レモンのレアチーズケーキ☆混ぜて冷やすだけで超簡単！甘酸っぱい濃厚なめらかな2層のレアチーズケーキです♪-How to make Lemon Rare Cheese Cake-【料理研究家ゆかり】

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回はレモンのレアチーズケーキを作りました☆混ぜて冷やすだけなので、超簡単！材料も手軽なもので作れます♪甘酸っぱいレモンガードと濃厚なレアチーズケーキの2層で仕上げました☆なめらかに仕上げるコツなどご紹介します☆とても美味しいので、ぜひ作ってみてください♪
Hello ☆ I'm a culinary expert ♪
This time I made a rare lemon cheese cake ☆ It's super easy because it's just mixed and cooled! You can make it with simple ingredients ♪ Finished with 2 layers of sweet and sour lemon guard and rich rare cheese cake ☆ I will introduce tips for smooth finishing ☆ It is very delicious, so please try it ♪
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【材料】（15cm丸いケーキ型1台分）
◯レアチーズケーキ
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 150ml
・無糖ヨーグルト 50g
・砂糖 60g
・レモン汁大さじ1
・粉ゼラチン 5g
・お湯 30ml
・ビスケット 70g
・無塩バター 25g
◯レモンカード
・レモン汁 50ml
・無塩バター 40g
・砂糖 40g
・卵 1個
・粉ゼラチン 2g
・お湯 10ml
◯トッピング
・生クリーム 100ml
・砂糖 5g
・ピスタチオ適量
・レモンの皮適量
【ingredients】
◯ Rare cheese cake
・ 200g Cream cheese
・ 150ml Fresh cream
・ 50g Unsweetened yogurt
・ 60g Sugar
・ 1 tbsp Lemon juice
・ 5g Powdered gelatin
・ 30ml Hot water
・ 70g Biscuits
・ 25g Unsalted butter
◯ Lemon guard
・50ml Lemon juice
・ 40g Unsalted butter
・ 40g Sugar
・ 1 Egg
・ 2g Powdered gelatin
・ 10ml Hot water
◯ Topping
・ 100ml Fresh cream
・ 5g Sugar
・ Pistachio
・ Lemon zest
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#レモン #レアチーズケーキ #料理研究家ゆかり

Пікірлер: 115

@user-hj2wm2sd4d2 жыл бұрын
待ってました〜！！！レモンを使った焼き菓子やスイーツ大好きだから絶対作ります〜！！
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@k19742 жыл бұрын
レモンを使うデザートが好きなので作ります。
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-dv3pc2gq7c2 жыл бұрын
レモンのレアチーズケーキさっぱりしてて美味しそう😋🍴💕
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@me-lr4jg2 жыл бұрын
頂き物のレモンがたくさんありどうしようと思っていたので、作りたいと思います🥰 いつもステキなレシピありがとうございます✨
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@piyopipipi2 жыл бұрын
作りましたー！！レモンの酸味が夏にピッタリで美味しかったです😋また作ります！
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@kayo68062 жыл бұрын
レモンのレアチーズケーキとっても美味しそう🥰 見た目もとってもオシャレ😍 混ぜて冷やす作り方もとっても簡単で良いですね😁 チーズケーキ大好きなので作ってみます🎶🎶 今日も素敵なレシピありがとうございます😌
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@RR-sr3um2 жыл бұрын
レモンレアチーズケーキさっぱりして美味しそう! 段々と暖かくなって来たのでこの時期にピッタリなケーキですね。早速作ってみます。
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@noacle392 жыл бұрын
レモンの酸味と、濃厚なレアチーズが口の中でマッチして美味しそうですね😃 レアチーズが好きなので、作ってみたいと思います！
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-qs9ch2zm7w2 жыл бұрын
レモンでさっぱりして美味しそうですね😍🍋🍋
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-ft2jq1po9b2 жыл бұрын
