ホックホク!簡単で驚くほど美味しい【里芋の煮っころがし】
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回の材料はほぼ里芋だけ!「里芋の煮っころがし」です。
シンプルな作り方ですが、懐かしい味わいでとても美味しい料理です。
ぜひお試しください。
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■里芋の煮っころがし(3〜4人前)
【材料】
里芋 7個(大) ※小さい場合はもう少し多めに、塩 少々、みりん 大さじ2、柚子皮 少々
A(出汁 400cc、醤油 大さじ2、砂糖 大さじ2)
① 里芋は皮を剥いて大きければ食べやすく切って
ボウルに入れ塩(2つまみ程度)で塩もみして
水でしっかりと洗う。
② 鍋に①を入れ火にかけ沸いたら
3〜4分弱火で下茹でする。
湯を捨て水でよく洗う。
③ キレイにした鍋に②とA を入れ火にかけ
沸いたら落とし蓋をして弱火で10分ほど煮る。
④ 蓋を外してみりんを加え
鍋を揺すりながら2〜3分煮る。
⑤ 器に盛り、お好みで柚子皮を散らす。
【賛否両論 HP】
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【賛否両論 Instagram】
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#笠原将弘 #里芋 #料理レシピ #和食 #賛否両論
Пікірлер: 332
男子厨房に入るべからず』の後期高齢者が、なんと、里芋を買って来て、作ってみましたよ。KZreadを見ながら🎉🎉笠原さま、ありがとう。爺さんの生き甲斐がまた一つ増えました😅🎉
笠原さんのレシピを無料で観られるなんて凄い世の中になったなぁ✨
笠原さんは料理名人ですが偉ぶらずかなり笑わせたりと面白い方ですね、里芋の上手な煮方、良いことを教わりました。矢部さんと高橋さんといいコンビですね。
いつもながら矢部さんのビール注ぎが完璧。
笠原さんと矢部さんで何時も癒されています。 芋煮本場の矢部さんが美味しいの反応が滅茶苦茶早かった。余程美味しいんだろうな。
私が小学生の頃、笠原さんが出ている『はなまるマーケット』をビデオ録画して帰宅して観てノートにメモ📝して、その料理を母に食べてもらうのが当時私の楽しみでした😌
こんな綺麗な里芋、見たことない。。。
矢部さんが口に入れた瞬間に「美味しい」と目を見開いたのは初なんじゃないですか
15:34 こんな綺麗な里芋の煮っ転がし、なかなかお目にかかれない
ぬめっちゃうから光らないペンライトwww こんなに美味しそうな煮っころがし紹介するだけでは飽き足らず、トークも魅せていく欲張りチャンネル🤭
KZreadのメニューが定番で作りたいものばかり…。 しかもハズレなし…最強すぎるこのチャンネル!
「大変だよ!高橋くん」 「参ったよ!高橋くん」 のくだりが大好き💕 声だして笑っちゃう‼️
里芋煮っころがし大好きなのでやって欲しかったんですよね。でも地物でこんな良い里芋売ってないんですよ。 お芋っ子クラブと言うキーワードが出た時に矢部さんが抜かれると思ったらやっぱり初っ端から出ました。なんか矢部さんのファンになりそうです。
ヌメヌメせず簡単に皮が剥けました。 そして、めちゃくちゃ美味しかったです。 ありがとうございます。
矢部さんの食べたリアクションだけで美味しさが伝わってきます。
@user-me4eu9ci9v
7 ай бұрын
里芋煮るときは笠原さんと同じで塩もみしてから洗い湯がいてから作ります
里芋、なかなか調理する機会がないですね🍳やはりぬめりが気になるからです😢でも、今回、芋を上手に扱うコツがわかりました😮懇切丁寧に教えてくださりありがとうございます😊 おいもっこクラブ阿武隈川ライブ、みんなで行きましょう🎤
人それぞれ、十人十色、色んな意見があるからこそ、 賛否両論と言う店名が、笠原さんらしいと思います❤
やっと美味しいさといもの煮方を知りました。 作ってみたら、本当に美味しかったです。 主婦になって35年かかりました。
今までいろんな作り方を試しましたが、笠原さんのレシピが1番美味しくできました👍 日頃煮物には殆ど手をつけない夫が「うまいなぁい」と言ったくらいです。 訥々とした語り口も親しみがあって良いですね。
ゴールデンタイムにプロレスが放送していた時代と奇をてらわない和食ってなんか素敵です。
料理がメインかトークがメインか分からないくらい面白い!!
