Рецепт КЛАССИЧЕСКОЙ КАРБОНАРЫ от бренд-шефа ВкусВилла

Ойын-сауық

Лена Ландэ настоящий эксперт в итальянской кухне, поэтому сливки в Карбонару она, конечно же, не добавляет. Как приготовить настоящую итальянскую пасту с соусом на желтках смотрите в нашем ролике.
Корзина с продуктами 👉🏻 bit.ly/3xh7PLe
🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ!
Все в приложении с бесплатной доставкой даже на дачу: bit.ly/3vtHb0U
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1. Бекон - 150 г.
2. Пармезан - 100 г.
3. Желток - 6 шт.
4. Чеснок - 2 зубчика
5. Спагетти
6. Свежемолотый перец
5. Соль
РЕЦЕПТ:
1. Режем мелко бекон и обжариваем на предварительно разогретой сковородке.
2. Давим чеснок рукой и кидаем в воду.
3. Солим и доводим до кипения ( если бекон сильно солёный, то в воду соли добавляем меньше).
4. Разбиваем в отдельную ёмкость желтки.
5. Кладём спагетти в кастрюлю.
6. Добавляем один половник воды из под спагетти к желткам
7. Добавляем перец по вкусу.
8. Сливаем макароны и перекладываем в ёмкость с желтками. Перемешиваем.
9. Добавляем бекон.
10. Посыпаем пармезаном и перемешиваем.
11. Для подачи можно посыпать пармезаном и перцем
Корзина с продуктами 👉🏻 bit.ly/3xh7PLe
🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ!
Все в приложении с бесплатной доставкой даже на дачу: bit.ly/3vtHb0U
МЫ В СОЦСЕТЯХ:
Мы в Телеграм: t.me/we_are_vkusvill
Наш интернет-магазин: vkusvill.ru/
Яндекс.Дзен с рецептами: zen.yandex.ru/vkusvill_ru​​​​
Мы в ВК: vkusvill_ru
#вкусвилл #карбонара #рецепт #паста

Пікірлер: 243

  • @vkusvill_ru
    @vkusvill_ru2 ай бұрын

    Друзья, а вы готовили карбонару по исконному итальянскому рецепту? 🎁 Промокод "ввютубе" - дает скидку 200 ₽ от 1300 ₽ на первый заказ! Корзина с продуктами: bit.ly/3xh7PLe ТАЙМКОДЫ: 00:00 - Начало. 00:34 - Ингредиенты. 00:51 - Режем и обжариваем бекон. 01:07 - Лайфхак. 01:26 - Смотрим сколько по времени варить макароны до состояния альденте. 01:33 - Разбиваем желтки в отдельную ёмкость. 01:56 - Опускаем макароны в воду. 02:59 - Добавляем один черпак воды из под макарон в желток. 03:18 - Перчим желтки. 03:38 - Вытаскиваем макароны. Добавляем их в ёмкость к соусу. 03:36 - Перемешиваем. 03:38 - Добавляем бекон. 04:05 - Посыпаем пармезаном. 04:11 - Карбонара готова! 04:34 - Посыпаем пармезаном и перцем сверху для подачи. 04:42 - Пробуем!

  • @darkirina4593
    @darkirina45932 ай бұрын

    Никогда не готовлю, просто смотрю, но в этот раз сделаю исключение. Очень захотелось попробовать 😊

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Пусть всё получится, приятного аппетита😍

  • @YanaKuznetsovachannel
    @YanaKuznetsovachannel2 ай бұрын

    обожаю Лену, какая она приятная!

  • @Mary_popins
    @Mary_popins2 ай бұрын

    Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Будем ждать отзыв👍💚

  • @user-ql8sn5yi2b
    @user-ql8sn5yi2b2 ай бұрын

    Обожаю смотреть Елену!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚

  • @user-vk7zd4gv2n

    @user-vk7zd4gv2n

    2 ай бұрын

    И я тоже! Так легко и просто рассказывает и показывает! Без лишней болтовни и затягивания времени!

