とろとろ柔らか!ご飯がススム!豚肉となすのトマト炒めの作り方

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今回のコウケンテツキッチンは、相性抜群の豚肉となすとトマトを使った、
豚となすのトマト炒めをご紹介します!
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【チャプター】
00:00 オープニング
00:53 下ごしらえ
03:08 調理
08:13 試食
【材料(2人分)】
・なす:2本
・トマト:2個
・豚バラ薄切り肉:150g
・塩:少々
・サラダ油:大さじ2
・にんにくのみじん切り:1かけ
・酒:大さじ2
・しょうゆ:大さじ1~1・1/2
・粗挽き黒コショウ:適宜
【ポイント】
仕上げのアレンジで楽しんでね!
◆絵本『まねっこシェフ ふわふわ!スクランブルエッグ』(主婦の友社)
www.amazon.co.jp/dp/4074542803/
◆絵本『まねっこシェフ にぎにぎ!おにぎり』(主婦の友社)
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◆『韓国風ラーメン鍋付きレシピBOOK』(扶桑社刊)
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◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
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◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
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 辻村 健太(若羽-wakabane-)
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◆ディレクション
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#コウケンテツ
#料理
#豚肉

Пікірлер: 112

  • @user-yk8gx8qu1b
    @user-yk8gx8qu1b3 күн бұрын

    ちょっとこれ本当に信じられないくらい美味しい。

  • @user-ic8es6nq9i
    @user-ic8es6nq9i16 күн бұрын

    豚肉がなかったので鶏ももで代用しました!味に厳しい夫から「これはハマる味!」と大絶賛されて、上手にできました🥰とっても美味しかったです😋

  • @sayaka5460
    @sayaka54604 сағат бұрын

    こんばんは⭐️ 今朝の朝ごはんのおかずに作ってみました! 簡単なのにとってもおいしかったです✨ 5歳の息子が「とろとろお茄子おいしい😋もっとちょうだい!」と たくさん食べてくれました🎉 主人ももりもり食べていました🍀 どうもありがとうございました☺️ これからも応援しております✨

  • @namisuke2541
    @namisuke254112 сағат бұрын

    公開から2週間ですでに2度作りました。ズルいくらいに簡単すぎて美味すぎる…ありがてぇ…

  • @kanatashi4623
    @kanatashi462320 күн бұрын

    早速作りました!ニンニクのパンチが効いてて美味しい❤︎茄子もトマトもトロトロうまうま❤︎コウケンテツさんの動画見ながら料理を作るのが本当に楽しくて息抜きになるし、お腹も心も満足です😋

  • @user-xf7ji2vt7d
    @user-xf7ji2vt7d12 күн бұрын

    今まで自分が作ったご飯の中でいちばんおいしかったです。。

  • @hrp4141
    @hrp414119 күн бұрын

    昨日の晩ごはんに早速作りました!こんなに少ない調味料で絶妙なパンチの効いた味!トマトの酸っぱさで食欲そそり白ごはんおかわりしました!4歳息子もパクパク完食。最高です!!

