さっぱり!汁ごと飲める!野菜とめんつゆを混ぜるだけ!冷やしスープそうめんの作り方

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

今回のコウケンテツキッチンは、スープまでズビズビいけちゃう!
暑い夏にさっぱり栄養もたっぷりな冷やしスープそうめんをご紹介!
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【チャプター】
00:00 オープニング
01:03 下ごしらえ
04:33 調理
06:58 試食
【材料(2人分)】
・そうめん:2~3束
・きゅうり:1本
・みょうが:2個
・ミニトマト:6~8個
・しょうが:1~2かけ
・めんつゆ(2倍希釈):100ml
・よく冷えた水:300ml
・酢:大さじ2〜3(※お好みで調節してね)
・白すりごま:大さじ1
・ごま油:大さじ1
・仕上げ用の白すりごま:適宜
【ポイント】
キンキン!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
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◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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コウケンテツと申します。
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◆映像・制作
 辻村 健太(若羽-wakabane-)
◆ディレクション
 江藤 一也(kaz.eto)
#コウケンテツ
#料理
#そうめん

Пікірлер: 165

  • @user-vr1je1wt9m
    @user-vr1je1wt9m10 ай бұрын

    コロナになってしまい、数日間ろくに食べれていなかったんですが 『この素麺食べたい』って旦那にお願いして作ってもらいました。 めちゃくちゃ美味しくて涙がボロボロ出てきました😭 スープまでさっぱり飲めて栄養が体に染み渡る〜😫✨ コウさんの料理ってなんでこんなに優しくて心が幸せになるんだろう😢 仕事で疲れて帰ってきて、子どもの面倒見ながら私のために作ってくれた旦那にも感謝です😭✨

  • @NuiYabuko
    @NuiYabuko10 ай бұрын

    いや、これ美味しいと決まってるでしょう。 コウさんはお肉などだけじゃなくてこういう野菜たっぷりのレシピをうpしてくれて助かります。

  • @user-dd3rp9tc9c
    @user-dd3rp9tc9c10 ай бұрын

    そうめんのバリエーションはいくらあってもありがたい❤お酢の酸味が想像するだけでなんぼでも食べれるやつ👍

  • @kaorifunahashi8545

    @kaorifunahashi8545

    10 ай бұрын

    😅 hi l

  • @teryu5807
    @teryu580710 ай бұрын

    一昨日作った所、家族から評判がよく今日も作りました。 暑い日が続いている夏に最高 本当にスープが美味しくごくごく飲めます。

  • @2pingu237
    @2pingu23710 ай бұрын

    😂😂😂この暑い夏に、救世主です‼️そして、コウ先生の言うように、わだすもきゅうり🥒の切り方、好きです❤️あまり、細かく切るのが苦手と言うのもあるのですが…ソーメンシリーズ、またお願いしまぁーす😊😊😊

  • @junko.m112
    @junko.m11210 ай бұрын

    だし汁を冷やして、すりゴマたっぷりに 野菜沢山入れて作るそうめんを良く作り ます😂 にゅうめんも、スッキーー❤ 韓国風に、水キムチを入れてもスッキー ー❤

  • @user-kd3jd9sg4w
    @user-kd3jd9sg4w10 ай бұрын

    もう見るからに美味しそう〜😍 涼しそうで、美しい〜 周りで風鈴がリンリン鳴ってます。🎐🎐🎐 コウ先生の味好みが、私も同じで同感👍毎回『うんうん』とうなづきながら観ています。 たっぷり作ってもあっちゅ間に無くなります。 夏バテ知らずの私です。😂🤣 早速作りまーす。👍🎐👍🎐👍🎐👍🎐👍🎐🫶💕

  • @gjyu.tomioka1173
    @gjyu.tomioka117310 ай бұрын

    さっぱり食べれて美味しそうですね~✨ おつゆまで飲めるのは最高です😊

  • @akiko9192
    @akiko919210 ай бұрын

    めちゃくちゃ美味しかったです! 材料がたまたまあって、大葉が枯れかけてとので追加しました。 こんな食べ方があったなんて! 夏の神レシピです🍉🎐

  • @user-go5lj2rn6k
    @user-go5lj2rn6k10 ай бұрын

    具材の旨味がしみこんで最高のお味になってる事間違いなしですね✨汁ごと食べれる素麺は嬉しいです😊夏バテ気味の胃袋を元気にしてくれそうです😃

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c10 ай бұрын

    冷やしスープそうめん、めちゃめちゃ美味しそうです。🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱🍜🤱

  • @user-wz3ci3dh6m
    @user-wz3ci3dh6m10 ай бұрын

    今の時期にぴったり! ちゃんと食べて猛暑も元気にいきましょう〜 100年ごはん紀行大好きです😊感動します!