  • @mariyavas640
    @mariyavas6402 ай бұрын

    Елена, спасибо! Очень вкусно получилось ✨💖

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Приятного аппетита💚

  • @user-qz6hk8ty9o
    @user-qz6hk8ty9o2 ай бұрын

    Елена❤благодарю Вас, Наконец-то настоящий рецепт, теперь я знаю как это готовить

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Приятных кулинарных экспериментов💚

  • @les1195
    @les11952 ай бұрын

    Рецепт очень интересный и самое главное простой! Обязательно приготовлю. Елена, спасибо!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Надеемся, вам будет вкусно💚

  • @user-ri3vt8us2l
    @user-ri3vt8us2l2 ай бұрын

    Елена и Вкусвилл, больше! больше пасты! Вкусной и разной! Спасибо за рецепт ❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Ещё вот💚 kzread.info/dash/bejne/l6dsmKOCZ9iWqrA.html

  • @user-fi4du8tz9i
    @user-fi4du8tz9i2 ай бұрын

    Лена аааа , приготовила и так много съела , просто не могла остановиться. Так вкусно, я давно не ела . Спасибо

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Мы рады, что вам было вкусно💚

  • @user-fi4du8tz9i
    @user-fi4du8tz9i2 ай бұрын

    Еленаааааа , это просто нереально вкусно . Давно я так вкусно не ела

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    😌💚

  • @mashamariya777
    @mashamariya77725 күн бұрын

    Обожаю Вас, Елена! В Вас стооолько харизмы!!!!!!! Одно удовольствие смотреть и слушать Вас❤❤❤❤❤❤❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    25 күн бұрын

    Передаём Елене ваши тёплые слова💚

  • @user-cb7nt6dv2e
    @user-cb7nt6dv2e2 ай бұрын

    Спасибо ❤❤❤

  • @user-bi7js6zo3u
    @user-bi7js6zo3u2 ай бұрын

    Вкуснота и простота😊

  • @musicforyourday3189
    @musicforyourday31892 ай бұрын

    Мы не просто ее готовили, мы даже пробовали настоящую карбонару в Риме. И это сильно отличается от того, что мы увидели на видео)) У Елены паста вышла сухая, не хватает соуса, к тому же, не карабинеры, а карбонарии 😆

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Оговорились)

  • @KJA_cat
    @KJA_cat2 ай бұрын

    Спасибо! 🖤💗🖤

  • @rifovnafiraya
    @rifovnafiraya2 ай бұрын

    Да, обязательно приготовлю, что то необычное, а можно заменить свинину на филе курицы либо индейки, либо говядина, свинину не едим, вообщем, дорогие мои, Елена, Вы мне нравитесь и эфир Ваш я всегда смотрю, успехов и процветания Вам , удивляйте нас, радуйте нас своими изыскыннами блюдами, а мы свою очередь будем радовать своих близких людей с Вашими рецептами!!!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Спасибо за такие тёплые слова💚 обязательно будем продолжать😍 приятного аппетита

  • @eleonora.7
    @eleonora.72 ай бұрын

    Спасибо! ✨

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

  • @irairaasirairaas
    @irairaasirairaas2 ай бұрын

    Я думала, что карабинеры -это полицейские в Италии, хотя может это одно и тоже 😂😂😂Но, карбонару обязательно приготовлю по рецепту обожаемой Елены 😅😊❤. Благодарю ❤

  • @alina_kostuk
    @alina_kostuk2 ай бұрын

    Отличный рецепт. Обычно как-то заморочливей готовят. Приготовлю по вашему принципу.👍

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Мы рады, что рецепт понравился💚 Поделитесь впечатлениями от вкуса, будем ждать)

  • @user-oi7lz6vh7l
    @user-oi7lz6vh7l2 ай бұрын

    Ой… мне кажется, все уже знают, что карбонара - это ужин итальянских угольщиков. Карбон - уголь. Елена сумела ввести в ступор😂

  • @user-lg1kt4gt5d
    @user-lg1kt4gt5d2 ай бұрын

    ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ Обалденно

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Приготовите с нами?💚

  • @twinkleofmischief
    @twinkleofmischief2 ай бұрын

    Елена наверное думает, что карабинеры это бандюганы😂 Вот удивится, когда узнает, что это жандармы. А если серьезно, паста карбонара названа в честь угольщиков по ит. carbonaro которые любили сытно покушать.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Спасибо за интересные факты)

  • @gelzain5057

    @gelzain5057

    2 ай бұрын

    Да, точно 😹 и не карабинеры, а карбонарии 😹 И насколько я помню туда кладут не пармиджано, а пеклрино🙈 Но все равно огромное спасибо, что не кладете сливки и не ломаете спагетти ❤❤❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    @gelzain5057 💚

