[Preserved version] How to make simmered pumpkin

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Introducing the culmination of 40 years of cooking research, and the basic method of making simmered pumpkin that you should remember. The trick to keep the pumpkin from simmering is in the direction of boiling pumpkin !? We will deliver it with a special guest.
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▼ Material
Pumpkin: 1/2 (500-600g)
Water: 500cc
Sugar: 4 tbsp
Salt: 1 teaspoon
Light soy sauce: 1 tbsp
▼ Point
Lightly seasoned to taste the sweetness of pumpkin
Pumpkin skin is not bottomed! Sideways or up!
→ When lying down, turn the skin to the inside of the pot
Put the lid on and let it cool for a moist and mellow finish.
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#Boiled pumpkin
#Pumpkin recipe
#pumpkin

Пікірлер: 218

  • @user-fh2lo2ws1g
    @user-fh2lo2ws1g2 жыл бұрын

    私は83才になりますが、ゆうちゅうーぶを、見せて頂いております。この年齢になっても大変勉強になりました。ありがとーございます。

  • @user-gp3xw1cj9q
    @user-gp3xw1cj9q3 жыл бұрын

    川原さんとサキちゃんのやり取りが尊み秀吉

  • @raurice6829
    @raurice68293 жыл бұрын

    サキちゃん可愛いらしい!素敵なお孫さんですね。

  • @user-on3jp3wd6n
    @user-on3jp3wd6n3 жыл бұрын

    素晴らしいおばあちゃん。さきちゃんも幸せそう。

  • @EMI-qr5pw
    @EMI-qr5pw3 жыл бұрын

    お孫さんのサキちゃんがかぼちゃの煮物食べてる姿を満面の笑みで見つめてるお母さん可愛い😍 早速お母さん流のかぼちゃの煮物作ってみます👍

  • @kasdfhkjdksl
    @kasdfhkjdksl3 жыл бұрын

    料理にも人柄にも癒される

  • @chinnenful
    @chinnenful3 жыл бұрын

    いいご家族です。これからもお幸せに!

  • @pipi-iv2im
    @pipi-iv2im3 жыл бұрын

    五感をしっかりと感じられるお料理ばかり。意欲につながる、配信のしかた!つい、頼りたくなる主婦の味方!作りたくなるような配信✨これからが楽しみなので健康に気を付けて無理なく配信してほしい🍉

  • @user-kx9qq6iq2p
    @user-kx9qq6iq2p3 жыл бұрын

    カメラマンさんが素晴らしいですね〜いつもレシピを参考にしています。

  • @navelfuzzy7148
    @navelfuzzy71483 жыл бұрын

    とても丁寧にかぼちゃを扱っていて、さすが川原さんです♡ サキちゃん可愛らしい♡川原さんのお料理で、わたしも太ってみたい🥰

  • @ys-tu2td
    @ys-tu2td3 жыл бұрын

    一人で 動画見てたんですが、気づいたら物凄いニッコリしちゃってました。 もはや癒ししかない。今日もありがとうございます。

  • @user-mx7tx8zx8f
    @user-mx7tx8zx8f3 жыл бұрын

    毎回、見るだけでも、楽しいです。孫の さきちゃんも、可愛い。幸せ。

  • @user-sq5yv1mi2w

    @user-sq5yv1mi2w

    2 жыл бұрын

    はる

  • @shibishibe2125
    @shibishibe21253 жыл бұрын

    かぼちゃの煮物を白いご飯で食べるのが大好きな私です。変わってますかね? とっても美味しそう!そしてお孫さんのサキちゃん可愛い~♪ お互い仲良しなのが凄くよくわかって、何とも微笑ましいわ~💛

  • @user-tb3jb1ig1e

    @user-tb3jb1ig1e

    3 жыл бұрын

    私も白いご飯と食べるの好きです❤️

  • @shibishibe2125

    @shibishibe2125

    3 жыл бұрын

    @@user-tb3jb1ig1e 初めまして!コメントありがとうございます。 仲間がいて嬉しいです~♪

  • @user-js9nn9yo8p

    @user-js9nn9yo8p

    3 жыл бұрын

    いや、白いご飯と食べるのが変わってると思わなかった。

  • @rila1512
    @rila15123 жыл бұрын

    川原さん、サキさんが美味しくかぼちゃ食べてくれて嬉しそう😭 うちのおばあちゃんもこんな気持ちだったのかな… 川原さんの動画を見るといつも優しい気持ちになります、大好きです。

