Секретик приготовления топленого масла без всяких заморочек. Топленое сливочное масло. Это самый простой, надежный и безопасный способ приготовления топленого масла без канцерогенов. Такое топленое масло долго хранится и не портится. Можно на нем жарить при высоких температурах, добавлять в каши, в супы, смазывать блинчики и оладушки, готовить с ним выпечку, использовать в косметических целях. Даже всего и не перечислишь. Это самое драгоценное и полезное масло. И я никогда не покупаю в магазине топленое масло, потому что знаю домашнее лучше и вкуснее. Тем более готовить его одно удовольствие!

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Я храню только в холодильнике! Вам тоже рекомендую хранить топленое масло в холодильнике.

@user-XELBR

3 жыл бұрын

Ну так а чём секретик-то ?!

@milalet8212

Жыл бұрын

@@valentina_sidorova ответьте пожалуйста ..ваше масло крупинками как затвердеет??

@olgaestrina8943

Жыл бұрын

@@valentina_sidorova масло гхи может храниться годами, независимо от температуры,сохраняя свои полезные свойства.

@user-vg4ko9br6o

Жыл бұрын

Совершенно согласна! Чтобы получить хорошее масло ГХИ, сливочное нужно томить на очень медленном огне.

Топленое масло было уже тем хорошо,что не нуждалось в холодильнике. У бабушки стояло в стеклянной банке в кухонном столе,красивого желтого цвета,крупинчатое. Намажешь на хлеб,сверху посыпешь сахарком .... и вкуснота!

@user-ob8ol7rr1v

6 ай бұрын

В колодце в п.э пакете уже 50 лет лежит, вижу его но достать сложно, выпало из ведра в детстве и меня переживет с внуками. Колодец глубокий

@user-rm2ft7oc3d

6 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤❤❤

@user-xd9vq4ou7n

12 күн бұрын

Вы рассказываете, а у меня слюнки текут. Именно крупяничное. При СССР помню, привозили в деревянных бочках в магазин топлёное масло. Ох и вкусное было

Лучше разливать в стеклянные баночки, но не в пластик.

@valentina_sidorova

7 ай бұрын

Спасибо, учту!

Существенный промах - разлив горячего в пластик. Избавляемся от гадости в масле, но приобретаем меланиновую гадость из пластика.

@sashatelyatnikov4510

2 жыл бұрын

Если горячее не неналивать в пластик можно хранить.

@lamanf.evensen8199

2 жыл бұрын

💯Верно!

@diamas297

Жыл бұрын

Было же сказано, что масло полчаса постояло и остыло перед разливом и что контейнеры специальные термостойкие...

@user-zu7hm6qb1l

Жыл бұрын

Прежде чем поучать, научитесь внимательно слушать!

@tat_lo

Жыл бұрын

@@diamas297 Нет полезного пластика. От слова совсем.

Как хорошо, что видео НЕ сопровождается лишними "атрибутами" типа музыки и молчаливых титров! Живой голос, живая картинка, краткость и суть. Спасибо за это! Жаль, что сейчас не продают настоящее топленое масло наши крестьяне. Из детства помню, что у бабушки в доме всегда стояли 3-литровые банки с этим "золотом"...от своей коровки... И мы считали это само собой разумеющимся... ❤️

@user-if4ux5cg2k

6 ай бұрын

Прямо хорошо!Особенно когда она говорит кастрУля

@user-eo3ue2yh7z

2 ай бұрын

​@@user-if4ux5cg2kСнимите без кастрюли.

Девочеи будьте проще и честнее.в СССР мы всегда топили масло и было оно не гхи,как сейчас модно,а просто топленое масло,просто масло было качественное.

@user-hx1ip8fr2k

6 ай бұрын

Раньше не было посуды и мама разливала по чашкам и потом когда застыла кружочками в полотенце перекладывала вкусняшка от нашей коровки рябушки😊😊😊

@user-ub7wj2ep9v

6 ай бұрын

Судя по остатку и сейчас сливочное масло хорошего качества..

