очень вкусный хлеб получился, спасибо за простой рецепт! Делала небольшими булочками

Испекла по вашему рецепту. Очень вкусный хлеб получился. Благодарю вас 🌹

Первый раз получился хлеб, который действительно пропекся. Пекла хлеб из замоченной зелёной гречки, но этот хлеб из рецепта вкуснее, на мой взгляд. Добавила для аромата сушеный чеснок, паприку. Очень вкусно! Спасибо вам автор!!

@JuliaOmskLIFE

11 ай бұрын

🙏

Классный хлеб получился, спасибо большое за рецепт!

Рецепт отличный, я пеку не буханкой, а просто булочками, без формы. Получается отлично Спасибо за рецепт❤❤❤⚘️⚘️⚘️

Огромное спасибо за рецепт! Я уже оооочень много раз приготовила хлеб по вашему рецепту, иногда формирую булочки, иногда сам хлеб, выходит очень вкусно, быстро, а главное-полезно!

@JuliaOmskLIFE

7 ай бұрын

Пожалуйста))

Испекла хлеб по вашему рецепту, вместо воды у меня сыворотка, отличный хлебушек получился, суперский, спасибо что поделились.

@JuliaOmskLIFE

7 ай бұрын

Отличная идея)) пожалуйста)))

❤Молодец!!!

Реально вкусный хлеб получается😂❤🎉Спасибо за рецепт!!!❤🎉

@JuliaOmskLIFE

Ай бұрын

Пожалуйста❤️

Очень вкусный получился хлеб. Хорошо подошел в духовке и пропекся. Не добавляла сахар.

@JuliaOmskLIFE

10 ай бұрын

☺️

Всём привет хороший рецепт получился с первого раза делайте точно как показывают спасибо отличный хлеб делала 200 гр речки на один хлебушек всём удачи успехов

@MiLa_Fortuna

Күн бұрын

Речки ??

Юля, огромное спасибо за этот замечательный рецепт) вчера впервые пекла хлеб и он СРАЗУ получился! Это очень вкусно, вся семья оценила 🥰

@JuliaOmskLIFE

9 ай бұрын

Кушайте с удовольствием🥰

@user-li1rj6of6v

5 ай бұрын

Здравствуйте, может вы подскажете, что входит в разрыхлитель, не понятно как то что здесь ещё и сода добавляется

Спасибо большое за рецепт. Всё получилось. Я мед заменила порошком топинамбура. Сегодня с мамой ужинали с теплым хлебушком. Мама ждать не захотела 😅.

@JuliaOmskLIFE

9 ай бұрын

🙏❤️

Хлебушек получился пышный и вкусный 👍🙂 Делала с коричневым льном, с оливковым маслом, без сахара вообще и без разрыхлителя. А ещё в тесто добавила только 1 ст.л. кунжута (вместо семечек). Но у меня бумага так пристала, что в некоторых местах даже не смогла снять 😒 Ну ничего, главное получилось. Спасибо вам за рецепт 😘

@user-sn6so1fr3w

10 ай бұрын

Надо брать силиконизированную бумагу, тогда будет легко отходить)

Хлеб-супер по этому рецепту. Вместо семян льна добавлены семена чиа. Можно и без них . Хлеб нежный и воздушный . Пекли просто без формы на противне .

@takhminatagirova7204

2 ай бұрын

Батон формировали? Фольгой не накрывали? Просто тоже хочу испечь, а формы такой нет🙄

@user-tl1kn8ip1s

2 ай бұрын

@@takhminatagirova7204 хлеб сделали руками , круглой формы , фольгой не накрывали . Надо смотреть какой режим у вашей духовки .

Я вот только что испек на закваске. Делал закваску на ржаной муке цельнозерновой, потом перекрмил закваску на гречку. Побоялся делать чисто на гречневой муке, сделал 50/50 на ржаной. Стартер настоивал 16 часов чисто гречневая мука, потом добавил ржаной и в форме дал постоять 2 часа. Закваска конечно вонючая получилась, запах метана, а хлеб вышел очень вкусный и довольно пышный.

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Ммм вкуснятина)))

Семечки на любителя. Я не люблю хлеб с семечками. Добавляю тертую морковь, пробовала с жареным луком, остановилась на моркови.

Добрый день, подскажите муку можно сделать из зелёной гречки или нужно специально муку покупать?

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

Добрый день! Я делала как по рецепту, не подскажу

Можно ли использовать сушеный жареный лук в качестве вкусовой добавки?