@tangtangtang1992
7 ай бұрын
❤❤❤😊❤
とても美味しくできましたので、お正月料理に加えました。 ローストビーフや煮豚やサラダいろいろ作りましたが、中2女子の孫が1番美味しかったのは、里いもの煮っ転がしだったと!!私は孫の歓声で嬉しいでした!教えていただきありがとうございました😊
笠原さんと矢部さん、いいコンビで余談がいいね。料理ばかりじゃないトークが毎回面白いです❤
ひと口入れた瞬間の矢部さんの反応が全てを物語っている😊
@barcahide360
6 ай бұрын
プロの技術を惜しげもなく。 ありがたいです。 矢部さんがいい味出してます笑 さあ、サトイモ出来たかなあ〜
作りました! 人生で一番美味しい煮っころがしができました😭
16:22 矢部さん可愛すぎて繰り返し見ちゃう😂❤
里芋を濡らす前に皮を剥くのは初めて知りました。 早速作ってみたらとても剥きやすかったです。 美味しく出来て嬉しくなりました。 レシピを教えていただきありがとうございます。
いつも本当に有り難う御座います🙇 お料理が苦手な私には、凄く助かってます。感謝です🙏
矢部さんのリアクションでもう美味さがわかる🤭お二人のやり取りがホント好き❤️
タイガー・ジェット・シン...話が共有出来る同年代ってやっぱりいいですね!
出ました矢部さんのおいもっこクラブ www
@user-sc9iu8lx1p
7 ай бұрын
😊😊
笠原さんのご家庭の味を、お伝授してくださって、ありがとうございます。押しもなく、こうして教えてくださるなんて信じられません。ありがとうございます。
里芋は本当にどれが正解の調理法なのか、味付けはどうなのかと悩ましいレシピであります。とても勉強になります。
最後に柚子を散らすあたり、御足を頂く料理人の感性を感じました。
作ってみました。自分で作ったとは思えないほど美味しくて、箸が止まらなかったです!
今日もめっちゃ笑いました! サトイモキッス最高です!
家の地元の郷土料理は里芋使うんですがぬめりは取らずぬめりをいかした感じで調理するので新鮮な気持ちで観てました。
サトイモを煮っころがす度に見に来てます。ありがとうございます
いつも楽しく見ています笠原さんと周りの人との会話に癒されてます😄
いやー これはほんとにうまそう こんなシンプル料理なのに、これだけうまそうなのが、さすが笠原流 矢部さんのリアクションもそれを物語ってる😂
シンプルにめちゃくちゃ美味そう…
ちょうど里芋いただいたところなので真似してみます!