@Sashakuz-xl1rb

6 ай бұрын

Все верно. А сейчас в самое дорогое масло добавляют дрянь. Нет сейчас натур.продукта.

@user-fv3cz3md2s

15 күн бұрын

масло гхи готовится другим способом.есть еще грузинский способ похожий по технологии как этот но топится оно 6 7 часов. Для того чтобы добится чистого топленного масло данного времени совершенно не достаточно.

@user-fv3cz3md2s

15 күн бұрын

поздравляю не было посуды

Огромное Вам спасибо за отличный способ получения домашнего топленного масла.Храни и благослови Вас Бог!

@user-cq4iy4th4b

2 ай бұрын

Вот всё отлично рассказали Спасибо большое!

Рецепт из книги XIX века: «РУССКОЕ МАСЛО» Взять 4,5 кг чухонского масла, положить его в большую кастрюлю, влить до 40 стаканов воды, поставить на лёгкий огонь; мешать, пока масло не распустится совершенно; снять с огня, поставить в холодное место. Когда масло застынет, сделать в нём сбоку небольшое отверстие до самого дна, слить совершенно воду, налить свежую, опять растопить масло, повторить это 3-4 раза, пока вода, которая будет стекать, не будет совершенно чистою. Тогда масло посолить самою мелкою солью, сложить в горшки или кадочки, накрыть тряпочкою, залить очень солëною водою, держать в холодном, но сухом месте. Так приготовленное масло не портится в продолжение 3-4 лет.

@user-mu2dk7ic4b

7 ай бұрын

Самый лучший способ приготовления топлёного масла.

@user-lf1bs4df9u

7 ай бұрын

Вот здорово! Вот так и очищается масло! Только солить нам теперь наверное, не нужно, у нас ведь холодильники имеются🤗👍

@afanasyevaevgenia8047

6 ай бұрын

@@user-lf1bs4df9u Хорошо приготовленное топлёное масло можно хранить и без холодильника в любую жару и годами - оно не испортится. Опробовано. Кстати, да, без соли.

@user-ic6zx2yw4c

6 ай бұрын

Но у нас нет нужды соль в топленом масле тк теперь морозилки холодильники и раньше делали заготовки масла летом в сезон когда коровы давали молока больше а зимой по 2 месяца корова не давала молоко а потом еще теленок был его поили

@IsakovRealtone

6 ай бұрын

@@user-ic6zx2yw4c, так точно!)

Спасибо вам. Какой хороший рецепт.

Как я любила пенку с топленого масла! Только масло бабушка делала в руской печи.

Огромное спасибо,так делала топленое масло моя бабушка,но я забыла эту здоровую практику.

ОГРОМНОЕ СПАСИБО И ОСОБЕННО ЗА ЧУДЕСНОЕ ВИДЕО + НУЖНЫЕ И ВАЖНЫЕ КОММЕНТАРИИ!!!)))

очень простой в приготовлении рецепт,спасибо большое.

После расплавления масла, я бы его остудила до твердого состояния. Затем сбоку сделала отверстие для стока жидкости. Потом можно опять топить 2-3 раза, добавляя воду и опять сливая получившуюся жидкость. Так масло полностью очистится!

@snezhanna3122

6 ай бұрын

Так делала моя мама.

@user-lc8wp2ju7l

6 ай бұрын

Я с вами полностью согласна. Иначе не получишь чистого топленого масла

@user-zu2jm8gq4c

6 ай бұрын

Извините, не поняла. где сделаете отверстие ? В стеклянной миске?

@user-lc8wp2ju7l

6 ай бұрын

В застывшем масле сделать ножом, ложкой отверстие и вылить жидкость. Влить немного водички и повторить разогрев, остывание. Я делаю до чистой водички. Последний раз слила и опять разогрела, чтобы выпарились остатки влаги. Тогда нет запаха кислого

@NataliaFroliva

6 ай бұрын

@@user-lc8wp2ju7l Вот ЭТО очень интересно , спасибо ! Я рожденная в СССР 50-е годы , холодильников то не было почти ни у кого :( ... и моя бабуля всегда делала топ.масло . И мы все лопали и готовили на нем . И еще , обязательно в бане мазали голову(волосы) бабулин секрет из Сибирии ,по 0.5 стакана порой втирали в голову . Косы были у все с - ,,руку толщиной,, :) Но как она топила его , на ,,бане,, водяной и я забыла :( спасибо , что напомнили !

