How to make tiramisu cake [Yukari cooking researcher]

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Hello☆I'm Yukari, a culinary researcher♪
This time, I made a tiramisu cake ☆ You can make a tiramisu cake at home that looks just like what you would find at a cake shop ♪ It's a fluffy, rich, and delicious tiramisu cake. We also introduce how to make sponge cake, so please try making it ☆
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[ingredients] (for one 15 cm model)
■ Sponge cake
・ 2 Eggs
・ 60g cake flour
・ 60g granulated sugar
・ 20ml milk
・ 20g unsalted butter
・ 10g Cocoa powder
■ Coffee syrup
・ 2 tbsp Instant coffee
・ 30g granulated sugar
・ 50ml Hot water
■ Tiramisu
・ 200g Mascarpone
・ 200ml fresh cream
・ 100ml milk
・ 50g granulated sugar
・ 2 Egg Yolks
・ 50ml water
・ 5g powdered gelatin
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#Tiramisu #cake #cooking researcher Yukari

Пікірлер: 75

  • @user-no4eg6zr4f
    @user-no4eg6zr4f2 жыл бұрын

    いつもステキなレシピありがとうございます😊 とても分かりやすくて美味しくて最高です🥰

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @irokaru.
    @irokaru.2 жыл бұрын

    美味しそうだから食べてみたいです!

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @noacle39
    @noacle392 жыл бұрын

    とても美味しそうですね😍ティラミスが大好きなので作ってみたいと思います✨

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-og6qv3jz8x
    @user-og6qv3jz8x2 жыл бұрын

    かなりの上級レベルと思いきや、こちらの手取り足取りレシピで挑戦してみたいです。 ケーキ屋さんに、なれるプロ級レシピありがとうございます💝

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-dl4hi8pu2g

    @user-dl4hi8pu2g

    Жыл бұрын

    わたしも難しそうなのに 調理実習のような丁寧さ! 今トライ中です! ゼラチン溶けたところ

  • @user-oz3zf5bl4o
    @user-oz3zf5bl4o Жыл бұрын

    作りました!!☺️☺️ とても美味しかったです🍰

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

  • @user-pw8oo9of7p
    @user-pw8oo9of7p2 жыл бұрын

    ティラミスケーキ🍰色々工程があり本格的ですね🐤大好き🍀😌🍀なので、ぜひ作って見ます。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨はい(^^)本格的です!ぜひ、作ってみて下さい😊

  • @maya-uc4hr
    @maya-uc4hr2 жыл бұрын

    ふわふわで美味しそうですね🥰🥰

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨はい♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-cv8ft7hm6z
    @user-cv8ft7hm6z2 жыл бұрын

    美味しそうですね☺️作るのが大変そうだけど、挑戦してみたいです🎵

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨作り外があります😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-iq9uo2hb7t
    @user-iq9uo2hb7t Жыл бұрын

    初心者でも凄く上手に出来ました! 見た目も味もお店で売っている様な感じに出来ました! 皆に食べて貰うとお店屋さんしたらどうやと言われました! ゆかりさんのケーキの大ファンです💞 どんどんレパートリーを増やしていきたいです! ありがとうございました😄

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊 また色々作ってみてください☺️

  • @kayo6806
    @kayo68062 жыл бұрын

    ティラミスケーキ 濃厚でふわふわでとても美味しそうですね😊 作るのちょっと大変そうな気もしますが とてもわかりやすい説明だしもうすぐ ティラミス好きな主人の誕生日なので頑張って作ってみます🎶 素敵なレシピありがとうございます😌

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨とても美味しいので、作り甲斐はあります(^^)ぜひ作ってみてください🤗

  • @arisjasmine5319
    @arisjasmine53192 жыл бұрын

    ティラミス大好きなので、🍀😌🍀 頑張って作ってみようかな~

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨作り外のあるレシピです♪とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-wq8ir5wi5u
    @user-wq8ir5wi5u2 жыл бұрын

    父の日に、ティラミス大好き旦那に作ったのがイマイチだったので🥲このレシピでリベンジ🤗頑張ります👍

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨そうだったのですね!参考になれば幸いです😊

  • @sachetorte344
    @sachetorte3442 жыл бұрын

    大好物です😌💓 ・・・私に作れるかなぁ・・・。ゆかり先生の レシピ❗️こんな良いチャンス めったに無いですよね😃作ってみます。割りばし技 感動しました…やっぱりゆかり先生🌈凄いです⤴️ 家に有るものを 工夫して 本当に分かりやすいです‼️ いつもありがとうございます🙋✨

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @a7paca_oo815
    @a7paca_oo8157 ай бұрын

    冷凍しないとできないかとあきらめていたけど、冷蔵でできるから嬉しいですね。 とっても美味しそうです♥️

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    7 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

