрын
Насолоджуйтесь цим ніжним смаком ☺️
Обов'язково спробую!!! Я готував такий суп тільки раз, але дуже щедро намолов чорного перцю, тому я їв його сам))
@klopotenko
Жыл бұрын
😅😂 Буває
Дуже смачно)
Приготовила очень вкусно, спасибо за рецепт.🤓
Сьогодні приготувала! Це ДУЖЕ смачно! Дякую за рецепт! 🤗
@klopotenko
2 жыл бұрын
Готуйте з любов’ю )
Справді дуже смачний суп, легко готується, але є одна велика не точність. Як і в більшості коментаторів сир не розчинився, а лише розтанув. Тому довелося декілька разів переливати суп через друшляк, бо сир прилипав до піднебіння 🗿🗿🗿
Класно
красень. Просто, наглядно, швидко
Дякую
Дякую за рецепт, я вже приготувала такий суп,проте в мене чомусь сир не розплавився. Але на смак то ніяк не впливає, сім'ї сподобалося)
Виглядає дуже смачно
@klopotenko
3 жыл бұрын
Назарій Бучко На смак теж чудовий ))
Обов'язково приготую. Дякую. Хочу вибрати найкращий, для свого смаку, сирний супчик.
Добрий день Приготувала подвійну порцію. Дуже смачно. Нарешті я навчилася готувати сирний суп. Діти ( в мене їх4) сказали лайк
@klopotenko
Жыл бұрын
😋😌❤️ Кайф
Класс👍👍👍Спасибо Женя за рецепт,люблю сырный суп👍
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного)) Готуйте і насолоджуйтесь
Чудовий рецепт🥰 а у мене така ж сама терка для сиру)))
Суп смачний 🔥🔥🔥🔥
Хороший рецепт, дякую) з вами супер просто готується👍🏻
@klopotenko
2 жыл бұрын
Не зупиняйтесь та робіть своє життя смачніше)
Супчик дуже смачний. Мій син їсть перші страви через силу. А про цей суп сказав, що "шедевр"! Робила все по рецепту. Подача дійсно вийшла як в ресторані. Дякую!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного вашій родині )
Щойно приготувала! Смакота! Дякую!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачного!
дуже смачно. Це єдиний суп, який їсть мій брат
Доброго дня, хочу подякувати Вас за дійсно СМАЧНЮЩІЙ та швидкий суп. Від моєї дитиниокрема подяка. Подяка за СМАЧНЮЩІЙ суп та шкільне меню! ЦЬОМ СМАЧНЮЩІЙ!
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую вам за відгук 😘❤️
Дякую за чудовий рецепт. Іду готувати
@klopotenko
8 ай бұрын
Смачного )
Тільки вчора думала що треба пошукати якийсь рецепт смачного супу😍дякую!👍🏻
@klopotenko
3 жыл бұрын
Завжди радий)
Дякую.за.рецепт😅❤😅😅
Це дуууууже смачно!!!😍
ду-уу-уу-у-же апетитно ! зараз здолаю суп з сечевицi- сирний буде наступним!!!!
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачного )
Ще не бачила, але лайк одразу😀
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую!! 🙏🏻 Ціную вашу довіру
Дякуємо. Хороша ідея на обід. Дійсно, простий рецепт. Цікава назва сиру. ,,Тенер,, Спробуємо!
@user-ek4dw6xw3y
9 ай бұрын
Не купляйте Тенеро, він не розходитися до однорідної маси!
роблю схожий суп, лиш замість курки даю гриби. смакота!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Спробуйте мій рецепт )
Забираю у вибране!!!
Ваау, Женя відповідає на коментарі😍 Вчуся твоїм рецептикам з очима кота з "Шрека"😻
@klopotenko
Жыл бұрын
😅 Намагається встигати 👍🏻💪🏻💙💛 Зворотній зв’язок - це надважливо)
готую трохи по іншому. м'ясо відварюю спочатку, потім подрібнюю ножем, і використовую плавнені сирки, часто комо "паприкаш" вони трохі гостроти додають та і тануть в супі швидко і на 100%, і уже перед вимкненням вогню додаю томати чері половинками прямо в каструлю. на сіль перевіряю після додання сирків. і якщо рахувати із вартості інгридієнтів то виходить найдешевший та найсмачніший, можливо і найкалорійніший суп.
@klopotenko
Жыл бұрын
Дякую, що ділитесь )
Ну от який..... ставить дизлайк????? 😡 😡 😡 😡 😡 😡 Чудовий супчик, чудове оформлення. Обов'язково приготую цей шедевр!!!!! 😋😋😋😋😋😋
@klopotenko
3 жыл бұрын
То від заздрощів )) В нас є супчик, в них немає
Велике Дякую. Ти мені відкрив очі (знаю різницю між смаженим і тушкованим) ..я тепер вмію тушкувати овочі на пательні.Тільки що приготувала сирний суп на курячому бульйоні,СМАКОТА.Чекаю на реакцію чоловіка(голендра) і зятя(австралійця).