  • @misa_alacarte
    @misa_alacarte21 күн бұрын

    絶対美味しいやつ。とろっとろっがポイント!とコウさんが仰った途端に涎が溢れました…🤤

  • @user-wb4wj9fk1q
    @user-wb4wj9fk1q20 күн бұрын

    コウさん、いつもありがとうございます🙇🎉料理の、レシピが、増えました。息子も、美味しい😋🍴💕と、言ってくれてます😊

  • @user-bt8ld8fg1x
    @user-bt8ld8fg1x21 күн бұрын

    なすとトマト🍆🍅彩りも最高でさらに豚肉が入ることで食欲も進みそうですね♪😊😉ズッキーニでも作れそうですね!🤗

  • @user-om4lc8gy1k
    @user-om4lc8gy1k21 күн бұрын

    豚と茄子、相性いいですよね そこに大好きなトマト 味を想像しただけで、ご飯いけちゃいます

  • @kaoruk9876
    @kaoruk987621 күн бұрын

    トマトとおナスと豚肉❤ 美味しいに決まってますねー😍♥️

  • @user-vb3lm1eu9w
    @user-vb3lm1eu9w21 күн бұрын

    トマトも茄子も家庭菜園で収穫して冷蔵庫で出番を待ってます🤗明日はこれに決まりです😁

  • @kinoko2837
    @kinoko283720 күн бұрын

    夏に最適なお料理をありがとうございます❤

  • @katoutaka76
    @katoutaka7621 күн бұрын

    The夏野菜!

  • @user-ul6en7ij4g
    @user-ul6en7ij4g20 күн бұрын

    作りました! 調理工程もシンプルだし、調味料も少なく簡単でめっちゃ美味しかった!

  • @user-lv8vn5xw2d
    @user-lv8vn5xw2d21 күн бұрын

    丼にしたいです。丼に!

  • @user-bv1lm8bl2t

    @user-bv1lm8bl2t

    20 күн бұрын

    美味しいに決まってますよ!

  • @ryoko5757
    @ryoko575717 күн бұрын

    簡単に作れて、家族にも好評!✨わたしも箸が止まりませんでした😆🌸

  • @user-zo5rd6vs8s
    @user-zo5rd6vs8s21 күн бұрын

    オハイオ州の最初のコメント 美味しそうな匂いがしてきました

  • @user-ge3xc3iq5c
    @user-ge3xc3iq5c21 күн бұрын

    うわートロっトロ🍆🍅🐷 早くご飯と一緒に食べたーいです😊

  • @user-kb1ov1oj4u
    @user-kb1ov1oj4u21 күн бұрын

    この組み合わせは最高です👍めっちゃ美味しそう〜😋

  • @Chiii.nyanta
    @Chiii.nyanta20 күн бұрын

    熊本県民としてほっとけないメニュー!! さっそく作ります!!

  • @Jk-eg2ti
    @Jk-eg2ti17 күн бұрын

    作りました!茄子のとろとろ感とトマトの酸味が豚バラに絡んで、最高❤蒸し暑い季節に食欲出ました。

  • @yut6532
    @yut653218 күн бұрын

    ナスがとろとろ、ニンニクとトマトの旨みがでておいしすぎました😊 素敵なレシピありがとうございます!

  • @user-bv1lm8bl2t
    @user-bv1lm8bl2t18 күн бұрын

    今晩のメインに作りましたが、家族全員、箸が進んでいました🎉

  • @user-qq1ig9cz3h
    @user-qq1ig9cz3h20 күн бұрын

    さっそく作りました!めっちゃ美味しかったです🥰いつも見てます!ありがとうございます!

  • @ayarinpicable
    @ayarinpicable21 күн бұрын

    絶対に美味しいやつ‼️コウさんいつもお世話になってます。ありがとうございます。

  • @K-km2px
    @K-km2px20 күн бұрын

    味付けがお醤油のみ!素材のポテンシャルを最大限に引き出す料理人👏✨はやくつくりたい!

  • @user-bx2hf6xk4o
    @user-bx2hf6xk4o20 күн бұрын

    今日の晩ご飯に作りました🤗 豚ばら肉と茄子とトマト✨ 最高の組み合わせですね 今回は、調味料が少なくても 食材の美味しさが引き立ち ご飯にもビールにも合う メニューでした🤗 コウケンテツ先生、 いつも美味しいレシピを ありがとうございます🙇‍♀️