Отличный способ! Как только не растапливала: и по деревенски и по индийски. По разному получалось. Думаю этот один из лучших будет. Благодарю!

Спасибо,очень доступный рецепт.

БЛАГОДАРЮ за полезную и интересную информацию! БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ и СЧАСТЛИВЫ! ПУСТЬ ВСЕМУ МИРУ БУДЕТ ХОРОШО!

Благодарю за рецепт!❤

делаю так уже давно и храню в стеклянной банке и да , масло вкусное получается

Спасибо! Завтра сбегаю за маслом и приготовлю по вашему рецепту.

Рецепт понравился. Спасибо. Иду делать

Ваш рецепт самый лучший! Сегодня сделаю! Большущее спасибо 🙏

Спасибо за совет и срособ приготовления@ Мне понравилось. Без лишних слов,коротко и ясно Главное и вкусно !

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте с удовольствием!

Умничка. Спасибо.

Здорово. Спасибо!

Хотелось услышать закладку масла простого, и выход топленого спасибо за видео👍

Спасибо за рецепт! Отлично!

Спасибо за рецепт ❤

Спасибо, очень красиво получилось у вас.

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо и Вам! Готовьте на здоровье!

Спасибо за рецепт.

Очень хороший рецепт, тоже попробую сделать. Сделаешь один раз, потом можно долго не заморачиваться, и будет дома всегда масло для готовки.

Спасибо 😊😊

Спасибо за совет!

Я обожаю топлёное масло. К нам в магазины завозят иногда его из Белоруссии. Когда натыкаюсь, всегда покупаю. Онифасуют в стеклянные банки.

Спасибо👍👍👍👍

Масло топлёное сделала. Вкусное. Из 400гр сливочного получилось 300 гр. топлёного. Отправила в стеклянную баночку!

Молодец. Супер. Приезжайте в Абхазию на море.

Топить масло необходимо на водяной бане на маленьком огне в течении 7часов. Разливать в сухие стерильные стеклянные банки. Топлёное масло должно быть прозрачным.

@user-nd4dg3wq7h

6 ай бұрын

Прозрачным масло ну никак не будет! 😅😮 Оно застынет и будет мутным и твёрдым.

@user-ih4mz6eq3x

6 ай бұрын

@@user-nd4dg3wq7h Очень смешно. Вы меня прекрасно поняли:масло топится до прозрачности. И, естественно, когда застывает, оно не будет прозрачным.

@user-ic6zx2yw4c

6 ай бұрын

Когда она разливала оно и было прозрачное и 2.х часов вполне достаточно чтобы растопить масло и довести до готовности что в деревне в печку бабушка ставила масло топить так ведь печка русская отстывала а масло 2 или три часа и было готово я в духовку газовую ставлю и тоже топится 2 два с половиной часа в зависимости от обьема масла

@user-ih4mz6eq3x

6 ай бұрын

@@user-ic6zx2yw4c Да делайте, как хотите. Это ваше дело.