ちょっとした手間ができあがりがよくなるのですね。みているだけで作って食べたようになるなんてしあわせ😆
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨動画を楽しんでいただけて、よかったです☺️
@tamatoraboo242 жыл бұрын
有り難う御座いました。
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊
@user-xe3ou3zd6j9 ай бұрын
とても素敵です🎉 見た目からも美味しい感じ😊 チャレンジしてみます❤
@yukariskitchen3689
9 ай бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-mo5yj6jn4g Жыл бұрын
レモンが好きな娘の誕生日に作りました❤ 作り方とってもわかりやすく解説されてるので良かったです😊 娘に喜んでもらえました🥰
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨よろこんでいただき、よかったです😊
@eugeenjp2 жыл бұрын
いつか作ってみたいと思いました。先生の中華風春雨サラダのレシピにいつもお世話になっています。
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗春雨サラダも、参考になってよかったです😊
@Mimizuku_060911 ай бұрын
初めまして✨ 先日、このレシピで作ってみました！コツなどが分かりやすくて、失敗なく美味しく仕上がりました！！夏にぴったりですね☺️
@yukariskitchen3689
11 ай бұрын
コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊
@user-pw8oo9of7p2 жыл бұрын
今回は、レモンのレアアースケーキ🍰ですね。下はレアアースケーキ🍰上はレモンで美味しそうです☀️ぜひ作って見ます🐱
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
@user-fh3qz9yh9t2 жыл бұрын
レアチーズケーキがすごくカラフルな感じですね😁僕もあとで作ってみたいです😍🤤
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-cu6js1bp1y2 жыл бұрын
ゼラチンの扱いがいまいち分からなかったので参考になりました‼️ありがとーございました🤭
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊
@nk_UxU_rm2 жыл бұрын
わぁ！美味しそう！作ってみます！ゆかりさん大好き〜♡♡🥰
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊
@user-ej7sw2ur1q12 күн бұрын
お店のような出来上がりなのでもったいないくて切れませんね😮甘酸っぱいは最高です❤
@yukariskitchen3689
12 күн бұрын
コメントありがとうございます✨甘酸っぱくて美味しいですよ☺️ぜひ、作ってみて下さい👍
@animalloves6912flower11 ай бұрын
レモンもチーズケーキも好きなのでいいですね☺️👍️✨
@yukariskitchen3689
11 ай бұрын
コメントありがとうございます✨はい^_^ぜひ、こちらも作ってみてください😊
@animalloves6912flower
11 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 はい☺️
@risa5712 жыл бұрын
美味しそう😃 良かったらレモンパイをしてほしいです😊
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきますね😊
@user-uj1jh1fk7u2 жыл бұрын
さっぱりしてて美味しそうです😍 一昨日、ゆかりさんのチョコレートと卵で作るチョコレートケーキ作りましたが小麦粉使ってる見たいになり、濃厚で美味しかったです😋
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-vb9wx9xv6r2 жыл бұрын
お菓子作りに苦手感があった私ですが、ゆかりさんのレシピに出会い、頻繁に作る様になりました。どれも美味しいし、丁寧な説明がありがたいです🤗 うちには18センチのケーキ型が何個もあって、18センチ型の分量紹介していただけると嬉しいです😃
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨1.5倍量で作ると良いかと思います^ - ^参考になれば幸いです😊
@user-vb9wx9xv6r
2 жыл бұрын
速攻お返事いただきありがとうございます。ちょうど防カビ剤不使用のレモンが売っていたので、次の週末はこちら作ってみます。
@cafecamp2 жыл бұрын
🧀ケーキ😊　作ってみよ〜今日もポチッと〜
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆
@user-ul7px1ey8w2 жыл бұрын
頭いい。両手上げるの可愛い❤️💕
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-ul7px1ey8w
2 жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 ほ
