Я не промывала после. Я промысла до и выдержала крупу 12 часов в воде на 2 мм выше крупы при заливке, слизи было мальца, но в другом канале сказали не промывать, потому что в ней весь смыл живой закваски, я прям с ней перемолола и еще 12 часов в тепле выдержала, тесто аж вылезла из берегов, но боже мой, какой же вкусный получился хлеб! И ничего не воняет. Первый промывала и с малой выдержкой делала, чтобы слизь не появилась, в начале, и хлеб был плотный и сухой. А из слизи получился прям волшебный! Лопаю, мечтаю, когда снова смогу взять кусочек. Реально.

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Здорово 👏 У каждой хозяйки есть свои секретики 👌Самое главное, что хлебушек понравился 👏

@user-bg5bk7un7k

2 жыл бұрын

А через друшлак не пробовали промывать?

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Так и делаем 😉 Благодарю 🙏🏽

@user-zo3cc2kn5r

Жыл бұрын

Я промыла и конечно же ничего не подошло (

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Причина не в этом! Должно быть тепло в помещении.

Интересный хлеб, взяла на заметку, спасибо!

Большое спасибо за идею, обязательно попробую испечь.

Я пеку хлеб без ферментации, с вечера замачиваю 0.5 кг, утром отцеживаю, слегка промываю, в блендер, 250 воды, соль чуть сахара или меда, 6 ч л псилиума( на Вайлдберис продается), 1ст л масла оливкового или другого. В конце 1/2 ч л соды погасить уксусом, у меня яблочный. Можно изюм, семечки.. сразу в форму, 180*, часа на 1.5. К конце можно фольгой прикрыть. Вынуть из формы и в бумагу для выпечки завернуть. Пеку так уже давно.

пеку, не промывая гречку. Просто сливаю лишнюю воду. Хлеб всегда замечательный. Тут проблема, мне кажется, в другом, он просто может нормально не побродить, если недостаточно тепло. Такое было и у меня.

Ой, как здорово! Информация дорогого стоит, то бишь здоровья! Спасибо большое, всем благости♥

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

❤️❤️❤️

❤❤Очень благодарна всем за такие советы Дай бог вам здоровье!😅

❤❤❤ благодарю за важные рекомендации 🎉🎉🎉

Благодарю за информацию! Еще не встречала рецепт с ферментацией после взбивания теста. Хлеб получался, но не всегда. Буду пробовать теперь с ферментацией...

Приготовила хлебушек, соблюдая Ваши советы! ну ооооочень вкусный получился и хрустящий! Супер просто! Спасибо за рецепт

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Татьяна, какое же это счастье, слышать именно такую обратную связь, что все таки получилось ☺️🤗

Благодарю за анализ,непременно испеку❤️

БлагоДарю за подробный рецепт.

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

🙏🏽🌈🌺

А я уже давно пеку из зеленой гречки оладушки. Принцип такой же: замачиваю на ночь, утром измельчаю в блендере, добавляю только соль и чуть-чуть растительного масла и пеку оладушки на сухой сковороде (смазываю только немного в самом начале). Очень просто, быстро и вкусно

@user-gi8pu8vo9f

7 ай бұрын

А можно из простой гречки,а?

@user-bp3vq4ot1n

6 ай бұрын

Наверное нужно , чтобы она была живая,не пропаренная и без обжарки, которая может дать брожение. И у зелёной нет этого вкуса гречки к которой мы привыкли. Зелёную я заказала на озоне. 5кг Гречка Алтайская

@user-wl1kl4rs3f

3 ай бұрын

Не промываете слизь ?

@irem-hq6dl

2 ай бұрын

А вы сахар не добавляете? Я тоже не хочу сахар добавлять а девушка в видео говорит что не получится без сахара

@user-ri9pt9tl9s

12 күн бұрын

​@@irem-hq6dlдобрый день! Делаю с медом, ст.ложка на стакан гречки и все получается 🙌

Вот прям вернулась и решила написать. В разрезе хлеб шикарный, а то смотришь иной раз других просто кирпич какой-то и видно что внутри он влажный. Обязательно попробую этот рецепт. Спасибо.

Спасибо. Информативно. Всё стало на свои места.