  • @pinthip9
    @pinthip93 жыл бұрын

    川原さまのお料理は心が幸せになります。 きょうの南瓜煮は、大切に育てた娘を嫁に出すような思いを込めて作られていますね。 海外生活が長く、コロナ騒ぎで一時帰国もままなりません。 川原さんの動画を拝見してからはNHK卒業。 我が家のテーブルには、川原さんの「心が幸せになる料理」が並んでいます。 自由に一時帰国ができるようになりましたら、「田舎そば川原」さんの手打ちそばを食べに行きますね。 お身体大切にご自愛くださいませ。

  • @user-pb6ii1eb8z
    @user-pb6ii1eb8z2 жыл бұрын

    作ってみました。面取りもしてないのに崩れることなく、今までで最高にきれいな料亭で出るような綺麗なしっとりしたかぼちゃが出来ました!

  • @nono-oj3fd
    @nono-oj3fd3 жыл бұрын

    笑顔の綺麗な 穏やかで優しい雰囲気の素敵なお孫さん😊 最近のキャピキャピー系でないのは おばあ様の教育も良かったのですね☺️ ほんわか 良い関係ですね~✌️

  • @zent9986
    @zent99862 жыл бұрын

    3分20秒あたり 「火傷させない、優しくしてやることがカボチャに対する礼儀なんです」 私はこの言葉にとても感銘を受けました。 地産地消… 真剣に生きるとはどういうことか ということまで考えさせられました。大地の恵みである食材を無駄なく美味しく調理する。 美味しく食べる。 敷衍して、きちんと掃除する、洗濯する。 日常生活をきちんと送ること。 仕事と同じくらい日常を大切に生きるなければ、真剣な生き方とはいえないと思いました。仕事ばっかりして、疲れているんだと偉そうにして、コンビニ弁当といった生き方は裏を返せば怠惰。 季節の食材から太陽の光や雨など、これらは自然の恵みですね。 地産地消 自然の恵みへの礼儀。 深く考えさせられました。 ありがとうございます。

  • @user-sd5wc8vk6d
    @user-sd5wc8vk6d3 жыл бұрын

    ホントにお孫さん可愛くて仕方いんだろうなぁ。楽しそうだもんなw

  • @tstant2298
    @tstant2298 Жыл бұрын

    川原さんのレシピ、誰に食わせても美味しいと評判良いです。流石としか言えません! いつまでもお元気で料理しちゃってください!❤

  • @user-gk9rj9ii8b
    @user-gk9rj9ii8b2 жыл бұрын

    この動画を見ながら作りました。 初めて崩れずに美味しくできて感動しました!! 1/4のかぼちゃでしたが調味料はそのままでいい感じです。また作ります!

  • @user-ri4fg7vn1k
    @user-ri4fg7vn1k3 жыл бұрын

    かぼちゃの煮物、とても美味しそう。 さきちゃん羨ましいです。

  • @reonaldike2639
    @reonaldike26393 жыл бұрын

    お孫さんを前にしたら“お料理の先生”(と勝手に呼ばせてください笑)から優しい「お婆ちゃん」の顔に変わりましたね。 祖母はもうこの世にはいないので、こういうやりとり、すこし羨ましくなりました🥺🥺

  • @user-ayamoon
    @user-ayamoon3 жыл бұрын

    ホンマにいつも幸せな気持ちいただいてます~~~💕

  • @user-wm7ks4rj8w
    @user-wm7ks4rj8w3 жыл бұрын

    今までで一番美味しくできました! ありがとうございます!

  • @Yuusuke2
    @Yuusuke23 жыл бұрын

    川原さんのお料理は優しさに溢れているなあ

  • @user-fi5em1lk7q
    @user-fi5em1lk7q3 жыл бұрын

    大好物の1つ!甘くて凄い美味しい

  • @Pusssit
    @Pusssit3 жыл бұрын

    Thank you for the translation! Love watching your channel! ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

  • @user-ky8dp9ph2t
    @user-ky8dp9ph2t3 жыл бұрын

    川原さんのお孫さんに対する愛に溢れている 姿が美しい きっとどんな人にでも思いやりがあるのでしょう❗

  • @____amirita
    @____amirita2 жыл бұрын

    この作り方で作ったらしっとりと美味しいかぼちゃ煮ができました!!

