【焼き方必見】ふわふわジューシー最高のおうちハンバーグ
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
＜ハンバーグ材料＞
合い挽き肉・・・５００g
塩・・・小さじ１
卵・・・１個
玉ねぎ・・・１個
パン粉・・・大さじ８
牛乳・・・大さじ２
ケチャップ・・・大さじ２
黒こしょう・・・適量
オレガノ（ナツメグでも）・・・好みで
①玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れて蓋をしてレンジで３〜４分加熱する。
粗熱を取っておく。
②ボウルにひき肉を入れて塩を入れてよく混ぜる。全ての材料を入れて更によく混ぜる。
③＜ポイント１＞
１００gくらいの小さめなボール型（まん丸）に成形する。
＊小さめだと家族で分けやすい。（パパは２個、子供は１個・・とか）
＊ボール型だとフライパンにたくさん入るので一気にたくさん焼ける。
また、お弁当にも入れやすい。
④＜ポイント２＞
フライパンを熱し、一旦火を止める！
そしてゆっくりと慌てずにハンバーグを乗せていきます。
（火を止めてあると焦げなくて便利）
全部乗せたら火を付けます（最初に熱したのですぐにジュージューといい始める）
⑤＜ポイント３＞
２〜３分して片面が焼けたら返し、水を入れて沸騰させます。
蓋をして中火にして４分ほど蒸し焼きにする。（グツグツいうくらいの中火）
＊１つが１００g以上なら５分くらい焼いてね。
＊串を刺して透明の汁が出ればOK（うっすら赤い時は１〜2分追加で蒸して下さい）
＊途中で水分がなくなったら少〜し足してね。
⑥蓋をあけ、残った汁気を飛ばす。２分ほど蓋をして放置し、肉汁を落ち着かせる。
＊肉汁じゅわ〜もいいけど、肉汁が全体にまわって落ち着いた方が美味しいと思う。
＜トマトソース材料＞
トマト缶・・・１缶
にんにく・・・１〜２個
塩・・・少々
＊４人分以上作るなら２倍量で煮込み時間も伸ばして下さい
＜バターライス＞
米…3合
バター…20g
コンソメ顆粒…小さじ2
塩…ひとつまみ
＊ターメリック小さじ2入れても
＜この日の献立＞
ハンバーグ＆トマトソース
バターライス、きのこ炒め、ポタージュ、蒸し焼きブロッコリー、トマトマリネ
#ハンバーグ #料理研究家 #トマトソース #クリスマス #家庭料理 #ハンバーグレシピ
#人気のハンバーグ #簡単ハンバーグ
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0:00 オープニング
0:20 ハンバーグたね作り
2:36 丸める
3:48 トマトソース
5:03 バターライス
5:35 トマトソース続き
6:20 きのこ炒め
8:05 スープ
10:16 ハンバーグ焼き方
11:58 仕上げ
＊360万回再生された蒸し焼きブロッコリー
• 【360万回再生人気レシピ】茹でるより美味し...
＊ハンバーグ赤ワインソース（めっちゃ簡単なソース！激ウマです）
• おうちのハンバーグがグンと美味しくなる！３つ...
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/ genkimamakitchen
元気ママキッチンの
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Пікірлер: 32
皆さま、いつも温かく元気の出るコメントありがとうございます💛 コメント苦手な方は、いいねボタンや絵文字ひとつでも嬉しいです〜😊🧡🌟 今年もあとわずか！ 寒い日が続いてますが、体調崩さないように過ごしてくださいね〜😊😊😊
拝見してると、料理する意欲が出ます
はじめまして 数年前から拝見してます🎵 元気ママのお家、家具やお庭、全てが温かみありますよね♥️こんなお家に憧れます
@genkimama
6 ай бұрын
数年前から😍😍😍嬉しいです！ありがとうございます💛💛💛
こんばんわ。元気ママさんの前のハンバーグも絶品でしたよ。我が家の定番。 もう、お孫ちゃんが大絶賛。(笑) これもやりますか。 後シチューも定番になりました。
元気ママのまん丸ハンバーグ😆見た目も可愛いい〜🧡👍🏻蒸し焼き？？焼き方に安心感がありますね！しっかり火は通ってふっくらしている感じ〜👍🏻手作りハンバーグは全然作って無かったけど、作る気持ちがメラメラしてきましたよ〜😆ひき肉に鶏ミンチを混ぜるのも初めて！作りたい〜😆🤗🧡
@genkimama
6 ай бұрын
鶏ひき肉混ぜちゃう自由な料理研究家です😆 小さくてコロコロで可愛いですよ〜🥰🥰💛
こんばんは。🌃🤱🌉🤱🌆🤱🌇🤱ハンバーグ、とても美味しそうです。🍔🤱🍟🤱
@genkimama
6 ай бұрын
ありがとうございます💛✨💕是非是非作ってみてください〜〜😊
@user-sl5bv9pl4w
4 ай бұрын
育児、がんばってください😭
ハンバーグ作りました。すごーく美味しかった❤家族にも好評でした。 揚げないメンチカツも作って、孫に明日もと言われましたよ✨チキンのスパイスカレーは娘に大絶賛されました。ありがとうございました。