  • @user-kiribati

    @user-kiribati

    2 ай бұрын

    ​​@@gelzain5057 В наших палестинах добыть пекорино - это тот ещё квест По-хорошему, надо не сырокопченый бекон, а сыровяленную грудинку (я опять же не говорю о гуанчиале). Вот только у нас почему-то в России (и во вкусвилле в том числе,) сыровял не в почете, все копченое продают

  • @MurLuckKissKuss

    @MurLuckKissKuss

    2 ай бұрын

    ​@@gelzain5057пекорино изначально да, был, у угольщиков и кусок солонины в качестве мясной составляющей) Но с пармезаном тоже очень даже👍

  • @rforps
    @rforps2 ай бұрын

    Спасибо

  • @user-iy6yf9it4p
    @user-iy6yf9it4pАй бұрын

    Ого, первый раз посмотрела ролик ВВ. Какая Елена приятная и классная ❤ успехов!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    У нас здесь весело :)

  • @Elena_0713
    @Elena_0713Ай бұрын

    Срочно надо приготовить... И бекончик имеется. Елена - супер!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    Будем ждать отзыв💚

  • @helga2882
    @helga28822 ай бұрын

    Класс!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Будете пробовать?🤤

  • @user-vo3db8tr6v
    @user-vo3db8tr6v2 ай бұрын

    Легко и просто! Обожаю такие простые рецепты!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Готовим и наслаждаемся😉💚

  • @ololowik
    @ololowik2 ай бұрын

    Спасибо за рецепт! А будет ли рецепт пасты Альфредо?)

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Подумаем над вашим вопросом😉

  • @tanyadmitrenko9741
    @tanyadmitrenko97412 ай бұрын

    Лена лучший шеф ❤❤❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Передадим Елене😊

  • @art_2361
    @art_23612 ай бұрын

    Все итальянские карабинеры сейчас напряглись

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    🙈

  • @vea-vea

    @vea-vea

    2 ай бұрын

    😂

  • @princesspwnz5299
    @princesspwnz52992 ай бұрын

    Паста - любимое блюдо моего сына , обязательно ему приготовлю по Вашему рецепту ! Спасибо !

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Пусть сыну будет также вкусно, как и нам💚

  • @user-yk8og5ui9k
    @user-yk8og5ui9k2 ай бұрын

    Обожая делать «кы» спагетти😂

  • @ecomirta
    @ecomirtaАй бұрын

    Елена, такая красивая❤😊

  • @user-zt4jq8dq4k
    @user-zt4jq8dq4k2 ай бұрын

    Добрый день. Во вкусвилл были в продаже очень вкусные овощные галеты. ЗЕЛЁНЫЙ БУКЕТ. Их сейчас нет в продаже. Расскажите, как приготовить такие же газеты самостоятельно? Чтобы, вот, по вкусу были такие же)))) ❤

  • @Oleinik69
    @Oleinik692 ай бұрын

    Здравствуйте спосибо я первый раз слышу

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Попробуете?👀

  • @user-se2wv8sk2y
    @user-se2wv8sk2y2 ай бұрын

    Самый крутой шеф❤❤❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚

  • @sskrass
    @sskrass2 ай бұрын

    Аж есть захотелось))

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    С удовольствием доставим продукты к вашему столу😉

  • @sskrass

    @sskrass

    2 ай бұрын

    @@vkusvill_ru к сожалению не доставите. В Новосибирске я

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    @sskrass ох, правда, жаль😕 будем думать, как добраться и до вас💚

  • @Petersburgian3427

    @Petersburgian3427

    2 ай бұрын

    Странно ,город миллионник

  • @sskrass

    @sskrass

    2 ай бұрын

    @@Petersburgian3427 да не говори. Третий по численности

  • @annswaggiuar4043
    @annswaggiuar40432 ай бұрын

    ЕЛЕНА ПРЕЛЕСТЬ ❤️💋

  • @romangoful
    @romangoful2 ай бұрын

    Офигеть, а я не додумался чуть чуть добавить горячей воды в желток, думал, наоборот они там сразу "заварятся") В итоге раза два точно был омлет, когда пасту добавлял xD А, ну и еще, всегда добавляю на такое же количество пасты раза в два больше яиц, ибо желтка прям катастрофически не хватает (хотя наверное, надо просто яйца более крупные покупать)

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Надеемся, с нашими советами паста у вас точно получится😊

  • @user-bw5wd9wt5t
    @user-bw5wd9wt5t2 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @windflow3584
    @windflow35842 ай бұрын

    Шикарно!А что делать с белками?Подскажите простой рецепт

  • @hey.you..

