とろとろ柔らか!ご飯がススム!豚肉となすのトマト炒めの作り方
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
今回のコウケンテツキッチンは、相性抜群の豚肉となすとトマトを使った、
豚となすのトマト炒めをご紹介します!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:53 下ごしらえ
03:08 調理
08:13 試食
【材料(2人分)】
・なす:2本
・トマト:2個
・豚バラ薄切り肉:150g
・塩:少々
・サラダ油:大さじ2
・にんにくのみじん切り:1かけ
・酒:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1~1・1/2
・粗挽き黒コショウ:適宜
【ポイント】
仕上げのアレンジで楽しんでね!
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!
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末吉 理(ノクチ基地 nokuchikichi.com )
吉原 亨(HOOP)
辻村 健太(若羽-wakabane-)
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末吉 理(ノクチ基地 nokuchikichi.com )
◆ディレクション
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#コウケンテツ
#料理
#豚肉
Пікірлер: 112
ちょっとこれ本当に信じられないくらい美味しい。
豚肉がなかったので鶏ももで代用しました!味に厳しい夫から「これはハマる味!」と大絶賛されて、上手にできました🥰とっても美味しかったです😋
こんばんは⭐️ 今朝の朝ごはんのおかずに作ってみました! 簡単なのにとってもおいしかったです✨ 5歳の息子が「とろとろお茄子おいしい😋もっとちょうだい!」と たくさん食べてくれました🎉 主人ももりもり食べていました🍀 どうもありがとうございました☺️ これからも応援しております✨
公開から2週間ですでに2度作りました。ズルいくらいに簡単すぎて美味すぎる…ありがてぇ…
早速作りました!ニンニクのパンチが効いてて美味しい❤︎茄子もトマトもトロトロうまうま❤︎コウケンテツさんの動画見ながら料理を作るのが本当に楽しくて息抜きになるし、お腹も心も満足です😋
今まで自分が作ったご飯の中でいちばんおいしかったです。。
昨日の晩ごはんに早速作りました!こんなに少ない調味料で絶妙なパンチの効いた味!トマトの酸っぱさで食欲そそり白ごはんおかわりしました!4歳息子もパクパク完食。最高です!!
絶対美味しいやつ。とろっとろっがポイント!とコウさんが仰った途端に涎が溢れました…🤤
コウさん、いつもありがとうございます🙇🎉料理の、レシピが、増えました。息子も、美味しい😋🍴💕と、言ってくれてます😊
なすとトマト🍆🍅彩りも最高でさらに豚肉が入ることで食欲も進みそうですね♪😊😉ズッキーニでも作れそうですね!🤗
豚と茄子、相性いいですよね そこに大好きなトマト 味を想像しただけで、ご飯いけちゃいます
トマトとおナスと豚肉❤ 美味しいに決まってますねー😍♥️
トマトも茄子も家庭菜園で収穫して冷蔵庫で出番を待ってます🤗明日はこれに決まりです😁
夏に最適なお料理をありがとうございます❤
The夏野菜!
作りました! 調理工程もシンプルだし、調味料も少なく簡単でめっちゃ美味しかった!
丼にしたいです。丼に!
@user-bv1lm8bl2t
20 күн бұрын
美味しいに決まってますよ!
簡単に作れて、家族にも好評!✨わたしも箸が止まりませんでした😆🌸
オハイオ州の最初のコメント 美味しそうな匂いがしてきました
うわートロっトロ🍆🍅🐷 早くご飯と一緒に食べたーいです😊
この組み合わせは最高です👍めっちゃ美味しそう〜😋
熊本県民としてほっとけないメニュー!! さっそく作ります!!
作りました!茄子のとろとろ感とトマトの酸味が豚バラに絡んで、最高❤蒸し暑い季節に食欲出ました。
ナスがとろとろ、ニンニクとトマトの旨みがでておいしすぎました😊 素敵なレシピありがとうございます!
今晩のメインに作りましたが、家族全員、箸が進んでいました🎉
さっそく作りました!めっちゃ美味しかったです🥰いつも見てます!ありがとうございます!
絶対に美味しいやつ‼️コウさんいつもお世話になってます。ありがとうございます。
味付けがお醤油のみ!素材のポテンシャルを最大限に引き出す料理人👏✨はやくつくりたい!