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

На Благо 🕊️💓🫶

Спасибо 💓 🙏 👍 🌹

Здорово,вот так всегда и показывайте подробно,что-бы не было ошибок.Спасибо.!🌷🌼🌺🏵🌹

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

💚🌈🙏🏽

@user-zz4ze3ym7i

6 ай бұрын

😢

Спасибо за рецепт, хлебушек получился с первого раза ☺🤝

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Наташа, какая прекрасная новость 🤗🤗🤗 Вот эта вы настоящая хозяюшка 👩🏻‍🍳🥰

Дай бог вам всего ❤

@raw_ishvarilila7198

7 ай бұрын

Взаимно 💞

Красота 🤩

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

☺️🌷

Спасибо, огромное - испекла хлебушек!!! Очень-очень, просто невероятно вкусный!!! Особенно для тех, кто мучается без хлебушка на безглютеновой диете!!! Получился с первого раза, очень внимательно шерстила видео и получилось!!! Сказать спасибо - ничего не сказать!!! Жму Ваши ручки!!!🤝🙏🏻❤️

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Светлана, милая, какое счастье, что хлебушке получился с первого раза 🤗👍🙌 Вы очень внимательная и старательная хозяюшка 👩🏻‍🍳☺️ Готовьте на здоровье 🌺

@user-ht3oz7nf9f

Жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 срасибо еще раз!!!🙏🏻🤝❤️ правда, очень вкусный!!!

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Аааа, как же радостно слышать 🥰🥰🥰 Просто мед для наших ушей🥰🥰🥰

Приготовила хлеб, соблюдая ваши рекомендации, и у меня с первого раза получился отличный вкусный хлеб, не ожидала, что окажется таким хрустящим и вкусным!! Большое спасибо вам, за подробное описание всех нюансов!!!

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Джамиля, какая прекрасная новость 🕊️ Благодарим вас за ваше внимательное изучение нашего видео:))) У очень многих получается сразу, но также у очень многих не получается 🤷🏻‍♀️ Хотя я старалась действительно максимально в видео разобрать все нюансы 👌 Благодарим вас ещё раз за ваши умелые руки☺️👩🏻‍🍳

@user-jx1tf1eg4w

Жыл бұрын

А в мене незійшов зовсім,а при які температурі має дозрівати тісто?Скажіть мені?

@ludmilaludmila3662

Жыл бұрын

@@user-jx1tf1eg4w в теплому приміщенні, зараз можна біля батареї поставити і накрити рушником.

@valentinakonotop2223

Жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 У пользователя подходил 22 часа, прослушайте, смотря какая температура, от 12 до 16 часов, в теплом месте, прохладно то больше!

@user-ei7jt7wc7d

11 ай бұрын

Питайтесь правильно и вам не понадобятся ни операции, ни таблетки!

🙏🌞Благодарю вас!

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

И мы вас благодарим 🌷

Спасибо, а можно делать с белой гречкой, или только зеленая подходит?

Я, делаю все также, но, после ферментации пробитой блендером гречи зеленой 500гр, через 12 часов расстойки, добавляю соль, кориандр, смолотое семя льна 100 грамм и ч.ложку без горки соды, гашенную яблочным уксусом! Выпекаю при 180 градусах один час получается невероятно вкусно!!! Рекомендую всем, кто любит полезную выпечку без глютена!!!☝👍✋ Будьте все здоровы! Мира Вам и добра!!!

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Здорово, Елена 🤗🌷

@blagovestchoir6036

2 жыл бұрын

Ни лён, ни льняное масло нельзя подвергать термической обработке. Это сильнейший канцероген. Об этом много писали. И семена, и масло - только в холодном виде.

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

👌

@user-hm4zz1yu9z

Жыл бұрын

Главное - без глютена!))) смешно, если вы, конечно, не аллергик

@AHHA_Ok

Жыл бұрын

@@blagovestchoir6036 к льняной муке это тоже относится🤔

Да хлеб замечательный, всё правильно он и для желудка очеь лёгкий, вкус не надоедает чем геркулесовый, спасибо 🙏💕 Умничка ☃️🌥🎄

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Лариса, благодарю ❤️ Готовьте с радостью и на здоровье 🌺 Мы очень рады,, что хлебушек Вам нравится 😍🤗

Шикарно,шедеврально ,супер ж

Благодарю за подробную информацию приготовления

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Спасибо, Татьяна и Вам за обратную связь ❤️🌼🌹