    @hey.you..

    2 ай бұрын

    я делала Меренговый рулет с Ландэ. шикарная вещь

  • @alina_kostuk

    @alina_kostuk

    2 ай бұрын

    Пожарьте...🤗😆 Или в суп добавьте...👍или пожарьте, порежьте и в суп или в салат.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Например, белковую глазурь для выпечки. На 3 белка понадобится 350 г. сахарной пудры и 1 ст.л. лимонного сока)

  • @windflow3584

    @windflow3584

    2 ай бұрын

    Спасибо,понятно

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    @hey.you.. рецепт безусловно восхитительный😍

  • @user-ws5qt1hc9f
    @user-ws5qt1hc9f2 ай бұрын

    👍👍👍

  • @user-cp2bo3zm9s
    @user-cp2bo3zm9s2 ай бұрын

    Это ремейк рецепта, который уже был на канале 😊 Елена шикарна ❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚💚💚

  • @irinaevans4641
    @irinaevans46412 ай бұрын

    Классно, просто быстро,без заморочек

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Быстро и вкусно, да💚

  • @MurLuckKissKuss
    @MurLuckKissKuss2 ай бұрын

    По составу то да, а эмульсия где??😂 Жир для чего из бекона! Именно чтобы при нагреве замешать эту всю красоту именно в эмульсию😉☝️ А тут по факту просто в желтковом соусе скажем так)

  • @Anima181

    @Anima181

    2 ай бұрын

    Тебе не хватает жира из желтка? Ну открой ты БЖУ, горе

  • @dep821
    @dep8212 ай бұрын

    Лайк👍

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚и вам лайк

  • @user-ss4pq8vj4g
    @user-ss4pq8vj4g2 ай бұрын

    Лайк , подписка ❤🎉

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚

  • @Icey_oficial
    @Icey_oficialАй бұрын

    Зачем я это смотрела ночью… Я теперь хочу есть очень сильно…

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    Выручит наша бесплатная доставка😉

  • @Jane-qv6oc
    @Jane-qv6oc2 ай бұрын

    Есть несколько версий, почему паста так называется. Одна из них, что ее придумали угольщики, carbon от итальянского уголь. Другая версия, что произошла от революционеров-карбонариев. Но уж никак не от карабинеров 😆

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    👍💚

  • @Ariza_72
    @Ariza_722 ай бұрын

    Здравствуйте,Елена.У меня такое замечание:есть люди,которые по религиозным соображениям не могут употреблять бекон в пищу.Чем можно заменить бекон?Спасибо!🙏🏻Всего доброго!🌹🌹🌹

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Можно использовать сырокопченую ветчину или курицу

  • @Ariza_72

    @Ariza_72

    2 ай бұрын

    @@vkusvill_ru Большое спасибо!🌹🌹🌹

  • @user-ty9js8ov1s
    @user-ty9js8ov1sАй бұрын

    Готовили,

  • @user-kr8st7ev8s
    @user-kr8st7ev8s2 ай бұрын

    Привет всем.А можно вместо бекона что-то другое?

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Добрый вечер💚 В классическом рецепте идёт именно он, по желанию можно заменить любым другим копчёным мясом)

  • @Petersburgian3427

    @Petersburgian3427

    2 ай бұрын

    Грудинку 😂

  • @user-ql8db9ll4w

    @user-ql8db9ll4w

    2 ай бұрын

    ​@@vkusvill_ruУпс...а я видела ( рецепт от лучей итальянской карбонарной😊), что именно вяленые свиные щечки нужны. У них совсем другая структура жира) И, обязательно, пекорино. Пармезаном шеф разводил, чтобы не слишком соленые был соус) Пробовала, но с копчеными щелчками, и овечий кавказский сыр. Очччень неплохо, но быстро исчезла моя карбонара)) Подозреваю, в Италии миллион рецептов "настоящей...той самой...аутентичной" карбонары)))😊

  • @dp40

    @dp40

    2 ай бұрын

    В классическом - гуанчале, а не бекон. Провяленая щековина хрюшек.

