Como algarvio o molho da sapateira quanto mais simples melhor, ou seja se tiver cheia misturo tudo e não acrescento nada. Se tiver vazia aí sim, mostarda e maionese, pouca cerveja e um ovo ! Mas .. cada um faz como quer e como gosta! Agora a criatividade vai ao gosto de cada um .. bom vídeo !! Força! Like !!

@andrepereira744

3 жыл бұрын

Acho que não é preciso ser algarvio! A sapateira quer-se a saber a marisco, a mar, basicamente a saber a sapateira! Acho que há até muita gente que diz que gosta ou que não gosta, que nunca provou uma boa sapateira confecionada. Mas pronto, é como disse, cada um faz como gosta.

@regohugo

2 жыл бұрын

O truque está em descobrir o sabor da sapateira no meio desta “criatividade”. Ps: eu não adoro como este homem cozinha, mas esta receita no way!

@Warrior___

2 жыл бұрын

@@regohugo esta receita ? Isto parece aquelas saladas americanas que se vendem no supermercado .....

@ritalopes7818

2 жыл бұрын

@@andrepereira744 i.e.

Dica: para ovos cozidos, colocam se os ovos em água fria e com um punhado de sal. Coloca se ao lume, quando ferver contam se 9 minutos. No final retiram se e colocam se em água fria. Ao descascar, graças ao sal, a casca sai sem colar. O recheio da sapateira tem demasiadas coisas, retira o sabor do marisco

Diferente parece esta delicioso 😗😗😗😗👏👏👍

Adorei ☺️

Parabéns Miguel. Receita espetacular. Já comia

Que rica ideia....

Waouh super bom👍🤤

Muito bom 👍👍

Miguel adoro molho de sapateira, e faço inúmeras vezes,mas 3 ovos para uma sapateira é de mais, assim os restaurantes vendiam pickles e ovos ao preço da sapateira. 🤣🤣🤣 E falta para o meu gosto, mostarda e em vez do tomate, catchup, e fora com o pão ralado!... Bj bons cozinhados

@antoniogalvao7067

2 жыл бұрын

Exactamente nem mais.

@peneireiro1

Жыл бұрын

de acordo. E um nadinha mais líquido, digo eu!

Que apetitoso, vou experimentar 😅

Huiii outro prato pelo qual eu não nego!!!🙂👏

Boa Miguel continua que eu vou aprendendo.

... Boas Festas. Excelente Ano Novo, 2022 com saúde, paz,doces e salgados q.b. Paula e Susana

Maravilha, tuga com mãos de fada ,bom trabalho

Oiçam oiçam oiçam ahahahahah Bons cozinhados

Cada vez estou mais convencido que o tuga não sabe mesmo comer marisco, e que quem inventou essa receita não gosta de sapateira... É que com tanta coisa que se põe lá se vai o sabor da sapateira... Mas de resto, vídeo com ótima qualidade, como sempre!!

@andrepereira744

3 жыл бұрын

Não generalize, sff.

@PaulaSantos-wd5zb

Ай бұрын

A sapateira só é recheada quando a mesma tem pouco recheio ou nenhum.

Quem me dera ter um cozinheiro assim!❤️

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

A minha mulher diz que não gosta ;) hehehe... Diz que a culpa de não conseguir emagrecer é minha LOL

Boa tarde.Gostava muito duma dica ,sobre a maneira de cozer ovos Feliz Domingo Beijinhos 😘

Que delícia 😊😊 Pode usar com toda a convicção (tudo o que faz, faz com amor) Parabéns pelo seu dom de transmitir boa energia e por último, fico a imaginar a dança do palato a saborear essa fantástica maravilha 😊🥰 beijinhos Chef 🥰😊

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

Muito obrigado Carla ;)... Mas olhe que eu sou só um amador ;)

@anavasconcelos8937

2 жыл бұрын

Carlos Silva....mas no Brasil.só comem feijão, né ??😀

Que bom petisco Miguel 👍😃

Uhmmmm 😋 obrigada

Darling receita genial...,,mas....eu sou das que come á colher o recheio sem tanto fazer, mas para quem o faz está genial. Beijocas tuga 😋😋😋

Maravilha! E sim o vídeo dos ovos é preciso!

Essa salsa são coentros, campeão… Abraço!

