Comidinhas de tasca são sempre sucesso, bitoque, ameijoas bulhão pato, gambas à guilho, bifanas... aquecem o coração

Meus parabens pelas suas receitas. Tudas lembram-me um bocadinho de Portugal, Pais que adoro pela sua gente, sua cocinha, SU FADO e tantas coisas mais. Desde Madrid, com muita saudade. BEIJINHOS PORTUGAL!!!!

Adoro as suas receitas ! Muito obrigada

Mais um vídeo de qualidade e pragmático. Receita simples com ingredientes simples mas sempre deliciosa. Continua com o trabalho exemplar.

Gosto tanto do seu Canal! A comida fica deliciosa e você é tão simpático. Peço sempre a Deus por quem contribui para o bem estar da sociedade com tanto carinho por nós. Bem-haja Miguel!

Uauuuu! Vou fazer. Adoro!

Até faz crescer água na boca!! Obrigada

Simples, direto ao assunto! Boas indicações e sugestões! Gostei!!! recomendo

Um dos meus pratos favoritos!

Bom trabalho,obrigado Miguel!

Que maravilha!

Mais uma deliciosa receita acamilho! 😊😉👍

Que delicia final de semana vou fazer tou aqui babando nesse bitoque

Grande receita, um bom tuga não dispensa de um classico desses. Obrigado pela partilha 👌

Miguel mais uma receita deliciosa 😋 bitoque com batata ovo molho e um pão para acompanhar 😋😋😋 Bom fim de semana..🤗🤗🤗

Olá, Miguel! Vou seguir esta receita!😋 Beijinhos grandes 😘🌻🙏🤗💚

Muito bom!... Este é, de facto, um dos melhores pratos "Tugas". Obrigado.

Adoro as suas receitas, tenho feito todas Obrigada Parabéns !

O melhor bitoque do mundo, 👍 abraço forte obg.

Vou experimentar essa delícia 😋

😋 🥩 🤝😘👍🥰👏Maravilhosa receita Miguel!

Adorei o vídeo e estas receitas vão ajudar bastante,muito bom👌

Que aspecto delicioso Miguel 👍

Boa tarde Miguel...segui a receita a risca e ficou sensacional:) Muito obrigado pela partilha... Abraço Pedro Matos

Olá Miguel , como sempre as suas receitas são sempre maravilhosas 👌. Obrigada Cumprimentos de Coimbra /Penacova

Espetacular!!!!

Excelente vídeo, vou tratar de fazer um bitoque dessa maneira

🙏🙏🙏🙏é muiiiiito bom! 👌🏻😍👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🍷

Olá, quero! Vou fazer

Olá Miguel 👌lá há melhor comida que um BITOQUE 😋😋😋😋😋nós por aqui amamos 💕💕💕💕💕

Belo video, abraço

graças a si e ao Fábio Gomes (que faz doces) estou a ganhar uma paixao pela cozinha que desconhecia dentro de mim, obrigado pelas partilhas.

Bom aspecto 👍deve estar muito bom , tenho que fazer Bitoque à Tuga . Um bom fim de semana meu caro amigo Miguel

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Obrigado igualmente :)

Vou fazer.

Bom dia,eu há muitos anos atrás fazia esse prato nessas mesmas tigelas de barro , típicas de Portugal 🇵🇹 só que fazia à moda espanhola era tudo igual mas levava molho de tomate por cima e meus filhos ainda crianças adoraram isso ,é muito bom mesmo ,obrigada, com isso voltei aos velhos tempos ,moro no Rio de Janeiro…um abraço.

estrelar o ovo no molho do bife fica ainda melhor

Como pode dizer que não é nada de extraordinário? É um BITOQUE é sempre extraordinário 😊

Bitoque aprovado por a tuga🇵🇹👌😋

Optimo!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏

Ah, o "dois toques"...quando era miudo e ía com os meus pais a um restaurante, era garantido que pedia um bitoque! Só alterei esse habito quando começámos a passar férias em Sesimbra e depois de muita insistência da minha mãe, " ..pede peixe, comes bitoque em Lisboa, aproveita agora que é fresquinho...", e com aquele peixe espada preto grelhado os meus costumes para sempre se alteraram, com o bitoque a ficar para segundo plano, mas nunca esquecido!

