Рецепт виноградной водки в домашних условиях (граппа, чача)

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

Данный напиток был произведен на аппарате марки LUXSTAHL. Купить аппарат Люкссталь у официального производителя по ссылке: luxstahl.ru/?
Новый видеорецепт от Сержа Хмельного. Готовим виноградную водку у себя дома! Данный напиток итальянцы называют Граппа, а грузины Чача.
Пошаговый рецепт от браги до готового напитка!

Пікірлер: 137

  • @LUXSTAHL
    @LUXSTAHL6 жыл бұрын

    luxstahl.ru/? - Профессиональные самогонные аппараты

  • @bandierarossa1072
    @bandierarossa10725 жыл бұрын

    Музыкаььное сопровождение мозг выносит

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    5 жыл бұрын

    Что именно? Музыка или громкость?

  • @bandierarossa1072

    @bandierarossa1072

    5 жыл бұрын

    @@LUXSTAHL и то, и другое. Оно на фиг не нужно, тем паче такое жжжужание.

  • @user-ps3gv9cg6g

    @user-ps3gv9cg6g

    2 жыл бұрын

    Полностью согласен! Музыкальное (так называемое) сопровождение, не о чем! И добавлю( оно совсем не нужно тут)

  • @user-ds4hs4mi1k

    @user-ds4hs4mi1k

    Жыл бұрын

    Согласен.раздражает музыка ,отвлекает от текста.

  • @user-jl5rm2fg6g

    @user-jl5rm2fg6g

    2 ай бұрын

    100%

  • @user-xw6vk5dp2g
    @user-xw6vk5dp2g Жыл бұрын

    Спирт сырец первого перегона . Из одного килограмма сахара - один литр самогона. Автор пьёт бомбический самогон первого перегона и причмокивает. Новички не повторяйте чужие заблуждения!

  • @user-hg3cm3eh6i
    @user-hg3cm3eh6i2 жыл бұрын

    Самое толковое видео на эту тему. Коротко и ясно . Бравооооо!!!!!

  • @user-el2sy4ec3o
    @user-el2sy4ec3o6 жыл бұрын

    Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, а перегоняли с укреплением?

  • @vladislavsv4876
    @vladislavsv48765 жыл бұрын

    Музыка - лишняя. Мешает, раздражает...

  • @user-ht8bg3gr8s
    @user-ht8bg3gr8s5 жыл бұрын

    при формировании браги надо ставить гидрозатвор, об этом почему в видео ничего не сказано?

  • @otschelnik6108
    @otschelnik6108 Жыл бұрын

    Доброго дня времени, я сделал как в вашем видео только у меня винограда на много больше,эта брага стоит в теплом помещение ( 26°) уже больше 2 месяцев но сахарность ниже 5 бриц не падает и спичка ещё тухнет что делать ждать пока не упадёт сахористность до 0° или перегонять? Заранее спасибо.

  • @MephistoBLR
    @MephistoBLR2 жыл бұрын

    Молодец , видос полезный!

  • @studiobrizz
    @studiobrizz5 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @andriimeshcheriakov4212
    @andriimeshcheriakov42125 жыл бұрын

    С 8л сусла, на выходе - 0,7л?

  • @user-jg6oc4xp2n
    @user-jg6oc4xp2n5 жыл бұрын

    Подскажите пожалуйста, какова была сахаристость сусло перед брожением

  • @user-ev2jh9vs3g

    @user-ev2jh9vs3g

    Жыл бұрын

    0

  • @dennisnewsky7890
    @dennisnewsky78905 жыл бұрын

    Добрый день! Поделитесь опытом с новичком пожалуйста), как вы понимаете, когда заканчивают идти "головы" и по каким признакам это можно понять? =)

  • @learodin7922

    @learodin7922

    2 жыл бұрын

    Лучше снять больше, чем меньше 10-15%, можно поджигать и смотреть, можно на аромат, а можно по калькулятору, но я бы перегонял дважды, как это делают все технологи коньячного дела, лучше потерять чутка аромата, чем получить в тело чуть говна

  • @RUSTAM.1989
    @RUSTAM.19892 жыл бұрын

    Головы смешивают обычной водой? Просто у меня стал мутный

  • @fbi712010
    @fbi7120106 жыл бұрын

    Здравствуйте, когда будет обзор на Luxstahl 3? Как на нём регулировать дефлегматор и когда это стоит делать, а когда нет.