Obrigada! Vou fazer pois a última vez não me soube nada bem!! ;)

Quero sim

Miguel adoro sapateira e dos vários pratos com que nos tens brindado. Queria apenas dizer- te: náo digas que não és profissional , se o disseres ninguém vai acreditar. Feliz Ano novo com mais videos.

Eu ponho os ovos acozer com água fria, depois ponho os em água corrente e a casca sai lindamente😉💪💪

Todas as receitas eu fico com vontade 😁 são todas ótimas

Bom demais! Miguel sabe bem o q gostamos, falo por mim! Beijo

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

hahahahhaha ;) gostamos todos ;) LOL

Olá adorei ,eu faço parecido muito obrigada parabéns 😘

Vou fazer com certeza Miguel Obrigada por mais uma EXCELENTE receita.

Ola vou dar uma dica,quando coso os ovos tenho por sistema de os descascar com uma colher de sopa e rápido e uma maravilha

Um grande abraço

Grande Miguel! Excelente vídeo!Só uma pergunta qual é a câmara principal que usas? Um abraço!

Eu que sou fã de marisco... Sim, faz muita diferença (mesmo muita) cozer uma sapateira viva e fresquissíma ou utilizar as que já estão cozidas e congeladas no supermercado. Cozo sempre as minhas em casa ou, em alternativa, quem não gosta de cozinhar a sapateira ou lhe faz impressão, pode ir ao seu mercado de confiança ou loja de mariscos e pedir que eles cozam... faz mesmo muita diferença no sabor final!

👍👍

Miguel, por mim dispenso a carapaça. Como só essa pasta num pão árabe torradinho . Huuuummmm

Pode estar muito bom de sabor a conjugação de sabores, mas, no meu ponto de vista tanto o peixe, mas especialmente o marisco quanto mais simples, melhor. Desde que vi uns "bifes" a comer dourada grelhada com batatas fritas, ketchup, mostarda e a acompanhar Vinho do Porto para beber...

Fiz uns furinhos nos ovos, doue muito!

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

hahahahhahaa

Miguel muitos parabéns pelo canal, adoro!... Gostava muito de saber todos os segredos sobre os ovos. Esta sapateira deve ser deliciosa, vou experimentar.

@isabelmiranda8105

Жыл бұрын

eu só acrescento um ovo por sapateira. Um pouco de maionese e mostarda e um pouco de serpeja e fica muito bom a saber a marisco. O ovo e para fazer a liga. A sapateira tem que saber a marisco não essa mistura toda . é apenas o meu gosto

Aqui em Sampa anda friozinho, que tal um caldo verde?

Sim Miguel gostaria de saber como fazer os ovos cozidos👍🏻😂🇺🇸

Que fizeste às patas da sapateira, Miguel...tb juntasse?

Up nos ovos. Marisco não é minha praia, mas fiquei tentando a provar

Vídeo de ovos cozidos se faz favor 🤞🤞😎🙌🏻

Eu ri demais quando partistes a carapaça, desculpa-me, mas que falta de sorte! 😊Espero não acontecer comigo. Obrigada, passei por cá para aprender uma melhor forma de fazer.

Boas, sou algarvio e cozinheiro, esta receita não está mal desenvolvida porém têm coisas a mais, por exemplo o pão ralado, e não precisa de tanto ovo nem tantos pickles, isso serve apenas para aumentar a quantidade produzida pois nas marisqueiras muitas vezes são aproveitadas as cascas para voltarem a encher e assim terem mais lucro

@mariamariaa6803

Жыл бұрын

quanto mais simples melhor. Tantos ingredientes abafam o sabor da sapateira e não precisa daquela papa toda. Recheio simples , cerveja pão torrado com manteiga de alho e é o que basta.❤

Olá Miguel fabuloso bela sapateira os acidentes acontecem parabéns 👌😜faz o vídeo dos ovos por favor eu não vejo a clara de Sousa ok

meta CC nos videos SFF abre portas internacionais.... adoro o seu canal e gostava que a minha mulher o pode-se ver sem eu ter que traduzir

Miguel, só falta mesmo o vídeo dos ovos

Gostava de saber cozer ovos obrigado

faça o video dos ovos cozidos com os truques ah ah ah

Miguel o melhor foi aprender a cozinhar ovos depois de 40 anos eu nunca ouvi isso de dar um furinho no Ovo😂😂😂😂😂😂, fantástico 🤩, você e seus OVOS 🥚😆😂😂😂😂😂😂😂❤️

Também podemos comprar a carne da sapateira separada , da um pouco menos de trabalho 😂😂😂😂😂

Por favor ensina como cozer os ovos e descascar facilmente,muito obrigada!

