Рецепт медовика с крем чизом
Медовик с кремом чиз #тортмедовик #медовикрецепт #медовик #soeasycake
Ингредиенты на торт 1,5 кг
Медовые коржи:
120 г сливочного масла
100 г белого сахара
100 г коричневого сахара
2 ст л с горкой темного меда (60-80 мл)
2 средних яйца
1 ч л соды
320-350 г пшеничной муки
Соль
Крем:
500 г кремчиза или маскарпоне
500 мл сливок 30-33%
120 г сахарной пудры или другого подстластителя по вкусу
Ваниль по желанию
Мой сайт с мастерклассами, рецептами десертов и информацией о питании и образе жизни: soeasycake.com
Инстаграм: / zhivodrova
Пікірлер: 27
За идею с крышкой спасибо❤
Спасибо за рецепт ❤❤❤ Люблю Ваши рецепты 🤗🤗🤗
@so_easy_food
29 күн бұрын
Спасибо вам большое за теплые слова🥰
Очень вкусно получилось, торт нежный, тает во рту. Брал половину ингредиентов, получился торт массой 950г.
@so_easy_food
29 күн бұрын
Михаил, благодарю за такой чудесный отзыв! Я очень рада, что вам понравился рецепт и результат!
👏🏼🌿
Скажите, пожалуйста, какое лично Ваше мнение по поводу замены сахара на фруктозу?
@so_easy_food
7 ай бұрын
Здравствуйте! С точки зрения пользы для здоровья, я не вижу большой разницы между фруктозой и сахарозой. Необходимо смотреть на индивидуальные особенности организма. Если необходимо снизить гликемический индекс продукта, то я бы обратила внимание на такие подсластители как стевия и эритрит.
Спасибо за рецепт, сделала сначала по запросу знакомой "Медовик именно с крем чизом", и еще два заказа на него) сама попробовала, очень нежный и пропитанный получается, хватает буквально пару часов на пропитку)
@so_easy_food
4 ай бұрын
Большое спасибо за ваш отзыв! Очень рада, что мой любимый тортик пришелся вам по вкусу🥰
Скажите, крем масло+сгущенка подойдёт? Торт не будет сухим?
@so_easy_food
7 ай бұрын
Скорее всего будет сухим. Для медовика лучше выбирать жидкий крем, например сметана 30%+ сгущенка
@so_easy_food
7 ай бұрын
Хорошо охлажденную жирную сметану нужно взбить со сгущенкой до загустения
Скажите, есть шанс приготовить такой торт в ручную, если нет миксера/блендера?
@so_easy_food
6 ай бұрын
Шанс есть! Тесто вы без проблем сделаете без миксера, перемешивайте ручным венчиком или лопаткой/ложкой. А крем: маскарпоне смешайте с сахарной пудрой и счастью сливок, хорошо взбейте ручным венчиком и подливайте вторую часть сливок, ориентируясь на консистенцию крема в видео. Возможно, понадобиться больше маскарпоне и меньше сливок, чем написано в рецепте, так крем будет плотнее, но зато получится без миксера)
@Kaianicca
6 ай бұрын
@@so_easy_food спасибо вам большое! Спасибо за классный канал! И рецепты💛
@so_easy_food
6 ай бұрын
Большое спасибо вам!🥰@@Kaianicca
😋👋Скажите пожалуста, диаметр коржей?🙏🙂
@so_easy_food
7 ай бұрын
Добрый день! Я делала 18 см☺
Здравствуйте, скажите пожалуйста,конфитюр можно добавить,коржи не размокнут?
@so_easy_food
10 күн бұрын
Здравствуйте! Нет, все должно быть в порядке, добавляйте поверх крема и не очень много)
@user-kb7jj1ir5y
10 күн бұрын
@@so_easy_food спасибо.
Сливки и кремчиз растительные?
@so_easy_food
7 ай бұрын
В моем случае нет, но если у вас есть такая необходимость и возможность, можете использовать растительные
Здравствуйте а если нет такого сахара
@so_easy_food
7 ай бұрын
Здравствуйте! Тогда возьмите просто 200 г белого сахара)