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    Добрый день! В скором времени будет, уже назначены съемки. Дефлегматор не регулируется. Регулировка в режиме укрепления происходит путем регулировки нагрева.

  • @cvhjjvvn6327
    @cvhjjvvn63275 жыл бұрын

    Здравствуйте подскажите пожалуйста второй раз можно использовать выжимки для прготовления самогона

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    5 жыл бұрын

    Добрый день! Нет, только утилизировать.

  • @cvhjjvvn6327

    @cvhjjvvn6327

    5 жыл бұрын

    @@LUXSTAHL Спасибо

  • @user-cw7qj9wm7u

    @user-cw7qj9wm7u

    5 жыл бұрын

    Можно, немного уступает по аромату, но тоже отличный продукт получается

  • @user-jz6kl1ec1k
    @user-jz6kl1ec1k9 ай бұрын

    Дуже вдалий рецепт

  • @sergeishypko7692
    @sergeishypko76925 жыл бұрын

    Один кг. сахара - один литр самогона-- ?:)

  • @odinoko3824
    @odinoko38242 жыл бұрын

    То есть напитку даже не дали отдохнуть? Да, итальянцы немного по другому делают - отбирают головы с большим запасом, потом идёт "сердце" (отличается от тела), и завершают длинные хвосты. "Сердце" остаётся, а первый и последний отбор разбавляют и перегоняют ещё раз, теперь уже контролируя отбор голов (на протирку) - тело (добавляется к "сердцу") - ну а хвосты, они и есть хвосты - выливают. Наши экономисты оставляют их до следующего перегона браги, чтобы отобрать оставшиеся микроградусы. ))

  • @user-by7go4ou5g
    @user-by7go4ou5g5 жыл бұрын

    А как Вы на дефлегматоре 65 градусов получили? У меня меньше 94 не получается.

  • @Imago-b6e
    @Imago-b6e2 жыл бұрын

    Видео зачётное! Музыка мешает, громко то тихо.

  • @user-qo1oh9cf3f
    @user-qo1oh9cf3f10 ай бұрын

    А зачем тогда дефлегматор в конфигурации?

  • @specialistmnogoznaushiy6244
    @specialistmnogoznaushiy62445 жыл бұрын

    Классное видео!

  • @user-ij6vq3vs1h
    @user-ij6vq3vs1h4 жыл бұрын

    Привет автору, спасибо за видео, но для себя не могу понять, по сути это вышло бренди, одни источники говорят что ракия ( виноградная водка Балкан ) делается из жмыха, а вы ( и некоторые другие ) его фильтруют перед перегонкой. Где истина ? Просветите если можно

  • @user-sj2zg6zv3s
    @user-sj2zg6zv3s9 ай бұрын

    Музыка выносит мозг , что тут неясного

  • @dogdog4387
    @dogdog4387 Жыл бұрын

    у меня сейчас бродит столовый виноград как из пулемета, без сахара и воды. Литров 75-80 с мезгой вместе, незнаю что получится. кто подскажет мезгу убирать или до конца пусть вместе бродит?

  • @ВадимРостов

    @ВадимРостов

    Жыл бұрын

    Столовый виноград нельзя пускать в брагу. Категорически запрещено.