  • @user-np4wo8ge9v
    @user-np4wo8ge9v2 жыл бұрын

    こんにちは😃お疲れ様です。 人気スイーツ、ティラミス、 参考にします。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

  • @user-pp3lc7gj5w
    @user-pp3lc7gj5w2 жыл бұрын

    生メレンゲバージョンは作ったことがありますが、コチラのほうが濃厚そうですね☺ 早速作ってみます💕

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)参考になれば幸いです😊

  • @user-ll5rw9gc6h
    @user-ll5rw9gc6h8 ай бұрын

    聴きやすい声と、細かい説明、かつ美味しそう🎵主婦歴16年ですが、まだまだ知らなかったことばかり。いつも勉強になります。いつの間にか、チャンネル登録しちゃってました❤ 楽しいワクワクレシピ、ありがとうございます

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    8 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ご登録もしていただき嬉しいです(^^)

  • @user-zj5ow8wm5i
    @user-zj5ow8wm5i Жыл бұрын

    ゆかりさんこんにちは! ティラミスケーキ美味しそうですね。 しかも仕上がりもとても上手でまるでケーキ屋さんみたいな感じの仕上がりですね。さすが料理研究家だけあって凄いですね。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい☆

  • @user-tl7pv8xz8f
    @user-tl7pv8xz8f2 жыл бұрын

    こんにちは😊 不思議な事に今よく凝って作っている物が ピッタリと動画UPされるのでびっくり です‼︎ 先週は少し前のティラミスコーヒーゼリー作らせてもらいました😊 さっぱりしていて大好評でしたよ。 昨日はコーヒーゼリーをプリンに変えて マスカルポーネで作ったところです。 次回はスポンジ焼いて作ってみます😊

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨そうなのですね!ティラミスコーヒーゼリーも作っていただき、嬉しいです♪ぜひ、こちらもレシピも作ってみてください☆

  • @user-op9fe3wn9p
    @user-op9fe3wn9p Жыл бұрын

    チョコレート台湾カステラ美味しかったです。ココアパウダーがたくさんあまっているので今度はテラミスに挑戦しますね!🤤

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊 ぜひ、ティラミスも作ってみてください(^^)

  • @makibon4375
    @makibon43752 жыл бұрын

    ゆかりさんこんばんは☺️ ティラミス美味しそう〜🎶初めてティラミス食べた時めっちゃ感動しました(笑) 時間に余裕ある時に作ってみます😊✨

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨お時間のあるときに、ぜひ作ってみてください☆

  • @user-kb4sm5wf3c
    @user-kb4sm5wf3c2 жыл бұрын

    美味しそうです😊簡単なチーズケーキの作り方教えください😊

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨チーズケーキレシピは色々アップしているので、よかったらご覧ください☆ kzread.info/dash/bejne/e2mWr7uMXbC7fJs.html kzread.info/dash/bejne/lHycybmTdba9fNY.html kzread.info/dash/bejne/fXqoq5Wxf73Ul7w.html

  • @rvwest85
    @rvwest852 жыл бұрын

    ティラミスケーキ、とても美味しそうです‼️💃🕺🤱

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

  • @user-uj1jh1fk7u
    @user-uj1jh1fk7u2 жыл бұрын

    ティラミスは1度も作った事ないですがゆかりさんの動画は本当細かい所までお話しして下さるのでお休みの時作って見たいと思います。マスカルポーネの代わりにクリチーでも良いですかね😅 風味とかが全く違うんですか? スポンジは焼いて一晩置かなくても冷めたらでもいいですか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨クリームチーズですとやはり、風味や味わいが変わってきます🙇‍♀️スポンジは冷めたら大丈夫です!

  • @user-uj1jh1fk7u

    @user-uj1jh1fk7u

    2 жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 ありがとうございます😃 マスカルポーネチーズで作って見ようと思います(*^^*)

  • @piii__31
    @piii__312 жыл бұрын

    ティラミス食べたいなー作りたいなーって思ってたとこなんでめちゃくちゃびっくりしましたwwwwwwwティラミスケーキ作ってみます(๑•ω•๑)♡

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ナイスタイミングでよかったです♪ぜひ作ってみてください😊

  • @user-df3bu8xn1e
    @user-df3bu8xn1e22 күн бұрын

    生クリームを泡立てた後、マスカルポーネに取り掛かる際、生クリームは「使うまでこのまま」とおっしゃっておりますが、生クリームを一旦冷蔵庫に入れなくても大丈夫でしょうか?夏場の冷房が効いた部屋で作る予定です💬

  • @user-fk2cs1cr7b
    @user-fk2cs1cr7b2 жыл бұрын

    すごく美味しいそう私にも作れますか?☺️ チャレンジして見ます⁉️

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい☆

  • @anpaopiyosuke
    @anpaopiyosuke Жыл бұрын

    質問失礼致します。 このレシピで3回ほど作ってます❤️最高に美味しいです!ただ…マスカルポーネ高いので、今回は100gで作ろうかな…と思っています。全て半量にして、上のデコレーションなしで…。上のデコレーションなしでも、半分では足りないでしょうか。

  • @anpaopiyosuke

    @anpaopiyosuke

    Жыл бұрын

    スポンジ15センチ、型も15センチです。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨おそらく少し足りないかなと思います🙇‍♂️

  • @anpaopiyosuke

    @anpaopiyosuke

    Жыл бұрын

    @@yukariskitchen3689 ですよね😂やはり決まった量でやります(笑)ありがとうございました!