@pedroafonso8485

3 жыл бұрын

Assim q desligar o fogão passe por água bem fria ou gelada. Simples e eficaz.

Miguel, a sapateira ficou com bom aspeto, se souber assim… Que pena não podemos provar. Agora só falta contar-nos os segredos dos ovos cozidos, especialmente se são diferentes dos da CS.

Conta lá isso dos ovos

Quero saber como coze os ovos

Eu preparo só o molho mas não mexo no bicho faz me medo mas também não como 🤪

Waiting waiting

Quantas gramas tem essa sapateira?

Qual o segredo para os ovos?

👍👍🦂🦂🤪

Também pode ser com uma bimby!😂

A sapateira do vídeo é pré cozida? Há diferença? Outra questão, quando vamos à marisqueira e pedimos sapateira, vem a casca recheada e as patas cozidas ao lado que depois partimos com o “martelo”. O facto de ter colocado a carne das patas no recheio foi apenas uma preferência, certo? Obrigado pelo vídeo 🙂

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

Sim, já estava cozida ;)... É sempre melhor sermos nós a cozer o marisco mas... Eu não gosto de matar estes bichos... Sim, pode por ao lado ou juntar tudo, é como gostar mais ;)

@JMACSCP

3 жыл бұрын

@@TuganaCozinha peço desculpa mas ainda estou na dúvida em relação ao tema. No supernercado há umas sapateiras em que na embalagem diz “pré cozida” e outras “cozida”. É o mesmo ou na pré cozida tenho de fazer mais alguma coisa? A pergunta pode parecer estupida, mas como nunca fiz e quero copiar a sua receita, não quero gastar mal o dinheiro 😊

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

@@JMACSCP Não !!! Não é nada estupida! :)... Eu é que não lhe sei dar uma resposta com segurança... Em principio deve ser a mesma coisa... Se foi "pré cozida" é pq foi cozida e está pronta... Se está "cozida" é igual, está cozida e está pronta! hehehe... digo eu ;)

Meu amigo. Os bordes laterais da casca deve ser retirado, para ser melhor apresentado.

Olá Miguel por favor o video dos ovos cozidos 🙏

@bernardo9202

3 жыл бұрын

procura um video qualquer do japão, eles têm imensas formas criativas de fazer os ovos da forma perfeita para qualquer tipo de ponto que procuras

@anapaularodrigues3580

3 жыл бұрын

Obrigada pela dica🙏. Vou ver.👍

Não há nada melhor que uma sapateira que esteja bem cheia , ao natural , pode ser bom , mas dessa maneira , o sabor da sapateira desaparece

É normal meter-se cerveja a cru em pratos portugueses?

@TuganaCozinha

2 жыл бұрын

Sim, usamos muito cerveja ;)

é uma boa receita para os restaurantes venderem sapateira… sem sapateira! Tem demasiado ingredientes para uma coisa que devia ser o mais proximo possível do natural.

Faça a sua maneira de ovos cozidos sff

Ponha os ovos cosidos debaixo da agua fria e vaia descacando o ovo debaixo da agua fria

Miguel boa aposta, ensine a escolher o BICHO entre macho e fêmea há muita gente que não sabe eixo faz a diferenca

@marialebre4024

3 жыл бұрын

Diga nos dona Maria José,PF!

@mariajosesantos5818

3 жыл бұрын

@@marialebre4024 a diference está debaixo da carapaça se é grande e arredondada e fêmea e por isso tem mais ovas e se é macho tem a parte de baixo sobre o bicudo e estreita a do miguel e fêmea. Se está em Portugal eu digo-lhe onde comprar

Eu em vez de pão ralado colocou broa

@TuganaCozinha

3 жыл бұрын

Boa dica :) obrigado :)

Boa tarde 😜 1- abrir a sapateira sempre com as mãos. 2- não usar ovos, nem molhos inglês, nem pão ralado, nem salsa, sem tomate ,. 3-prefiro cerveja branca 4- É o segredo 😜 5- aproveitar a água que está dentro da sapateira. 6- não triturar as ovas 7-usar Maionese caseira ou a melhor a3venda. Vou tentar deixar a receita no grupo 😜 Adorei o humor nos vídeos 😉

@marialebre4024

3 жыл бұрын

Fico a espera🥲

@andrepereira744

3 жыл бұрын

Exactamente!