@JuliaOmskLIFE

11 ай бұрын

Можно)

@user-zi3it3kj2r

8 ай бұрын

​@@JuliaOmskLIFEчем заменить псилиум

я лен сама перемолола, когда соединила псилиум и лен и воду, лен собрался в комок, вся жижа в комкам, это нормально? или я не так делаю

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Оно консистенции как жилейка получается, даже я бы сказала как клейстер😁

А если яйцо вместо псиллиума, то сколько яиц надо на 200 гр муки зеленой гречки?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

1 яйцо. Но с яйцом я не пробовала печь. Попробуете когда, напишите, хорошо?

@jelena2171

4 ай бұрын

яйцо не является равноценной заменой псиллиума. Проверено. Текстура получается разная.😊

Здравствуйте , а подскажите чем можно лён заменить?

@JuliaOmskLIFE

Ай бұрын

Здравствуйте! Можно заменить яйцом. Если не яйцом, то семенами чиа, предварительно их размельчив и берите примерно в 1,5 раза больше, чем заявлено льна. Попробуйте так, но сама я не пробовала так делать. Напишите, как получится)))

Скажите пожалуйста масло только для запаха или оно какую то функцию выполняет? Можно без масла?

@JuliaOmskLIFE

10 ай бұрын

Масло нужно) без него не делала не знаю)

@Tatiana-nt7ie

10 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE спасибо 🥰, я вчера спекла без масла, плохо поднялся, но зелёную гречку сама перемалывала в муку

Вопрос остался , скажите пожалуйста,а какой температуры вода и сколько по времени вы мешали воду ,псилиум и семена(молотые ) льна ?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Вода теплая, но не горячая, примерно градусов 30, наверное, но я не мерила. Я их размешала и оставила.

@Alex4848.

Жыл бұрын

@@JuliaOmskLIFE Спасибо!

@Alex4848.

Жыл бұрын

И последний вопрос 🙂 прикакой температуре печенья хлебушек и вы оставляете, как я поняла ,часов на 8 ,а вы его укутываете или он стоит просто в комнате открытый или в холоде ?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Я накрывала просто полотенчиком и он стоял, но не долго🤣

@gulzadayegimbayeva1933

Жыл бұрын

А для чего лён?Можно ли без льна и яблочного уксуса

Вода какой температуры должна быть?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Вода комнатной температуры🫶🏻

Вызывает вопросы количество псилиума, льна и воды. При смешивании получилась жидкая масса- не густая( не набухшая, как у вас). Псилиум и лен не набухли. Соотношение точно должно быть такое?

@JuliaOmskLIFE

27 күн бұрын

Здравствуйте! Ну я на видео показываю прям подробно и да, все верно по дозировкам. Лен молотый? Он густеет не сразу. А воды Вы скол ко налили? На видео я поправилась, что вода в граммах, а не мл! Может поэтому?

Выпекать при температуре 80°? Я правильно поняла?(в расшифровке видео такая цифра)А в описанти рецепта вообще никакой. Когда фольгу убираем, температуру тоже оставляем такую же?

@JuliaOmskLIFE

4 ай бұрын

Да, температуру такую же оставляйте

У меня нет фольги. Не обязательно же это да

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Фольгу желательно, так лучше пропекается (по опыту).

А если все так как в вашем рецепте ,но без псилиума сделать ,получится ?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Даже не подскажу, попробуйте, но замените чем-то другим, потому как тесто рассчитано на определенное количество сыпучих ингредиентов

@user-yk1kv9tw7t

Жыл бұрын

Здравствуйте. Я пробовала без Псилиума. Нет, не получается. Много раз портила хлеб.

@inarazakiryanova625

11 ай бұрын

А́ что даёт псилиум тесту?

@user-yk1kv9tw7t

11 ай бұрын

@@inarazakiryanova625 Псиллиум - важный ингредиент для выпечки безглютенового хлеба. Он действует как связующее вещество и придает безглютеновому хлебному тесту эластичность, гибкость и растяжимость, в котором оно нуждается, чтобы вы могли без проблем месить и формировать его.3 июн. 2022 г.

@tatianavol4463

Ай бұрын

Можно заменить псиллиум яйцами? Если да, то сколько? У меня нет псиллиума.

Извините,а сахар зачем? Я положила сахзам. Получился сладкий хлеб. Может вообще не надо сладость в тесто В хлеб ведь обычный только соль кладут

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Можно и так)) это дело вкуса)))

Юлечка ,мне лён нельзя,сколько яиц нужно ,вместо него ?