マスターのレシビに里芋を直煮するものもありましたね! あえてぬめりを残すのも美味しいと思います🙂
笠原さんと矢部さん 楽しいー🤩そして里芋の扱い方 早速やってみますー💞
@user-cn4bv8cb5r
7 ай бұрын
結婚したらいいのに。大谷くんとエリカ様の関係みたい。
里芋はぬめりがあって、調理するのが苦手でしたが、初心者でも解りやすく食材の扱いを教えてくださるのが、本当に素晴らしいです。それにしても「涙のさつまいもLOVE」がどこにも売ってなかったのは、発売即完売だったからなんですね🤣 次の「さといもキッス」は、必ず予約しようと思います😁
めちゃくちゃ美味しかったです! 更に里芋の煮っ転がしが大好きになりました😍
矢部さんのリアクションが本当に美味しそう👀 流石はおいもっこクラブ😁
涙のさつまいもLOVEいい曲過ぎて買った
@whatsuphoneyjp
7 ай бұрын
😂
里芋が美味しい季節😋 こういうのが1番知りたかった☝️
@user-fy9ip9uu4j
2 ай бұрын
本当にそうです😊
最近庭の畑で里芋が採れたのでありがたいです😂
里芋はヌメヌメ汁たっぷりとろ~りに煮るのが醍醐味と思っていたので、これはカルチャーショックでした。次回チャレンジしてみようと思います。
はじめまして。いつも参考にさせていただいております。 今回の里芋の剝き方、水にぬらさないというのは、とても参考になりました。 いつもヌルついて剥きづらかったのですが、おっしゃる通り濡らさずに剥くと、とても簡単に剥けました。 これからも参考にさせていただきます。ありがとうございました。
非常によく編集されたビデオにたくさんの拍手を送りました、すべてに感謝します 🙏
さすが料理は賛否両論ですね😊
下茹での有無は、まさに賛否両論なんですね!
@user-uc4hq3kv1c
7 ай бұрын
うまい❗️😂
矢部さん、ほっこり😋
いつもトークに癒されます。柚子を添えると上品な感じでいいですね❗️
料理番組なのに、こんなに笑える動画は初めてです。でも、とてもためになります。今度是非作ってみたいですね。
矢野さんの1stシングル、毎朝Spotifyできいてます!
@whatsuphoneyjp
7 ай бұрын
😂
昭和なトークも楽しいです😊 料理はプロフェッショナルでとても勉強になっています。 ありがとうございます。
里芋のぬめり丁寧にとるのですね、仕上がりが綺麗ですねーまさにころがして 味がしみしみ美味しそうです!
福島県民にはたまらない里芋の煮っころがしだね。甘辛で🍺に合う。😋🍴💕 🍠、里芋。芋はやっぱり美味しいよね
いつも使う食材が立派‼️
里芋の煮っころがし美味しいですよね!ぜひ笠原流で作りたいと思います。
料理中のお話も楽しい😊
いつも有難うございますマスターの教えでお料理が大好きになりましたー感謝です
矢部さん、ヒットおめでとうございます㊗️🍾 ハイボールでお祝いですね🎉
里芋のにっころ大好き
里芋があるので早速作ってみます!とっても美味しそうですね!ありがとうございます♪
サトイモの煮っころがし。 笠原さんがどストライクと話してた 味が気になります。安全なサトイモの取り扱いに下茹で。それぞれに納得しました。
好きだから里芋、楽しく見てました。
矢部さん、いい味出してますね~ じわ〜と、面白みが 染みわたりますね。 あ~、面白いわ~。
令和のキラーカーン 作りやすい説明です
なるほど〜 こういうのが美味い季節になりましたもんね〜
めちゃくちゃ美味しそう♪
矢部さんかわいいなあ😂
下茹でした方が、滑りがなくて味のしみ方が良くなりそうです☺️ じゃがいもの煮っ転がしみたいなホクホク感で美味しそう‼️
煮っ転がし旨そうです 矢部さん可愛いですね‼
笠原先生 大ファンです。私は和食料理が大好きになったのは 10年以上前の朝のテレビで毎週先生が代わる料理番組でしたが笠原先生がテレビで 笑いを取りながらトークし難しい和食を楽しそうに美味しそうに私も作り食べたいと作って本当に美味しくて、それから笠原先生の料理を作るようになりました。あっ。この前スーパー 14:13 に行ったら笠原先生の顔写真が印刷されたサッポロ一番みそラーメンの真鯛と生姜味。見つけました😍早速買って食べましたよ。😊 今の寒い時期には生姜入りは良いですね。 料理時間より楽しい話が面白い🤣 やっとこ鍋でやっとこ出来ましたね(笑) これからも料理を楽しんでやりまーす♪
煮っころがし、早速作りました‼️ 笠原さんのお陰で料理がちょっと好きになれそうです!
