これは保存版で見応えあり！間違いなしの適量レシピ集！視聴者さま絶賛のカレーピラフ｜最強の生姜焼き｜ポトフ｜野菜たっぷり肉巻き
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
忙しい主婦や子育てママ必見です！適量で作れるレシピって嬉しいですよね！
私も何度もリピートしてる料理ばかり！
見逃してる方も多いと思うのでまとめ動画にしてご紹介。
まだまだ適量で作れる絶品料理がたくさん。
今後もご紹介していきますね！
ご参考になれば嬉しいです。
動画６本分でちょっと長いので保存して少しずつ見てくださればと思います。
＜チャプター＞見たことある動画は下から飛ばせます！
0:00 テーマ
0:12 野菜たっぷりポトフ（2020/12/5公開の動画）
10:04 白菜のオリーブオイル煮込み（2020/12/13公開の動画）
19:06 カレーピラフ（2021/4/24公開の動画）
33:20 豚バラと青菜の絶品ごま和え（2021/2/22公開の動画）
35:15 生姜焼き（2020/9/4公開の動画）
43:14 焼肉お豆腐サラダ（2020/6/12公開の動画）
〈豚の生姜焼き〉
豚バラしゃぶしゃぶ用…好きなだけ
＊肩ロースでもＯＫ（豚バラと肩ロースは柔らかい）
＊生姜焼き用のお肉や少し厚めのお肉でももちろんＯＫ
生姜…適量を皮付きのままみじん切り
片栗粉…適量（片面で大丈夫）
醤油みりんダレ…醤油とみりんを１：１
黒胡椒・・・少々
①フライパンを温める。肉を入れて全体に火を通す
②肉に完全に火が通ったら片栗粉をまぶす(片面で大丈夫)
③生姜を入れ、醤油みりん酒を回しかける。味を見て足りなかったらタレを足す。
④全体を大きく混ぜたら火を止める。お皿に盛り好みで黒胡椒をかける。
先に粉をまぶさないことにより、余分な脂をカットできます。
（粉を先に肉にまぶすと、粉が脂を吸ってしまいます。
豚バラを使うこのレシピでは余計な脂を出した後に粉を振ります）
＜具沢山！カレーピラフ＞
米・・２合
＜調味料＞
コンソメ顆粒・・・小さじ２
カレー粉・・・大さじ１
ウスターソース・・・大さじ１
バター・・・大さじ１
塩・・・少々
玉ねぎ・・・１個・・・１㎝角
パプリカ・・・１〜２個・・・１㎝角
コーン・・・適量
ソーセージ（ウインナーや鶏肉、ベーコンでも）・・適量をゴロゴロ切る
海老・・・好きなだけ
その他、ピーマンやキャベツ、ブロッコリー、きのこ類・・お好きなものを！
ハーブソルト（もしくはナンプラー）・・・適量
黒胡椒
醤油・・・仕上げにちょっとかけると美味しいです
①米は洗って20分ほど水に浸ける。調味料を入れ水を2合のメモリより気持ち少なめに入れる。
②玉ねぎ等の材料をフライパンで炒める。焼き付けるように炒める。
全体に火が通ったらナンプラーやハーブソルトで味付けする。やや濃いめに。
③炒めた具とご飯を混ぜ合わせ、仕上げに醤油少々を回し入れて香りをつける。
（動画では撮り忘れてました〜）
④色味が足りなければ仕上げにパセリ等を散らしてね。
＜ポトフ＞
キャベツ（大）・・・1/4個
にんじん（大）・・・１本（中くらいなら２本）
ジャガイモ（男爵）・・・中くらいを２個
トマト・・・３個
ソーセージ・・・適量
※今回使ったんは伊藤ハムのレモン＆パセリのフランクフルト
ジョンソンヴィルのレモン＆ペッパーもおすすめ！
ニンニク・・・３〜４個
ローリエ・・・２枚
水・・・ひたひた
コンソメ・・・小さじ２〜３
白ワイン・・・大さじ２
オリーブオイル・・・大さじ１
※食べる時に塩や黒胡椒、EXVオリーブオイルやチーズをお好みで
①鍋に大きめに切ったキャベツ、にんじん、トマト、じゃがいも、ソーセージを入れる。
さらに、つぶしたニンニク、ローリエ、ひたひたの水を入れる。
②強火にかけ沸騰させる。コンソメ、白ワイン、オリーブオイルを入れる。
蓋をして（少しずらしておく）、クツクツするくらいの火加減で40分ほど煮る。
③皿に盛り、仕上げに塩や、黒胡椒、チーズ、オリーブオイル等で調味する。