@ludmilaburabash800

6 ай бұрын

Будет прозрачным масло, если его правильно готовить. По технологии при СССР, в колхозах раньше очень много было скота. Молоко не куда было девать. Готовили всю молочную продукцию, которая существует .Раньше @@user-nd4dg3wq7hв колхозах были большие чаны. Клали в чан уже взбитое сливочное масло, туда же добавляли пропорции чистой воды. И на малом огне масло таяло. Давали маслу с водой закипеть и на малом огне при кипении 1 часа масло выделяло пену. В течении 1 часа работники снимали эту пену. Затем на ночь оставляли охлаждать в специальном помещении. За ночь масло застывала, а утром разрезали на куски и аккуратно перекладывали в другой чистый сосуд,. А то что на дне оставалась вода вместе с пахтой ею вскармливали скотам. И этот сосуд уже с чистым маслом снова ставили на огонь, доводили так же до кипения, и на маленьком огне постоянно помешивая кипятили уже всего 5 --10 минут. До прозрачности. Пока не увидите дно кастрюли. И вы дно кастрюли увидите своими глазами. Затем дают минут 15 подостыть , и прозрачное топленое настоящее по технологии это ЗОЛОТО разливают по банкам/ СТЕКЛО/. Такое масло стоит в подвалах, толи в холодильниках, толи в морозилках ГОДАМИ, понимаете, годами. От моей свекрови, она в свое время в колхозе работала технологом, Осталось много книг, еще когда она училась в институте. И по распределению после института ее направили в в колхоз В Вологодскую область. Так там она и осталась жить. Спустишься в подвал , а там этого масла стоят на полках в 3х литровых бутылях. Она говорила, что если приготовить по технологии, будет стоять годами, и не заплесневает. И мед у них также стоял в 3х.л.бутылях много лет. И мед не потерял свои целебные свойства. И я также по такой же технологии топлю масло. Но в 0,5мл баночках. Натоплю 20-25 литров, и на несколько лет хватает. Царствие Небесное моей свекрови, у меня уже правнуки. Это сколько лет уже прошло! Кто маленькими порциями сделает, тут ничего сложного нет. С 1 кг ,250 грамм хорошего масла 82,5% выход: 2- пол. литровые баночки. Сначала положите в кастрюлю масло любое можно и замороженное, налить туда 350 мл холодной воды и поставьте на огонь, и дальше как я описала выше. только кастрюля должна быть алюминевая 4-5литровая, учитывая что масло сразу запенится, при постоянном помешивании пока не исчезнет пена нужно ее снимать. Желательно готовить днем , что б остыла и поставить остывшее в холодильник до утра. А у блогера масло мутное, потому что зерно не раскрылось и не вышла пахта вся. Такое масло считается канцерогенным, да еще с магазина. Это жесть. Делайте выводы. Удачи вам всем, добра и здоровья вам и вашим деткам, внукам и правнукам.🙏

как всегда самые лучшие рецепты, спасибо большое

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Спасибо! Готовьте и ешьте всегда вкусно!

@user-gy9ti1nu7t

3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova вы умная женщина.

@user-gy9ti1nu7t

3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova есть чему учиться

Масло получается просто супер. Спасибо вам

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

Вот реально спасибо, рецепт отличный, я помню бабушка моя делала, и блинчики с топленым маслом - это же сказка

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Мои бабушка и мама тоже всегда к блинам подавали топленое масло.

@helenafrumin5404

2 жыл бұрын

Только потом перелить его в стеклянную банку. В пластик нельзя. Появиться неприятный запах

@user-lf6mc8zb4l

6 ай бұрын

Спасибо за науку.

Vse zamechatelno,spasibo

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Спасибо и Вам, готовьте на здоровье!

СПАСИБО!подписка и лайк!

Получается ,это масло заменяет и посолнечное и сливочное.И если сравнить, цена выходить одна и таже.Если брать по отдельности все масла.И полезные.Я все правильно сказал?)

В магазинах нет сливочного масла, ваш оптимизм умиляет. Зажмуриться и положить кусочек в пюре я еще могу, но что б топить чудо хим прома, браво! Я уверена, что скоро мы все обретем какие то невероятные способности и сможем ядохимикаты превращать в правильное и полезное питание.

@viacheslavbalitski9233

2 жыл бұрын

Попробуйте сделать масло сами и перетопите,ролики об этом есть

@user-pj1in3vg8j

6 ай бұрын

Не покупайте в магазине. Подоите свою корову, соберите сливки, сбейте масло и стопите. Всего-то делов.

Благодарю😘😘😘

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Готовьте с удовольствием!

Здравствуйте, делала масло таким способом и кипячением. Храню при комнатной температуре, т. к. читала, что в холодильнике масло теряет свои целебные свойства. Отлично хранится, если все сделано правильно и чисто. Готовлю дома только на нем, поэтому делаю его часто. Спасибо за рецепт!