  • @user-mn8hv4kz2j
    @user-mn8hv4kz2j Жыл бұрын

    マスカルポーネチーズがない場合は、クリームチーズでも代用出来ますか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨味は変わりますが、できます!

  • @user-sp5cv9nu8i
    @user-sp5cv9nu8i4 ай бұрын

    動画拝見させていただきました!ありがとうございます✨️ 実際に作ってみたのですが、2段目のケーキがティラミス生地を入れたら浮いてきてしまいました🥲 ティラミス生地自体が少し液体状に近かったのが原因かなと思うのですが、思い当たる節としては生クリームを7分立て以上してしまったことぐらいなのですが、それが原因でしょうか。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    4 ай бұрын

    コメントありがとうございます✨おそらくそうだと思います!実際に状態をみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦

  • @im__ah
    @im__ah Жыл бұрын

    今作ってみたのですがティラミス生地がムース状じゃなくサラサラになってしまいました😢レシピ通りにしたはずなのですが、、固まるの待ってるところで上手く固まってくれればいいなと思うばかりです💧サラサラになってしまう原因などあったら教えて欲しいです🙇🏻‍♀️

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨生地の温度などや混ぜ方が原因かと思いますが、実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦

  • @user-vy2oc2fo8d
    @user-vy2oc2fo8d2 жыл бұрын

    ティラミスが食べたくなり、今日は朝から作りました。 スポンジケーキはまずまず美味しく出来、次はクリーム作りで挫折?生クリーム(コーヒーマイルド脂肪入り)が全然固まらない?レモン汁、氷で冷やすなど試みました。固まりません。よく見たら乳脂肪分15%でした。安い❗️と飛びついたのが失敗でした。仕方がないのでゼラチン10g入れてマスカレポーネ入れて混ぜてスポンジケーキの上に流し入れて冷蔵庫で保存中。明日が楽しみです。 乳脂肪は30%以上ないとダメですか?

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨乳脂肪は、30くらいあった方が良いかと思います!美味しくできてますように😊

  • @user-vy2oc2fo8d

    @user-vy2oc2fo8d

    2 жыл бұрын

    今、食べました。柔らかく固まっていました。スポンジケーキのコーヒーシロップはほろ苦い甘味がありました。大人はすきそうな味です。私はマイルドな甘味がいいのでアマレットリキュール?(杏?)を使ってみます。以前これでティラミスを作った事があります。 また挑戦します。😃

  • @user-vy2oc2fo8d

    @user-vy2oc2fo8d

    2 жыл бұрын

    美味しかったです。コーヒーシロップがちょっと苦かったけど🤭

  • @user-qh2sk3ux5w
    @user-qh2sk3ux5w Жыл бұрын

    こちらの動画をお手本に2度作ってみたのですが、2回ともティラミス生地がムース状にならずサラサラした液体になってしまいました。グラニュー糖が溶けた後でも、卵黄と牛乳がうまく混ざらず分離してしまっているせいかと思うのですが、考えられる原因があれば教えていただきたいです。

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨ザラザラしているのは、ゼラチンではないでしょうか?生地が冷たい状態でゼラチンを加えるとザラザラしてしまいます🙏実際にみていないので確実なご回答ができず、申し訳ありませんm(_ _)m💦

  • @user-rc1ll9sh1r
    @user-rc1ll9sh1rАй бұрын

    中にいちご入れたらやばいですかね、、、

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    Ай бұрын

    コメントありがとうございます✨水分がでてきてしまいそうですね🤔

  • @user-lt5ft2lr8l
    @user-lt5ft2lr8l2 жыл бұрын

    ティラミスの、何が自分は嫌いかと 言うと、あのコーヒーシロップ! あれさえ、無ければって感じ。 どうせ、自分で作るなら、 コーヒーシロップ無しか? マスカルポーネの土台の下に、 コーヒーゼリーの層を作り (まず最初にコーヒーゼリー1cm マスカルポーネ、ココア振って) 作ろうと思います~!!!

  • @yukariskitchen3689

    @yukariskitchen3689

    2 жыл бұрын

    コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

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