Já faz 1 ano que vejo por entretenimento (e tem ajudado) vídeos de culinária, todos eles em inglês e sempre me perguntei se haveria um bom canal de culinária português, acabei de ver o vídeo e parece que encontrei o tal canal!

Top Miguel 👋👋👋😋😋

Olá, Miguel! Adoro bitoque. Nunca fiz em casa, mas é desta que vou fazer. Não já amanhã, que são os anos da minha netinha Maria, mas um dia destes. Fiquei com água na boca... Fiz os seus croquetes, sucesso absoluto, todos adoraram. Beijinhos

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Boa boa!!! Ainda bem que gostaram :)

Deixaste me a desejar mais. Amo, meu prato favorito.

Olá Miguel! Aqui no Rio, chamamos bife a cavalo. Abraços do Brasil!

@valerialuisa3215

Жыл бұрын

Aqui em Minas Gerais também!! 🥩 😋 🥰👍😘🤝

@eliaandrade5773

Жыл бұрын

@@valerialuisa3215 Nós aqui em Portugal também chamamos bife a cavalo!♥️🇵🇹🇵🇹

@valerialuisa3215

Жыл бұрын

@@eliaandrade5773 Maravilha!🥰😘👏

@velhadorestelo

Жыл бұрын

@@eliaandrade5773 bitoque com ovo a cavalo

@melooo3347

Жыл бұрын

Não é bife a cavalo, é “ovo a cavalo”. Mas isso não é uma receita, é apenas o que chamamos quando queremos um ovo por cima do bife - “Boa tarde, é um bitoque, com arroz e um ovo a cavalo”

Na minha cozinha também uso produtos “maus”, porque aprendi a cozinhar com o meu Avô paterno. Dependendo do que estou a fazer, até costumo misturar um bocadinho de banha no azeite. Umas vezes com um pouco se margarina, outras não. E o sabor final é sempre 🔝. Regressar à minha infância/juventude e lembrar-me daqueles sabores faz-me sentir bem.

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Uiiii... Como eu gosto desses sabores ;)... Infelizmente não podemos abusar mas... de vez em quando, não tem mal nenhum LOL

@paulafigueiredo1745

Жыл бұрын

@@TuganaCozinha - Claro! Tem que ser tudo com peso, conta e medida!

Very nice video

O meu prato preferido

Olá Miguel! Comecei a ver há relativamente pouco tempo o seu canal mas já estou viciada e a fazer maratona !!! Sou apaixonada pela cozinha e adoro partilhar isso com quem mais amo, e sem dúvida alguma que vou testar algumas das suas receitas 🙂 Cresce-me água na boca cada vez que vejo um vídeo seu. Desejo-lhe muito sucesso !

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Muito obrigado Marisa :)))

Bom dia caro amigo. Sou novo aqui. Tenho-o visto mas só hoje decidi subscrevê-lo. Sou como vc, cozinho por prazer e porque para além disso, dá-me um tremendo relaxe. Olhe, vou dar-lhe uma dica que em Angola, Luanda, onde nasci, havia uma cervejaria que se chamava Rialto onde faziam uns pregos no pão que divinais. Até se chupavam os dedos. Um dos segredos que tinham era no fim antes de ser servido, colocavam umas gotas q/b de vinagre no molho que lhe dava um sabor...hummm...meu amigo nem lhe conto. Experimente. Desejo-lhe boa sorte. Já tive esta ideia de fazer uma coisa destas mas tenho de arranjar o material como deve de ser. Forte abraço, José Settas.