  • @MurLuckKissKuss

    @MurLuckKissKuss

    2 ай бұрын

    ​@@user-ql8db9ll4wничего не миллион вариантов - один рецепт везде там карбонары)) про щечки верно👍

  • @user-ss4pq8vj4g
    @user-ss4pq8vj4g2 ай бұрын

    🎉🎉🎉🎉🎉🎉

  • @user-sx5dv3zh5b
    @user-sx5dv3zh5b2 ай бұрын

    Нельзя такое на ночь смотреть - ночной дожор начнётся😊 Елена - супер как всегда

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Да, уж очень аппетитно, согласны😊

  • @IIuRaT
    @IIuRaT2 ай бұрын

    Я в шоке.....первый раз такое чудо вижу😢😢😢

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Это же в хорошем смысле?👀

  • @liudmilabezzubets3487
    @liudmilabezzubets34872 ай бұрын

    Добрый вечер, спасибо за рецепт,но я живу на юге Италии,у нас готовят немного по другому берут поджаривают на медленном огне до золотистой корочки не бекон а часть свиной щеки убирают со сковороды и всале выторленном из щёчки обжаривают лучек, затем закидывают на сковороду расту, слегка взбитые яйца с перце молотым,солью и энергично добавдяют 1 на сковороду в лук и в жир добовляю спагетти 2 энергично помешивая добовляю яйца с молотым перцем, обжарки всё разложить по тарелкам том украсить пармижаноили грана падана тоже сыр

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Здравствуйте. Мы готовили карбонару классическим способом, но, конечно, вариаций множество. Спасибо, что поделились своим рецептом.

  • @EgorUshakov
    @EgorUshakovАй бұрын

    Срочно нужен колаб с Юлией Высоцкой!

  • @user-wg7wq7pn9j

    @user-wg7wq7pn9j

    Ай бұрын

    Нет уж спасибо. Её тут точно не нужно.

  • @archisamadi5336
    @archisamadi53362 ай бұрын

    Это бренд шеф ? 😲😅🤣😲

  • @stanislavshvets1558
    @stanislavshvets1558Ай бұрын

    После слов :" мы сливки не добавляем"- лайк

  • @vanillasky4773
    @vanillasky4773Ай бұрын

    Белки выбросила со скорлупками 😟👎

  • @lenaberlin2880
    @lenaberlin2880Ай бұрын

    вообще-то готовится с гуанчале и пекорино, но…это не было предусмотрено импортозамещением 😂

  • @user-pf8bn1ii1m
    @user-pf8bn1ii1mАй бұрын

    Версий было много что такое карбонара... По одной версии это был быстрый перекус угольщиков... Сыр, копченая свинина.. Лук помидоры зелень макароны.... (Carbonari)//другая версия... Еда солдат стоящих на узких высоких стенах... Стреляющих метко из окошечек по противнику... Солдат кормили честно... Сытно... У них должны быть силы дать отпор...карабин//еще версия жандармы //ещё версия портовые сухопутные бригады грузчиков... Которые безобразничали в свободное время на берегу... Грабили убивали выпивали.. Свои же пытались их выловить... Пробирались на корабли со своими запасами еды до кока... Морского повара... Денег не было... Или убивали и становились им.. Лишних за борт лишние рты... Потом в устрашение за ними развиваться начал чёрный флаг смерти... Свои моряки за ними гонялись иногда безуспешно..за цену столба... Кок готовил еду из чего придется... Но когда у моряка кроме рыбы на столе свинина сыр зелень макаронные изделия... Открыты двери... На корабль... Это потом на берегу начали набирать команду. Не всегда удачно... Кто их пьяных разберёт..

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    Ого как интересно 🤔 Благодарим вас за такой подробный рассказ)

  • @cherebrinkaart
    @cherebrinkaartАй бұрын

    Карабиньеры это аналог РосГвардии в Италии, так как у них также помимо карабиньеров есть полиция

  • @user-yy3333
    @user-yy3333Ай бұрын

    У нее есть свой канал с рецептами?

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    На нашем канале тоже немало интересных рецептов👩‍🍳👨‍🍳

  • @AvroraAvroraAvrora
    @AvroraAvroraAvrora2 ай бұрын

    А чеснок из кастрюли, где варится паста, когда доставать ) ?... Пропустила этот момент чего - то...

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Когда паста сварится, просто доставайте ее из кастрюли без чеснока)

  • @AvroraAvroraAvrora

    @AvroraAvroraAvrora

    2 ай бұрын

    @@vkusvill_ruдаже просто макарошки сварили на ужин с чесноком) очень яркий вкус получился - спасибо!

