シンプルな材料で作る。昔なつかしい味【かぼちゃのうま煮】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回は、シンプルな材料で作る【かぼちゃのうま煮】をご紹介。
かぼちゃのホクホクの食感と煮汁をたっぷり吸った油揚げが最高の一品です。ぜひお試しください。
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■かぼちゃのうま煮(2〜3人前)
【材料】
かぼちゃ 1/4個、油揚げ 3枚
A(水 300cc、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1、砂糖 大さじ1)
【作り方】
① かぼちゃは種とワタを取り、皮を所々包丁でむく。
3cm角くらいに切り分ける。
② 油揚げは1枚を4等分に切る。
③ フライパンに①の皮目を上にして
重ならないように並べ
②を隙間に入れAを加える。
④ 中火にかけて沸いたら
弱火にしてアルミ箔をかぶせ7〜8分煮る。
⑤ 串をさして柔らかくなっていたら火を止め
10分ほどおく。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #カボチャ #料理レシピ #和食 #賛否両論
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かぼちゃの切り方参考になりました。 包丁刺して振り回しておりました😂
オープニングの会話好きです。
かぼちゃの切り方勉強になりました
南瓜の切り方‼️知りたかった😊ありがとうございます😊
矢部さんが仮装大賞ウキウキでかわいい かぼちゃの煮物めっちゃ簡単やん!これ今度作ろ
かぼちゃ🎃の切り方🔪😮オドロキ 試してみます❣️
ありがとうございます。ポンコツ主婦でも綺麗にカボチャの煮物ができました。
南瓜の切り分け方がシンプルで分かりやすく、それだけでもありがたい動画でした。ありがとうございます。
めっちゃ綺麗な煮物作るなぁ、やっぱプロは違うわ
最初にヘタを取って切る。大変勉強になりました❤
色が綺麗
❤ホント、毎回トークが、お上手です🍺🤣
カボチャの天ぷら大好物🎃煮物も好きです❤先生の味付けわかりやすくてとてもいいです👍
こういう家庭的なお料理、基本が意外に抜けてたりするのでとてもありがたいです。 笠原さんのお料理大好きなので、これからも投稿楽しみにしています!!
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ 矢部さん、いつもありがとうございます♪ 高橋くんもネ♪
雑談最高です✨✨
笠原さんのお料理、参考にいつも作ってますぅ😊
今まで皮を下にして煮すぎていたのでこれからはこの作り方で作ってみます!ありがとうございました♪
前から思っていたのですが、矢部さんの食べた方がとてもキレイで上品で大好きです。すっかり矢部さんファンです。お揚げさん買いにいってきます。
そうですね、4分の1が家庭用ですよね❤😊。
先程、作ってみました。オーバーではなく、51歳の人生の中で1番美味しかったです。私は、母が作るかぼちゃの煮物が苦手で美味しいと思った事が一度も無かった為、自分でも作る事がなく、田舎なので、かぼちゃひと玉頂く事も多いのですが、焼く・揚げる・蒸すで使いきるのも大変だったのですが、もうこれからは炊く!も出来る嬉しさでいっぱいです。お揚げとの相性も最高でした。レシピを教えていただき、本当にありがとうございました。
大好きかぼちゃ 明日はかぼちゃ煮る🎃
煮崩れしない煮方、さっそく明日やってみたい❗️こんなにキレイに煮えたら嬉しいな~😂 油揚げとか厚揚げとか入れるのも、目から鱗でした😆おかず感が出ていいですよね、絶対やります✨
大変だよ!高橋くんからの矢部さんビールがクセになるw
笠原さんへ、お礼です。実は、以前こちらを拝見しておりました。 主人と二人暮し、夫は中々仕事柄家にいませんもので作ろうとするの諦めてました。 とある日、主人の休日2日前に 作ってみようと作り置き。 出したら、これは大好き! と言ったのです。 料理の腕が落ちていた私に 自身も与えてくれましたし、感謝です。 本当に、ありがとうございます。 難しく感じないマジックに 有難く感じてます。
甘過ぎない素材の甘味の煮物が好きです。 ショートで、矢部さんのアイアンマンお願いします🤣
初めてまして。主婦歴20年。煮崩れせずこんなに美味しく作れたのは初めてです!感激です。これからも色々なメニューを参考にさせて頂きますます。ありがとうございました!
いいなぁ 笠原さん。❤️ カボチャは 出汁いらないですよね 🎃
誰よりもハロウィンに適応できていると思いますよ🎉
お店に行きたいです。❤いつも正確な味付けレシピ ありがとう御座います。😊
ここでもう一度修行したいです😊
かぼちゃはいつも単体で焚いてました 油揚げと一緒に焚くとは 確かにお揚げもいい仕事しますよね。 勉強になります。 ありがとうございます😊
美味しいかぼちゃ🎃できました✨😊ありがとうございました❤
トリックアートトリート🎃のうま煮。油揚げ付き。🎃の切り方も解りやすい。🍺ですね。 甘い🎃に油揚げ。最高だ
あれ入れてもこれ入れても美味しいアドバイスが凄くためになる。
笠原さん! これ、これ!こういうの、待ってたの〜。 いつも煮崩れるのよ。 ありがとう! 早速、作りまーす。
美味しそう😊かぼちゃの皮とか切るの、適当にしてました。ちゃんとした切り方を知れて嬉しいです。
かぼちゃのうま煮、ウン十年前かあちゃんがよく作ってくれてたなぁ。油揚げ入れるの本当に美味しそうですね!