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Не слушайте ни кого, храните в холодильнике!

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Вам тоже спасибо, хорошего Вам настроения!

Благодарю Вас!!!!

Спасибо большое за такой рецепт. 👍👍👍

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Готовьте на здоровье! масло получается отличного качества и долго хранится.

Благодарю!!

Благодарю

крутая хозяйка!

Спасибо ❤

Благодарю 😊

Спасибо.

ПУСТЬ БОЖЬЯ ЛЮБОВЬ , МИЛОСТЬ И БЛАГОДАТЬ БУДУТ ВСЕГДА С ВАМИ !!!!!❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Ну, конечно, лайк)))

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо!

Спасибо

@valentina_sidorova

Жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

Класс❤❤❤

Отличный рецепт.респнкт

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо, готовьте с удовольствием!

КРУТО ЭТО ИМЕЕТ МЕСТО БЫТЬ 👍👍👍👍

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Спасибо! Готовьте масло дома сами. Так как в магазине такого масла Вы не купите.

Благодарю Вас за рецепт. Какой выход топленого масла получили из 1100гр.?

Масло топлю на медленном огне и не бывает жидкости..на дне остается немного осадка жаренного..а вода испаряется.

@krest...

5 ай бұрын

Но ведь тогда оно жареное

Можно топить в духовке. Масло получается ароматнее.В сёлах топили в печи. Печи сейвас редкость,а духовки есть у всех. А после перетопки,как показала автор видео. Я за стеклянные баночки!

Масло застынет в миске сделать отверстие слить жидкость и выложить масло в банку.автору спасибо.👍

О!Благодарствую за такую вкусняшку!Как раз само то на Кетодиете.А то масло ГХИ дороговато.

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Готовьте на здоровье!

Самый главный секрет .. хороший продукт изначальный

@Lesovik565

11 ай бұрын

вкуснотеево повара хвалят

В старые времена на топлёное масло был введён налог ,его топили в русской печи в горшочках и сдавали,моя мама так делала и дома пользовались только топлёным маслом,почему то мы никогда не кушали не топлёное масло ,видимо не заведено было в деревне.

@Lina-sl5vz

6 ай бұрын

Это было в советские времена. Надо было сдать государству масло и яйца. Даже если у тебя не было коровы и курицы. И это несмотря на то, что целый день ты работаешь в колхозе не за деньги , а за трудодни.

@user-pj1in3vg8j

6 ай бұрын

Без холодильника сливочное портилось. Поэтому топили, для продления сроков хранения.

Благодарю за прекрасный рецепт ❤

Сейчас просмотрела несколько разных рецептов приготовления масла , вот ваш самый понятный и кажется самый правильный

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Спасибо, масло получается не пережженным, ароматным, ярко желтого цвета и очень вкусным.

@user-gy9ti1nu7t

3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova топлёным!

@user-vm7sp6wb5x

2 жыл бұрын

Я тоже посмотрела несколько видео только ваш самий понятны и правилний 👍👍👍

@user-zd6ey7vk2n

Жыл бұрын

Не думаю что это хорошая идея делать топлёное масло из магазинного масла.А сейчас ещё при нынешних даже ценах и подавно.Я делаю сливочнле масло со сметаны домашней-конечно,потом из него делаю топлёное масло.Дорогое конечно удовольствие.,но делаю.В магазинах -моё мнение- это голимый маргарин если ещё не хуже. Но хозяин-БАРИН.

@user-hb8yq1ue7m

7 ай бұрын

@@user-zd6ey7vk2n только вы масло делаете из домашних СЛИВОК, молоко сепарируют и получаются сливки(этот продукт народ называет дом. сметаной). А из сливок бьют масло, а потом масло перетапливают. И получается исходный продукт - топленое масло.

Класс

@valentina_sidorova

2 жыл бұрын

Спасибо, готовьте с удовольствием!

Секрет топленого масла один - должен быть хорошим исходный материал.

Валентина,спасибо за рецепт, самый понятный из всех, сто я видела! Скажите, а что делать с пенкой, выбрасывать. .?