  • @user-by5os1xd8u
    @user-by5os1xd8u21 күн бұрын

    材料揃ってます👏 さっそく明日のメニューにします☺️ ありがとうございます✨

  • @NAO_70K
    @NAO_70K12 күн бұрын

    作ってみました!やさしい味付けで素材の味も感じれてめっちゃ美味しかったです☺

  • @user-wh6zn3xl2n
    @user-wh6zn3xl2n21 күн бұрын

    ナス投入してからの説明が実況中継みたいで良かったです

  • @user-ki9bv7gp3n
    @user-ki9bv7gp3n20 күн бұрын

    今日作りました‼️お茄子がトロトロで、トマトが少し崩れてソースになってすごく美味しかったです❤子供たちが“これ、また絶対作ってね!“って言ってくれました☺️ 調味料が少なく、素材の旨みを活かして美味しく作れるので、すごく良かったです❤

  • @5656nyanta
    @5656nyanta21 күн бұрын

    蒸したトマト🍅とろとろナスと絡んで美味しそうですね❣️😻🥢🍆🍅🐽🎶✨💕

  • @user-is9wi1ht8k
    @user-is9wi1ht8k21 күн бұрын

    3つとも大好きな食材😊絶対美味しいやつ必ずつくります

  • @user-il6gt1jv8d
    @user-il6gt1jv8d21 күн бұрын

    今ちょうど作りました✌️🍅🧄 美味しかったです🤤

  • @YURA829
    @YURA82918 күн бұрын

    昨日の晩ごはんに作りました。 野菜嫌いな息子が完食し主人に又作ってね、って言われました🍅🍆

  • @takuyaasako6398
    @takuyaasako639814 күн бұрын

    作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったです!トマトベースのソースの中に、パスタ投入しても美味しそうです!

  • @user-bj5xw5xy7f
    @user-bj5xw5xy7f21 күн бұрын

    いつもありがとう😉👍️🎶ございます。 美味しいもの、ありがとうです。今度、作ります。😮😊

  • @shinyshane9571
    @shinyshane9571Күн бұрын

    1週間のうちに2回作りました!簡単なのに、超おいしいです。少々ダイエット中なので、ナスは最初にレンチンしました。ごはんにおつまみに、最高です😋

  • @s.barbie6088
    @s.barbie608819 күн бұрын

    『🐷肉は間違いないシリーズ』も含めて…。 ケンテツさんのお料理は、どれもこれも食材がお👛に優しくて、ホボホボ!家庭にある物バカリで助かりまする〜🙏🏻 シカモ!間違いなく美味しい〜😋 🔑ポイントも分かりやすく、そして最後はチョットしたアレンジコメントも嬉しや〜🥰🎶💕✨

  • @user-wj4io2ii7p
    @user-wj4io2ii7p19 күн бұрын

    これ本当に美味しかったです!!シンプルな調味料が最大限に仕事してます😊😊今夏何回も作ると思います!!

  • @mai4542
    @mai454215 күн бұрын

    昨日作りました!めちゃ美味しくてハマりました

  • @manaco8651
    @manaco86517 күн бұрын

    トロトロで美味しかったです❤確かに和にも洋にもなりそうな感じですね! 大好物のズッキーニ入れても美味しそうだなぁと思いました♪

  • @kk-mq5cg
    @kk-mq5cg20 күн бұрын

    作って食べました!めっちゃ美味しかったです!

  • @user-cf9xo7rx3e
    @user-cf9xo7rx3e21 күн бұрын

    豚肉、トマト。ナス最高の美味しさですね🎉

  • @dancingsoma122
    @dancingsoma1228 күн бұрын

    シンプルで本当に作りやすく、そして美味しいです。ビックリ!

  • @furuyamamasao
    @furuyamamasao17 күн бұрын

    これに、クミンパウダーと五香粉をかけるだけで、東北中華っぽくなりました!うまい!!

  • @saka2945
    @saka294520 күн бұрын

    とっても美味しそう❤

  • @user-fw8eh9zg4n
    @user-fw8eh9zg4n20 күн бұрын

    豚ロースを使って早速作りました❤美味しい!我が家の殿堂入り決定です😂バジルやチーズと合わせたら、パスタにも合いそう✨

  • @_chiffy2230
    @_chiffy223017 күн бұрын

    ナスの大袋買ったばっかりだったところにこのレシピが出て来たと言うことは作らなきゃですね! はい!今晩作ります!!