@makibon43752 жыл бұрын
ゆかりさんこんばんは🤗 レモンのレアチーズケーキ✨美味しそう〜😆レアチーズ好きです👍 簡単そうに見えるけど、実際作るとムズかったりするんですよねお菓子作りって😱 レモンガード？卵使うんですね～😳時間ある時に作ってみます☺️
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨お時間のある時に、動画をよくみて作ってみてください☺️
@shaula87352 жыл бұрын
ゆかりさん今日は🙇‍♀ 冷蔵庫にチーズ🧈レモン🍋やら・・あれこれストックが有ったので今、ビスケットGETしてきましたー💨 底抜きケーキ型も買っといて良かった～😁早速作りますね😉✨ 実は、板チョコで作れる♪ひんやり濃厚チョコレートムース作ろうと昨日、チョコ買ってきたのですが・・・これは又、次回のお楽しみにしま～す🥰 美味しい物ばかりの動画次々と配信して下さるので　もう何から手に付けて良いのやら　忙しいわ~~💖😍💖
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)お時間のあるときに、色々作ってみてください☺️
@862612 жыл бұрын
チョコマフィン作りました！おいしかったです。1こめ
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗
@user-cf7ml8iq6b Жыл бұрын
とても美味しそうです！作ってみたいのですがレモンカードを作る時にバターを湯煎で溶かしながら混ぜていますが、あらかじめ電子レンジでバターを溶かしておいて混ぜるのはやめたほうがいいでしょうか？またレモン型(焼菓子用)にレアチーズケーキを入れて型にしたいのですが、硬さてきに外せますか？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨レシピ通りにお作りいただけたらと思います！できそうな気もしますが、レモン型では試したことがないので、お答えが難しいです🙇‍♂️申し訳ありません💦
@user-ig7to9oo9i2 жыл бұрын
はじめまして。いつも美味しそう！🤤と思いながら拝見させて頂いております。質問と言うかご相談ですが作って見ようと思っております。。ただ、レモンをオレンジ(ミカンとか他の柑橘系)に置き換えてみようと思っているのですが、レモンカードのレモン果汁を50cc使われていますが同じ量でも大丈夫でしょうか？？オレンジ系なら酸味甘味変化するので増減した方が良いのでしょうか？？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨オレンジでは作ったことがないので、確実なお答えが難しいのですが、おそらく同量で大丈夫かと思います😊
@user-ig7to9oo9i
2 жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 お返事ありがとうございました(*^ー^)ノ♪ 同量で作って見ますね☺️
@harumamk2 жыл бұрын
レモン大好きなので作りたいです🤤 18㎝型しかないのですが、18㎝型だと材料の分量はどうなりますか？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨1.5倍量で良いかと思います😊
@user-to2kt1dt4k2 жыл бұрын
今回も美味しそうですねぇ～🌠 挑戦します😄 私、全部は無理だけど、お気に入りのゆかりさんのお料理を、何故か手書きでゆかりレシピを作ってます。色を付けたりなどして、楽しいですよ☺️ ゆかりさんのレシピ本ないのですか？無いのだったら、早く作って下さい🍀 私絶対買いますから ‼️
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨それは、嬉しいです(^^)3月16日にレシピ本が発売されます😊 「料理研究家ゆかりのおうちで簡単！　３時のおやつ」で検索してみてください✨
@qooharrier41062 жыл бұрын
クリームチーズとビスケットをヘルシーな物にして作りました❣️ とても美味しかったです😊💕 ビスケットがホロホロ崩れてしまいましたがバターが足りないのでしょうか？ヘラで押さえる時アマいのでしょうか？？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨おそらく押さえ方が足りなかったのかともいますが、実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@qooharrier4106
2 жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 ありがとうございます😊 次回はしっかり押さえてみます❣️
@rosalindyap6 ай бұрын
What is the reason to warm up the cheese in the microwave? Sorry I can’t understand Japanese when you explained.
@yukariskitchen3689
6 ай бұрын
Thank you for your comment! This is to make it softer.
@user-ch5hz4ns4j2 жыл бұрын
凄く美味しそうです🍋(*^^*) いつも丁寧で綺麗な仕上がりにうっとりです✨ 作ってみようと思います😊✨
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗
@user-qk8vz1lj6v2 жыл бұрын
ゼラチンの代わりに寒天でも大丈夫でしょうか?