早速作って見ましたが、皮が剥がれずにホクホク感があるかぼちゃの煮物は美味しく感動しました✨有難うございました
あまり好んで食べない料理でも 笠原さんが作ると美味しそうに見える✨ 笠原さんの作る料理は 美しいからかな
かぼちゃは生まれてこのかたずーっと単体で煮るものと思っていたので驚きでした。 この組合せは笠原さんと矢部さんみたいに、どっちも旨味たっぷりだからベストマッチでしょう。早く作りたい。
素晴らしいトークショー⭐️⭐️⭐️
かぼちゃ大好きです🎉 明日うまく炊けるかやってみますね❗️皮を上にするんですね😃
矢部さんの仮装楽しみですね😊
カボチャの緑色と黄色、皿で赤を取り入れて見ただけで美味しそうです センスいいなぁ
笠原さんの、お料理が わかり易くて、何時も真似して作って居ます。 矢部さんとの、やり取りが、面白くて、夜静かな時間に、声を上げて笑ってしまいます。 矢部さん可愛いし、お店で皆に可愛がられて居るでしょうね!これからも 楽しみにしています😊
かぼちゃ美味いですよねぇ コレはチャレンジしてみます! 矢部さんが仮装大賞にノリノリなの笑った しかもアイアンマンって😁 是非チャレンジして下さい‼️
矢部さんうらやましい。こんなイケメンでおもしろい事も言える人が上司でうらやましいです。 色々なレシピ動画参考にさせていただいております。料理下手ですが😂
ビールのタイミングまで一流🤣👍❤
かぼちゃの切り方から 勉強になりますねー これなら、1個切れるかも! やってみます! ありがとうございます😊
油揚げは、新鮮です⑅︎◡̈︎*
作ってみました! カミさんにも大好評でした。 笠原さんありがとー😊
笠原さんの動画ほんと好き! いつか…お店にもお邪魔できたら良いなぁ… かぼちゃのうま煮、作ってみます!
待ってました!麺つゆを使わない南瓜の煮物が好きです。
笠原さんの子供の頃の思いでの おやつ 甘いものの動画見たいです❗
凄くいいね、カボチャがハリウッドスターに成っちゃった❤
矢部さん おいもっこクラブ😆 毎回 面白い😆 料理よりも 笠原さん&矢部さん 参ったよ高橋くん が聴きたくて観るように なりました😆 カボチャの煮付け勉強に なりました💜 ありがとうございます✌
今、一番好きな料理チャンネルです 既に数品真似して作りましたがどれも最高です Amazonで笠原さんの著書も先ほどポチった所です
南瓜の煮物作るとき四面と笠原さんが、やっていた少しだけ皮を剥いて炊いていました。美味しいですよね。油揚げ入れた事なかったので是非入れて見たいとおもってます。ありがとうございました♡
美味しそう〜♡小豆と煮たり、お肉と煮たりもいいですよね✨ 献立が秋らしくなってきましたね🍂♡
かぼちゃの切り方勉強になりました、😊煮汁少ないのに旨そうにできてますね🎉私もつくります❗ありがとう😆💕✨ございます😃
作りながら、常に昭和感あるやり取りなんで、40代の自分はニヤニヤしながら見ちゃう笑 かぼちゃ煮を食べるとホッとするんで、これも作ってみます
矢部さん、私も東北の秋田県です。 やはり、東北独特の矢部さんに負けないくらいの色白です。 なんて、料理と関係ない話しですね。いつも楽しく拝見してます。
かぼちゃの炊いたん!待ってました!本当に今日作ろうと思ってたので!ありがとうございます
サモハンキンポーでボタン押したわw 鶏そぼろや他のレシピも、手順が本当に勉強になります。 矢部さんとの絡みも秀逸! 昭和バブルネタこれからもお願いします。
笠原さんと同年代だから、料理に入る前のオープニングのちょっとしたトークがめっちゃささりますw
勉強になります!
こういうの取り上げてくださるところ、いいですね! 工程分かりやすくて助かります😊
うちはかぼちゃをパンきり包丁で切ってます。サクサク切れる
お料理屋さんの味のように美味しく出来ました。さすが笠原さんのレシピ。ありがとうございます。8分煮たけど、全然かたくて、プラス5分しようとしましたが、急に火が通るって仰ってたので、3分にしたら、丁度良かったです。いい事言ってもらってて、ありがとうございました。明日は笠原さんのおでんを作ります。宜しくお願いします。
笠原さんじゃないけどわたしも皮を下にして煮てました😢なるほどね☝️次作る時に実を下にして煮てみます!