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Зачем же ее выбрасывать, можно намазать на хлеб или добавить в кашу, она же вкусная.

@user-gy9ti1nu7t

3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova или пышки испечь.в тесто добавить

@user-fd1yw3em1o

2 жыл бұрын

А я на себя намажу - колени, стопы (в пакет) и в тепло ( + смешать с актив. ингридиенами можно)

@tatshu9066

2 жыл бұрын

@@user-fd1yw3em1o Круто !

Хорошо когда это настоящее коровье масло, а не то что пролают в магазине пальмовое масло с ароматизатлром и химическими добавкаии

Спасибо! Только бы не подвело качество 82 процентного мл масла!!! Выходи топлёного масла большой! Удачи!

Спасибо за рецепт. Попробую для вкуса. Раньше, когда мама покупала топленное масло, оно мне очень не нравилось на вкус. Сейчас покупаю я, стоит дороже , но а вкус не особо вызывает восторг. Надо порробовать домашнее. Одно у меня вызывает сомнение. В сем польза топленного масла или чем оно отличается от обычного, если при его топлении всё равно всё съедобно? Все составные части идут в ход? Отличается только сроком хранения?

домашнее топленое масло всегда вкуснее, только не из магазинного масла, а из того, что вы сами приготовите путем взбивания сливок. Вот это настоящее домашнее топленое масло.

@larissazagarene2877

6 ай бұрын

а у нас и из магазинного получается вкусное и настоящее , а вы можете делать из своего, раз вам так вкуснее. А к деревенскому молоку надо еще привыкнуть

@user-hy5io4ft7j

6 ай бұрын

А где вы сейчас купите настоящее сливочное домашнее масло ?

@liana49vmm75

6 ай бұрын

​@@larissazagarene2877оказывается вы уже неспособны есть натуральные продукты

@godzilariga

6 ай бұрын

Масло магазинное не нравится, а сливки в магазине купить или стадо коров держать?

@sariyasharipova8986

6 ай бұрын

​@@user-hy5io4ft7jв магазине можно купить,только должно быть 82,5% и чтоб на упаковке нарисована корова

А я процеживала через сито и бинт в 6 слоёв, вся уляпалась и всё вокруг тоже😮Так советовали для приготовления масла Гхи или Ги.

@valentina_sidorova

Жыл бұрын

Зачем процеживать, масло и так получается очень чистым.

А я бы оставила в миске, чтобы остыло, а потом убрала в морозилку. Масло замёрзнет, патока нет. Просто так проще снять масло, чтобы не перемешать с патокой. Пусть оно будет не залитое в контейнер, а кусочками. Промыть холодной водой и убрать в фольгу, например. Или в бумагу пекарскую. А потом на хранение.

Да, моя бабушка тоже так готовила, спасибо за напоминание! А чтобы сделать ГХИ надо молоко от индийских коров на специальном откорме....

@user-zd3bq2vb7q

6 ай бұрын

В Индии бывает откорм коров? 😂 😂 😂

@olka5548

6 ай бұрын

@@user-zd3bq2vb7q вы абсолютно правы, не то слово! Они же священные, но не святым же духом питаются!?...

@user-zd3bq2vb7q

6 ай бұрын

@@olka5548 Шарятся по помойкам и свалкам, жрут полиэтилен и отходы жизнедеятельности. Не хотела бы я ни молока, ни масла "ги" от этих бешеных коровок... Фу !!!

@user-hd4xr8qe5d

6 ай бұрын

Ходят, бродят по гродам, по свалкам тощие, несчастные животные, какой там откорм?

Экомилк сделан из г.на и палок, какое топленое из него получится? Топленый пальмовый жир

@user-mp5mh5uo2m

7 ай бұрын

Спасибо что рассекретили ваше производство. Низкий поклон за это.)))

@StavrosStakhidis

7 ай бұрын

@@user-mp5mh5uo2m всегда пожалуйста )))

Толково... Берём на вооружение... 💪👍

Здравствуйте вы про вес не сказали сколько было сливочного и сколько стало топленного

Я тоже верю купленному в Ленте маслу, особенно сорту Аланталь

@valentina_sidorova

11 ай бұрын

В Ленте тоже есть подделки, раньше покупала масло президент, было очень вкусное, но вот в последний раз купила совсем не понравилось, ешь как будто масло смешанное с маргарином, и сливочное масло чувствуется и отчетливый вкус маргарина.