今日の晩ご飯に作りました🤗 豚ばら肉と茄子とトマト✨ 最高の組み合わせですね 今回は、調味料が少なくても 食材の美味しさが引き立ち ご飯にもビールにも合う メニューでした🤗 コウケンテツ先生、 いつも美味しいレシピを ありがとうございます🙇♀️
材料揃ってます👏 さっそく明日のメニューにします☺️ ありがとうございます✨
作ってみました!やさしい味付けで素材の味も感じれてめっちゃ美味しかったです☺
ナス投入してからの説明が実況中継みたいで良かったです
今日作りました‼️お茄子がトロトロで、トマトが少し崩れてソースになってすごく美味しかったです❤子供たちが“これ、また絶対作ってね!“って言ってくれました☺️ 調味料が少なく、素材の旨みを活かして美味しく作れるので、すごく良かったです❤
蒸したトマト🍅とろとろナスと絡んで美味しそうですね❣️😻🥢🍆🍅🐽🎶✨💕
3つとも大好きな食材😊絶対美味しいやつ必ずつくります
今ちょうど作りました✌️🍅🧄 美味しかったです🤤
昨日の晩ごはんに作りました。 野菜嫌いな息子が完食し主人に又作ってね、って言われました🍅🍆
作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです!トマトベースのソースの中に、パスタ投入しても美味しそうです!
いつもありがとう😉👍️🎶ございます。 美味しいもの、ありがとうです。今度、作ります。😮😊
1週間のうちに2回作りました!簡単なのに、超おいしいです。少々ダイエット中なので、ナスは最初にレンチンしました。ごはんにおつまみに、最高です😋
『🐷肉は間違いないシリーズ』も含めて…。 ケンテツさんのお料理は、どれもこれも食材がお👛に優しくて、ホボホボ!家庭にある物バカリで助かりまする〜🙏🏻 シカモ!間違いなく美味しい〜😋 🔑ポイントも分かりやすく、そして最後はチョットしたアレンジコメントも嬉しや〜🥰🎶💕✨
これ本当に美味しかったです!!シンプルな調味料が最大限に仕事してます😊😊今夏何回も作ると思います!!
昨日作りました!めちゃ美味しくてハマりました
トロトロで美味しかったです❤確かに和にも洋にもなりそうな感じですね! 大好物のズッキーニ入れても美味しそうだなぁと思いました♪
作って食べました!めっちゃ美味しかったです!
豚肉、トマト。ナス最高の美味しさですね🎉
シンプルで本当に作りやすく、そして美味しいです。ビックリ!
これに、クミンパウダーと五香粉をかけるだけで、東北中華っぽくなりました!うまい!!
とっても美味しそう❤
豚ロースを使って早速作りました❤美味しい!我が家の殿堂入り決定です😂バジルやチーズと合わせたら、パスタにも合いそう✨
ナスの大袋買ったばっかりだったところにこのレシピが出て来たと言うことは作らなきゃですね! はい!今晩作ります!!
美味しそうです。茄子🍆が冷蔵庫にあるので早速作りたいと思います。
癒やされます。❤ いつも、心地良い素敵なお声に、朝昼晩、夜中でも寝付けない時も動画を視聴します。🎉 大好きなシェフ。❤
作りました😁シンプルな味付けなのにめっちゃ美味しかったです❤️ 野菜だけで副菜にもなるので便利😊また作ります❤️
茄子とトマト、親戚ですもんね。 夏野菜、たっぷりいただきまーす!
色合いも良いね〜👏
今日の夕飯のメインに作りま〜す❤
今日作りました!!!🙌 お店で出てくるようなめっちゃくちゃ美味しい料理になりました!!本当にありがとうございます😭
今回も、手頃な食材と調味料で作れそうですね✨近日中に作りま〜す❤
もぉ〜最高❗️ よだれがでちゃう🤤 材料みんなあるので 早速今晩作りまーす。
美味しそうですね😋材料は、すべてありますので、明日、明後日、作ってみます😃🍆
今晩作りました〜!すごーくおいしかったです😊 バラ肉がなかったので、豚ロースで作りましたがぜんぜんいけます。にんにくが食欲をそそりますね!いつもレシピありがとう御座います。
美味しそう!
おいしそう!
単純な味付けなのに酸味も塩味も効いてて美味しい!最後の黒胡椒まで味に無駄がなかったです。2週連続で食べました!
茄子🍆と豚🐷肉は定番ですがそこに🍅を加える発想がなかった! ぜひマスターします! ケンテツさんありがとうございます😊
わぁ〜😍 これ絶対美味しいのじゃないですか♡ 加熱するトマト、トロ茄子大好きです! 薬味やハーブで多国籍になるお料理素敵です✨ 絶対作ります‼︎
絶妙なトークにナス🍆とぶぅ🐷にトマトのハーモニーが最高です👏料理苦手な私もいつも楽しく、これなら私にもできそう✨と思わせてくれてありがとうございます❤お料理の最後に、いつも美味しそうに頂くコウさんがいいですね❤
めちゃくちゃ美味かった。下味の時に塩を振りすぎて結構塩辛くなった。なかなか難しい
早速作ってみました! 美味しかったです〜❤ パクチーもバジルもあったので、それぞれ楽しみました。 箸が止まりませんでした!!