  • @user-lh2mt1ju2f
    @user-lh2mt1ju2f Жыл бұрын

    Как спасти чачу ? 6 мзги и сахара 18лит воды 15 дней стояла сладкая добавила дрожжи спиртов ни какого движения

  • @evgenyn1207
    @evgenyn12076 жыл бұрын

    При таком варианте подключения ОЖ к дефлегматору он у Вас работает наверное не более чем на 5%, можно было и не подключать. Либо воду снизу подавайте, либо попробуйте часть сливного шланга поднять выше входа в дефлегматор. Хотя, если результат радует, то зачем ;-)

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    Действительно, нужно подключать подачу воды в дэф. снизу, хотя изначально соединил сверху. Но если честно каких-то колоссальных изменений не было. При повторной перегонке сахарной браги с использованием сетки Панченкова у меня выходил дистиллят крепостью 91 градус. В следующем видео подключу стандартным образом.

  • @pes-DUKE
    @pes-DUKE5 жыл бұрын

    работа всей жизни)

  • @user-bn3zx7yb7p
    @user-bn3zx7yb7p5 жыл бұрын

    а куда все девают головы прошу ответьте лайк вам от меня все ясно и понятно спасибо

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    5 жыл бұрын

    Добрый день! Просто утилизируют или используют как жидкость для розжига.

  • @user-bn3zx7yb7p

    @user-bn3zx7yb7p

    5 жыл бұрын

    спасибо

  • @user-kz8px4dh4u

    @user-kz8px4dh4u

    5 жыл бұрын

    Головы можно собирать и использовать как технический спирт на протирка и обезжиривания деталей а также хорошая распалка для угля для шашлыка также можно наливать военному соседу

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    5 жыл бұрын

    Соседу ни в коем случае не наливать!)

  • @user-ub3qb8nl2s

    @user-ub3qb8nl2s

    5 жыл бұрын

    Розжиг на шашлыки

  • @user-mi9jc3rz8x
    @user-mi9jc3rz8x Жыл бұрын

    А стоило столько возиться за 700 грамм водки?

  • @timurromo166
    @timurromo1665 жыл бұрын

    конечно этоже свой напиток.

  • @dogbaskervil3438
    @dogbaskervil34385 жыл бұрын

    я перегнал два раза и аромат не исчез

  • @user-id9xh3jg4v
    @user-id9xh3jg4v5 жыл бұрын

    Пять недель ждать, пока бродит, потом день затратить на перегонку, а в результате 1 литр и 150 мл. Вдвоем сели и зараз выпили. Думаю что, если заниматься этим, то наверно объемы нужно побольше. А тож, как говорил мой знакомый, ...сало е, а выпыть нема...

  • @user-dy1yv5ch9y
    @user-dy1yv5ch9y Жыл бұрын

    Сахарку пожелел

  • @BlondinBLR
    @BlondinBLR5 жыл бұрын

    спасибо за рецепт .всё просто и понятно .не то что у некоторых "мудрецов " с миксерами )) лайк

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    5 жыл бұрын

    Спасибо!

  • @aleksandrkudlenok4488
    @aleksandrkudlenok44886 жыл бұрын

    За видео спасибо! ...Не уловил только: 1) Холодильник и дефлегматор работали вместе? 2) Колонна работала сама на себя? Если да - то сколько времени - традиционно 20-30 минут? Спасибо!

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    1) Да, колона и дэфлегматор работали вместе. 2) Колона работала сама на себя, но недолго - минут 10. Смысл дефлегматора, максимально очистить спирт от примесей и тем самым повысить спиртуозность. В случае с виноградной водкой хотел получить достаточно чистый продукт и с хорошим, устойчивым ароматом. Поэтому в видео было сказано, что это будет эксперимент, т.к. при первой (дробной) перегонке не включают дэфдегматор и отбирают СС на максимальной скорости.

  • @olegpiv.k.o.v9390

    @olegpiv.k.o.v9390

    5 жыл бұрын

    Это не традиционный аппарат. На нормальных 15 мин достаточно.

  • @user-dn6kj3te2b
    @user-dn6kj3te2b Жыл бұрын

    👍 Даже не занюхал 🤣 Кратко и понятно

  • @user-ov7pb7mq9e
    @user-ov7pb7mq9e5 жыл бұрын

    88º - самый цимус! Гнал бы до 92º и по граммульке на другие дистиляты.... А если бы подождать пару месяцев,а то и по более... Меня часа с первого прогона год простояла - это же взрыв вкуса!