Испекла хлеб по вашему рецепту . Так же 2 небольшие булки. Получилось отлично. Пористый с хрустящей корочкой по бокам и на донышке. Вкус - что надо! Есть желание печь и дальше. Спасибо что поделились своим опытом в подробностях! 🤝🌷

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Наталия, всегда как бальзам на душу ваша обратная связь, что хлебушек получился таки☺️🤗 Благодарим вас❤️🌸🕊️🌹

Здравствуйте, Наташа! Готовила хлебушек по Вашему рецепту. Т.к. в квартире холодно, то тесто не особо поднялось. Но, тем не менее, всё получилось))) А, вкус!!! Словами не передать. Просто - волшебно!!! Мы с мужем первую булочку сразу съели)))) не могли оторваться))) сегодня наконец-то включили отопление. Поставила ферментироваться гречку! Надеюсь , в этот раз ферментация пройдёт успешно! Спасибо 🙏 ❤️🤓

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Юленька, как радостно слышать такую прекрасную новость 🥰🤗 Вы большая умничка, что с первого раза у Вас получилось!!! Конечно, все дело времени и опыта! Когда сделаете раз 10, уже точно будете супер👩🏻‍🍳😉 Температура в посещении, настроение, время выдержки и т.д. и .т.п. все влияет. Поэтому со временем Вы будете уже слышать тесто:)) Самое главное, это то, что у Вас есть желание и энтузиазм продолжать его печь👍👩🏻‍🍳 Мы с мужем его тоже обожаем😋 Спасибо за обратную связь и приятного вас аппетита!!!☺️

@user-up1kx2hs7r

2 жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 Спасибо огромное, Наташа! Очень рада, что нашла Вас и Ваш канал с такими вкусностями и полезностями ❤️🌸🤓

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

❤️❤️❤️

@user-fk8yj7fc6h

Жыл бұрын

Я добавляю оливки и вяленные томаты, когда жареный лук когда нет томатов🤤

@user-up1kx2hs7r

Жыл бұрын

@@user-fk8yj7fc6h , благодарю 🙏. Попробую обязательно.

Обязательно попробую

Спасибо за рецепт и объяснения

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

На Благо 🕊️🧡

Поставила гречку разбухать, так вкусно рассказываете захотелось гречневый хлеб. Спасибо

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

☺️☺️☺️

Наташа, дорогая, хлебушек получился на славу! Форму для выпечки тоже могу рекомендовать. Хлебушек из неё просто выскакивает.

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Мариночка, как здорово, что хлебушек понравился 🤗 Да, от форм я тоже в восторге!!!! Особенно после стеклянных 🤪

Спасибо за разбор полётов)))

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

😁😁😁🌷🕊️

Этот ролик полезно слушать перед сном. Убаюкивает.

@raw_ishvarilila7198

6 ай бұрын

👍😁

Без сахара я испекла, отлично получилсч

*Спасибо рецепт замечательный простой и эфективный* *Хлеб получился очень вкусный* *_Я уже больше года питаюсь практически только растительной пищей и за это время узнал очень много нового о продуктах питания. Так например то что все семена изначально имеют природную защиту от поедания их всякой живностью не исключение и зеленая гречка в ней есть фитиновые кислоты и тот запах который появляется при замачевании это в первую очередь яды от которых избавляется зерно переходя в стадию проростания. При приготовлении гречки для выпечки хлеба я оперался в первую очередь на свой опыт и немного изменил процесс. Замочил гречку в воде на 16 часов при этом в процессе промывал ее два раза до чистой воды и третий раз промыл через 16 часов. Затем дал ей постоять без воды 6 часов для того чтоб в зерне запустить процесс проростания после еще раз промыл до исчезновения запаха затем породолжил по вашей схеме 15 часов тесто подходило в результате выпекания получился очень вкусный и красивый хлеб_* *Спасибо!*

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Здорово 👏 Очень хороший совет для многих!!!! Мы невероятно рады, что хлебушек Вам понравился 🤗 Готовьте на здоровье 🌺 Подписывайтесь на наш Инстаграм, там я много рассказываю о растительной пище 😉 Raw_ishvarilila мой ник.

@user-jz9mo8xo5s

2 жыл бұрын

Как вы восполняете вит.В12? Тоже мяса не кушаю.

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Не ем мяса, рыбу и яйца! Пью дополнительно переодически

@user-jz9mo8xo5s

2 жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 Наташа, вы вит. В12 через интернет заказ. или в аптеке?