  • @mk-vx5gr
    @mk-vx5gr2 жыл бұрын

    煮付けを教えていただきたかったので、嬉しいです。 作ってみます。

  • @H0UTAR0U
    @H0UTAR0U3 жыл бұрын

    炊き方によって南瓜の皮が剥けないようになるのは勉強になりました。 川原さんとお孫さんのサキちゃんとのやりとりに癒されました♪

  • @HM-zn3ny
    @HM-zn3ny2 жыл бұрын

    火加減に気をつけると本当に煮崩れなく作れました!感動レシピです🥺お砂糖とお塩と、醤油の代わりに鰹節1パックで作ってみたら、優しいお味でほっこりしました😊本当に美味しかったです。お孫さんとのやりとりにもほっこりしました😊

  • @user-kz4dg7hb4u
    @user-kz4dg7hb4u3 жыл бұрын

    干しニシンと煮ると コクがあって物凄く美味しいです。

  • @un-mg7pu
    @un-mg7pu3 жыл бұрын

    いつも川原さんに癒されてますが、 お孫さんのサキちゃんもとても可愛くて女優さんかと思いました。 おばあちゃんの美味しいご飯で健康的に育ったんだなぁと想像してしまいました。 毎日残業で疲れてコンビニ飯で済ませてる自分に喝を入れたいと思います

  • @mayflower5830
    @mayflower58302 жыл бұрын

    とっても美味しくほくほくの煮物ができました😊ありがとうございます🍀

  • @user-pp8pg3ki2g
    @user-pp8pg3ki2g2 жыл бұрын

    動画を見ながら作りました! かぼちゃの煮物をはじめて美味しいと思いました! ありがとうございます! 鉄板レシピにさせていただきます🙏

  • @nonkiya
    @nonkiya2 жыл бұрын

    かぼちゃもほっこりお孫さんとのやりとりもほっこり。ありがとうございます。💕

  • @user-fd8ul9yb1t
    @user-fd8ul9yb1t2 жыл бұрын

    かぼちゃ煮物 真似して作りました。 とっても 美味しく出来ました!

  • @hirochan8888
    @hirochan88883 жыл бұрын

    素晴らしいです!

  • @akkie729
    @akkie729 Жыл бұрын

    崩れずに美しく美味しく仕上がりました。有難うございました☺

  • @kayu7643
    @kayu76433 жыл бұрын

    ありがとうございます。 早速作りました。こんなに味薄くていいのかな〜と思いましたが、冷えて染みたらちょうどいい美味しさでした。 種とワタの食べ方楽しみにしてます。毎回捨てていて勿体なく感じています。

  • @user-qn4bq8gh6w
    @user-qn4bq8gh6w3 жыл бұрын

    カボチャ今日買ってきたのでお母さんのレシピを参考に早速夕飯に作ります🎃 お孫さんとニコニコと、とても楽しそうで拝見していて一緒にニコニコしてしまいました💞

  • @user-rd3ut7lh1p
    @user-rd3ut7lh1p6 ай бұрын

    川原さんの動画いつも参考にさせていただいてます!かぼちゃの煮物も作りました😊あまり料理は得意ではありませんが本当に美味しくできます。故郷のおばあちゃんやお母さんの味が懐かしく思います😊これからも参考にさせて頂きお料理頑張ります!

  • @user-gj3jd6jl7x
    @user-gj3jd6jl7x3 жыл бұрын

    どちらかというと今までかぼちゃの煮物は敬遠気味でしたが えみちゃん先生のかぼちゃの煮物をみて 自分で作ってみたくなりました☺これからも楽しみにしてます✨ ごちそうさまでした🎵

  • @user-oc9hk2dx7f
    @user-oc9hk2dx7f2 жыл бұрын

    美味しく出来ました! ありがとうございます😊

  • @user-nh2cv3lv9z
    @user-nh2cv3lv9z2 жыл бұрын

    このかぼちゃの煮物を作ったら、旦那さんが食いつきました🤣 「今日のかぼちゃの煮物めっちゃ美味い」ってバクバク食べてくれました。ありがとうございます❤

  • @user-pb6ii1eb8z
    @user-pb6ii1eb8z3 жыл бұрын

    朝からお二人の笑顔にほっこりしました💛 幸せなおばあちゃん、お孫さんですね😊

  • @user-bi7xu2tv6y
    @user-bi7xu2tv6y3 жыл бұрын

    好きだなぁ~川原さん❤️

  • @user-hp2xx7cd4b
    @user-hp2xx7cd4b Жыл бұрын

    昨日かぼちゃの煮物作りました。とっても美味しくできました!!