  • @bandierarossa1072
    @bandierarossa10726 жыл бұрын

    Шикарный урожай в этом году? На юге наверное?)))

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    Все верно! ;)

  • @user-deddi69
    @user-deddi695 жыл бұрын

    Виноградная водка без сахара , а с сахаром чача.

  • @user-xt1qg9tk5u
    @user-xt1qg9tk5u5 жыл бұрын

    а музыка с ЭТО НЕ ДИАЛОГИ О РЫБАЛКЕ.

  • @pioneer16
    @pioneer16 Жыл бұрын

    Я это все делаю без сахара

  • @zloykapitan3101
    @zloykapitan31016 жыл бұрын

    Я этот же аппарат по-приколу собирал наоборот: дефлегматор и холодильник менял местами, получилась высокая колонна) отлично дэф справлялся в качестве холодильника, правда крепости продукта на выходе выше 92 все равно не удалось достичь)

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    Отличный результат! Для крепости выше нужна дополнительная царга.

  • @user-kt7dp3if1e

    @user-kt7dp3if1e

    6 жыл бұрын

    Капитан какую насадку использовал?

  • @apgrade2807
    @apgrade28076 жыл бұрын

    Пришли бутылочку✌👏👍

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    :)

  • @user-jk2sw4sg9o
    @user-jk2sw4sg9o5 жыл бұрын

    Слёзы жены

  • @Grafin-Vladimir
    @Grafin-Vladimir5 жыл бұрын

    Спасибо за видео, но как по мне, то с одним перегоном это все таки спирт сырец. Аромат, конечно будет, а на вкус жесткая. С одним перегоном только для бочки.

  • @user-zv6un9qb6o

    @user-zv6un9qb6o

    5 жыл бұрын

    Графин если гнать с вина, а не с этой бурды, то достоточно одного погона, мой дедушка так гонит, и запах как у вина ( 55 градусов само то) хотите пить хороший алкоголь-не экономьте, отжимки в компост, вино на перегон, вот и вся наука

  • @user-zv6un9qb6o

    @user-zv6un9qb6o

    5 жыл бұрын

    ах да, никакого сахара и тем более воды!

  • @user-yn6oz7js7m

    @user-yn6oz7js7m

    2 жыл бұрын

    Ребята . Я житель Кубани . Не забывайте что виноград сорта Изабелла и Лидия при перегоне имеют и метиловый спирт . Эти сорта считаются техническими и годны для капота и домашнего вина . Изготовления виноградной водки используйте другие сорта .

  • @user-hf7wp9hz9k

    @user-hf7wp9hz9k

    Жыл бұрын

    @@user-yn6oz7js7m д

  • @alenagold8297
    @alenagold82973 жыл бұрын

    ПРЕЖДЕ ЧЕМ ЧТО ТО ДОБАВЛЯТЬ НУЖНО ПРОВЕРИТЬ САХАРИСТОСТЬ ВЫЖАТОГО СОКА.

  • @otschelnik6108

    @otschelnik6108

    Жыл бұрын

    Доброго времени суток, подскажите пожалуйста какая сахаристость должна быть? Спасибо заранее.

  • @svizardmd
    @svizardmd6 жыл бұрын

    Делал подобный эксперимент с одной перегонкой, не удалось , аромат отличный, но вкус жёсткий.

  • @LUXSTAHL

    @LUXSTAHL

    6 жыл бұрын

    С одной перегонкой попадает много сивухи, лучше все же двойную делать. Классические дистилляты все же на любителя.

  • @alenagold8297
    @alenagold82973 жыл бұрын

    4:00 А ПЕРВОНАЧАЛЬНАЯ САХАРИСТОСТЬ КАКАЯ?