  • @user-tb8rb7ie1t
    @user-tb8rb7ie1tАй бұрын

    Елена вы забыли упомянуть, что вкусвилловский пармезанчик, который раньше действительно был очень вкусным, превратился в стабильно тухлую ничего по вкусу не напоминающую пармезан помойку. За рецепт спасибо!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    Здравствуйте. Искренне жаль, что у вас сложилось такое впечатление о нашем пармезане. На данный момент данная позиция находится на доработке. Уверены, что по возвращении на наши полки крошка пармезана будет только радовать наших покупателей.

  • @Kna11111
    @Kna111112 ай бұрын

    Елена молодец, но рецепт совершенно неверный. И карбонара она оттого, что ЧЕРНАЯ (carbone) от обилия чёрного перца

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Расскажите, а по какому рецепту готовите вы?

  • @user-uv7pp2bm7e

    @user-uv7pp2bm7e

    Ай бұрын

    @@vkusvill_ru А зачем,если вы удаляете комменты.

  • @s4astliva
    @s4astliva2 ай бұрын

    А в какой момент в эту пасту ушёл бекон ? Или он так и остался прекрасно обжаренным в сковородке😮

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Таймкод 3:48😌

  • @s4astliva

    @s4astliva

    2 ай бұрын

    @@vkusvill_ru спасибо❤ Как-то я упустила этот момент 🙈🤔. Хотя фразу про 4 порции отчётливо помню.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    @s4astliva 💚

  • @user-qb9yg8dt1n
    @user-qb9yg8dt1nАй бұрын

    Мне не нравится эта женщина. Но на ВкусВил я подписалась

  • @Freijutskin
    @Freijutskin2 ай бұрын

    Аль денте - твердые макароны.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Это степень проварки😉

  • @Freijutskin

    @Freijutskin

    2 ай бұрын

    @@vkusvill_ru Я знаю, что такое аль денте. Хотела сказать, что люблю мягкие макароны. У каждого свои вкусы. Всего наилучшего!

  • @user-og1mk7rs6m
    @user-og1mk7rs6mАй бұрын

    Сырокопчёный бекон? А разве настоящая карбонара не с сыровяленым мясом готовится? Могу ошибаться.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    В оригинальном рецепте используется именно сырокопченый бекон или грудинка🇮🇹

  • @user-og1mk7rs6m

    @user-og1mk7rs6m

    Ай бұрын

    @@vkusvill_ru спасибо, буду знать.

  • @user-jz3rk5un8f
    @user-jz3rk5un8fАй бұрын

    Желтки получаются почти не подверглись тепловой обработке,а как же опасность получить сальмонелез?!

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    Желток прогревается за счёт горячей пасты. Если вы опасаетесь, то, разумеется, вы можете выбрать более подходящий для вас рецепт. Так или иначе сырые или не до конца приготовленные яйца не стоит есть детям, беременным и людям с ослабленным иммунитетом.

  • @maximisaev5464
    @maximisaev54642 ай бұрын

    Орнул про "пастеризацию желтка". Девочку как-будто из заводской столовки выписали.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    👀

  • @user-en8xw4zu3x
    @user-en8xw4zu3x2 ай бұрын

    А ещё версия :сыровяленная свинина-"карбоната", которую употребляли в пищу угольщики)))

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    😅

  • @user-wv5ly3mm1u
    @user-wv5ly3mm1u23 күн бұрын

    Не альлєнте, а альденте😅

  • @user-pf8bn1ii1m
    @user-pf8bn1ii1m2 ай бұрын

    Написано альденте...8 минут.. Уже для размягченных спагетти... Пока есть твердые части...над водой... Время не засекаем...это 2-3минуты от толщины... Лучше не чеснок добавить, а имбирь и каплю уксуса для кислинки... или маринада из маринованных огурцов.. С натертыми огурцами... Соль перец... Варим спагетти... Масло разгреваем...Ветчину и бекон сосиски в равных пропорциях на сковородку... Грибы... Лук... Сыр... Вино белое...крахмал... Зелень... Помидорки... Оливки... Для украшения

  • @Hyegunable

    @Hyegunable

    2 ай бұрын

    и как называется это блюдо?)) луковый угар?