  • @user-vv5ql4jh7n
    @user-vv5ql4jh7n10 ай бұрын

    簡単でさっぱりメニューありがとございます^ - ^さっそく作ります😊

  • @dreamer-ik6qp
    @dreamer-ik6qp10 ай бұрын

    ねぎきつねそうめんに続いて美味しいレシピを有り難うございます‼️常備していつでもすぐに食べられるのが本当に嬉しいです。しょうが大好きなのでたっぷり入れて作りまーす‼️

  • @kengyamamoto
    @kengyamamoto10 ай бұрын

    冷蔵庫で作り置きできる冷やしスープで、暑くて料理する気にならない時もさっぱり簡単にいただけていいですね!さっそく作ってみます👍

  • @lmz68
    @lmz6810 ай бұрын

    最近ずっとコウケンテツさんメニュー作りまくってるけど、これも絶対作ろ😁

  • @akiko9192
    @akiko919210 ай бұрын

    新発想! 色味もきれいで、美味しそう。 野菜の切り方も勉強になりました。 作ってみたいです!

  • @kenjikawakatsu3141
    @kenjikawakatsu314110 ай бұрын

    夏にぴったり👍です

  • @tabineko530
    @tabineko53010 ай бұрын

    夏には欠かせない野菜類❣️たくさん,食べれそう😍明日 早速 作ります💖

  • @terukokaida6037
    @terukokaida603710 ай бұрын

    冷やしシリーズがまた加わって、うれしいです❤

  • @moka.6591
    @moka.659110 ай бұрын

    さっぱり美味しすぎでした〜♡ 簡単に作れて、お野菜もたっぷりとれるのでありがたいです♪ いつもコウさんは分かりやすく、優しく教えて下さるので嬉しいです✨

  • @user-yz4wb6tn7j
    @user-yz4wb6tn7j10 ай бұрын

    3コメ✨wakuwaku😋8日目の蝉👍✨🥳これは美味しそう過ぎるぅ〜🤗明日、作りますね~😋ありがとうございます🌈✨🌈✨🌈✨🌈✨🌈✨

  • @user-kb1ov1oj4u
    @user-kb1ov1oj4u10 ай бұрын

    どれだけあっても有り難いそうめんレシピは夏休みに重宝します👍

  • @user-ng7nt9lt4q
    @user-ng7nt9lt4q10 ай бұрын

    このレシピは間違いない お子様にはこの味の凄さはわかるまい 👍

  • @kaoruk9876
    @kaoruk987610 ай бұрын

    ところてんみたいでスルスルさっぱり食べれそうです❤

  • @ForbiddenFatBoyz
    @ForbiddenFatBoyz10 ай бұрын

    野菜いっぱい取れてすごくよかったです!冷やし中華のような味になりました

  • @user-ge3xc3iq5c
    @user-ge3xc3iq5c10 ай бұрын

    冷たいスープとは目でも楽しめ、涼しげで、良いですね😊

  • @user-up4qj1ii7o
    @user-up4qj1ii7o10 ай бұрын

    そうめんシリーズ化❤

  • @user-nu4qg6gb4t
    @user-nu4qg6gb4t10 ай бұрын

    早速作りました!めちゃ美味い😋いくらでも食べれそう。もうこれは飲み物や〜!生姜とお酢たっぷりで元気もりもり!でもこのレシピのポイントはすりごまかも。感服いたしました!

  • @kohkentetsukitchen

    @kohkentetsukitchen

    10 ай бұрын

    💫💫💫

  • @csacorn8132
    @csacorn813210 ай бұрын

    作りました〜!サッパリしててめちゃくちゃ美味しかったです!!また絶対作る!