※塩はスープではなく食材（ジャガイモとか）めがけて振ってね。
２日めがまたとびきり美味しいですよ〜〜！
温かな具沢山スープで免疫力を上げて、コロナに負けないでほしいです！
このポトフはとにかく簡単！大きく切って煮込むだけ。
どんなスープよりも簡単に作れます。
美味しいソーセージを使うと断然美味しく仕上がりますよ〜。
#適量で作れる料理 #気軽に作れる絶品料理 #ポトフ #料理研究家
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさんご紹介してます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
Пікірлер: 63
白菜パスタ，何と，忘れてました😭💦 これ，本当に不思議で白菜の味が変わるんですネ！乳化するのかな，パスタ大好きなので何度も作っていました😊 白菜の季節なので早速作ります😊 豚しゃぶを常備しているので今回のメニューは全部我が家の定番です🤗🤗
@genkimama
2 жыл бұрын
白菜の季節ですね〜！なんと一年の早いこと😆😆😆温かなお料理で寒い冬をお元気に乗り切ってくださいね〜⭐️⭐️🥰
私の母は化学調味料(味の素とか)をいっさい使わない人でした。そのお陰で私は市販のお菓子とか化学調味料いっぱいの食品は殆ど食べませんと言うより食べれません。何故か食べた後、気持ちが悪くなったりするんです。いろんなユーチューバーの方の料理動画を参考にしましたがけっこう化学調味料をいっぱい使う方が多くて…食い味は良いけど、その後の体調とか考えるとあまり作れませんでした。元気ママさんのレシピは私にとって神です！（笑） 素材本来の旨味をいかす料理がほとんどで、食べ過ぎても胃もたれしないと家族がよく言います。いつもありがとうございます。まとめ動画は忘れていたレシピにまた気づかされるので助かります！ お体に気をつけて、いつも感謝しています
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます😆😆たまにまとめ動画を出すと新しい視聴者さま達がわかりやすいし、『これ忘れてた！』と、前から見てくださる方々も思い出してくれるかな〜と🥰🥰試作を重ねた良いレシピがたくさんあるので是非いろいろ作ってみてください〜👍👍
@user-tv9zv6ye8t
7 ай бұрын
😊私も同じ気持ちですよ～😍✨✨✨✨✨🌿
秋飛ばして冬になりましたね 肌寒い日は、ポトフが美味しいですね 適量が、この言葉が好きです
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕毎日の料理！適量で美味しいのがやはり嬉しいですよね〜🥰🥰
挙げない芋けんぴが美味しすぎて、母としてのレベルが上がりました。 今度は白菜のオリーブオイル蒸しを作って、家族の体をデトックスさせます。斬新で美味しそうすぎる。
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕芋けんぴマジ美味しいですよね😆😆😆私も作ったら止まりません〜😬😬😬
コレからの季節、ポトフと白菜の パスタ。絶対ヘビロテで登場すると 思いました❣️まずはチョット 贅沢で美味しいソーセージを 買って来まぁ〜す😋✨
@genkimama
2 жыл бұрын
我が家でもキットヘビロテ！（白菜作っておけば簡単ですよね😆😆）生ハム買いに行かなきゃ！ソーセージも〜🥰🥰
美味しそう✨元気ママの動画を見てると苦手な料理が楽しく作れます☺️素敵な動画をありがとうございます🎵
今日 元気ママキッチンを知りました😊 色々な動画を見ていて、目からウロコで時間を忘れて楽しくて私も作ってみようと思いました。 これからも楽しみにしています✌️😊
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕目からウロコな料理がたくさ〜んあるので是非いろいろ見てくださいね〜🥰🥰🥰
音も美味しい❗