  • @user-lv2ef7lg5l
    @user-lv2ef7lg5l18 күн бұрын

    美味しそうです。茄子🍆が冷蔵庫にあるので早速作りたいと思います。

  • @user-ps3lb1ri7l
    @user-ps3lb1ri7l20 күн бұрын

    癒やされます。❤ いつも、心地良い素敵なお声に、朝昼晩、夜中でも寝付けない時も動画を視聴します。🎉 大好きなシェフ。❤

  • @keme0909
    @keme09095 күн бұрын

    作りました😁シンプルな味付けなのにめっちゃ美味しかったです❤️ 野菜だけで副菜にもなるので便利😊また作ります❤️

  • @user-ko6vp3ds3c
    @user-ko6vp3ds3c21 күн бұрын

    茄子とトマト、親戚ですもんね。 夏野菜、たっぷりいただきまーす!

  • @gundam2ch
    @gundam2ch19 күн бұрын

    色合いも良いね〜👏

  • @user-bv1lm8bl2t
    @user-bv1lm8bl2t18 күн бұрын

    今日の夕飯のメインに作りま〜す❤

  • @tomoya4602
    @tomoya46027 күн бұрын

    今日作りました!!!🙌 お店で出てくるようなめっちゃくちゃ美味しい料理になりました!!本当にありがとうございます😭

  • @user-bv1lm8bl2t
    @user-bv1lm8bl2t20 күн бұрын

    今回も、手頃な食材と調味料で作れそうですね✨近日中に作りま〜す❤

  • @user-mp9yr4rc9q
    @user-mp9yr4rc9q11 күн бұрын

    もぉ〜最高❗️ よだれがでちゃう🤤 材料みんなあるので 早速今晩作りまーす。

  • @user-yu4dz9zq9k
    @user-yu4dz9zq9k21 күн бұрын

    美味しそうですね😋材料は、すべてありますので、明日、明後日、作ってみます😃🍆

  • @user-qn9vv1dq6o
    @user-qn9vv1dq6o16 күн бұрын

    今晩作りました〜!すごーくおいしかったです😊 バラ肉がなかったので、豚ロースで作りましたがぜんぜんいけます。にんにくが食欲をそそりますね!いつもレシピありがとう御座います。

  • @user-qr8ev1vu9y
    @user-qr8ev1vu9y20 күн бұрын

    美味しそう!

  • @user-op9ju7ip8r
    @user-op9ju7ip8r21 күн бұрын

    おいしそう!

  • @sayana387
    @sayana3876 күн бұрын

    単純な味付けなのに酸味も塩味も効いてて美味しい!最後の黒胡椒まで味に無駄がなかったです。2週連続で食べました!

  • @tasoramiki
    @tasoramiki20 күн бұрын

    茄子🍆と豚🐷肉は定番ですがそこに🍅を加える発想がなかった! ぜひマスターします! ケンテツさんありがとうございます😊

  • @hs.2853
    @hs.285320 күн бұрын

    わぁ〜😍 これ絶対美味しいのじゃないですか♡ 加熱するトマト、トロ茄子大好きです! 薬味やハーブで多国籍になるお料理素敵です✨ 絶対作ります‼︎

  • @chiie22
    @chiie2218 күн бұрын

    絶妙なトークにナス🍆とぶぅ🐷にトマトのハーモニーが最高です👏料理苦手な私もいつも楽しく、これなら私にもできそう✨と思わせてくれてありがとうございます❤お料理の最後に、いつも美味しそうに頂くコウさんがいいですね❤

  • @cars154
    @cars15411 күн бұрын

    めちゃくちゃ美味かった。下味の時に塩を振りすぎて結構塩辛くなった。なかなか難しい

  • @Sara-dv4ec
    @Sara-dv4ec7 күн бұрын

    早速作ってみました! 美味しかったです〜❤ パクチーもバジルもあったので、それぞれ楽しみました。 箸が止まりませんでした!!