  • @dainluxury
    @dainluxury2 жыл бұрын

    讃岐出身です。お素麺のゆで方の動画で偶然知りました。中々帰省できないですが、素晴らしいレシピと心温まる解説で楽しい一時を過ごせてます。ありがとうございます。これからも応援してます。 やっぱり讃岐弁いいですね♪

  • @user-et2jl5lf7v
    @user-et2jl5lf7v14 күн бұрын

    楽しみに拝見しております❗若々しいお声が、はっきりしててレシピのメモ取りやすく、落ち度なく書けます。有難いです。

  • @user-jf1dj7wg3b
    @user-jf1dj7wg3b7 ай бұрын

    いいなぁ。優しいさ溢れてる

  • @user-qo4kj1oe2o
    @user-qo4kj1oe2o2 жыл бұрын

    今日も参考にさせて頂きました!美味しかったです✩.*˚

  • @riekokoike4383
    @riekokoike43832 жыл бұрын

    とても美味しくできました🍀

  • @yokokoji5995
    @yokokoji599511 ай бұрын

    とても美味しくできました😊

  • @Sumoko_HokuoVlog
    @Sumoko_HokuoVlog2 жыл бұрын

    何時も役に立つ動画拝見させていただいています。 今回は私の好きなかぼちゃの煮方、崩れないようにする方法、参考になりました❤️ 私の栽培するかぼちゃはまだ熟していませんが出来上がったら是非同じ方法で美味しいかぼちゃを楽しみたいです🥰

  • @user-mt7sf8mr3z
    @user-mt7sf8mr3z3 жыл бұрын

    さきちゃんおばあちゃんを大事にしてやってね😄 川原さんいつまでもお元気で活躍して下さいませ😌

  • @syagi5252
    @syagi52523 жыл бұрын

    お母さん今日もありがとうございました😊 大きなお孫さんがいらっしゃってビックリです! 孫はまだ3歳(女の子)今年から保育園です😙 昭和生まれの私が作るフキの煮物が大好きで今時のジャンクフードより古風な味覚を持っているみたいです。 これからもお母さんの料理作って食べさせたいです😊

  • @user-xt6tq9cx6c
    @user-xt6tq9cx6c Жыл бұрын

    このレシピで煮物作ったら、旦那絶賛でしたー!

  • @etwmk
    @etwmk2 ай бұрын

    かぼちゃの煮物を作る時、毎回動画を参考にしております!ありがとうございます!かぼちゃに対する礼儀って、素敵だなと思いました。

  • @user-nv9nv7jx6p
    @user-nv9nv7jx6p3 жыл бұрын

    さっそく作ってみます😋 さきちゃんもおばあちゃんみたいになるね❣️

  • @user-sr7sk2nf1y
    @user-sr7sk2nf1y3 жыл бұрын

    こんにちは。カボチャの皮が煮物の時にはがれるのはカボチャの種類だと思ってました。秋にカボチャが沢山採れるので早速やってみます。ありがとうございます。

  • @mickeypunch3
    @mickeypunch33 жыл бұрын

    お蕎麦も煮物も美味しそうですねー! コロナが落ち着いて帰国できたら是非行ってみたいです❗️

  • @user-ks2fq7tn4g
    @user-ks2fq7tn4g Жыл бұрын

    カボチャの煮物、初めて作ります!参考にさせて頂きますね! 最後にお孫さんとの会話にホッコリしました😊ありがとうございます♪

  • @user-qs7ju8ob6n
    @user-qs7ju8ob6n3 жыл бұрын

    かりんとう美味しかったです。帰り道、車の中で食べながら帰ったら家に着くまでにほとんど食べてました😃

  • @user-vs1nu5lz9s
    @user-vs1nu5lz9s3 жыл бұрын

    はじめてコメントします。 サキちゃんのエピソードにほっこりしながら、カボチャを煮崩れしないように煮たいと思います! 川原さん、いつもお料理のコツを伝授してくださってありがとうございます。