これは素晴らしい‼️ 🍅🍆🐷さんの炒めたレシピ。 最後に合わせる食材によって、アジアン風・イタリアン🇮🇹にも変身できるんすね。👏👏👏👏👏 ポイント満載で勉強になりました。 身近な食材でアレンジ出来、簡単なレシピをありがとうございます。 早速作ってみます。👍 食べるのが楽しみです。😋💕
食べすぎ注意報出してよー ヤバいやん。美味しかった!
すでに2回作りました!2回目は豚コマで代用してピーマン追加。これはこの夏何回も作ることになると思います!!
チキンで作ってみました。美味しかったです❤
Hmmm😋美味い😊
豚肉とナスのトマト炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🍆🤱🍅🤱
いつも行くスーパーナス売り切れてて、2軒目も残り1本だったけど、このレシピ食べたすぎて1本買いました! めちゃ美味😋
オイスターソースで仕上げても美味しいそう...!!
オイル蒸し・酒蒸しに続き、トマト蒸し…!新しい! 且つトッピングの青菜で国籍が変わるなんてオシャレすぎるーー! 絶対作ります🤤🙏
調味料が少ない!絶対素材の美味しさ感じられそうな料理、明日大好きななすをおいしく作ります😊
おいしかったよー!!!!!!!!!!!!!!みんなつくって
今夜はこれに決まり😆
美味しそう‼️パクチーをオンして食べたい‼️
簡単な工程でおかずになり夏野菜もお肉も食べられて3150です😊 トマト入りって珍しくてさらにいいですね!
茄子が主役ですね!
このレシピ美味しすぎて既に3回作りました。ニンニクがいい仕事してますね✨ 舞茸入れて、パスタに絡めてもとても美味しかったです🥰 ナスと豚肉とトマトが相性良く美味しくてアレンジが効いて凄く良いレシピ紹介して下さってありがとうございます❣️3150🎉
いつも楽しみにしています。今度は旬の魚料理も教えて頂きたいです😊宜しくお願い致します。
こんばんは。 洋的な炒め物、とてもドキドキします♪ 夏にかけて、いつもバテてしまい、 何を食べれば元気になるか分からないまま(笑🐣)夏が過ぎていきます。 今回の炒め物挑戦してみます😊 やっぱり、🐖のお肉もスタミナになるのかな♪♪♪
いつもありがとうございます。 早速作りました❤ とっても美味しかったです。 調味料を塩麹と醤油麹に変えて❤❤❤
お久しぶりにお邪魔します! 先生のカレンダーレシピで何ヶ月も生き延びてました。何回ヤンニョムチキン作ったことか笑 息子の受験と自分も大学受験チャレンジしてからの新生活にヒーヒー言ってました! 初夏の美味しい茄子🍆とトマトで今夜、作ります!
牛こまのレシピアップしていただきたいです!! いつも肉じゃが、牛丼、野菜と炒めたり。ぐるぐるまわります。 カレーにも使います。
ナスを綺麗に焼くのが一番難しかった。2本入れるとフライパンに敷き詰められなくて焼き目がつかない
美味しそう❤ 是非チャレンジしてみます🍽️ 動画ですが豆乳坦々うどんもコウさん流でお願いします🙇
本体はもちろん、鍋に残った汁がさらに美味しかったです。あと、おかわりがより美味しかったのは、味がしみたから? 忘備録:にんにくはケチらない。
ナス🍆の焼き方‼️切り方‼️そこをコウ先生の言う通りにやってみます。油ばかり使うのではなく、焼き付ける‼️わっかりましたあー😊
早速今晩のおかずに作りました。仕上げの粗びき胡椒を忘れましたがおいしかったです。 失礼ながらしょうゆと酒と塩だけって大丈夫かな?と思いましたが、 にんにくがおいしくしてくれてるのがよくわかりました。
美味しそうな動画ありがとうございます!! トマトの酸味が苦手なのですが、このくらいの加熱時間だと、どのくらい酸味が残りますか?? 今日の献立にしようと思っています😊
めっちゃ美味しそうですーーっ❤ 早く材料揃えて作りたい❗❗ おナスのトロットロ、たまりませんよね✨2箇所だけ剥いて作ってみます❗ 豚バラ・ナスで最高な上に、トマトもっっ💕💕作るの楽しみ過ぎます❗ ケンテツさん、思わず完成した時に『豚肉は裏切らない』シリーズって仰ってましたが、正しくは『豚肉は間違いない』シリーズ、『チキンは裏切らない』シリーズ笑 確かに、Koh Kentetsu Kitchenのレシピはチキンも豚肉も裏切らない!チキンも豚肉も間違いない! いつも最高ですっっ❤
美味しそう😊冷蔵庫にある食材。今晩作ります。 最近味噌汁がマンネリになってきてます。夏の食材を使った味噌汁ないでしょうか?
コウケンテツさん…やっほー!こんにちは! 초계국수という鶏🐓さんとカラシを使った韓国の冷やし中華?冷麺みたいな料理が作ってみたいです!お願いします🙇