@user-jz9mo8xo5s

2 жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 Наташа, где вы заказываете псиллиум? Дайте ссылку, пожалуйста.

Буду попробовать, я тоже не могла спекания как мы ожидались

С первого раза всё отлично получилось, огромное спасибо!

@raw_ishvarilila7198

4 ай бұрын

Супер 🙌 Я очень рада!!!

Я́ сразу в форме выстаиваю хлеб , чтоб прр переливании теста не лопались пузырьки 😊

Я добавила при взбиваниии:сванскую соль,обычную соль,сухой чеснок,кокосовый сахар,кориандр(потолкла в ступке),копченую паприку,и в готовое тесто жареные семена полсолнуха.Очень ароматный и вкусный хлеб!А главное полезный!Спасибо за идею!!!)

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Красота 🥰 Благодарим вас за обратную связь 💞

@elseberchtold7970

Жыл бұрын

Ccö

Благодарю ❤

получился!Спасибо!

@raw_ishvarilila7198

8 ай бұрын

Ураааа🤗

Спасибо за рецепт ! Буду пробовать печь 🤗 , а если использовать муку из зеленой гречки уже готовую купить , из нее сразу можно печь ?

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Хлеб делается нет из муки, а из самой зелёной гречки:)

Хм. Пеку сам себе хлеб из зелёной гречки уже почти год. Сахар не добавляю. Крупу после проращивания не промываю. На запах и вкус не жалуюсь. Одной булки хватает на 2-3 дня. Сначала тоже помучился, но в итоге отработал такую технологию: Вечером беру стакан гречки, засыпаю в стеклянную чашу небольшого блендера, закрываю крышкой, ставлю на сутки на батарею проростать. На следующий день вечером заливаю в набухшую крупу примерно 30мл сока квашеной без соли капусты и перемалываю её в этой же чаше блендером в густую кашу. Выкладываю тесто в предварительно натертую изнутри алюминиевую форму для выпечки хлеба, накрываю её фольгой и ставлю на ночь в духовку с температурой 45 градусов подниматься. С утра снимаю с формы фольгу и включаю духовку на 200 градусов. Через час достаю форму и вытряхиваю из неё хлеб на полотенце. Ничего не прилипает. Форму после выпечки не мою, просто убираю вместе в фольгой до следующего раза. Профит.🙂

@svetlanafilina9915

3 ай бұрын

А как проращивать?

@user-he4hd8fs6d

3 ай бұрын

@@svetlanafilina9915 , залить зеленую гречку водой примерно 1 к 1 и поставить в теплое место. Через сутки прорастет.

@user-qg5xm7ty1r

3 ай бұрын

Алюминиевой посудой можно пользоваться? Слышала, что вредно!

@raw_ishvarilila7198

3 ай бұрын

Все верно, лучше избегать алюминий.

@user-ql1ro8ly4o

12 күн бұрын

Чем натереть то форму изнутри?

делаю по вашим советам, надеюсь получится

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

🤞🤞🤞

Низкий Поклон за полезную информацию!

Совет! Водичкой от замачивания хорошо поливать растения! 🌹🌷🌱🌾🍀

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Любовь, благодарю 😊🙏🏽

@allatolchina1805

Жыл бұрын

👍👍👍

@andrlarisa

4 ай бұрын

Спасибо большое

В эту массу+чуть отрубей,чуть цельнозерн.муки+ хмель.закваски и выстоять до бражения пузырьков.Замесить и в формы до подъема и печь☝ Пеку с 18года,рука набита🤗😇✌

@user-pn8yw9ne9c

3 күн бұрын

Как закваску из хмеля сделать?

@svetche4870

3 күн бұрын

​@@user-pn8yw9ne9cклик в ютуб:"Хмелевая закваска отАдоЯ"от блог.Марина. Я у неё науч.6лет назад и хлеб отменный👌.Чуть закв.+горсть отрубей,чуть ржан.муки,можно чуть лён.муки или зелён.гречи,вымоченой 1-2дня.От гречи из бленда,лучше брожение и льна тоже отл.Что в наличае есть,то и в тесто,всё необязательно. Чё не понятно,пишите👋🇰🇿

Спасибо я не знала

Получилось великолепно 😊

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Урааааа🤗🤗🤗

гречка прекрасно форментируется без сахара

Спасибо, важный момент - накрывать фольгой/пергаментом, и на 1,5 часа. Попробую. Пара зёрнышек кориандра у вас как 10-15 выглядит)))

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

🙏🏽😀

@barber-tanyabaryka

Жыл бұрын

Пару десятков кориандра))

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

😂😂😂Это точно 😁😁😁 Я его просто очень люблю😋

@stalinistka

Жыл бұрын

100%,

Класс👍👍👍❤

Умничка!