  • @user-nk5ue2or6u
    @user-nk5ue2or6u3 жыл бұрын

    綺麗な美味しいカボチャの煮物、できました。ありがとうごさいます!お水のかわりに干し椎茸のダシにしました。

  • @kurikuri2951
    @kurikuri29512 жыл бұрын

    理想やわ☺️すばらしい

  • @user-yu6ms1tw1k
    @user-yu6ms1tw1k3 жыл бұрын

    実家に帰りたくなります。早速かぼちゃ買いました‼️

  • @ShunkaenBonsaiMuseumch
    @ShunkaenBonsaiMuseumch2 жыл бұрын

    3:23「南瓜に対しての礼儀なんです」 川原さんの命をいただくことへの真摯な姿勢が、日本人として忘れつつある感性を再認識させてくれました。 料理だけでなく、生き方まで学べるとは! さすが弘法大師空海ゆかりの地の方は違う ありがとうございました

  • @user-ob3uk8iw3s
    @user-ob3uk8iw3s2 жыл бұрын

    初コメです😊 リピ必須❣️ 今までの失敗😅が嘘みたいに美味しく 出来ました。 ありがとうございます♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪

  • @user-vu5cl5xy1l
    @user-vu5cl5xy1l2 жыл бұрын

    初めて、拝見しました。素敵なおかた、元気を貰いました。ありがとう😉👍🎶

  • @y9949879
    @y99498793 жыл бұрын

    サキちゃんの方言がとてもかわいいね~、カボチャ美味しそう👍💕

  • @user-oe6by3td9n
    @user-oe6by3td9n3 жыл бұрын

    初めまして! かぼちゃは若い頃は苦手でしたが歳を重ねて大好物になりました。 おばぁちゃんの煮方で作ってみます♪ 出身は長野県です。

  • @user-qn3yq7ez5u
    @user-qn3yq7ez5u3 жыл бұрын

    🌻今日もごちそうさまでした🌿さっそくまねっこです🌿ありがとうございます🌿次回も楽しみです🍓🍺🐰

  • @user-yn7ht5ei1z

    @user-yn7ht5ei1z

    3 жыл бұрын

    わたすが 中学生のとき  まねっこ まねこでしたが 流行りました。

  • @user-hi7ny6rp2e
    @user-hi7ny6rp2e2 жыл бұрын

    一回目拝見してとっても美味しかったので、今回二回目も見ながら作ってます😄 おばあちゃん可愛いくて大好き笑

  • @user-kf1nw4fh7d
    @user-kf1nw4fh7d4 ай бұрын

    かぼちゃの煮物を作る際は、毎回こちらの動画を参考にさせて頂いてます! 砂糖の代わりにゆであずき缶を入れることもありますが、とても美味しいです! 残った汁が勿体ないので〆にお餅を入れると、甘じょっぱい汁に絡み最高です😋 毎回家族から褒められる最高のレシピ! ありがとうございます!✨

  • @user-jr5qs3si1o
    @user-jr5qs3si1o2 жыл бұрын

    かぼちゃの煮物 家庭の味ですね❤️😄

  • @wa-sanbon
    @wa-sanbon3 жыл бұрын

    サキさんいいなぁ~川原さんから直々に受け継ぐことが出来るのかぁ・・・ ふともう家もなくなってしまった父の郷里の新潟県の田舎を思い出したのですが、まんのう町も蛇口から出てくるお水まで冷たく美味しそうですよね

  • @nicoco-an4184
    @nicoco-an41843 жыл бұрын

    反省💦かぼちゃに対する礼儀がなってませんでした😣 サキちゃんとの幸せな試食とほっこりエピソード😍 ありがとーございました😊

  • @kh13jp
    @kh13jp3 жыл бұрын

    先生、今回もありがとうございます。かぼちゃが煮崩れないコツが よくわかりました。そして種のレシピ、楽しみにしています! 種は腎臓によかったり駆虫効果もあるそうですね。いつも乾燥にトライ するのですが、あのヌルヌルがどうしてもとれなくて…なんだか 腐ったような匂いになり破棄してしまいます。。先生の種レシピが 待ち遠しいです。