いつも参考にさせて頂いてます。チャーミングなママさん見てるだけで元気になります❣️神レシピ作ってみます。
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕是非お試しください〜🥰💛✨🧡🥰
適量で作れるっていいですよね😊普段は目分量で作ってますからね！全部作ってみて全部美味しかったです😆🧡 元気ママ的にはこれはレシピ通り作って欲しい！てのもあると思うので 例えばフレンチトーストとか？そんなレシピは 動画内で教えて下さいね！レシピ通り作りますよ〜🤗🧡
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕料理は毎日だから適量で美味しくできる料理は嬉しいですよね〜⭐️⭐️何度も試作して細かくレシピ化してる料理は『その通りに作ってね〜！』と声を大きく言いますね〜😆😆😆
元気ママさん💕こんにちは😃昨日この動画を見てカレーピラフつくりました👌現場仕事の家族なので😩夏バテ気味😂食べやすい物と滋養👍又帰宅して直ぐにつまみ食いがとまらない😮長男❗️又美味しい料理を教えて頂きありがとうございます😊
生姜焼きを帰省してる息子に出したら、感激してました。 口内炎ができているらしく、普通の生姜焼きだと固くて噛み切る時に口内炎にあたって痛いそうです。でも、これは柔らかくて食べやすいし、ギトギトしてないので大絶賛でした✨ 作る方も簡単でお手軽にできるので大変助かります❗️ 元気ママのレシピは適量で簡単で、本当に助かります😉✌️
@genkimama
2 жыл бұрын
わぁ〜✨✨嬉しいです😍💛✨ありがとうございます💛✨💕😍😍😍
これはお宝動画でした😆💕❣️ありがとうございます〜
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕いろいろ作ってみてください〜🥰🥰🥰適量大好き〜😆😆
どれも、直ぐに作りたい～！☺️
@genkimama
2 жыл бұрын
ぜひぜひ〜🥰🥰🥰作ってみてください〜〜💛😆😆✨
昨夜ポトフ作りました🍲お野菜たっぷり摂れて美味しかったです😊今夜は焼き肉お豆腐サラダ作ります🥗
@genkimama
2 жыл бұрын
作ってくださりありがとうございます💛✨💕
白菜のパスタ凄く美味しそう‼️やってみます‼️カレーピラフは何回も作ってます。めっちゃ美味しくて家族に喜ばれます。しょうが焼も真似してやってますよ👍これも最高です！
@user-ji6mr7zw4b
2 жыл бұрын
カレーピラフリピしてるんですね！じゃー間違いなく旨いな。私も作ります。
@genkimama
2 жыл бұрын
カレーピラフは美味しくて好きな量作れるから我が家でも困った時の来客用に大活躍です🥰🥰🥰
本当に簡単 これは何もやりたくない時にもすぐ出来て 文句の多い家族にとても好評でした。 私はポン酢とこまだれをまぜてたれをつくりました。 ありがとう😊ございます。
@genkimama
2 жыл бұрын
作ってくださりありがとうございます💛🥰🥰🥰💕
最近知りました😄 お料理も元気ママも最高💕🤩💕🥰🤗🍁
@genkimama
2 жыл бұрын
わぁ〜✨✨嬉しいです🧡🧡今後ともどうぞよろしくお願いいたします🥰🥰🥰✨✨
おいしそう😃
畑も良く手入れされいますね！
@genkimama
2 жыл бұрын
８９歳じいじが頑張ってます〜🥰🥰
熊本の菊池なんですね 知らなかった(笑) ご当地キャラの菊池くんに どはまり、してる友人がいます(笑) ドライカレー、明日、つくります
@genkimama
2 жыл бұрын
菊池ではありませんが菊池神社が好きでよく行きます😆😆😆ドライカレー！是非お試しください〜🥰💛✨
適量でしか作れません‼️ 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@genkimama
2 жыл бұрын
同じく〜😆😆😆
過去の動画シリーズ嬉しいです😊😊 素敵な動画達を集めてくださってありがとうございます！！