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨寒天の場合、量の調整が必要です🙇‍♂️実際に試していないので確実な分量のご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦
@user-maacannel Жыл бұрын
美味しそうですね🍋 オレンジでも出来ますか？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨大丈夫かと思います！
@user-maacannel
Жыл бұрын
@@yukariskitchen3689 分かりました！ありがとうございます🍊
@214-MYAS2 жыл бұрын
美味しそうです(*´﹃｀*) チーズケーキ苦手でもレモンが入る事によってサッパリなイメージで作ってみようかなと思います^^
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨好みはあるかと思いますが、ぜひ作ってみて下さい☆
@user-fm1hl7qx7p2 жыл бұрын
初めまして😊 ゼラチンですが、板ゼラチンを使う場合は、どうしたら良いでしょうか？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨板ゼラチンも同量で大丈夫ですよ(^^)加えるタイミングも同じで大丈夫です！
@user-fm1hl7qx7p
2 жыл бұрын
ありがとうございます😊 早速、作ろうと思います🙆 季節の変わり目ですので、お身体、ご自愛下さい💓
@user-pg9el2bq9p2 жыл бұрын
こんばんは。こちらのケーキは、だいたい何日くらい持ちますか？作った翌日ならば大丈夫でしょうか？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨できればその日のうちに召し上がって頂けたらと思います！
@atuk6miyo2 жыл бұрын
ゼラチンリーフの場合は分量は何枚いれればよろしいですか
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨同じ分量で大丈夫かと思います(^^)
@atuk6miyo
2 жыл бұрын
解りましたれもんをたくさん頂いたので作ってみますね有難うございました
@chan-op8bf2 жыл бұрын
冷蔵庫保存でどのくらい日持ちってしますか？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨1-2日くらいを目安にして頂けたらと思います！
@pinklovelysin1442 Жыл бұрын
こんにちは！型なんですが、100均にある紙製の型は大丈夫ですかね？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨紙の方は、綺麗に仕上げるのが難しいかもしれません🙇‍♂️
@HARU-fo9yk2 жыл бұрын
またまた美味しそう😀 お砂糖の代わりにラカントSでも作れたりしますか？
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨作れます☺️
@theoryymg1165 Жыл бұрын
こんにちは。とても美味しそうだしお店のケーキみたいに綺麗ですね！今週末、夫の誕生日に作りたいなと思っていますが、お砂糖はグラニューでも大丈夫ですよね？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨はい、大丈夫です☆
@theoryymg1165
Жыл бұрын
返信ありがとうございます😊 一つ気になってしまったのですが、レモン「ガード」ではなく「カード」ですよね？ curdなので。
@user-pq9uc8kk3o Жыл бұрын
砂糖はグラニュー糖ですか？白砂糖ですか？
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨大丈夫です☆
@user-km1gd9bv5q Жыл бұрын
とっても美味しそう🤤 明日作ってみたいと思います♡ あと毎回思うのですがお皿がめちゃくちゃ可愛いですね(*´`) どこで購入されたか気になっちゃいます🥺
@yukariskitchen3689
Жыл бұрын
コメントありがとうございます✨お皿はネットなどでも買いますそ、可愛いのを見つけたら、その都度買ってます☺️
@user-po9yh3uo2t4 ай бұрын
ゆかり先生、こんにちは(*^^*) レモンのレアチーズケーキ、今、冷やし中です。でも上の部分が、ゆかり先生みたいに厚さが全然ない😢 後、ゼラチンですが使う直前に溶かすのはダメなんでしょうか？溶かしておくと絶対、固まるんです。再度、レンチンで溶かせいいのですが直前に溶かしてそのまま使った方が楽かなぁって思って…
@yukariskitchen3689
4 ай бұрын
コメントありがとうございます✨なぜでしょう😭 ゼラチンを溶かすタイミグは直前でも大丈夫ですが、つぶつぶがないようしっかり溶かしてください☆
@user-po9yh3uo2t
4 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 様忙しい中、お返事ありがとうございます(^o^) 凄く嬉しい♪ レモンレアチーズケーキ、カットしてみて厚さがない理由がわかりました💦クリームチーズ部分の冷やしが足りなかったようで沈んでました😢 ゼラチンは直前でもいいんですね。また時間あるときに挑戦してみます✊
@user-po9yh3uo2t
4 ай бұрын
@@yukariskitchen3689 さん昨日リベンジして又々レモンレアチーズケーキ作りました。今度は成功しました✊ いつもわかりやすい丁寧な動画ありがとうございます😊 これからも時間あるときに、ゆかり先生のレシピを見て色々挑戦してみたいです😉
@fujikomi66092 жыл бұрын
12cmの型しかありません。分量を教えてください。
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨0.6倍にしていただくと良いかお思います！
@user-lh1dk6pk3j2 жыл бұрын
型の大きさとかが分からない…
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨型の大きさは、動画の1:37でお伝えしているのと概要欄にも記載しております😊
@user-gf2kk9wj1y2 жыл бұрын
美味しそう😍 レモン大好きなので、絶対作ります😆 小さいカップに作っても良さそうですね🎶 素敵なレシピ、ありがとうございます😌
@yukariskitchen3689
2 жыл бұрын
コメントありがとうございます✨そうですね😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