  • @user-kd3jd9sg4w
    @user-kd3jd9sg4w21 күн бұрын

    これは素晴らしい‼️ 🍅🍆🐷さんの炒めたレシピ。 最後に合わせる食材によって、アジアン風・イタリアン🇮🇹にも変身できるんすね。👏👏👏👏👏 ポイント満載で勉強になりました。 身近な食材でアレンジ出来、簡単なレシピをありがとうございます。 早速作ってみます。👍 食べるのが楽しみです。😋💕

  • @user-wu7mo4ii3l
    @user-wu7mo4ii3l14 күн бұрын

    食べすぎ注意報出してよー ヤバいやん。美味しかった!

  • @hrp4141
    @hrp414111 күн бұрын

    すでに2回作りました!2回目は豚コマで代用してピーマン追加。これはこの夏何回も作ることになると思います!!

  • @virtualhawaii6987
    @virtualhawaii698717 күн бұрын

    チキンで作ってみました。美味しかったです❤

  • @B3c4100
    @B3c410021 күн бұрын

    Hmmm😋美味い😊

  • @user-gu8ft4tg3c
    @user-gu8ft4tg3c21 күн бұрын

    豚肉とナスのトマト炒め、めちゃめちゃ美味しそうです。🍖🤱🍗🤱🥩🤱🍆🤱🍅🤱

  • @ika929
    @ika92920 күн бұрын

    いつも行くスーパーナス売り切れてて、2軒目も残り1本だったけど、このレシピ食べたすぎて1本買いました! めちゃ美味😋

  • @kerosaku6284
    @kerosaku628421 күн бұрын

    オイスターソースで仕上げても美味しいそう...!!

  • @sandy-gq2th
    @sandy-gq2th20 күн бұрын

    オイル蒸し・酒蒸しに続き、トマト蒸し…!新しい! 且つトッピングの青菜で国籍が変わるなんてオシャレすぎるーー! 絶対作ります🤤🙏

  • @user-kd6ig3jx7w
    @user-kd6ig3jx7w21 күн бұрын

    調味料が少ない!絶対素材の美味しさ感じられそうな料理、明日大好きななすをおいしく作ります😊

  • @user-ov5nn6vy3f
    @user-ov5nn6vy3f10 күн бұрын

    おいしかったよー!!!!!!!!!!!!!!みんなつくって

  • @user-hm8sl2og3b
    @user-hm8sl2og3b20 күн бұрын

    今夜はこれに決まり😆

  • @tsuchinoto16
    @tsuchinoto1619 күн бұрын

    美味しそう‼️パクチーをオンして食べたい‼️

  • @user-ns5ct2hr6v
    @user-ns5ct2hr6v20 күн бұрын

    簡単な工程でおかずになり夏野菜もお肉も食べられて3150です😊 トマト入りって珍しくてさらにいいですね!

  • @user-zg6dv3sh4s
    @user-zg6dv3sh4s20 күн бұрын

    茄子が主役ですね!

  • @chiakiy7658
    @chiakiy765815 сағат бұрын

    このレシピ美味しすぎて既に3回作りました。ニンニクがいい仕事してますね✨ 舞茸入れて、パスタに絡めてもとても美味しかったです🥰 ナスと豚肉とトマトが相性良く美味しくてアレンジが効いて凄く良いレシピ紹介して下さってありがとうございます❣️3150🎉

  • @user-tf8xx9mo4r
    @user-tf8xx9mo4r20 күн бұрын

    いつも楽しみにしています。今度は旬の魚料理も教えて頂きたいです😊宜しくお願い致します。

  • @user-nc4vt7vv4s
    @user-nc4vt7vv4s21 күн бұрын

    こんばんは。 洋的な炒め物、とてもドキドキします♪ 夏にかけて、いつもバテてしまい、 何を食べれば元気になるか分からないまま(笑🐣)夏が過ぎていきます。 今回の炒め物挑戦してみます😊 やっぱり、🐖のお肉もスタミナになるのかな♪♪♪