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕いろいろ見ていただけると嬉しいで〜す😘😘😘
今ポトフに凝っているのですが、凝りが凝りすぎてただの肉でなくパンチェッタ(塩豚)とザワークラウト(酢キャベツ)を使ったポトフを作ろうと考えてます。 塩豚は簡単に作れたのですが酢キャベツが難しい。 なにしろキャベツと塩だけて酸っぱいキャベツを作らなきゃならない。
@genkimama
2 жыл бұрын
ザワークラウトは手作りだと食べるのもったいないくらい美味しいですよね！（手間かかるから） 美味しいキャベツが手に入ったら今年も作りたいと思います😊😊😊
@kendofx
2 жыл бұрын
@@genkimama うちは寒い地方なのでなかなかザワークラウトが発酵しないのです。漬け物は冬になる前によくつけるんですけど。そうです、北海道なんです。漬け物と違って塩分少ないからかなぁ。だがそこで閃いた！ヨーグルトメーカーを使う。ジップロックになかなか発酵しないザワークラウトを入れてヨーグルトメーカーに押し込んで半日、見るとキャベツが黄色くなってる。少し味見してみると、ほのかな酸味が… 成功しました。これを冷蔵庫でしばらく放置。発酵が進むのを待っています。
今日は新じゃがあるのし、寒いし、ポトフ作ってます👍
@genkimama
2 жыл бұрын
ありがとうございます💛✨💕😊😊😊
醤油みりん！！ 目からウロコでした。
@genkimama
2 жыл бұрын
是非お試しください〜🥰💛✨
カレーピラフ作りました❗️今までで一番のカレーピラフでした❣️このカレーパウダーは常備することに決めましたっ(^.^)
Amiga si me lo permites, yo hubiera preferido referir bien la cebolla y el tomate junto al ajo😉😊
今日空シンサイでやりました❗すりごま忘れました😢⤵️⤵️
豚肉の生姜焼きは好きなので、いろいろな作り方をしましたが、これには負けましたー^_^ 特にしょうゆみりんはいいですね、常備します❗️ 元気ママさんの動画を見るようになってから、ワンランク上の調味料を使うようになり、何だか料理上手になった気分です(^.^)
@genkimama
2 жыл бұрын
わー嬉しい😆😆😆本当にこの生姜焼きはオススメなのでもっといろんな方に見てもらいたいです〜🥰🥰🥰
だから、元気ママ、男前なんですね、("⌒∇⌒")❕
@genkimama
2 жыл бұрын
はい！男前とよく言われます（笑）😆😆
こんにちは😊とても簡単で美味しいレシピなので、いつも参考にさせていただいています💖 ところで、私も料理KZreadをしていまして、いつもはオリジナルレシピを載せているのですが、友達を呼んでおもてなしをする際、こちらで紹介されていた、カレーピラフとパスタサラダを作っている工程をKZreadに載せたいと思っています。リンクやお名前の紹介はしたいと思っていますが、著作権の侵害などにあたりますでしょうか？💦ぜひ私の視聴者の方にも元気ママキッチンさんを知って欲しいと思っています🥰レシピは少しアレンジするつもりですが、動画で作ることを許可していただけるととても嬉しいです💖ぜひお返事お待ちしております、よろしくお願いします🙇♀️💦
@genkimama
2 жыл бұрын
動画を見てくださりありがとうございます💛✨💕返信遅くなって申し訳ありません😱😱 KZreadで私のレシピご紹介していただければ嬉しいです😊😊😊
@shuhu-recipe
2 жыл бұрын
@@genkimama お返事ありがとうございます😭💖とても嬉しいです🥰リンクなどを明記しておきますので、よろしくお願いいたします🙇♀️これからも素敵な動画楽しみにしております！
しょうが、いつもカビ生やしていました。(^ω^)申し訳ありません
あたい、男好きだから 男ばかりで裏山