@noemiacorreia3482

2 жыл бұрын

Miguel tanta coisa para um Sapateira, o simples possível fica sempre muito mais delicioso Nunca vi concentrado de tomate nem pão ralado só modernices Miguel isso é tudo um grande exagero minha rica sapateira três ovos Miguel isso é reamente uma tralha de picolés 🤣🤣🤣eu só deixo uma dica uso um cálice de um bom conhaque. Se provares a minha ate desmais com a minha sapateira que faço a ja cinquenta anos

@aguinaldavazdemelo7222

7 ай бұрын

Receita sfv

Desde que fiz sapateira pela primeira vez que não acho nada mesmo que comprar já cozida seja igual, de todo! Uma sapateira cozida na hora e comer é outra coisa

Eu só deito 1 ovo e deito salsa mas o que voçê deitou foi coentros!!!

Essa receita é a normal para sapateiras vazias ou pouco cheias. Para as cheias é o interior (ovas) e um pouco de cerveja, mais nada.

@TuganaCozinha

2 жыл бұрын

Mas isso era uma receita sem grande interesse ;) hehehe

@miguelmiguel1434

2 жыл бұрын

@@TuganaCozinha Verdade, mas mostrava que sapateira se deve comprar 😄

@TuganaCozinha

2 жыл бұрын

@@miguelmiguel1434 Isso era se eu soubesse! hahahaha... Lembra-te que eu sou um amador ;)... Estou a dar o meu melhor looll...

Boa tarde moro no Brasil e não sei o que é sapateira

@antoniovaz9519

3 жыл бұрын

Sapateira é um caranguejo grande.

@margaridastorti6177

3 жыл бұрын

Sapateira no Brasil e aonde se coloca os sapatos e tênis para guardar

@ineslirao8466

3 жыл бұрын

@@margaridastorti6177 😂😂😂

Miguel, ovos? O homem mete numa panela e água e chega lume...

Aquilo a que chamou de início patas, são bocas (2) o restante é que são patas. A sapateira não se abre com uma faca mas sim com as mãos para evitar o que lhe aconteceu, partir. Falta de experiência. Faço dezenas de vezes mas com sapateira maiores.

Mas o vídeo afinal não é sapateira para quê tanta conversa sobre os ovos

Isso era coentros aliás é o indicado, não é salsa... Lol.... Cheira bem porque são coentros.... A induzir os cozinheiros em erro... Hahahahaha

Molho de sapateira cit . “3 ovos ....” maionese mostarda ketchup concentrado de tomate molho inglês pão ralado ...... Dedica-te aos créditos porque “molho de sapateira ou seja “esses bichos🤣“ Não é para ti ...... Molho de sapateira com aspecto de vomitado de gato 💪🏼

Você tem montes de receitas fabulosas, mas infelizmente não acho que esta seja uma delas. O "material" e a quantidade que juntou é completamente desnecessária. Normalmente só se faz isso quando a sapateira é pobre em conteúdo (ovas e "carne") e mesmo assim não é preciso tanta coisa, pois dessa maneira acabamos a comer outra coisa que não sapateira. É só uma opinião acerca desta receita, pois sou aprecio bastante o seu "trabalho" no geral. Abraço, tudo a correr bem.

Não faz grande diferença o sabor de uma sapateira viva que mantem todos os sabores e propriedades para cozida congelada na sua maioria á meses em alto mat??? ó Ramiro anda ca ver isto kkkkk amigo não ensine o que é errado

@black6jorge

3 жыл бұрын

já ouviste falar em ultracongelação?

@80edgarsantos

3 жыл бұрын

Fui ao Ramiro degustar uma sapateira e camarões fiz uma viagem de 3 horas de avião. Foi a maior das desilusões

@andrepereira744

3 жыл бұрын

Faz pois!

tanta conversa dassssssssssssssss

...Éh déb...tanta bagagem pra quê ?!...😶...os ingredientes para se fazer uma boa sapateira estão dentro dela...não há necessidade nenhuma em enfiar lá para dentro metade de mercearia do ti Manel...🤣...isso a meio da receita deixou de ser marisco...😜