  • @user-pf8bn1ii1m

    @user-pf8bn1ii1m

    2 ай бұрын

    @@Hyegunable ну, как назовёшь...блюдо. Таким его и съешь....а на сколько вкусным окажется оно зависит только от тебя.... Люби себя и не трави за зря....

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Звучит вкусно😌

  • @user-sm3rk8jg1v

    @user-sm3rk8jg1v

    Ай бұрын

    а.....зачем......столько..............многоточийй....

  • @user-pf8bn1ii1m

    @user-pf8bn1ii1m

    Ай бұрын

    @@user-sm3rk8jg1v , а это приправа... Чтоб вкуснее казалось блюдо... Без них никуда...

  • @SweetPudding87
    @SweetPudding872 ай бұрын

    Я конечно не итальянец😢ломаю спагетти, заливаю сливками😅

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    🤭

  • @user-ql8db9ll4w

    @user-ql8db9ll4w

    2 ай бұрын

    Надеюсь, вы не произносите слово "карбонара". Все итальянские боги обрушат на вас свой гнев!😊

  • @InnaMatveeva-rc4eu
    @InnaMatveeva-rc4euАй бұрын

    Елена, конечно же знаток, сливки в карбонару не добавляет, но зачем же она добавляет чеснок, зачем, Елена? Может, потому что пекорино нет, или пармезан не тот, или когда продукт не совсем тот, лучще чесноком все забить, кто там знает, какая на вкус должна быть эта карбонара

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    Ай бұрын

    Вы можете исключить чеснок из рецепта, если вам он кажется лишним😊

  • @InnaMatveeva-rc4eu

    @InnaMatveeva-rc4eu

    Ай бұрын

    @@vkusvill_ru спасибо, я его и не включаю

  • @laurarizaoglu7655
    @laurarizaoglu7655Ай бұрын

    Желтки по факту не претерпели никакой тепловой обработки.Это что так положено?Есть спагетти в сыром желтковом так сказать соусе.А то что Елена ,отделяя желтки, просто слила белки к яичной скорлупе,т.е. в мусор,это тоже нормально?

  • @InnaMatveeva-rc4eu

    @InnaMatveeva-rc4eu

    Ай бұрын

    Ну видимо может себе позволить, где люди, где вкусвилл

  • @user-sw2jb1bd3m
    @user-sw2jb1bd3mАй бұрын

    Елена классная, но с карбонарой налажала

  • @Polina_Kafer
    @Polina_Kafer2 ай бұрын

    Для карбонары пасту варят до полной готовности. Что-то разочарование от рецепта(

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    😟

  • @loupgris4182
    @loupgris41822 ай бұрын

    Все же, почему бы не сломать пасту? И есть удобнее

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    В классических итальянских рецептах такие действия "под запретом"😎

  • @nataliak9337

    @nataliak9337

    2 ай бұрын

    Как раз таки вообще не удобно. Короткая, не накручивается на вилку, падает с нее.

  • @loupgris4182

    @loupgris4182

    2 ай бұрын

    @@nataliak9337 У меня не падает)

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    @nataliak9337 и просто красиво накручивать длинные нити на вилку😍

  • @user-mq2oc6vs9w

    @user-mq2oc6vs9w

    2 ай бұрын

    Так длинную же удобнее на вилку накручивать

  • @user-he6st4zc2u
    @user-he6st4zc2u2 ай бұрын

    Мать ну не привыкли мы советские люди кушать альденте не привыкли 😃

  • @jimnorthon3566

    @jimnorthon3566

    2 ай бұрын

    привыкайте, советские люди

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Регулируйте степень проварки по вкусу тогда😉

  • @Petersburgian3427

    @Petersburgian3427

    2 ай бұрын

    Я ем только альденте Родился в СССР )

  • @user-he6st4zc2u

    @user-he6st4zc2u

    2 ай бұрын

    Ладно открой вам секрет был я в Италии и ел я там карбонару только вместо бекона туда кладут гуанчале это сыровяленные щёки свиньи За уши не от тащишь советую попробовать😘

  • @user-ql8db9ll4w

    @user-ql8db9ll4w

    2 ай бұрын

    А чегой-то вы "мы" ?!)) Я, таки, ну и семья моя, только альденте едим. Всю жизнь. О промывании отваренной пасты слышали от совсем древних...

  • @antonnemirov7228
    @antonnemirov72282 ай бұрын

    Это не карбонара 😂

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    А какая это паста?