@JuliaOmskLIFE

2 ай бұрын

Здравствуйте! Замените 40 грамм льна 3-мя яичками средними

Через час выпечки без фольги становится коричневым и я вынимаю его из духовки. Но его пышность падает по мере остывания. Когда разрезаю внутри кое где спресованно. Что я делаю не так?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Он подгорает и не пропекается, поэтому желательно с фольгой сначала, а потом снять фольгу и попечь подольше, чтоб наверняка. А Вы с льном или с яйцом делаете?

@natalialangolf2646

Жыл бұрын

@@JuliaOmskLIFE Я делаю с фольгой 20 мин, потом час и такой результат😕 со льном делаю

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

А духовка верх-низ? Может еще от духовки зависит. Попробуйте уменьшить жар и подольше под фольгой, ну и протыкайте палочкой, проверяйте.. со льном так, да….

@natalialangolf2646

Жыл бұрын

@@JuliaOmskLIFE духовка верх низ. Спасибо, попробую подольше под фольгой.

@IIpukoJIucT3

Жыл бұрын

​@@natalialangolf2646 испекся?

Как называли 4 ый чашке силема? не поняла. Напишите пожалуйста

@JuliaOmskLIFE

4 ай бұрын

Не поняла вопроса

@user-kb9rf7cs6b

4 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE псиллиум))) Я не правильно написала .

Юля здравствуйте! У меня не получилось смешать псилиум и молотый лен и воду. Какая температура воды должна быть? У меня ничего не загустело, лен я смолола на кофемолке. Юля жду ответа.

@JuliaOmskLIFE

4 ай бұрын

Вода комнатной температуры. Странно, что не загустело, может много налили воды? Обратите внимание, что вода в граммах, а не в мл

@user-qf5cn2kl6p

4 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE Спасибо за ответ, сейчас перепроверила, нет не перелила воды. Напишите какой марки псилиум и лен. У меня Kuban Organic Group псилиум.

@user-qf5cn2kl6p

4 ай бұрын

Хоть у меня эта болтушка не загустела, я все равно испекла, конечно хлеб не поднялся, но пропекся, вкусный и мягкий. Хотелось бы как у вас, чтобы и красивый.

@JuliaOmskLIFE

4 ай бұрын

@@user-qf5cn2kl6pда на самом деле без разницы какой псиллиум, я покупала в магазине, даже не помню уже какой марки, какой был такой и купила))) пропекся-уже хорошо, а то, что не поднялся-так это можно форму просто сделать меньше, он не сказать что поднимается, нет же там дрожжей

@user-rh8zz3nv8n

4 ай бұрын

​@@JuliaOmskLIFEвода всегда 1литр=1 кг,то есть что 700 грамм,что 700 мл одинаково.

Здравствуйте, скажите, пожалуйста, что делать если у хлеба аромат и вкус йода, как будто какого то лекарства? Я перемалывала лён сама в кофемолке, может быть, из-за этого?

@JuliaOmskLIFE

2 ай бұрын

Здравствуйте! Думаю, не лен тому причиной. Даже не подскажу.

@pacific55556

2 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE понятно, спасибо. Сам хлеб получился очень хороший, если не считать этого, моей семье понравился. Спасибо за рецепт!❤️

Можно без льна ??

@JuliaOmskLIFE

8 ай бұрын

Оно выступает вместо яйца

Что входит в разрыхлитель?

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

Не прдскажу

@user-sr2so3ye3v

5 ай бұрын

Лимонная кислота, сода и крахмал вроде так.

Первый раз по вашему рецепту пыталась испечь хлеб, получилась плоская лепешка.

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

Бывает…

А как подсчитать калории ?

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

Ох, это достаточно сложно😄

А без соды нельзя? Есть же разрыхлитель.

@user-lh3vk6bn9s

6 ай бұрын

В разрыхлителе может быть глютен.

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

У меня разрыхлитель в рецепте безглютеновый, такие продаются

А 1 час 20 минут в духовке не много?

@JuliaOmskLIFE

2 ай бұрын

Здравствуйте! Я столько пекла, а Вы смотрите по своей духовке. Вначале нужно под фольгой, потом убрать фольгу и еще допекать до корочки

@user6132

2 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE Спасибо большое, попробую

Неужели нет рецепта без псилиума?

@JuliaOmskLIFE

4 ай бұрын

Попробуйте заменить на 2 ч.л. Ксантановой камеди, либо 2 ч.л. Льняной муки еще добавить, но уже не то пальто, конечно, но попробуйте!