  • @user-lj8es5hg9z
    @user-lj8es5hg9z10 ай бұрын

    この季節、そうめんレシピはとても嬉しいです。 しかし、ケロンパって・・・・懐かしすぎデス🤣

  • @user-py7bd9rj5j
    @user-py7bd9rj5j10 ай бұрын

    作り方を見ていて絶対に美味しいに決まっていると思い、今日のお昼ごはんに作りました。 ごまと生姜が効いていてとても美味しかったです。 スープも最後まで呑みました。

  • @sa-ov5lr
    @sa-ov5lr10 ай бұрын

    美味しくて2日連続食べてます。お酢がいいアクセントになって、食べやすい! ちょっといいお素麺だと、余計相性良くて◎!

  • @user-xt1vp4ow9b
    @user-xt1vp4ow9b10 ай бұрын

    コウケンテツさん大ファン!❣️レシピ、最高❣️大好き、優しい声と、レシピも、簡単なのに、美味しい‼️❤ 出来上がって、食べるときの、食べ方がもう、たまらん、好きです。元気でます。 今日は、お昼早速ソーメンに、します。美味しそう。 コウケンさん、ありがとございます。😊🙏

  • @user-vb3lm1eu9w
    @user-vb3lm1eu9w10 ай бұрын

    めっちゃ美味しそうです!明日は、これに決めました❤

  • @yuwkichang88
    @yuwkichang8810 ай бұрын

    キンキン&けろんぱで爆笑しました🤣 うちのめんつゆは3倍濃縮タイプなので何㏄お水入れて良いのか計算出来ません😂

  • @user-xv9ij1lr2t
    @user-xv9ij1lr2t15 күн бұрын

    夏にピッタリ、茗荷と🥒と🍅、もうそうめんはこれに決まり、メッチャ美味しい❤

  • @user-zb3yn3nd4d
    @user-zb3yn3nd4d10 ай бұрын

    コウ先生が食べるのを見てるだけで、夏バテがふっとんじゃう!そんな気がする(笑)

  • @user-nq4sf4ui5n
    @user-nq4sf4ui5n10 ай бұрын

    こんなのを待っていたんです❣️サイコー😍💓💓

  • @user-cp3cq5is7s
    @user-cp3cq5is7s10 ай бұрын

    八日目の蝉、小説も映画も大好きです!角田光代さんも大好きな女流作家です。

  • @kohkentetsukitchen

    @kohkentetsukitchen

    10 ай бұрын

    💫💫💫

  • @user-no2yh4mf2j
    @user-no2yh4mf2j10 ай бұрын

    簡単だけど食べごたえありそう❤ 全部あるから明日作ってみます😊

  • @YukimushiDiaries
    @YukimushiDiaries10 ай бұрын

    これも最高に美味しかったです❗️味付けよきでした☺️💓

  • @ajout9011
    @ajout901110 ай бұрын

    夏野菜たっぷり❣️ 冷房で冷えた体を温める生姜たっぷり❣️ 3150のかけダレですね❤ もりもり食べられそうです😊 明日のお昼はコレで決まり❣️

  • @user-fi2pc6ww8c
    @user-fi2pc6ww8c10 ай бұрын

    そうめんのスープに生姜って本当に合いますね🎵有難うコウさん😊 寒くなったらククスのリクエストしたいです✨

  • @user-ft7ff9qe4k
    @user-ft7ff9qe4kКүн бұрын

    美味しそうですね! 只今野菜ダレを冷蔵庫で冷やし中。 ニラもレンチンして、セロリも少々いれました。 さぁ、楽しみです!