  • @user-xq9tv4yx3y
    @user-xq9tv4yx3y20 күн бұрын

    いつもありがとうございます。 早速作りました❤ とっても美味しかったです。 調味料を塩麹と醤油麹に変えて❤❤❤

  • @kannym8170
    @kannym817018 күн бұрын

    お久しぶりにお邪魔します! 先生のカレンダーレシピで何ヶ月も生き延びてました。何回ヤンニョムチキン作ったことか笑 息子の受験と自分も大学受験チャレンジしてからの新生活にヒーヒー言ってました! 初夏の美味しい茄子🍆とトマトで今夜、作ります!

  • @hinapooon4416
    @hinapooon441620 күн бұрын

    牛こまのレシピアップしていただきたいです!! いつも肉じゃが、牛丼、野菜と炒めたり。ぐるぐるまわります。 カレーにも使います。

  • @cars154
    @cars15412 күн бұрын

    ナスを綺麗に焼くのが一番難しかった。2本入れるとフライパンに敷き詰められなくて焼き目がつかない

  • @emi-wq5lb
    @emi-wq5lb19 күн бұрын

    美味しそう❤ 是非チャレンジしてみます🍽️ 動画ですが豆乳坦々うどんもコウさん流でお願いします🙇

  • @kitanaihakui
    @kitanaihakui9 күн бұрын

    本体はもちろん、鍋に残った汁がさらに美味しかったです。あと、おかわりがより美味しかったのは、味がしみたから? 忘備録:にんにくはケチらない。

  • @2pingu237
    @2pingu23721 күн бұрын

    ナス🍆の焼き方‼️切り方‼️そこをコウ先生の言う通りにやってみます。油ばかり使うのではなく、焼き付ける‼️わっかりましたあー😊

  • @user-zw6dv5zr6f
    @user-zw6dv5zr6f20 күн бұрын

    早速今晩のおかずに作りました。仕上げの粗びき胡椒を忘れましたがおいしかったです。 失礼ながらしょうゆと酒と塩だけって大丈夫かな?と思いましたが、 にんにくがおいしくしてくれてるのがよくわかりました。

  • @jwp4733
    @jwp473312 күн бұрын

    美味しそうな動画ありがとうございます!! トマトの酸味が苦手なのですが、このくらいの加熱時間だと、どのくらい酸味が残りますか?? 今日の献立にしようと思っています😊

  • @user-rb8gy2jc1j
    @user-rb8gy2jc1j21 күн бұрын

    めっちゃ美味しそうですーーっ❤ 早く材料揃えて作りたい❗❗ おナスのトロットロ、たまりませんよね✨2箇所だけ剥いて作ってみます❗ 豚バラ・ナスで最高な上に、トマトもっっ💕💕作るの楽しみ過ぎます❗ ケンテツさん、思わず完成した時に『豚肉は裏切らない』シリーズって仰ってましたが、正しくは『豚肉は間違いない』シリーズ、『チキンは裏切らない』シリーズ笑 確かに、Koh Kentetsu Kitchenのレシピはチキンも豚肉も裏切らない!チキンも豚肉も間違いない! いつも最高ですっっ❤

  • @user-fu8ws4bl6p
    @user-fu8ws4bl6p20 күн бұрын

    美味しそう😊冷蔵庫にある食材。今晩作ります。 最近味噌汁がマンネリになってきてます。夏の食材を使った味噌汁ないでしょうか?

  • @mamekonochannel
    @mamekonochannel15 күн бұрын

    コウケンテツさん…やっほー!こんにちは! 초계국수という鶏🐓さんとカラシを使った韓国の冷やし中華?冷麺みたいな料理が作ってみたいです!お願いします🙇

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