  • @user-ss4pq8vj4g

    @user-ss4pq8vj4g

    2 ай бұрын

    Она самая ,настоящая , классическая

  • @Meinefresse777
    @Meinefresse777Ай бұрын

    Прям лекало с российских полицейских: бандюганы, которые тащут все, что плохо лежит. А карабинер это итальянский антоним к русскому слову милиционер))

  • @user-lg8zt6hi6y
    @user-lg8zt6hi6y2 ай бұрын

    Я одна в шоке от варварского обращения с белками от яиц, учитывая и их стоимость? Вы куриные яйца моете перед приготовлением, используя почти сырые?

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Моем и рекомендуем другим. А что касается белков, то им всегда можно найти применение😉

  • @user-ee2zi7zi1f

    @user-ee2zi7zi1f

    2 ай бұрын

    ​@@vkusvill_ruЕлена прекрасна! Но второй раз вижу, как белки со скорлупой выкидываются...тоже немного покоробило.

  • @Tr1keR

    @Tr1keR

    2 ай бұрын

    Это не яйца дорогие, это вы мало зарабатываете😂

  • @user-lg8zt6hi6y

    @user-lg8zt6hi6y

    2 ай бұрын

    @@Tr1keR что поделать, если самые нужные для людей профессии в нашей стране малооплачиваемые.

  • @user-eo7zi6pr5e

    @user-eo7zi6pr5e

    2 ай бұрын

    ​@@Tr1keRчто в этом такого смешного, если человек мало зарабатывает? У вас беды с чувством юмора, если вам смешно от бедности

  • @user-tm7rq4in7s
    @user-tm7rq4in7s2 ай бұрын

    1)Чеснок никогда не кладут в карбонару , 2)пармезан тоже, нужен пекорино, это козий сыр.. 3) гуанчале или на худой конец из панчеты дольче, не копченой,4)пасту смешивают в сковороде, где томился бекон/ гуанчале ,который без любого масла и даже оливкогого! на оч медленном огне, на 1порцию лучше брать 2желтка, чтобы больше соуса и белое не используют( на всякий ..)моя итальянская свекровь ломает пасту, 😅 чтобы сварилась равномерно и быстрее ..можно сделать карбонару и с пенне .Ловите настоящий рецепт.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    😻👍

  • @Tr1keR

    @Tr1keR

    2 ай бұрын

    Забыли добавить, что надо форточку открыть. Чтобы душноту проветрить😅

  • @menkinsmenkins9535
    @menkinsmenkins95352 ай бұрын

    Это НЕ КЛАССИЧЕСКАЯ КАРБОНАРА!!!!!

  • @user-mt4ol4jf8u

    @user-mt4ol4jf8u

    2 ай бұрын

    🤣

  • @ulianashakhray1734

    @ulianashakhray1734

    2 ай бұрын

    + насколько знаю классическая делается не с пармезаном, а с пекорино романо и вместо бекона копчёные свиные щеки они же гуанчале

  • @MiriamMarMar
    @MiriamMarMar2 ай бұрын

    Каких карабинеров? С ума сошли? Это паста угольщиков - карбонари.

  • @Hyegunable
    @Hyegunable2 ай бұрын

    1:50 за выкинутые белки - заслуженный дизлайк

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    🤔👀

  • @Tr1keR

    @Tr1keR

    2 ай бұрын

    Можете вприкуску со скорлупой есть, чтобы ничего не выбрасывать

  • @Hyegunable

    @Hyegunable

    2 ай бұрын

    @@Tr1keR можно подставить стакан и отправить белки в будущий омлет)

  • @user-me9nb5cx1v
    @user-me9nb5cx1v2 ай бұрын

    Не люблю рецепты, где в процессе приготовления что-то остаётся не использованным. И, в связи с этим, не верю в их аутентичность. Уж, простите.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    😓

  • @user-hk3bw1cf8x
    @user-hk3bw1cf8x2 ай бұрын

    Белки в помойку? Даже досматривать не буду, с продуктами так не поступают.

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    Можно сохранить и использовать в других блюдах😊

  • @a.s4162
    @a.s41622 ай бұрын

    Елену не обижайте!Она очень органично зашла👌

  • @user-vo8eh7uh9b
    @user-vo8eh7uh9b2 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚

  • @Lolol88
    @Lolol882 ай бұрын

    ❤❤❤

  • @vkusvill_ru

    @vkusvill_ru

    2 ай бұрын

    💚

Келесі