Йогуртовое топленое масло ГХИ. Настоящее масло ГХИ делается из йогурта, по Аюрведе.

Из почти 1,5 кг сливочного масла какой выход топлёного?

🙈🤦‍♀️🤣 если вы хотите чтоб масло у вас не завоняло кислятиной то топите его на огне в кастрюле чтоб остатки были светло коричневого цвета, а масло выглядит как настоящее золото и ни какого холодильника вам не надо 😅

@user-io9yx2yh8i

Жыл бұрын

Здравствуйте Мария, подскажите пожалуйста меня топлёное пасло стало горковати что сделать, жалько в лит спасибо

@user-ng2jt6pb1b

6 ай бұрын

Горьковатое масло растопите на огне в кастрюле добавьте кусочками квадратиками нарезанную морковь и дайте покипеть минут 20. Горечь уйдёт, будет очень вкусный цвет и запах. И вообще масло лучше кипятить на медленном огне пахта станет коричнего цвета( не горелая) можете выключать. Такое масло душистое, вкусное и хранится без холодильника в стеклянной банке под кршкой. Приятного аппетита.

@user-pn2dv8qb9s

6 ай бұрын

Моя мама добавляла горбушку черного хлеба . Она впитывала всё лишнее , но потом была такая вкусная с солью !

Цвет мутноват вы пенку не сняли вовремя чтоли или ге доварили

Делала по такому рецепту раньше, По своему опыту заметила, что такое масло не до конца готово и у меня оно долго не хранится, появляется плесень даже в холодильнике. Все потому, что масло нужно протопить несколько раз постоянно удаляя пахту из под застывшего сверху нее масла. Последний раз протопить на высокой температуре, белка и воды уже не останется, масло прекрасно выдерживает высокие температуры и не образуются канцерогены. Некоторые используют даже воду, с помощью которой белок хорошо вымывается и сливается. В последнем топлении важно, чтобы вся вода выпарилась.

Нельзя хранить и тем более разогревать в пластиковых контейнерах ничего.

@maxevdj3595

3 жыл бұрын

Почему?)

@user-nx4jv2ph7z

3 жыл бұрын

пластМАССовых

@user-qk9kt7yc5b

3 жыл бұрын

Да.

@user-yi4di5ou8d

2 жыл бұрын

Любая пластмасса вредная тем более наливать горячим .при температуре выделяется очень опасный химикат,не помню как называется,в инете есть ,от него может рак развиватся

Пробовала я так сделать, но в последний момент, когда уже все растопилось на водяной бане - засомневалась и поставила в кастрюльке просто на огонь - в итоге еще долго из масла влага испарялась! Выкипала и выкипала... Сделала вывод, что при растапливании и сливании слоя масла вся пахта не отделяется, а следовательно, если до конца не выпарить влагу - масло долго храниться не будет, да и считаться топленым не будет. В моем понимании...

@namos2023

6 ай бұрын

Все правильно пишите. Что- бы масло на водяной бане приготовилось, нужно топить его 6-8ч

@user-oo7df3se3e

6 ай бұрын

Вы правы. Заливала я несколько раз сливочное масло 82,5% водой, растапливала, остужала на столе, потом в холодильнике. Последняя, 4-ая вода, была чистой, прозрачной. Разлила остывшее до комнатной температуры по стеклянным баночкам, поставила в холодильник, который морозит "будь здоров" (на 6 из 8). Молоко, фарш замерзают на нижней полке "в кость". Вкус был отдалённо- сливочный, цвет бледный. Оно постояло с месяц и на дне появились чёрные точки плесени. Вывод: надо было на плите довыпаривать остатки воды или хранить в морозильной камере. Хотя, вопрос не завелась бы и там плесень. Продукт пропал😔.