  • @ii-ts1ln
    @ii-ts1ln10 ай бұрын

    今年は暑い‼️バテる‼️元気になりそうなレシピありがとうございます👍

  • @user-mw4cx4mi3j
    @user-mw4cx4mi3j10 ай бұрын

    素麺、大好き❤なので、本当に新しい素麺料理嬉しい😄🎉ですね~観ているだけで、ゴクッとなります〜😂作ってみないと。

  • @dancingsoma122
    @dancingsoma1223 күн бұрын

    今日みたいな災害級の猛暑の日(関東)にはピッタリです。ありがとうございます。

  • @revy.b537
    @revy.b53710 ай бұрын

    コウ先生にはいつもドンピシャで助けられてます✨✨こちらももちろん作りました✨さっぱりしていてとてもとてもとてもおいしかったで‼️

  • @YY-wz8db
    @YY-wz8db10 ай бұрын

    去年❓紹介されてた【油ぞうめん】ハマってよく作ってました。 子供がキュウリとミョウガは苦手なので、1人ランチで作ってみたいと思います。

  • @user-kd6ig3jx7w
    @user-kd6ig3jx7w10 ай бұрын

    大好評でした、ありがとうございます

  • @hiromikatsue9080
    @hiromikatsue908010 ай бұрын

    観てすぐ作りました。 スゴく簡単でめちゃくちゃ美味しかったです。 キムチ入れました。とても合います‼️

  • @user-ym2go1qw8q
    @user-ym2go1qw8q10 ай бұрын

    毎日暑くて、わんパタンにそう麺ばかりなってしまってるかな、冷やしス一プそう麺今日のお昼ごはんで食べました。サイコウに美味しかったです。元気が出ました。有難うございます😊🎉

  • @user-rs5fg9ge9f
    @user-rs5fg9ge9f10 ай бұрын

    これ美味しかった~、最近よく作ってる❤

  • @marye8413
    @marye841310 ай бұрын

    つわり中ですが、コウさんのレシピなら食べれそうー、食べたくなってきました。

  • @chip.dale.miyuki
    @chip.dale.miyuki10 ай бұрын

    美味しそうです。私は冷蔵庫に有った鶏ささみ肉も入れてたべました。ボリューミーだし、タンパク質も取れるし、お腹に持ちがいいのでやって見ました。😊

  • @user-ur2gv7rm7f
    @user-ur2gv7rm7f10 ай бұрын

    食欲ない時に食べたい逸品ですね💖😊

  • @user-zz3ib5vs1c
    @user-zz3ib5vs1c10 ай бұрын

    만들기 어렵지 않은데 너무 맛있을것 같아요. 내일 만들어 먹어야겠어요. 明日の昼ご飯はこれにします。

  • @kurikuri2951
    @kurikuri295110 ай бұрын

    めちゃ美味しいソーメンスープ。に、たっぷりソーメン😊 冷え冷えにしたやつがサイコーです😊コウ先生、アイデアがいいわー。はよたべたいっす。

  • @nao19507
    @nao1950710 ай бұрын

    明日のお昼はコレに決まり❤ キンキン🎶ケロンパ がわかる世代…でもあるんですね ますますコウさんに親しみ覚えちゃいました😊

  • @user-sk6pl2zz4o
    @user-sk6pl2zz4o10 ай бұрын

    コウ先生 久しぶりに観ました暑い日にとても美味しそうで 今日すぐ 作ります

  • @passo5792
    @passo579210 ай бұрын

    コウケンテツ先生いつもありがとうございます🙋‍♀️ うちの家族 韓国お料理 全然 食べんかったけど 先生の KZreadで よく食べるようになりました😅♡コウケンテツの日本1️⃣0️⃣0️⃣年ゴハン紀行♡ いつも 家族と 観てます🆗😅

  • @user-sw3hu8gc5q
    @user-sw3hu8gc5q10 ай бұрын

    そうめん汁事飲める❗️そうめん大好き😍だから~さっそく作って見たいと思います😋いつも、美味しい料理の作り方ありがとうございます🤗

  • @lapopotederic239
    @lapopotederic23910 ай бұрын

    Hello .This dish looks so delicious & appetizing. Thank you so much for sharing the recipe.😊👌👍🙏

