僕の行きつけのところは身と握りの間にシソを挟んで出してくれるんだけどそれがほんとに絶品でお寿司の中で一番好きです

何度見ても、この人の仕事の匠さにはため息が出る

始めの一個はわざとゆっくりやってくれて 二個目以降はいつもの流れで 優しさが感じる動画でした

こういう丁寧な仕事をしてる店で親父さんの顔を見ながら、なおかつ一杯やりながらお寿司食べたい

やはり職人さんの作るお寿司は別物ですね。 是非一度食べて見たいものです。

ただただ美しいなぁ…オッサンになったら日本酒と共にこんなお寿司を頂くのが密かな夢です。

コハダ、店によって味が違うから面白いよね。良いお店のはホント美味しい。 この動画を見て、改めて手が込んでるんだなと思いました。職人さん凄い！

ほんとに、美しくて美味しそう♪食べてみたいです！

コハダ食べると、口の中がサッパリするから好き💕。

コハダ使った細巻きはじめてみた。これは絶対旨いに違いない！

もうやめたかと思った…。めっちゃ楽しみにしてたからよかったーーー

挑戦しようと検索して拝見しておりますが最早芸術ですね。和食の職人さんは世界が驚愕する技術をお持ちです。感動しました。

音だけでも最高

美しい。。いつも素晴らしい手捌きに感激です。

いい動画でした。💗

海苔巻きを斜めに切って立たせるところを見てさすがプロだわって感心しました。 日本酒飲みたくなってきました

苦労して仕込んだネタを最後に握るとき 感慨深そうにそして潔く良く見えます。

作るところから見ると余計に食べたくなりますね！

うろこが綺麗に取れていくところ見るのなんか好き

こういう素敵な寿司屋でゆっくり食べたい

Adorei seu vídeo. Sou do Brazil. Escreva em inglês para todos que te acompanha entenda. Obrigada por divulgar seus vídeos conosco.

素晴らしいです！

ヒレや頭を落とす時のザクッて音がなんか好き

音フェチにはたまらない。

待ってましたー！

芸術。これくらいしか浮かばない！

綺麗な仕事ですね！憧れます。

職人さんの手さばきはかっこいいー！

Sushi Art. Awesome!

コハダ普段は食べないけど、この過程を見てるとやっぱり旨そうに見えますね

すげーー 食べてみたいって思います

芸術点相当高い

煮ても焼いても生でも不味くて食えたものではないが、寿司ネタになると真価を発揮する不思議な魚 それも高度な技術があってこそ

@powerischikara

5 жыл бұрын

ym116688 そうなんだ

捌く音が良い…コハダは寿司職人さん達の集大成だね

コハダは時期になったらめっちゃ釣れるんですけど結構持て余してました！この酢締めを作れば最高の晩酌になりますね！

コレは美味しそう！ 握りの手際の良さが素晴らしいですね！

Beau travail. 🇫🇷

俺にとっての最高の寿司ネタ それはマグロでもなくヒラメでもなく鯛でもなく やっぱりコハダが最高

@user-je1ho8ss9j

4 жыл бұрын

@三世マルフォイ すまん、俺は赤貝だ(^_^)回転寿司ではなく、 カウンターの寿司屋の赤貝が好きだ！ どうでもいいなw

カッコいい！

ズリズリ切る音が好き

このお寿司屋さんに食べに行きたいです。

背骨をギィィーってとるところの音がクセになる

@eurekaseven7love

5 жыл бұрын

ヒラメの5枚下ろしの動画好きそうですね 背骨ギィィー音好きならオススメですよ

@beaverjustin6830

4 жыл бұрын

背骨ギィィーに通ずる有識者居て草

これはすごい

手際が美しいですね！

この巻きは絶対美味しいな

職人や。。。 コハダも旨いが、技も上手い

I am hungry, Congrats for the video, it is really gorgeous.

コハダの巻物ってあるんですか！ 食べてみたい…… この動画音が気持ちいいですね〜

コハダ大好き

気持ちいいほどよく切れる包丁ですな

この動画をずっと観ていたい。 登録しました。

肋骨取るところが一番好きだなぁ

全ての音が良い

手間がかかっているから、あの美味しさなんですね！！

コハダが一番好きだわ

ものすごい手間がかかってるんですねぇ〜。

巻き物食べた事ない！ なんと美しい食べ物なんだろう。

旨そう👍

素晴らしい腕ですね！

斜めに切るとこすげえ

美しい〜！

Very sharp knife👍👍👍

さすがこれは、腕が上がってますね‼

お見事としか言いようがない包丁さばき。 この技があってお寿司なんですね。 今週絶対すし食べに行きます。

@tomtin74

5 жыл бұрын

でも飲まない客は売上上がらないからちょっと敬遠される雰囲気があるんだよなぁ。 「えっ、のまないんですか～？」って言われちゃう。 回らないすし屋から足が遠のいた原因の一つでもある。