Muito bem 😜👍👌👍irei experimentar, só o que não fiz ainda foi o caldo de carne 😖

Rei👌

Era deste vídeo que eu precisava aqui na Alemanha. Um mimo

@mariahelenatietjen5427

Жыл бұрын

Cozinhou ? Que tipo de carne usou aqui na Alemanha ? Vou tentar com Flankensteak .

Olá, Miguel! Mas que delícia de Bitoque! Além de o ir fazer cá em casa, vou "espreitar" essa tasca na Parede. Obrigado! kkkkkk

Como sempre, 5 estrelas. Para mim, só falta um toque de verde, em forma de coentros. Abraço.

Bora comer!😃

Eu fiz com "entrañas" que é o diafragma do boi e ficou delicioooooso.Tambem seco as batatas com o centrifugador.É muito prático.

Gosto imenso das suas receitas, Miguel! Tem alguma receita da maravilhosa CANJA DE GALINHA? 😊

Já me estou a salivar

Será que minha avó, Anna Joaquina, comia este prato fabuloso lá em Beja? Se não comia, irei honrar sua Terra Natal fazendo esta receita maravilhosa. Muito obrigado Miguel. Parabéns pelas receitas e seu canal do KZread. Abraços diretamente de São Paulo / Brasil.🇧🇷🇵🇹

Ja tenho saudades de ver aquele bitoque em que arroz têm aquele formato do copo de arroz de antigamente

@carlosmonteiro8616

Жыл бұрын

Bitoque do restaurante Tagus em São Marcos, Cacem, Sintra. Tem esse arroz em copo e um boa batata e um grande bife com um bom molho.

@bigbas6887

Жыл бұрын

@@carlosmonteiro8616 obrigado pela dica meu caro, vou experimentar garantidamente

“Tem que ser com um ovo feio “ 😂😂😂😂😂😂 eu te amo Tuga ❤❤❤

Eu uso essas coisas á antiga Miguel 😂😂😂😂também eu já sou antiga 👍

Obrigado pela dica do molho chefe. Vou experimentar quando tiver dinheiro para os bifes de vaca. Ahahahah. Prato sempre delicioso. 😅😋

Delicia!😋😋😋😋😋 Grande abraço aqui de Curitiba, Paraná, Brasil!❤️🇵🇹🇧🇷💚

Voce ta arrasando nas conzinhas brasileiras deus te abencoa voce foi meu conzinheiro no natal

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

hahahaha Seria muito bom se isso fosse verdade :)... Muito obrigado

Também gosto muito do bitoque do Rui dos Pregos em Rio de Mouro…

Não existe carne de má qualidade. Existe sim cozinheiro de má qualidade. Excelente vídeo, excelente receita. Abraço.

@999carlosjorge

Жыл бұрын

acabou de ver como não se faz um bitoque kk azeite,alho e vinho e folha de louro,deixar os bifes algumas horas a marinar na vinha d'alho, a batata frita foi completamente massacrada ainda ele diz q é muito fã,kk,q passe aqui pela Bélgica pra aprender a fazer a melhor batata frita do mundo,nunca lavar batata depois de cortada q tira fécula e certamente cortada assim fininha ,o segredo é fritar 2 vezes primeira vez em banha de boi a 165 graus por 4 minutos deixar arrefecer,tem q estar fria antes de fritar pela segunda vez a 185 graus,ficam douradinhas e secinhas e o mais importante e comer com uma boa maionèse.

Como é que se chama a famosa tasca na parede ? Abraço e mais um excelente vídeo

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Não sei o nome... Mas posso dizer-te que fica ao lado do "Dom Pepe" e mais ou menos por baixo do "Toscano"...

@carlosmonteiro8616

Жыл бұрын

@@TuganaCozinha Confere bem bom, chama-se Leitaria Belomar, existe desde que me lembro, o Dom Pepe já não existe.

Yummy 😋

Vai à tasca Jorge d'Amália. Tem o melhor bitoque que já provei. Foi premiado.