@sorriso8620

6 ай бұрын

​@@user-oo7df3se3eВы абсолютно правы. После последней промывки я держала на плите и выпаривали влагу.

Главное, что-бы масло было натуральное, а не смесь с пальмовым жиром!

@VitalinaVlasenko

2 жыл бұрын

А если будет смесь с пальмовое жиром, то эти масла никак уже не разделить?

@user-pq9pb3rs9q

2 жыл бұрын

Как отделить пальмовый жир при топленин, если он есть

@user-ow4os9zj6n

2 жыл бұрын

@@user-pq9pb3rs9q у вас будет другой итог,отделить нельзя!!!!

@user-ny3cf7ik8k

7 ай бұрын

Синяя пачка с коровой по моим понятиям с пальмой.

@user-se8qs2yj3s

6 ай бұрын

Пальмовое масло разлагается при высокой температуре и выпадает в осадок.

Такое масло самое правильное, пластик термостойкий, это было сказано, .

Желтый насыщеный цвет в пакупном масле засчет красителя. Так же как и в куриных яйцах: в комбикорм добавляеся краситель.

@user-qh4ow2fy4z

6 ай бұрын

Когда куры едят витамины и траву..желтки бывают ярко желтыми...а красители как могут попасть в желток?

@555-vitkina

6 ай бұрын

Не пишите ерунду. Никакого красителя в комбикормах нет. У меня домашние куры , и когда гуляют на траве то желток яркий , а когда зимой сидят в курятнике то желток бледный , но это не значит что яйца плохие ,

Готовлю масло без заморочек. Масло в воде очищается.Получается без примесей,чистое.

@user-xx5ov3qk8t

7 ай бұрын

Это как - в воде?

@user-yy8px5mh8v

6 ай бұрын

Доя меня в воде наоборот посложнее, растопить масло, добавить воды холодной, перемешать аккуратно и в морозилку, чтобы масло застыло, а вода нет, слить воду и так 4 раза, потом можно не топить, употреблять, это русское масло, можно и перетопить. А как вы делаете?

Недавно узнала, но ещё не пробовала , как топить масло в воде. Мосло надо положить в воду. Воду довести до кипения, а затем на медленном огне протомить. Затем остудить воду, масло застынет сверху, и его после этого снять. Сейчас холодно, вот и хочу попробовать этот метод

@valentina_sidorova

6 ай бұрын

Метод Ваш хороший, но в готовом масле останется вода, и на нем будет неудобно жарить, масло будет на сковороде стрелять.

Я лично масло топлю вот в пустую кастрюлю лажу масло и добавляю немного соли и топлю как будет бледно жёлтый цвет убераю и аккуратно по банком а на дне осадок остаётся как мочалка жесткая

Такое масло может храниться без холодильника длительное время.

Спасибо большое за науку. А как его хранить? В морозилке? И годится ли такое масло для бутербродов?

@valentina_sidorova

3 жыл бұрын

Масло отлично хранится в холодильнике. Главное держите масло в закрытой посуде и берите масло чистой ложкой. Раньше, когда еще я была совсем маленькой, холодильников еще не было, наша мама смешивала топленое масло с сахаром и мы намазывали его на хлеб. Тогда было все вкусно, даже комбижир с сахаром, и мокрый хлеб с сахаром. Мы были тогда всему рады. А сейчас я люблю готовить глазунью на топленом масле, а после глазуньи на этом же масле я обжариваю слегка хлеб. Получается очень ароматный и вкусный хлеб.

@user-yj5pv9ju4q

3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova спасибо. Помните, в фильме " Москва слезам не верит" Алентова говорит Баталову "...вы так вкусно говорите, что слюнки потекли..."? Вы тоже так пишете, что душе приятно.

@user-gy9ti1nu7t

3 жыл бұрын

@@valentina_sidorova да. яичница вкусно...

Вы сказали, что надо следить, чтобы вода всегда была в кастрюле, а как же добавлять? Ведь за два часа вода может испариться.

@user-pn3ss6hj3e

6 ай бұрын

Поднять тару в которой растапливаете масло и посмотреть! 😂😂😂