コハダ食べたくなってきた

コハダ旨いですよねぇ。最近では１番好きなネタです。

@J-Excel

Жыл бұрын

お店にあったら、必ず注文します。回る寿司中心ですが・・・

凄い‼️

流し台も清潔で気持ちよく観れます

音が良いですね

美味しそう。

見てるだけで酒の肴になりますわ

この新子は癖になるのよね。たまーに臭いのもあるんだけど、近くにあったお寿司屋さんのコハダはガチでうまかった。

まな板、きれいやな♪

コハダも食べてみたい。

骨に包丁が当たる音が気持ちいい

@user-ec7yf2ne4i

5 жыл бұрын

。ジャスミン これのコメントだけ見るとサイコパスw

食べてみたい

11:00 かっこいい…

@user-xt6cd9xh9q

5 жыл бұрын

え、ナナメ？　からの、クルッね。主は魅せ方も心得ている！ にしてもあの巻き寿司絶対ウマい。

@user-rv1ey8pl7q

4 жыл бұрын

ナメック？

当たり前なんだろうけど、包丁の切れ味が凄まじいなあ

これ見ながら食べる牛丼マジ美味いわ...(涙目)

@ariSan84

5 жыл бұрын

まだ玉ねぎ生だったんじゃない？

@user-og6tz6wl8b

5 жыл бұрын

@@ariSan84 面白いです！

@user-jc9so4zh5w

4 жыл бұрын

牛丼食べれるだけいいじゃん、、、（涙こぼれて）

大将！ヤバいっす！ そこまで見せてくれはるとは‥ おなかぐ～ぐ～ですw

繊細

鱗剥ぐ音すこasmr

いやー、ザ・職人やね。すしが食える国に生まれてよかった～。後は金だけや

いい包丁や。

しっかしこの包丁無茶苦茶切れるな！！！プロだから当然かもしれないけど、当たり前にこなすってのがまた凄い！！！かっけー

@hyomakun80

6 жыл бұрын

NANAトーカー 包丁がすごいんじゃなくて、研ぐメンテナンスがすごい

@user-vp6ly8st2i

6 жыл бұрын

hyomakun80 その結果包丁がすごいんじゃん

@ponsuke777

5 жыл бұрын

両方凄い

@fullmetalstomach

5 жыл бұрын

上手に刃物を研げないと一流の職人とは認められないでしょ。

小さい魚だから大変ですね。 値段は他より安めなのに。あんな旨いのに。ご苦労様です。

作るしかねぇ

食いたいんじゃあああぁぁぁ

他の方も言ってるけど、煮ても焼いてもほんと美味しくない魚。でも寿司になると別物。かなりの手間暇と経験値がものを言う割に、安い値段で提供される。でも初物とかはキロ数万つくこともあるようで。寿司屋は赤字承知で出す。コハダ、新子は寿司屋の心意気で握る、意地で握ると言われるだけあって……もっと若い人にも評価されていい寿司ネタだと思う。

@kobayasihideonisei

4 жыл бұрын

しめ鯖嫌いだけどコハダ好きです

@user-oh8sb6qx5v

4 жыл бұрын

日本人 自分もであります

音が好き／／／

Wow!

My bueno

手間暇かかるんですね(^-^) ホネ取るところすきです

寿司屋で働いて7年目、25歳です！ とても勉強になります。

@user-rv1ey8pl7q

4 жыл бұрын

24歳ニートです！

@hamumu4085

4 жыл бұрын

福田肇 それがガチなら今すぐ働け笑

@user-rv1ey8pl7q

4 жыл бұрын

すみませんうそです30代職歴ありうつ病歴ありのニートです泣

@user-jc9so4zh5w

4 жыл бұрын

阿保野晴来 後出しのフォローにもなってねぇだろ笑 ちなみに俺もうつ病だから病気は否定しないけどね。

@user-pd4st3sc4d

2 жыл бұрын

若手寿司職人への激励コメが並ぶ素敵な返信欄を期待して開いてみたけど、クソコメがずらりと並んでて草

食べてみたいです！ お店どちらにあるのですか？

コハダのおいしいお店はいいと聞いたことありますがこういう仕事をされているんですね

コハダもコノシロも、酢漬けにすると美味い。

コハダって生臭いとか身が硬そうな印象あったけど 実際に寿司で食べると臭みもなくて食感も良くて美味かった

1匹の仕込みでも大変ですね。料理しないのですが為になりました

@renatocardoso3551

6 жыл бұрын

らららまさまさ vou adotar esse método agora...obrigado!

コハダやシンコって当たりのお店だとイッチバン美味しい！ 研ぎ減った柳刃の先端はわざと弾いてあるのでしょうかね？