とっても美味しくできました! 笠原さんのKZreadはわかりやすく、美味しくなるコツを教えてくださるので、ありがたいです😊
カボチャを油揚げと煮物になんて考えたこともなかったので早速つくってみたいと思います☺️ 今年はカボチャ🎃大豊作で4本の苗から30個位出来ました。 煮物天ぷら味噌汁あとは牛乳とコンソメでスープ結構飽きずに食べられます😋 金ちゃんの仮装大賞頑張ってくださいね☺️💕 きょうもありがとうございました😊🎃
仕上がり具合が理想系…😍トライしてみます! George ジョージさんとのコラボで笠原さんの✨チューリップの唐揚げ✨動画が公開されてました‥まだの方はチェックしてみて下さい😊🍻
あっ‼️こういうのっ💕
切り方まで教える料理KZreadrは笠原さんしかいないね
煮物は大好きなんですが… ご飯が進み過ぎてよくないですよね😆めちゃくちゃ美味しそうです。和食はやはり良いですよね。彩などを考えながら作る、素晴らしいですね。「トリックオアトリート」って意味のわからない返答が笑けました。
成る程残った煮汁は火を止めて放置か!煮汁を予熱でに含ませる!😊有り難うございました🙇むつこ
最高です!😊
凄く上品😊 おばあちゃんが、作る料理と思ってましたが、プロは、すげ~ですね😊 ありがとうございます✨
秋の味覚、カボチャ🎃と栗🌰とサツマイモ🍠をまとめて煮っころがしにしたら、一ヶ月分の口内水分全部持って行かれそうですね💦😅 サモハンキンポーと言えば、ブルースリーからコテンパンにやられてましたね😊
私の時代は運動会で仮装行列が有りましたょ 今日も美味しそうです 近くに農産市が有るので カボチャは丸々1個買っています。上と下のボコッとなってる所をスプーンで取るの 初めて知りました😁
煮物が苦手だけど、父が好きなので、ネットでレシピ見て作るのですが なんかなー😆って感じでしたが笠原さんのレシピで父も大喜びの煮物が出来ます😃 母が天国から喜んでいると思います🌈 ありがとうございます🌸 これからも宜しくお願いいたします💖
ありがとうございます😊なかなかうまく煮ることができなかったので、嬉しいです🎶
とても綺麗に切れましたね🎉 プロは、素晴らしい👍 美しい😍
サモ・ハン・キンポー??😮 ユン・ピョウじゃないところが👍 カボチャって硬いんですよね💦 切り方のコツを教えて頂き ありがとうございます。 カボチャの煮物、私は断然豚バラ派😊祖母は煮干し入りでした😊 油揚げ、美味しそう🤤
昨日の冬至、この動画の方法でかぼちゃを煮ました。今までの人生の中で一番の煮あがりのかぼちゃができあがり、家族全員にびっくりされました♪ありがとうございます。いままでは皮と身が剥がれたり、煮くずれひどかったり、煮汁をたくさんいれすぎたり、、、失敗続きだったんですが、今回 成功できて、本当にうれしかったです。ありがとうございました!
ふむふむ、なるほど! 勉強なるな〜!しかし分かりやすい!昭和推しもいいなぁ!笑 なんて観てたら 矢部さんの願望がアイアンマン 意外すぎて笑った😂ずるい😂
9割カボチャの煮物、皮が剥がれるし煮崩れてます!こんなに簡単にできるの流石プロです!!早速やってみます😊
種無しカボチャが!と、カボチャをスーパーで見たときにいつも思います、一年に一回は食べたい!食材ですね✨
矢部さんのアイアンマンが見たいです(笑)
すごい、おっきいカボチャ🎃ですね!カボチャはいつも、レンジでチンしてから切っていました😅なるほど、包丁を横に入れるといいんですね🎃🎃
子ども、あんまり食べないですが…一度、やってみます‼︎
この動画を見る前に、かぼちゃの煮物作ったのですが、少し時間が長かったのか、皮が剥がれました。失敗してしまいました。流石、笠原さんこれからも応援します。❤
昨日 偶然 笠原シェフのKZreadに出会い 大ファンになりやした。プロフィールを拝見しやすとかなりの苦労人‼️ 画面とレシピに深い深い味となって現れています。 傍らの 矢部さんにもホッコリ~🎶 カボチャの油揚げみたいにチャーミングなそんざい🎉 日々の楽しみが増えました❤ 😆💕✨ありがとうございます。野遊び最高でーす😃
話おもしろすぎて笠原の料理ともあろうものがちょい霞むの罪深い😂
こういう料理とてもありがたいです!夫婦で大ファンで本買って作ってはおいしいね!って言い合っています。素材の味を生かした家庭料理をこれからも期待しています。
サムネのポーズがちゃんとKZreadrしてて毎度可愛らしい笑
今日たくさんもらったので嬉しいけど困ってました🎃さっそく作ります!
今日もありがとうございます!かぼちゃの煮物、皮上でやってみます!大福星、五福星とかまた観たくなりました。大人になりサモハンキンポーのキャラの役割は凄いなぁと思ってます。