@klopotenko
3 жыл бұрын
І мені напишіть про реакцію )
@user-ft4rl4yx2c
3 жыл бұрын
@@klopotenko дякую за увагу.сказали апарт смак ,але дуже смачно.
Надпростий і наддешевий за ціною рецепт, прямо зараз і спробую його приготувати :)
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачного ))
Спасибо за рецепт Вы просто очаровашка😊
@klopotenko
7 ай бұрын
Мур 😘
Приготувала сьогодні цей суп! Смакота! І все дуже просто і зрозуміло. А з томатом взагалі новий незвичний смак. Дитина просила добавки. Зфотографувала, відмітила і виклала на сторінці в Інстаграм. Чекаю на Ваш репост!
Рецепт дуже простий, спробую приготувати ;)
@klopotenko
Жыл бұрын
Пробуйте, у вас все вийде)
Смачно виглядає! В мене вже утворюється список-черга на приготування;)
@klopotenko
2 жыл бұрын
Ну, сьогодні для вашого списка вийде ще одне відео 😉 З чудовим рецептиком
Круто! Просто! Часто готовлю крем-суп, сегодня попробую такой вариант😉
@klopotenko
3 жыл бұрын
Чекаю на відгук ))
@user-jt8ot5qe2y
3 жыл бұрын
@@klopotenko Получилось супер Ням-ням!!! + к вашему рецепту добавила подачу с сухариками🤗😁
Раньше готовила сырный суп по другому рецепту , сегодня буду готовить по вашему люблю сырный суп 😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Оленька Васильевна Поділіться результатом ) 😉
Дуже сексі суп! ))
Привііііт 🤗 я дуже люблю сирні супи і я навіть готувала такий же. Одна помилка, що я трішки забагато давала картоплі. Тепер я знаю як покращити неймовірний смак сирного супу)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Юлія Смачних вам емоцій )
Класно! Але я спробую замість свіжи томатів взяти трішки вялених в олії
Смачно! Я використовую рештки бульйону і залишки овочів, а сир об'єднує цю смакоту ;)
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻😉
Пане Євгене! У Вас така пристрасна подача! Я хочу від Вас дітей! Рецепт у закладах ;)
@IraVasylyk
3 жыл бұрын
Кращий коментар)))
Завтра лабораторна робота. Вибрав цей рецепт для приготування. Сподіваюсь що вийде шикарно ✌🏻🥸
@klopotenko
Жыл бұрын
Щасти 😉
Дякую за рецепт! Дуже просто! Обожнюю крем-супи!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Як приготуєте, дайте знати, чи сподобалось )
@Slayter1985
2 жыл бұрын
@@klopotenko Обов'язково! Але наперед знаю вже як це божественно!)
@klopotenko
2 жыл бұрын
@@Slayter1985 Дякую за довіру))
@Slayter1985
2 жыл бұрын
@@klopotenko Готував сьогодні цей сирний суп-пюре і пів кастрюльки з'їв оригіналу, а до іншої половини додав ще вершків, спробувати як крем-суп!) Оригінал дуже сирний вийшов, а з вершками дуже ніжний молочно-сирковий смак! Коротше як і сподівався вийшло бомбезно, бо сподобалось не тільки мені, а й рідні були в захваті!) Дякую за натхнення готувати!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Дякую вам за довіру та відгуки ))
Класно дякую за рецепт приготую кохані дружині 👍👍👍
Вкусно, верю) Евгений, а будет ли рецепт лукового супа? Очень интересно попробовать в Вашем варианте...
@klopotenko
3 жыл бұрын
Marina Kli Ось, будь лакса klopotenko.com/uk/cubylevyi-sup-na-buljoni/
@marinakli6604
3 жыл бұрын
@@klopotenko Спасибо!
👍👍👍
Дякую за рецепт! Підкажіть, будь ласка, якої фірми тертка в кадрі? Давно хочу придбати таку.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Juletta79 Не можу вам сказати, бо сам не знаю. Сама звичайна)
Капець,слина аж до підлоги.Дякую.
@klopotenko
Жыл бұрын
То просто готуйте і насолоджуйтесь )
Golden axe duel nice good
@klopotenko
9 ай бұрын
Bon Appetite 👌🏻
досить цікавий і водночас простий рецепт. як гадаєте, чи можна разом з овочами перемолоти також і відварене м'яско?
@klopotenko
2 жыл бұрын
Так, можна) Це може вплинути на консистенцію, але думаю, що буде смачно
Ніколи не виникало потягу до готування їжі, мій максимум це жарена картопля але все так просто що дружини починає тішитися і потирати руки.