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

🌸🕊️☺️

Спасибо Вам большое, очень полезное видео! Скажите, если добавить соду гашенную уксусом повлияет ли это на пышность, воздушность хлебушка?

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Я не пробовала, так как хлебушке получается ооочень пышным и без соды, на своей собственной ферментации:) Поэтому мои рекомендации ничего лишнего не добавлять, все только по рецепту 😉

@150iQ

Жыл бұрын

Если вы соду погасите уксусом, вы получите нейтральный по кислотному составу раствор, как вода. Смысл добавлять это в тесто? Тогда уже просто соду, так как тесто кислое, но тогда вы нейтрализуете кислоту в тесте и оно опадет. Будет просто лепешка. Ничего для теста не нужно. Оно такое, какое должно быть.

@nataliapoudersel3877

Жыл бұрын

Похоже, что вы никогда ничего не пекли. Сода, гашеная уксусом дает тот же эффект, как разрыхлитель.

Я ещё сверху посыпаю семечками ! Это прям очень вкусно получается

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Да, очень хорошее дополнение 👌 Благо дарю ❤️

@8dfgyskt

11 ай бұрын

А внутрішня роде семечки очень вкусно

Ой, прям захотело, ь такого хлебушка. Зелëная гречка есть!

Спасибо

Во время выпечки мой хлеб пах дешевым мужским одеколоном.Сейчас лежит в полотенце.Утром буду пробовать.Вроде в испеченном виде ничем неприятным не пахнет...Вот теперь, когда хлеб остыл, могу отчитаться: хлеб получился приличным...очень, без неприятного запаха.Привкус гречки есть.Все пропеклось.Спасибо....Люди добрые, добавляю через несколько дней: хранила кусочки резаные в морозилке.Достаю1-2, размораживаю при комнатной температуре и ем с маслом, сыром и т.п.Замена пшеничному хлебу реальная, а то я всё время хотела хлеба, глядя, как домашние поедают глютеновый.Пеките.

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Ооооо, как же мы рады, что все получилось так, как я и писала выше в комментариях:)) Посте того, как хлеб и печётся и остынет, никакой сырости и неприятного запаха не будет 😉 Благодарю вас за обратную связь 💞 Приятного аппетита ❤️

@user-mu2vk8gn8y

Жыл бұрын

Благодарю, очень важные дополнения

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Татьяна, и вам также Благо дарю 🕊️🌷

Очень нужный канал!!! Спасибо за те рецепты, которые можно и при диабете 2 типа.

@raw_ishvarilila7198

5 ай бұрын

На Благо, Татьяна❤️

Первый раз у меня не получилось, посмотрела ваше видео и вдохновилась сделать ещё раз) 😅

@raw_ishvarilila7198

11 ай бұрын

Пусть все произойдёт ☺️🙌🙏🏽

Спасибо за рецепт, откуда маковка, у меня знакомая керамист тоже такие делает

Да! Силиконовые формы - это действительно решило проблему отрывания хлеба от формы))) Без сахара, кстати, все прекрасно получается! Все зависит от внешней температуры. Чем теплее сезон - тем активнее ферментация. А запах все равно будет - это же брожение) Но! Процесс выпекания убирает все запахи. Остается только запах самой зеленой гречки. Есть еще рецепты, вместо воды в блендер добавлять капустный квас. Получается более кислый хлеб - похож очень на ржаной(с кислинкой - кто любит) Вобщем я его только и пеку. Вам огромное спасибо!!!!