Olá Miguel, acho que usou uma frigideira anti aderente, sempre me disseram que bifes devem ser feitos nas outras, será? Adorei e vou experimentar, depois digo o resultado. 😋😋😋

Tuga! Olha o que se faz fora.. nao te minorques. És grande

O Miguel parece mais magrinho. Se for o caso, bom trabalho!

Podia comer bitoques e salmão todos os dias, mas a minha nutricionista não ia ficar muito orgulhosa de mim

Sei exatamente aonde è esse restaurante, na mini rotunda 😉

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Isso mesmo!!! :) Por trás da bomba de gasolina ;)

😋😋😋😋

Que espetáculo! Gostaria de saber onde encontro esse tipo de ralador para as batatas? Um abraço

Looks great! Can I ask what brand is your slicer?

Ganda botoque.

@MariaPereira-bw6hp

Жыл бұрын

Que maravilha, mesmo muito bom aspecto 👍😋

Preciso de mais informações sobre essa tasca na Parede :D Bom vídeo!

@guilhermepereira8193

Жыл бұрын

André quase que aposto que é a Leitaria Belomar, mas posso estar enganado :P

😋👍

Olá Miguel. O tal bitoque na parede é na leitaria belomar? Abraço

Essa colherzinha de metal na anti-aderente é que era escusado 😁

Boa noite. Vídeo fantástico. Podes dizer qual o restaurante na Parede onde comes esse bitoque que gostas ?

O bitoque está com um ar muito apetitoso, longe daqueles em que a carne está imersa em óleo. Acho que nunca comi um que tivesse um molho que não fosse somente a gordura da fritura. Não tenho airfryer e estou numa luta interior sobre apostar ou não na aquisição de uma. Não faço fritos, principalmente batatas, nem me consigo lembrar da última vez que o fiz. Apesar de adorar uma boa batata frita (não das congeladas), não as confeciono por causa da logística dos salpicos, do óleo que depois acabo por não usar mais, dada a raridade em que essa gordura é usada em minha casa e, principalmente, pela saúde. Fiz algumas vezes no forno, mas acho que não chegam aos calcanhares da fritura. As batatas frescas preparadas na airfryer valem realmente a pena ou são uma pequena aproximação, tal como quando preparadas no tabuleiro do forno? Se for para ficar desconsolada, prefiro não fazer o investimento. Em relação a outros tipos de produtos reconheço vantagens no equipamento, porque uso muito o forno.

@paulafigueiredo1745

Жыл бұрын

Olá Patrícia, estou no mesmo barco,… O que lhe posso sugerir é que compre uma Air Fryer que possa depois devolver sem que lhe levantem problemas na loja. Foi o que eu fiz. Experimentei, e achei que aquele aparelho não era bem a minha praia. Fui à loja, devolvi, depositaram-me o dinheiro na conta e fiquei com a curiosidade satisfeita.

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Olha, é assim... Não te vou mentir, de facto não tem nada a ver com a fritura convencional. Lá isso é verdade!... No entanto, eu sou como tu :)... Além da questão da saúde, detesto ficar com um monte de oleo com o qual não faço nada e tb nunca sei como o deitar fora... Por isso, para mim compensa. E depois há truques para que as batatas fiquem aceitáveis... Cortar em palitos muito finos faz toda a diferença pois ficam bem mais estaladiças... Além disso, tem muitas outras vantagens... Substitui o forno em muitas situações. E como é bem mais pequena, gasta muito menos energia... No fim das contas, para mim vale a pena mas lá está... É sempre uma decisão pessoal...

