Делаю самогон из риса на "кодзи" уже года два с половиной, ничего не дезинфицирую, ни разу не прокисло, запаривать не обязательно, но брожение идёт быстрее при запаривании, на 7 кг риса 21 литр воды, нормально сбраживает за 3.5 недели, ничего не фильтрую, считаю самогон из зерна не стоит фильтровать, второй перегон отбираю головы 10%,при 60% в струе заканчиваю погон,в белом виде не пью, настаиваю на ягодах, травах, орешках в течении месяца, и потом неделька отдыха, получается огонь

@dmytryi..dmytryev

2 ай бұрын

На молотом запареном рисе выход заметно больше...не считая скорости...я держу две недели. И что интересно...на такой же кукурузе пенообразование минимально...

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

@@dmytryi..dmytryev Спс, пошёл за кукурузой, срочно в работу!!!😊

Добрый вечер. Мои наблюдения. Термообработка влияет только на время сбраживания, после кипячения, остывания, бродит 3-4 дня. Если брагу осветлить и перегнать без осадка, то медь цвет не потеряет. Время отдыха очень сильно влияет на на качество продукта, чем дольше отдых тем мягче пьётся, больше полугода продукт у меня не задерживался. Удачи.

По мне не особо отличается от сырья напиток. С сахаром всё проще и больше и быстрее. А если настойки то отличить сахарную невозможно.

Насчёт лимонки спасибо, возьмём на вооружение!

@laker5699

2 ай бұрын

тоже буду пользоваться!

Рисовая водка лучше чем пшеничная но ей нужно постоять хотя бы месяцев 6,а лучше больше и тогда вообще класс.Я её через угольную колону несколько раз прогоняю и тогда совсем хорошо получается.Делаю её 45% и даже не верят что она такой крепости,пьют как воду.

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

Да, даже через месяц она очень изменилась в лучшую сторону. Уже ещё поставил ;). Дикси рулит - 59р/кг.

@user-mx3bp5gu4s

2 ай бұрын

А через уголь зачем?

@user-wz5kh1hg8h

2 ай бұрын

@@user-mx3bp5gu4s Что бы убрать лишние запахи,хотя многие это называют аромат и им нравится,а мне нет.Но даже после углевания лёгкий аромат остаётся и он не такой навязчивый и определённый.

@user-wz5kh1hg8h

2 ай бұрын

@@user-mx3bp5gu4s Что бы убрать лишние запахи,хотя многие это называют аромат и им нравится,а мне нет.Но даже после углевания лёгкий аромат остаётся и он не такой навязчивый и определённый.

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

@@user-mx3bp5gu4s По моему опыту уголь исправляет какие-то огрехи в "производстве"... такие как: хапнутые случайно (от жадности ;))) предхвостья и предголовья. а вкус и ароматику, например, яблочного дистиллята нисколько не уменьшает, но я уже практически никогда не прогоняю через уголь никакой самогон, кроме сахарного. Сахарный же самогон-дистиллят (не ректификат!!!) после углевания очень улучшается, смягчается... округляется что ли... и становится очень близким по вкусу (органолептике... тьфу бл...) к нормальной водке.

Да я пил из таких рамочек

А каким образом в вашей колонне тепломассаобмен происходит местами, в стеклянной царге нет, а в металлической царге есть?

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

Это был 2-3й перегон со стекляшкой, неправильно мощность плиты установил и "на себя" недоработала наверное. Сейчас при 2м перегоне t° держится ~78,...° и флегма в стекле стоит постоянно.

Если постоянно держать медную РПН в растворе лимонной кислоты, то она истончается и теряет свою упругость.

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

Возможно, но этой медной РПН уже несколько лет и она такая уже давно, а в раств лимонки недавно начал держать, с полгода.

если хранить пыжи медные в лимонке, то им быстро придет пэзда. проверено на собственном опыте)

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

Ну за полгода пока ничего не изменилось с пыжами.

С показаниями верхнего градусника вообще непонятно! Это температура выходящей воды? Тогда нормально. Это температура в самом холодильнике (которую вы замеряете через тса)? Тогда это неномально...

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

Нет, ТСА левее, а вода выходит правее (красная трубка), а там (посередине) трубка для термометра в верхней части паровОй зоны. Сейчас всё ок, t° ~78,...°

Стандарт для риса. Но. Зерновые не надо углевать. Поэтому у вас ничего особенного.

@user-ss4rk7er6i

2 ай бұрын

Возможно... для LS8M и т.д, где капает 96,6° и не надо, а у меня 93-94° и там всё-таки чуть-чуть есть что привести в порядок углём. ;) Да и углевал я сырец, а головы потом даже жалко было на хоз нужды пускать. Первый блин..., но не комом.

В один прекрасный момент унитаз от горячего у вас лопнет и вся эта жижа вам на ноги. Говорю так как у самого такое случилось больше горячее в унитаз не сливаю.

@user-ss4rk7er6i

Ай бұрын

Это только для видео так, чтоб осадок показать. На самом деле я сливаю что в унитаз, что в ванну с параллельно текущей струйкой холодной воды. А Вы куда сливаете или оставляете остывать?