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Марина, спасибо Вам огромное за развернутый отзыв❤️🙏🏽🌼 Да, силиконовые формы это намного проще и удобнее:) Стекло конечно же экологичнее, но силикон мы тоже выбрали качественный экологичный:) По поводу "без сахара" тоже для меня приятное открытие!!! Поэтому абсолютно верно, выпекать хлебушек можно и без сахара!!! Получается ещё даже вкуснее и полезнее!:) В последние дни тесто у меня ферментируется за 10 часов, так как очень жарко на улице. На ночь ставлю, и утром в 5:00, 6:00 можно уже смело печь хлебушек 👩🏻‍🍳 Спасибо Вам что смотрите нас 🌷🌷🌷

@user-iz6tt4vr5r

2 жыл бұрын

добавьте сироп топинамбура. Природный сахар. Есть такой рецепт.

@user-vf8mm9vv9b

2 жыл бұрын

А я жестянную форму проложила куском силиконового коврика для выпечки, чтобы дополнительные формы не покупать. Всё супер пупер.

@user-cm3qo9cm7d

Жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 Наташа, спасибо большое за рецепты!. А гречку ждля хлебушка мы берём тоже только зелёную??

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Лилия, да, все верно! Зелёную😉

У меня этот хлеб получился с первого раза, но я тогда читала много рецептов и не смогла вспомнить, как делала! И после этого пыталась несколько раз, всё на выброс... Сейчас буду учиться заново!

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

❤️❤️❤️

Здравствуй хозяюшка, благодарю за рецепт. Следовала всем вашим советом, Настраивался у нас 20 часов Только что поставили выпекаться. Результат сообщим .

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

🙏🏽

Если взять сосуд для промывкп втрое-вчетверо больше, то можно под краном с холодной водой под струю поставить и заняться другими делами на полчасика. Необязательно сильным, главное, чтобы на дне взрыхлял гречку. Или рис для плова )

Я не промывают, потому что всё полезное смывать не хочется, очень вкусный хлеб получается. Япромываюгречку передзамачиванием

Лучший помощник - это дегидратор. У кого есть , то поместите на 10-11 часов при температуре 35 градусов. После этого можно добавлять всё, что надо по вкусу. Корочка сверху при ферментации просто аккуратно перемешивается.

Спасибо за рецепт делала 1 раз и хлеб получился тяжелым и плотным,хранила в холодильнике,как вы его храните?

Наталья, здравствуйте! Скажите пожалуйста можно тесто на ферментацию поставить на расстойку в хлебопечку?

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Я думаю конечно стоит попробовать!

У меня гречка прекрасно ферментируется без сахара. Я взбиваю не много чисто чтобы молочко выделилось. А чтобы хлеб не разваливался добавляю белок. Вкусно и полезно без глютена и сахара

@innatobko2461

2 ай бұрын

Белок одного яйца имеете ввиду?

@innatobko2461

2 ай бұрын

На каком этапе вы его добавляете?

Все таки хорошо бы было печь хлебушек в стеклянной форме выстелив на дно бумагу для выпечки, чем этот силикон. А так большое спасибо за совет.

@user-cz5hb9ec7q

Жыл бұрын

Есть ещё специальные формы для выпечки хлеба ( прямоугольные и круглые) их выстилать не надо, только смазать. Хлеб в них не пристает к стенкам. Извините за навязчивость.

я не промываю и прекрасно получается.

Не нужно выливать воду после замачивания гречки Нужно залить холодной заранее прокипяченной водой на 6 часов Воду розовую слить в банки и держать в холодильнике Принимать утром натощак по полчашки или меньше Лечит варикоз,укрепляет суставы и много другой пользы Дополнительно прочитайте в интернете настой зеленой гречки что лечит И я не промываю гречку после намачивания просто сливаю розовую воду и добавляю чистую как в видео И ещё выпекаю в кастрюле с толстым дном предварительно застелив пергаментом дно и края и смазав бумагу оливковым маслом

С таким вкусным хлебом можно и переесть, только держись😊

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Это точно ☺️

Сахар не кладу! А если хочется типо ржаного с кислинкой то добавляю 1:1 с водой рассол от квашенной капусты☝️

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Супер 🙌 Мы тоже сахар не кладём уже:))

@ZinkaKorzinkina

2 жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 вы видео сказали, что без сахара не получится

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

После мы попробовали, и убедились, что всё-таки получится 😉

@user-qt8qv6xw9g

2 жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 подскажите пожалуйста вы вместо сахара что-то кладете?

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Ничего не нужно класть вместо него:) Можно без него👌

Я готовила и у меня он вонял. Поэтому и хотелось узнать в чем моя ошибка. Классное видео

Спасибо вам большое можно спросить вас можно туда добавить отруби !