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

@@paulafigueiredo1745 Concordo a 100%! :)... Amazon minhas queridas ;)... Compram, experimentam, e se não gostarem mandam para trás! Ninguém vos pergunta nada ;)

Tem ótimo aspecto 🤤 Parabéns . Quais os settings da Air fryer? Costumo por 200°C mas ficam queimadas, também já pus 180°C fica “cozidas”… 🤨

@TuganaCozinha

2 ай бұрын

Pois... Air fryer não é fácil... LOL... Apesar de estar muito na moda hoje em dia, aquilo não é mais do que um forno com circulação de ar... Eu costumo por a 200 graus

Grande piteu 💪

Muitos parabéns pelos vídeos Sou de Carcavelos, onde fica o restaurante na parede? Abraço

Eu para além do louro tiro o alho também do molho...

Quando farás uma francesinha divinal?

Em relação ao tempero da carne acho que faltou pimenta, um meio toque de vinho branco e mais alho, de resto perfeito. Outra coisa, para além da compostagem, as cascas de batata, bem lavadas, quandro fritas dão um óptimo aperitivo

Mas e as batatas na fry ficam mesmo boas?

1:38 o que vos aconselho a fazer...passar em um talho xD

O qe pode ser substituído pelo vinho branco ?

Adorei! Depois me diz se o ovo do bacalhau à Gomes de Sá tem que ir ao forno. Meu marido que é Português disse que o bacalhau típico, o ovo é gratinado. Eu acho que fica um plástico. Fiz sua receita ele adorou. Vou fazer o seu bitoque. O dele é com azeite, pimenta e açafrão e louro, não é mal mas...bjs. Paz e luz.🙏🌻

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

hahahaha... Não há uma forma certa ou errada de fazer ;)... Isto é como tudo, cada um faz como gosta mais :)... Isso é que interessa...

Boa Miguel! Na verdade tem esse “ar” de Cascais 😂! Mas na verdade… é só uma pessoa que gosta de gastronomia 😉. Claro que vou fazer o seu bitoque delícia😋, mas vai ter de ser com um bife alto da vazia 😉! Adorei a ideia do escorredor de saladas para as batatas, vou experimentar, já tentei com panos e não resultou. Obrigada e até breve! Para quando um beef Wellington? … fica o desafio !

@TuganaCozinha

Жыл бұрын

Já varias pessoas me fizeram esse desafio ;)... Está para breve :)

@paulafigueiredo1745

Жыл бұрын

@@TuganaCozinha - Eu já fiz, mas ficou com um pouco de líquido na parte inferior da massa folhada. Estava delicioso, mas fiquei desapontada. A humidade não afectou o sabor, mas visualmente não estava 100%. Felizmente que era só para mim e para o meu marido. Espero que se o Miguel fizer a receita partilhe o truque para que isto não aconteça.

@josebastosdias4957

Жыл бұрын

Olá Miguel, sou um jovem INCONCIENTE com quase 80 Primaveras... Saí de casa dos meus pais com 23 anos sem nunca ter estrelado um ovo! Devido à minha profissão assim me mantive até aos 60. A partir daí comecei a arregaçar as mangas mas os meus dotes nunca foram apreciados porque não seguia os "preceitos". No entretanto não morri para surpresa de muita gente! Há 2 anos que te sigo e religiosamente vou tirando dúvidas com os teus ensinamentos: e àparte as receitas o que mais aprecio e me faz rir é a tua descontração a "quebrares os preceitos"... Mas tirando a ironia tenho aprendido muito contigo. E cozinhar é uma actividade excelente para a 3.a idade. Um abraço, votos de saúde e sorte para o Tuga e o Tuga Kitchen. Adoro ver o teu casalinho a ajudar-te e a provar os pitéus. Felicidades e êxito!!!

Pode-se adicionar Brandy ao molho ou nem por isso?

looks good, is that wolf meat?

Um bitoque contem bife, batata frita, arroz e ovo estrelado. Sem o arroz, é um bife à casa.

@StufffTV

Жыл бұрын

bife a casa depende da casa onde vais, o criterio nao e nao ter arroz

@Stuntman175

Жыл бұрын

@@StufffTV todas as receitas que vi até agora, tem arroz no bitoque. As que não tem são sempre chamadas de bife à casa.