  • @ВадимРостов

    @ВадимРостов

    Жыл бұрын

    Да х его знает. Измерить ведь не судьба

  • @8585VISA
    @8585VISA2 жыл бұрын

    Музыку погромче в студию

  • @8585VISA

    @8585VISA

    2 жыл бұрын

    Ато изза твоей водки музыку не слышно

  • @grekua6148
    @grekua61482 жыл бұрын

    *Как мы гнали чачу, ничего сложного **kzread.info/dash/bejne/oKCbrLtylNO7gKw.html&ab_channel=GrekUA*

  • @user-dk6xg4qk9t
    @user-dk6xg4qk9t5 жыл бұрын

    Не водка а Чячя или конячный спирт! от такого продукта практически не бывает похмелья

  • @zigzag939

    @zigzag939

    5 жыл бұрын

    Виталий Пустовар чача

  • @user-tn6dh6pp4l
    @user-tn6dh6pp4l4 жыл бұрын

    😋😁

  • @dmitriykabickii6533
    @dmitriykabickii65335 жыл бұрын

    Да ,сегодня тоже заморочусь ,собиру виноград и поставлю чачу

  • @dogdog4387
    @dogdog4387 Жыл бұрын

    походу 1 литр получил с сахара и 150 с сока винограда.

  • @user-vd4hl1in3o
    @user-vd4hl1in3o2 жыл бұрын

    Маловато с 5 кг сахара.

  • @DmitriyLomovcev
    @DmitriyLomovcev3 жыл бұрын

    LUXSTAHL Ау! Маркетологи, обновите видео декабрь 2020г Чача, это наше всё! если в двух словах. Сделайте видос, как презентация 7м👍

  • @andrei1974100
    @andrei19741002 жыл бұрын

    Из за музыки не возможно смотреть

  • @maxsakh
    @maxsakh Жыл бұрын

    Слова не попадают в музыку.

  • @user-ce6tn3pd6n
    @user-ce6tn3pd6n Жыл бұрын

    Всё хорошо. Но музыка мозг взарвала

  • @user-sh3fw6ym6z
    @user-sh3fw6ym6z5 жыл бұрын

    Скорей всего это грача🤣🤣🤣

  • @user-pc7pk9fg6n
    @user-pc7pk9fg6n5 жыл бұрын

    Пришли мне хотябы 0,5 л. Попробовать!!

  • @kostyan2014
    @kostyan20146 жыл бұрын

    Чача 40% - не айс, самамая лучшая - 55%.

  • @ВадимРостов

    @ВадимРостов

    Жыл бұрын

    Однозначно

  • @user-lm4ke7xg2v
    @user-lm4ke7xg2v5 жыл бұрын

    чача именно когда мезга перегоняется.

  • @alenagold8297

    @alenagold8297

    3 жыл бұрын

    ЕСЛИ БУДЕШЬ ПЕРЕГОНЯТЬ МЕЗГУ. ТО У ТЕБЯ ПОЛУЧИТСЯ ПРИГОРЕВШАЯ КАША.

  • @user-mc2nc6ps7l
    @user-mc2nc6ps7l5 жыл бұрын

    Никакая это не водка .обычный самогон.Виноградная водка делается из винограда без воды и сахара

  • @odinoko3824

    @odinoko3824

    2 жыл бұрын

    Даже вино в средней полосе готовится с добавлением сахара (за 3 захода) и воды (в минимальных количествах). А здесь нужно было из красного винограда "вытянуть" весь спирт. Скорее всего ТС делал брагу на нашей Изабелле или Старте с плотной кожицей и большими косточками. Там самой мякоти, а соответственно и сока минимум. п.с. Любая водка, бренди, коньяк, граппа, чача являются по своей сути самогоном. ))

  • @user-qs4hd8yl3z
    @user-qs4hd8yl3z Жыл бұрын

    Зачем Вы включаете это музыку? Дебилизм какой то . А ролик познавательный.