  • @cielunique
    @cielunique10 ай бұрын

    美味しかった〜!つゆも全部飲みました。

  • @user-rl2fv9ol9j
    @user-rl2fv9ol9j10 ай бұрын

    これ、前から作っていました。 野菜を2〜3日漬け込んでやってます。 きゅうりは以前の先生のレシピの様にすりこ木で叩いて縦4つ割りで種を取る。それを手で折って2口大、トマトは輪切りを4つ切り扇形、ナスは縦半分横半分に切る、ズッキーニは厚めの斜め切り、ナス、ズッキーニはフライパンで焦げ目が付く位焼く。 全ての野菜を麺つゆ薄めず、お酢とだしの素、昆布茶で漬ける。鷹の爪輪切りを入れても美味しいし、盛り付けの時もアクセントになって綺麗。 ぶっ掛けの汁はキンキンに冷やすけど、そうめんは水道水で洗っただけで冷やさない。 麺を冷やすなら汁は味濃いめ。 野菜は沢山漬けてお漬物として食事に添えたり、和風サラダとしてもいただけますよ。

  • @user-ve2kd9lt6f
    @user-ve2kd9lt6f10 ай бұрын

    今日の晩御飯に作りました!酸っぱいの好きなので酢は多めに入れて美味しかったです、これからも作ります!!

  • @xiao6091
    @xiao609110 ай бұрын

    キンキン✖️ケロンパに爆笑してしまいました😊

  • @user-cc5ts2iz6n
    @user-cc5ts2iz6n10 ай бұрын

    お酢苦手なので減らして作ってみます!美味しそう~💕

  • @user-zq3ke6vf1m
    @user-zq3ke6vf1m10 ай бұрын

    まさかの八日目の蝉😭😭😭 ドラマも映画も大好きすぎて何回も観ました! キンキン、、けろんぱでは大爆笑!ごくごく飲めるスープ嬉しい! 作ります❤

  • @user-nj2uu5vo7c
    @user-nj2uu5vo7c10 ай бұрын

    コウさんの麺レシピはハズレないし、簡単だし健康的! 私はこれと春雨の料理にはキムチとか入れて食べたりします😊

  • @user-fu8ws4bl6p
    @user-fu8ws4bl6p10 ай бұрын

    お皿のままぐびぐびのみたいスープ。美味しそう❤やります。❤

  • @emi-vt9fg
    @emi-vt9fg10 ай бұрын

    めちゃめちゃ美味しかったです♡♡野菜も盛り盛りだし! 我が家の定番に仲間入りです😍

  • @kiiroikuma555
    @kiiroikuma55520 күн бұрын

    先ほど作ってみましたが、とっても美味しかったです!酢が苦手なので、少ししかいれませんでしたが、野菜も食べれて家族にも喜んで貰えました😊また、作ります。ありがとうございました😇

  • @user-lk7ci4kf1u
    @user-lk7ci4kf1u10 ай бұрын

    話を聞いていると新種の土井さんみたいな感じがしてきます😂 小走りで去っていくポーズがウケです! 最後の感想にはいつも頷いています!