А на второй день каким стал мякиш хлеба? Я готовила из ферментированной гречки, он тоже мягкий пока теплый, как остыл,мякиш стал как резина . Когда кусаешь никакого,удовольствия не получаешь. Вот решила поискать рецепт из муки. Так что скажете? Каков он когда остывает?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

На последующие дни тоже хороший!

@user-mb4bm6fn9w

Жыл бұрын

Ну значит сегодня вечером буду пробовать. Спасибо что ответили

Не пропекс 2 часа держала мокрый ,ктонибуть действительно стряпал и?

@JuliaOmskLIFE

11 ай бұрын

В комментариях писали) стряпали) ну и я показываю как есть))

А можно без псиллиума? У меня нет его

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Можно заменить льняной мукой или ксантановой камедью, но лучше псиллиум- ну или яйцо, так как смысл в том, что это замена яйцу. С льняной мукой я пробовала делать-мне не понравилось, не такой пышный хлеб.

@user-cw4ey4yy1h

Жыл бұрын

@@JuliaOmskLIFE спасибо большое Юлечка, сейчас пойду делать, камеди нету, но есть льняная, соевая мука

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

С льняной наверное нужно будет подольше попечь, посмотрите в процессе запекания. Вкусного хлебушка!

@user-zo3cc2kn5r

Жыл бұрын

@@JuliaOmskLIFE а ксантовой камеди сколько нужно положить?

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

@@user-zo3cc2kn5r я ее не добавляла ни разу( даже не подскажу, это кто все время ее добавляет-знает

Тісто вийшло тугішим, ніж на відео. Жаль хліб не піднявся, і не пропікся всередині, хоча на смак добрий. Спробую менше борошна класти.

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

Попробуйте подольше подержать в духовке и поэкспериментировать с густотой теста

Форма у вас алюминий

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

Да, верно

В рецепте не написано вода?!?

@JuliaOmskLIFE

11 ай бұрын

Написано))) читайте)

@user-er3gw3rh1k

11 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE точно

А если нет псилиума сем заменить

@JuliaOmskLIFE

8 ай бұрын

Даже не подскажу, наверное ни чем

Без муки ,молочки и яиц.Но ко всему этому и псиллиум,и семена льна и др .,которые недешевые продукты. А нельзя было без этого,а из доступных продуктов?

@JuliaOmskLIFE

6 ай бұрын

У меня нет проф навыков чтобы ответить на вопрос)))

@user-bk4fs6rq7w

6 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE 😊

@olimpiadatsybaneva7908

5 ай бұрын

Лена на Вайлдбериез стоит 200 руб за кг. В рецепте нужно 2-3 ч л. И такой рецепт не про удешевить хлеб, а выход для тех, кто питается без глютена, без лактозы и может быть аллергия на яйца. А псилоиум хоть и дорог, но его здесь тоже 2 ч л. Надолго хватает. И в интернете много рецептов и с молоком и с яйцами. Выбор большой. Можно найти решение, самое простое муку, соль, сахар, вода, сода с лимоном, дешевле некуда и тоже вкусно

@user-pn6vc9td3n

5 ай бұрын

Так этот же хлеб готовят не потому что бы дёшево было ", а что бы, полезно и низкокалорийно

форма аллюминиевая

@JuliaOmskLIFE

7 ай бұрын

У меня да

Мякиш видно влажный

@JuliaOmskLIFE

5 ай бұрын

Да

По этому рецепту пробовала 2 раза, получилась плоская лепешка

@JuliaOmskLIFE

4 ай бұрын

Ну я показывала весь процесс))) ничего не скрывала😅

@user-li1rj6of6v

4 ай бұрын

@@JuliaOmskLIFE Я вам верю, что вы не скрывали, но я констатирую факт что 2 раза пробовала и получается плоская лепешкп

Господи,как меня бесит,когда при соединении ингредиентов,мешают по 5ть минут,как будто оно там все несмешается .Все отдельно и по 5ть минут размешивают

@JuliaOmskLIFE

15 күн бұрын

Я сняла какая консистенция по итогу получается в процессе. Не гневайтесь

Уснуть можно. Зачем так растягивать

@JuliaOmskLIFE

10 ай бұрын

Ускорьте)

Что за жуткий звук? Когда замешиваете тесто. Очень неприятно.

@JuliaOmskLIFE

Жыл бұрын

🙃

@Ana-dk9es

Жыл бұрын

это звук ускоренного видео а вам что слышится?

@aletasoskieva1451

5 ай бұрын

Юлечка, я Вам сочувствую, хотела как лучше, а получилось как всегда😂 делайте как автор пишет, а потом заменяйте все ингредиенты😂😂😂😂😂