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Да, можно:)

Спасибо за рецепт. У меня вопрос. Можно с обычной слабожареной гречки проделать тоже самое .?

@pilzlenz2098

2 жыл бұрын

Нет

@user-fd1mc8yt2b

Жыл бұрын

Нет

Спасибо от сердца❤ за такой подробный рецепт хлебушка. Испекла сегодня учитывая рекомендации разбора ошибок. Хлеб получился ароматный, внутри немного влажноватый, пористый, а снаружи с хрустящей корочкой. Не дождалась когда остынет, скушал несколько ломтиков просто с оливковым маслом. Божественно вкусно😋

@raw_ishvarilila7198

6 ай бұрын

Здорово 🤗

@user-tp6px3ic8i

5 ай бұрын

@@raw_ishvarilila7198 скажите пожалуйста если нет возможности, оставлять тесто на брожение , можно ли заменить гашеной содой ?

Добрый день! Спасибо за прекрасный рецепт) Подскажите если совсем не добавлять сахар делать все также, тесто поднимется?

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Карина, добрый день! Да да, модно полностью без сахара и других подсластителей!!! Все поднимается!! Я сама лично сахар добавляла только в первые разы и когда снимали данное видео, тоже думала, что без него тесто не поднимается:) А потом попробовала и вуаля😊😊😊 Все поднимается! С тех пор только соль и любимые специи и все🙌😊

Какая находка!! Просто что то невероятное! Я только учусь. Буду печь впервые. А какую гречку надо брать? Можно обыкновенную? Или надо зеленую обязательно?

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Нужно обязательно зеленую:))

@AngelaCoralClub

2 жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 спасибо, буду искать)

Во время выпекания стоял неприятный запах. Пек на 15 минут дольше но все равно внутри много влаги осталось, на вкус не сырой. На этапе размельчения добавил соль и специи, сахар не стал добавлять, в итоге тесто не поднялось на 5 см, хотя стояло сутки. Зато теперь есть чем утолять голод, а то без хлеба чувство сытости не приходит, сколько не ешь. Для нового замеса не стал добавлять соль а добавил немного сахара. Тесто стало быстрей подыматься планирую продержать 12 часов, вместо 24-х. Соль добавлю перед запеканием. Надеюсь неприятного запаха будет меньше

Спасибо большое за рецепт, пекла два раза! Хлеб просто объедение! Второй раз пропустила момент отстаивания теста. И сразу после блендера залила в форму и спекла, разницы абсолютно никакой! Самое главное промыть хорошо гречку и тщательно взбить!

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Здорово 🤗

@user-bl3sl6gh6o

7 ай бұрын

Попробую как вы сразу печь. После расстойки у меня появилась вонь ((( Промывала хорошо, не помогло

Возможно при замачивании гречки - хорошо было бы менять воду несколько раз . Я так все крупы и бобовые замачиваю

Я начала добавлять квас из квашеной капусты. Еще вкуснее получается, чем без него

Расскажите и покажите, как сделать хлеб из уже имеющейся зелёной гречневой муки!? БлагоДарю!🥰🥰🥰

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Попробуем придумать рецепт😉

@user-bj5on1lx1l

Жыл бұрын

​@@raw_ishvarilila7198 Пожалуйста, снимите видео хлебушка из зелёной гречневой муки!!!❤❤❤ Очень просим!!!Очень Ждём!!!❤❤❤БлагоДарим!!!❤❤❤

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Постараемся ☺️

Ещё можно в вафельнице его выпекать. Я добавляю зелень, кориандр, кумин, куркуму, сырой тёртый лук. Получаются классные вафли!

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Супер идея, благодарю 🙏🏽

@user-qb4pe9qx2n

Жыл бұрын

Какая вафельница у Вас? Хочу купить, подскажите, пожалуйста, на что обратить внимание? Благодарю.

@user-ng1ui6fm3i

Жыл бұрын

@@user-qb4pe9qx2n ,,Василиса" , российского производства.

@user-qb4pe9qx2n

Жыл бұрын

@@user-ng1ui6fm3i Благодарю за ответ. 💚

@user-zo5hd7yt5z

11 ай бұрын

@@raw_ishvarilila7198 Здравствуйте! Можно без фольги испечь?