👍❤️
Скільки часу можна зберігати і при якій температурі? Дякую.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Irina Smail Як звичайний суп в холодильнику ))
Дуже класний рецепт! Але я перші страви називаю - зупа! Впевнена, що Ваш суп не поступається смаком першим стравам іменитих кухарів! Дякую!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Головне, щоб вам смакувало )
❤️
ну а ще ви швидше, бо у вас ножі гостріші😂
@klopotenko
4 ай бұрын
О, це дуже пришвидшує процес))
Приготувала ваш суп, чудовий смак. Але в мене сир повністю не розплав вся, що я роблю не так?
@user-wy4oj9pr4f
Жыл бұрын
У мене теж
*_Євгене, підкажіть буд ласка якими фірмами посуди Ви користуєтесь: ніж, сотейник та блендер. І ще такий момент: коли блендер збиває суп, я так розумію плита працює і температуру Ви не зменшували?_*
@klopotenko
3 жыл бұрын
Alexey Chervonenko Ні, не зменшував) Детальний рецепт ви можете знайти під відео, в описі. Посуд в мене від Franke
@AlexeyChervonenko
3 жыл бұрын
@@klopotenko *_Дякую._*
Вауу вауууу вауууу , я обожнюю сирні супи , а це щей суп пюре це бомба. )))))) Дякую за рецепт . Маю питання -а сир можна використовувати різних твердих сортів ? Чи якийсь треба сорт особливий .?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Які плавляться)
Які європейські сорти сиру можна використати для цього супу ?
@ludmilalevy4302
3 жыл бұрын
На мой взгляд те, которые хорошо плавятся и нравятся Вам на вкус.
А гомілку можна замінити курячим стегном, я гадаю це не вплине на смак)
@klopotenko
8 ай бұрын
Можна)
@zaryadayura
8 ай бұрын
@@klopotenko приготували, ми любимо рідкий суп тому блендер не використовували, але теж вийшло дуже смачно, не схоже на інші супи які готували раніше, по правді кажучи я вперше спробував сирний суп, шкода раніше цього не зробив))
@klopotenko
8 ай бұрын
@user-tj5kz2wh4o Краще пізно, ніж ніколи
Євгене, скажіть будь ласка, заливати овочі та гомілку потрібно якою водою: горячим окропом чи водою звичайною температури?
@user-vy5jh2dn7n
2 жыл бұрын
Якщо хочете отримати гарний бульйон то заливаєте холодною водою , а якщо хочете отримати гарний на смак продукт , то заливаєте окропом . Кулінарної правильно підготовленим окропом .
Який блендер використовуєте?
@klopotenko
3 жыл бұрын
bet win Погружний в мене Brown
Євген надихає готувати
💋💗❤
Євгене, чудові пасма, але давайте Ви нам пообіцяєте, що в іншому відео ми порадіємо за Євгена-мачо, короля кухні, самурая страв - у бандані на лобі😉🤪🥰
Чому сир Тенеро не розтає повністю?
@user-ek4dw6xw3y
9 ай бұрын
О, і в мене теж!!!
А якщо з м'ясом перебити?
@klopotenko
3 жыл бұрын
Ольга Ольга Ви отримаєте трішки інший результат, але можна спробувати ) Я за різноманітність
Ох и развод с сыром 🤣🤣🤣👍 Сколько граммов в пачке этого сыра?! Сильно удобно брать "200" грамм??)))
Марвел шутер моба файтинг діснею інфініті вона мене мучає
@klopotenko
9 ай бұрын
😁
Сирний суп мій самий улюблений суп! Но не завжди це суп-пюре, мій чоловік не любить супи-пюре
@klopotenko
3 жыл бұрын
Можливо це шанс переконати вашого чоловіка)
+++
Цікавий рецепт! Дякую
Євгене, ваша реклама мене підвела! Спеціально купила сир "Тенеро" Комо, він не розійшовся, не розплився! Так і плаває, як з салату! Зіпсувала суп!!! Не беріть Тенеро Комо!!! Дуже розчарована...
@klopotenko
9 ай бұрын
Скоріш за все була порушена технологія приготування. Рецепт перевірений мною і моєю командою неодноразово. Тому раджу просто передивитись рецепт і спробувати ще раз
@user-ek4dw6xw3y
9 ай бұрын
@@klopotenko можливо сир Тенеро вже не той. Ну яка ж тут технологія: потерла, висипала, кипить 2 хв, не розпливається, кипить 5 хв - не розпливається. Скільки ж його варити? В коментарях, здається 5міс. тому хтось теж написав, що не повністю розійшовся сир.
@user-ek4dw6xw3y
9 ай бұрын
Я спробую приготувати з іншим сиром. Дякую, що відповідаєте.
@klopotenko
9 ай бұрын
@user-ek4dw6xw3y В нас все вийшло ідеально) я не можу вам відповісти, чому у вас не вийшло. Якщо дотримуватись рецепта , то все повинно вийти
фигня а не суп
@klopotenko
2 ай бұрын
Що саме вам не сподобалось ? Хотілось би більше конкретики
Суп не просто смачний. Суп дуууууууже смачний!
@klopotenko
Жыл бұрын
😉👍🏻