  • @tehnotehnomarket3650
    @tehnotehnomarket36503 жыл бұрын

    Пока ты пьешь в кадре мне при просмотре пальцы раскорячило и пена изо рта

  • @MrSergei3123
    @MrSergei31232 жыл бұрын

    Нет ну музыку явно надо было убавить забивает спикера аж в ушах дребезжит.

  • @user-rh4bb9fv2e
    @user-rh4bb9fv2e2 жыл бұрын

    Наверное это инструкция для профессиональных самогонщиков. Для меня человека вообще без опыта это нереально. Я оборвал дома виноград на сок. Выдавил сок и решил из жывха сделать граппу, но посмотрев Ваше видео понял что ничего у меня выйдет, оказывается нужен самогона аппарат которого у меня нет.

  • @user-wl2xl7wy4r
    @user-wl2xl7wy4r5 жыл бұрын

    похоже на пропаганду) Бухайте, коллеги, воспроизводите. Мы хотим твой попробовать

  • @user-sh3fw6ym6z
    @user-sh3fw6ym6z5 жыл бұрын

    Это и не чача и не граппа,чача перегоняется с мезгой,а граппа перегоняется два раза!😜

  • @user-sh3fw6ym6z
    @user-sh3fw6ym6z5 жыл бұрын

    Чтобы был арома,можно перегонять 2 раза и захвотить хвостов!Незнаю какого года видео,но здесь вы ещё дилетант😀

  • @user-pd8bq3ug9h

    @user-pd8bq3ug9h

    2 жыл бұрын

    Где пытался русский учить?

  • @user-sh3fw6ym6z

    @user-sh3fw6ym6z

    2 жыл бұрын

    @@user-pd8bq3ug9h Я под шафэ был)))

  • @user-sh3fw6ym6z

    @user-sh3fw6ym6z

    2 жыл бұрын

    @@user-pd8bq3ug9h Перечитал ужаснулся😀

  • @user-pd8bq3ug9h

    @user-pd8bq3ug9h

    2 жыл бұрын

    @@user-sh3fw6ym6z подшофе...😭😭😭

  • @user-jz2di2ml6g
    @user-jz2di2ml6g5 жыл бұрын

    Кто на вкус пьет залпом? надо смочить губы пусть несколько капель растекуться по полости рта одаряя своим ароматом ротовые рецепторы и носовую полость. А ты как все алкаши глотнул и ждешь отрыжку. Не добрал ты аромата винградного надо было на дно насыпать крупного промытого песка с мелкой галькой сантиметрового слоя и варить вместе со жмыхом. вот тогда действительно получился бы божественный напиток. А это фигня которая не добрала ни количества ни крепости. Расточительство одним словом.

  • @user-ps3gv9cg6g
    @user-ps3gv9cg6g2 жыл бұрын

    Тот ещё самогонщик! Что за люди? На чем бы не хайпануть?!то что ты выгнал из 8 литров, и выпил как воду, не советуй ни кому! Никаких пальцев вверх или вниз! Только дизлайк, и то в комментарии!!! ;

  • @user-xj7gb2to3s
    @user-xj7gb2to3s5 жыл бұрын

    Диз.,только за музыку, невозможно слушать!

  • @user-xe5yj9qi5u
    @user-xe5yj9qi5u Жыл бұрын

    Чтото слабоват

  • @user-ps6qn6lo5r
    @user-ps6qn6lo5r Жыл бұрын

    Один перегон фу гадость!

  • @user-db3xi4xx9k
    @user-db3xi4xx9k5 жыл бұрын

    Всё убивает музыка....Тупее не придумать.....Диз...

  • @user-fb7wh4oj9b
    @user-fb7wh4oj9b Жыл бұрын

    Ужасное музыкальное сопровождение!

  • @user-fb5mm7st5y
    @user-fb5mm7st5y Жыл бұрын

    САМОЕ!!! Самое безграмотное видео!!! ППЦ!

  • @user-jz6kl1ec1k
    @user-jz6kl1ec1k9 ай бұрын

    Дуже вдалий рецепт

Келесі