Классна❤.а можно из овсянои хлопьи изпеч хлеб?

@raw_ishvarilila7198

8 ай бұрын

Наверное можно:)

А из муки зелёной гречки также ферментировать ?

Гречку, достаточно залить на 20- 30 минут. Слить воду. Прополоскать. Затем оставить прорастать. Не будет никакой Слизи!

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Для хлеба не нужно проращивать гречку!:) А как ее проращивать я уж точно знаю:) Опыт более 7 лет😉

@dobroe_horoshee

Жыл бұрын

@@raw_ishvarilila7198 почему это не надо? Солод вон делают из пророщенного зерна и добавляют в хлеб - он становится слаще. Также и гречку можно прорастить.

Спасибо за рецепт! Приготовила, все получилось! Только воды добавила меньше при измельчении, и выпекала всю массу в одной форме. У меня вопрос. Как хранить хлеб такой?

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Здорово, что все получилось!!! Дня три хлеб храниться при комнатной температуре. Но не более трёх дней. Можно кусочек отрезать, который планируете съесть в течение 2-х дней, а остальной в холодильник, или даже часть можно заморозить. В холодильнике храниться хлебушек дней 5, в морозилке сколько угодно:)

Здравствуйте, Наташа. Благодарю вас за чудесный ролик. Не смог открыть ссылки. Напишите, пожалуйста, какой блендер вы используете. Где можно купить зеленую гречку органик?

@raw_ishvarilila7198

2 ай бұрын

Здравствуйте. Ссылки обязательно должны открыться. Гречку мы покупаем здесь ⤵️ www.naturgegeben.de/Buchweizen-Europa-25-kg-geschaelt-gereinigt

Спасибо большое! А можно заместо сахара положить эритрит?

@raw_ishvarilila7198

11 ай бұрын

Можно ничего вместо сахара не ложить без него тоже все получится 🙌

Воду последнего промыва слить на друшлаг с мелкой сеткой. Вместо сахара можно сорбит, ксилит или СТЕВИЮ.

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

Можно вообще без сахара 😉🙌

Если заливать гречку минимальным количеством воды, то она втянет всю воду в себя и слизи не будет. Я промываю гречку только перед замачиванием. Гречка прорастает, добавляю воду и в блендер. Такой способ экономит время и воду. Желательно замачивать в широкой неглубокой ёмкости, чтобы не было давления на нижние слои гречки. Сверху ёмкости влажное полотенце класть для прорастания.

@user-vf8mm9vv9b

2 жыл бұрын

Смысл не в размачивании гречки, а в том что при замачивании крупы мы избавляемся от фитиновой кислоты - в нашем случае от образовавшейся слизи. Я промываю в металическом Сите проточной водой - это намного быстрее, чем наливать в кастрюлю и перемешивать, а потом вытворять трюк "удержи всё крупинки в кастрюле". Пеку хлебушек из гречки уже второй год по разным рецептам. Вместо сахара использую сироп топинамбура.

@user-tc3vs2yw1n

Жыл бұрын

@@user-vf8mm9vv9b из обычной гречки,вы печете хлеб.

@user-vf8mm9vv9b

Жыл бұрын

@@user-tc3vs2yw1n нет. Только из зелёной гречки. Вот вчера испекла.

@raw_ishvarilila7198

Жыл бұрын

👏👏👏👍

@user-fu2mv9bs4v

Жыл бұрын

@@user-vf8mm9vv9b подскажите пожалуйста а где купить сироп топинамбура

Скажите пожалуйста а можно ли приготовить такой хлеб из зрелой гречки?

@user-rh8zz3nv8n

Ай бұрын

то,что Вы называете ,,зрелой гречкой"( то есть обычная магазинная гречка)-это обычная зеленая гречка,только её теплом обрабатывают,как бы прожаривают, для того,чтобы была вкуснее,не слипалась после варки и хранилось зерно дольше,так как в обычном виде после сбора урожая,когда она так называемая зеленая,она быстро пропадает,ведь гречка не зерно,а псевдозерно.Испечь из уже прожаренной не получится,так как клейкость теряется при жарке

Здравствуйте я на счёт ваших формочки для хлеба , где брали или где можно их заказать напишите пожалуйста

@raw_ishvarilila7198

2 жыл бұрын

Доброго времени суток и Вам🕊️ В описании к данному видео есть ссылочки на наши формы✍️😉