@genkimama
5 ай бұрын
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨我が家も揚げないメンチカツは今年になって2回も作りました〜😆😆カレーもよく作ります🥰
玉ねぎたくさんのハンバーグ好きです😃凄く美味しそうですね！外食で好みのはあるけど自炊では中々…固いとか失敗の数々😅オレガノ容器大持ってます！入れてハンバーグとレシピのソースも作ってみます😋
@genkimama
6 ай бұрын
オレガノ容器の大を持ってるのは私くらいかと😆😆😆是非作ってみてください〜💕💕🥰
いつも楽しい動画ありがとうございます😊私もオレガノ派です😊
@genkimama
6 ай бұрын
オレガノはトマトソースにも合いますよね〜💛💛🥰
私、ナツメグ💦苦手で、オレガノ🌿入れてみます😃🫶💓私クミン好きやけん😊クミン入れて食べる事多い❤
以前オレガノを入れすぎて「やば！」と焦りましたが、爽やかな風味にハマリそれから私もオレガノ派ですーｗ お料理も本当に参考になる上に、素敵なお庭や猫ちゃんたちの様子もとても癒やされます！ いつか先生のお料理教室に行ってみたいです、心底生徒さん達やご家族が羨ましすぎ♫
おいしそうですね。
ハンバーグ好きなのでトマトソースも作ってみたいです🥫 和風も好きなのでいつか和風ソースも紹介してください🥺🙏
@genkimama
6 ай бұрын
和風もホワイトソースもフレッシュトマトソースもまだまだハンバーグレシピあるんですが、ご紹介したいレシピが多すぎて撮影と編集が追いつかず😅😅ああ、早くご紹介したい〜💛💛💛
忙しくてクリスマスのお料理決めてませんでした！これにします😂 私、失敗しないので（笑）
いつもいつも夕飯作りながら元気ママの動画を流してますー❣️ なんか元気ママの声が聞こえると元気出るんです😊 このトマトソース！いいですね！ハンバーグとトマトの組み合わせが良いです！また動画見ながら作ります！ あと、きのこを炒めてる深めのフライパンはどこのもか教えていただきたいです！よく元気ママの動画で出てきてて、いいなぁって思ってたんです！ では、これからも元気な声を届けてくださいね❣️
@genkimama
6 ай бұрын
ありがとうございます💛✨💕 フライパンはこちらになります！ 今はガス火専用しか売られてないみたいですが、たま〜にショップチャンネルでお得に売られる事もあります🥰 room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700180359287848
@user-fg7wi3qp4i
6 ай бұрын
わー！お忙しい中、返信下さりありがとうございます！！ でもすみません！！このフライパンではないような、、 このフライパンは前に紹介してもらって早速買いました！最初はよかったんですが、劣化してしまって今またフライパン探し中ですー でもありがとうございました！！
MIXキノコ🍄炒め作っといて❤私はチーズ🧀入れて『オムレツ』にしたり❤レトルトカレーに混ぜたり❤お好み焼きにどっさり入れて😋💓大葉をお好み焼き一枚に8枚ぐらい切らずに入れて（生地は半分先に敷いて、大葉敷き詰めて キノコ🍄たっぷり入れて残りの生地で覆って焼いて食べたらヘルシーで大葉の香りが爽やかで❤めちゃくちゃ美味しい😋けん、元気ママもやってみて〜😆🙏❤ あっ、一応元お好み焼き屋😅
@genkimama
6 ай бұрын
お飲み焼き食べたい〜😆😆😆私もレトルトカレーにきのこ添えるの大好き🥰🥰
@user-gw8qr5jr6j
6 ай бұрын
@@genkimama カレー🍛にキノコ🍄 千切りキャベツをご飯代わりに食べるんが好き😆🙏⭐️⭐️⭐️ 元気ママ👩MerryXmas🎄⭐️
いつも、美味しいお料理、お勉強になります。無料で、お料理を教えていただきありがとうございます😊助かります。 私、手に湿疹があり、お料理の時は、ビニールの手袋かゴム手袋をしているんですが、どの手袋も、ハンバーグとか、捏ねる時に、手袋に油を塗っても、凄い、手袋に付いて困っていたんですか、白の手袋は、どちらの手袋ですか？ メーカーを教えてもらいたいです。お願いします。
@genkimama
6 ай бұрын
私も手荒れ（アレルギー）が酷くて悩んでます〜！お料理は毎日の事なので辛いですよね💦💦 今回使ったのはこちらです😊 room.rakuten.co.jp/room_8d8aee2708/1700196732901339 ご参考になれば嬉しいです✨✨
@user-ol2nx6lw8f
6 ай бұрын
わぁ〜先生から(勝手に先生って呼んですいません)笑 お返事凄い嬉しいです。今年で、1番嬉しい出来事です。お忙しいのに、お返事ありがとうございます😊。これからも、お勉強させてもらい、お料理のレパートリーも増え子供達を喜ばせたいと思います。
@genkimama
6 ай бұрын
わぁ😍嬉しい〜💛💛💛✨✨✨