  • @maasakami3765
    @maasakami37653 жыл бұрын

    皮を下にしてました。これからは、このやり方でやってみます。

  • @oitabonodori1
    @oitabonodori110 ай бұрын

    とてもきれいにできていて、おいしそうですね。昔、地元のおばあさん達はよく、イリコの入ったかぼちゃの煮物をこしらえていました。ちょっと煮崩れがちで見た目はあまりよくなかったけど、とてもおいしかったのを思い出しました。川原さんのレシピを参考に、挑戦してみようと思います

  • @user-jo8xb6cw1u
    @user-jo8xb6cw1u3 жыл бұрын

    お袋のあじ ですね カボチャのかわをうえにしてにるとは 初めて知りました 次からそうします ありがとう

  • @y-6339
    @y-63393 жыл бұрын

    ほのぼのする~

  • @Obora-usagi
    @Obora-usagi3 жыл бұрын

    下手なお菓子より、甘くて美味しいんですよねぇ♪

  • @user-xy5fu7re4y
    @user-xy5fu7re4y2 жыл бұрын

    作ってみます

  • @user-jf1dj7wg3b
    @user-jf1dj7wg3b7 ай бұрын

    素敵。

  • @user-lq9dq1dp1b
    @user-lq9dq1dp1b Жыл бұрын

    初めてチャンネル拝見しました!お陰様でとても美味しい煮物ができました!

  • @user-dp1wt3fx5v
    @user-dp1wt3fx5v3 жыл бұрын

    かぼちゃの煮物の作り方もさることながら、素敵なお孫さん!✨ 祖父母と孫の関係は格別ですね😊

  • @MASA-bu3es
    @MASA-bu3es3 жыл бұрын

    かぼちゃの煮物、醤油入れ忘れたけど 塩、砂糖だけで十分美味しかったです

  • @MultiMasabo
    @MultiMasabo2 жыл бұрын

    実家帰りたくなります。ありがとうございます。

  • @Tahchy
    @Tahchy2 жыл бұрын

    かぼちゃ煮が上手く出来なくて煮かたを知りたかったんです! 亡くなった母が煮てくれたかぼちゃの味が出せなくて聞きたくても聞けなかったので教えて下さって本当にありがとうございました❗️

  • @masashiueno4818
    @masashiueno48183 жыл бұрын

    今すぐたべたいです。

  • @user-pl7lv5jn4q
    @user-pl7lv5jn4q3 жыл бұрын

    こんにちは^ ^ カボチャ煮物いつも皮が離れてしまって失敗してて! でも皮目を上か横にしたらOKと知り早速今日煮物作ってみます。 いつもありがとうございます😊

  • @withabike
    @withabike3 жыл бұрын

    Love your channel and videos! Your channel has left a deep impression on me! Your video is colorful! Thank you for your excellent creation! You are very successful! thank you for your sharing! wish you happy everyday!

  • @user-mk6uy2il6q
    @user-mk6uy2il6q3 жыл бұрын

    いつもカボチャ煮崩れさせていたので参考にします! お孫さんとのやりとり心が暖かくなりました☺️お婆ちゃんの家に行くと太るのは全国共通ですねw

  • @user-qv2pp6wg5i
    @user-qv2pp6wg5i Жыл бұрын

    以前から気になってたチャンネルでした😊 夏野菜のかぼちゃを煮たいんだけど、すぐ壊れるし、ベチャベチャになってしまって苦手意識がありましたが、川原さんのを参考に煮てみました。うまく出来て、夕飯の孫のおかずの一品に出来ました✌️ 私も初孫が女の子でまだ小学2年生ですが仲良くしてもらってます😌

  • @Salondool
    @Salondool2 жыл бұрын

    とっても上手な煮物づくりだと思います👏 普段は手抜きで、冷凍のカボチャを塩茹でして、ザルにあげた後、オリーブオイルと塩・胡椒・あればハーブ🌿で食べます。 または、出汁醤油をかけて食べます。 素の煮物も、画像の川原流の作り方でやってみる気になりました。 ただ、お砂糖は入れません。かぼちゃの元の甘さを活かします。

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