里芋いつも皮付で上下切って下茹でしてから剥いてました😅そっかあ!濡らさないで剥くんですね。美味しそうです。里芋大好きなので矢部さんのすぐ美味しいで美味しさがわかる!!!
実家から里芋大量にもらったので、せっせとバケツで芋洗い→新聞紙の上で干して、昨日作りました!あまりのおいしさに煮汁一滴たりとも残さず食べちゃたので今日も作りました😂お芋っ子クラブオタクです
いつも楽しく素人にもチャレンジ精神を湧き起こさせる動画配信有難うございます✨ 鶏胸肉牛タン風、鶏もも肉照焼大満足です。掃除した鶏皮重宝しています。モモ肉移植楽しいです✨ 豚ロース肉じゃが風味も楽しんでいます。 とにかく、動画を拝見すると素人でも出来そうな気になり、着手するとどんどん楽しくなってきます! お陰様で豊かな自炊生活が営めるようになりました。 あまりにも美味しいので、行きつけの居酒屋のママさんにレシピをお話しし、ユウチューブも紹介したところ、本日のおばんざいに入り評判をはくしていることも有りました。 これからも庶民に寄り添った動画配信を楽しみにしております! 今後是非、手羽元、豚ヒレ、牛スジ、ブリカマ、等の調理法をご紹介頂きたいです。 とにかくわかりやすく、とっつきやすく、そして素人の私が造ってもとても美味しい出来上がりになります。 今後益々のご活躍をご祈念申し上げます。 里芋の煮物、是非チャレンジします。
確かな腕に裏打ちされた美味しいお料理、そこに面白いトークが加わって最高のチャンネルです❤ 落とし蓋は普通に使ってた家庭に育ったので、逆に今これが無い家庭の方が多いという事実にビックリしてます😮
里芋大好きです❤ 今NHKで笠原さんが白菜のお料理やっていました❗️見とれていました😊こちらもやってみようと思います😊
季節がら里芋を沢山いただきます。次回はこのレシピで煮っころがし作ってみます‼️🎉
早速、夕飯に作りました。多めに作ったのに美味しすぎて1つしか残りませんでした。濡らさないで皮を剥いたので全然ツルツルせず、作業がしやすかったです。また作りたいです!😎
いつも面白くて分かりやすいです😂
😍流石、先生! 里芋の煮っころがし なかなか、難しくて イマイチ上手く出来ない😂💦 こんなに美味しそうな 里芋の煮っころがし見たことない😆❤️ 里芋あるので 作ってみます! 矢部さん ライブ頑張って〜!笑
里芋の煮っころがしを作ったことが無いけど、このレシピで作ってみたくなりました😄👍
いつも楽しく拝見しています😊 笠原流はもちろん、色々なやり方がある、、家庭だったら、、とバリエーション豊富に教えて頂けるので、 いつも本当に勉強になります!
作りました!美味しかった! ありがと!
母が好きなので作って見ます❤
冒頭のコメントがその場の思いつき感凄まじいのが好きです 里芋の煮っ転がし美味しいですよね!作ってみます
大人になってから里芋が好きになりました。シンプルだけど、美味しそう。😊
今日も美味しく楽しくありがとうございます♪ 料理の奥深さと軽妙なユーモア、矢部さんのリアクション、ビールの飲みっぷり、全てが最高です♪ これからも楽しみにしています。 お店にもお邪魔したいです。
私もホクホクの里芋好きです✨初めてホクホク食べたときの衝撃でした✨
あたたかくても、冷めても美味しそう〜😊お弁当にもOKですよね❗
笠原さんが最後やっとこをガシャってする手つきが、かっこいい❤
里芋のヌメヌメがあまり得意ではないのでこのやり方でしてみます。ありがとうございます😊