  • @5656nyanta
    @5656nyanta10 ай бұрын

    これだけ素麺レシピ教えていたたいたら「また素麺なの!?」って言われなくて済むので有り難いです❣️😻🥢🎶💕✨

  • @kohkentetsukitchen

    @kohkentetsukitchen

    10 ай бұрын

    👍👍👍

  • @user-jr1yf7rm2h
    @user-jr1yf7rm2h10 ай бұрын

    ありがとう、いつも参考にしてますキンキン…ケロンパは懐かしいね、

  • @user-rz6xr7zd1v
    @user-rz6xr7zd1v10 ай бұрын

    食欲ないのでつくってみます!いつもありがとうございます😊

  • @user-jg6rc9qw4c
    @user-jg6rc9qw4c10 ай бұрын

    めちゃくちゃ美味しそう🥹!! 今から材料買いに行きます😂❤

  • @tomo-rm8qx
    @tomo-rm8qx10 ай бұрын

    お助け!そうめんシリーズですね😁ほんとにおいしそう💕

  • @kym9018
    @kym901810 ай бұрын

    美味しそう😆 お肉食べないのでこういったレシピありがたいです❤ ぜひ作ってみます。

  • @user-ls9cx9rn7o
    @user-ls9cx9rn7o10 ай бұрын

    我が家でヒットしました!美味しいレシピありがとうー😊

  • @user-bw3ro2mx2b
    @user-bw3ro2mx2b10 ай бұрын

    涼やかな冷やしそうめんですね😋 薬味たっぷりとお酢でサッパリとしてなんぼでも食べられそう。明日早速作ります。お昼ごはんにピッタリですね🤗

  • @kohkentetsukitchen

    @kohkentetsukitchen

    10 ай бұрын

    👍👍👍

  • @user-tq4wx9oc5k
    @user-tq4wx9oc5k10 ай бұрын

    大葉とゆで卵足して作ってみます❤

  • @user-jk6vp7yu3v
    @user-jk6vp7yu3v10 ай бұрын

    作りました❤😮

  • @gg2122
    @gg212210 ай бұрын

    こうさん、世代一緒ですね🤣キンキンの後にすかさずケロンパ🤣私も口に出ました🤣

  • @user-vc7wz3dx1n
    @user-vc7wz3dx1n10 ай бұрын

    お盆に帰った時におばちゃんが作ってくれたそうめんの汁に似てるので、これはとっても嬉しいです😂今度絶対につくろうと思います😊

  • @user-ui9gv7ie5h
    @user-ui9gv7ie5h10 ай бұрын

    めっちゃ美味しかったです😃 飲み干してしまいました😊 残っていたツナ缶も入れてみましたが、これもいけました!

  • @nanavale1974
    @nanavale197410 ай бұрын

    すぐ作りたくて冷蔵庫にあるもので作りました。 生姜がない…!でも食べたい! 豚しゃぶ茹でて、大葉も入れて、ホントにごくごく飲めました! 次は絶対生姜入れます! これ、冷奴にかけても美味しいですよね。 オクラも合いそう😊 いつも美味しいレシピありがとうございます!

  • @haru-yh3xt
    @haru-yh3xt10 ай бұрын

    去年コウケンテツさんの油そうめんにハマっていたのを思い出し、やってみました! 具材があまりなく、きゅうりとごま、ねぎ、しょうがだけですが😂 酸っぱくておいしかったです! 冷やし中華みたい! すだちも絞りたかったので、そうめん一束+お酢は大さじ1でしてみました!

  • @user-jk9co4fh2z
    @user-jk9co4fh2z10 ай бұрын

    NHKのBSによると、コウケンテツさんは最近沖縄に行ったようなので、美味しい沖縄そばの作り方も教えていただきたいです🎵

  • @tak1356
    @tak135610 ай бұрын

    サラダチキン入れても美味そう 明日作ろうかな

  • @user-mz4ts8yr9m
    @user-mz4ts8yr9m10 ай бұрын

    もぉ〜 美味しそー😊

  • @yuuk9599
    @yuuk959910 ай бұрын

    ぶっかけそうめんは、よくやりますが、お酢!入れてなかったです!確かに冷麺みたいにスルスルいけそう✨ 最&高です❤

  • @user-rc9gx1vm2c
    @user-rc9gx1vm2c10 ай бұрын

    お酢の働き、侮れないですね。明日はビーフシチュー&そうめんで行きます❤

  • @SeanKennedy-nd3dk
    @SeanKennedy-nd3dk10 ай бұрын

    Thanks 👍 nice recipes❤

  • @user-co9kx4sw6x
    @user-co9kx4sw6x10 ай бұрын

    すごく美味しそうです〜。実家で素麺の桐箱もらってきたところです〜。これ、作ったら家族喜びそう😊

  • @user-gd2eh2nz4s
    @user-gd2eh2nz4s10 ай бұрын

    今年はラーメンが値上がり冷やし中華用の麺を安い時に買ってラーメンにも使えるので代用、そのせいかついてくるスープがあまり気味 それに野菜や生姜など胡麻油など調味料工夫してプラスするだけで素麺にも合うし手間も省ける!良いヒントになりました😊

  • @user-jx1bk6qn2r
    @user-jx1bk6qn2r10 ай бұрын

    育休中のおっさんです。 今日の夕飯は2回目の酢鶏を作り、ボロ勝ちでした。 ミョウガ、触ったこともないんで今からソワソワしてます。

  • @kohkentetsukitchen

    @kohkentetsukitchen

    10 ай бұрын

    👍👍👍

  • @user-fq1by4kk7l
    @user-fq1by4kk7l10 ай бұрын

    野菜もいっぱい入ってて、早速つくります。

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