Ребра КАЛЬБИ - настоящее BBQ! Копченые говяжьи ребра.

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

#BBQ #RIBS #РЕБРА
Ребра Кальби
Можно приготовить не только в гриле SmokeFire, но и в любом угольном гриле.
Сначала коптим 3-4 часа, до коричневого цвета, время от времени пшикаем смесью яблочного сока и пива.
Затем заматываем в фольгу, чтобы растомить ребра. Можно добавлять немного сахарка и сливочное масло.
Целевая температура внутри продукта - 92-94 градуса
Гриль на 130 градусов
Жар непрямой
Проверяем готовность деревянной шпажкой - должна входить как в масло.
Приправу можно купить у меня на сайте: www.amocucinare.ru/catalog/sp...
____________________________________________________________
Понравился выпуск? Нажми лайк и напиши какой-нибудь комментарий, это очень сильно помогает развитию канала!
Моя страница в INSTAGRAM - / amocucinare - там гораздо больше народу и там в сториз постоянный движ, голодным не смотреть!
Мой сайт - www.amocucinare.ru - там можно купить грили, аксессуары, мастер-классы и другие ништяки.
Гриль Академия Weber Москва - / webergrillacademymoscow - мое детище, где мы обучаем людей.

Пікірлер: 91

  • @user-kq2zg4fs2t
    @user-kq2zg4fs2t2 жыл бұрын

    Накатил что ли перед выпуском :)) зачетный рецепт , аппетитно 👍

  • @yurapetrushkin
    @yurapetrushkin Жыл бұрын

    Это вооьще закооно так готовить. Супер круто . маленький толстенький не выдержал сразу съел. Красавчики.

  • @user-ew9ns1rw9r
    @user-ew9ns1rw9r Жыл бұрын

    Оба в кашу просто аххаха но блин готовить в состоянии же красавцы мужики!!!

  • @e.z.6875
    @e.z.68752 жыл бұрын

    "Я буду их доставать, а ты их рааааззмааатыывайй" и тут я понял, что одного уже размотало😂 Нет, ну и как теперь уснуть?! Полвторого ночи, весь искрутился уже. Аромат бьёт через экран! (Нет, это жена бьёт, что кручусь)

  • @user-xe1ju7rp2e
    @user-xe1ju7rp2e2 жыл бұрын

    Под конец видео они уже готовы )))) не рёбра, а ведущие

  • @pcxuatp
    @pcxuatp2 жыл бұрын

    Классно у вас вдвоем выходит. Эмоционально. Продолжайте в том же духе

  • @user-mq5ut7mz9o
    @user-mq5ut7mz9o2 жыл бұрын

    Рёбра, супер , готовил в устричном соусе 🔥

  • @user-md8ny3re7z
    @user-md8ny3re7z2 жыл бұрын

    Шикардос!

  • @maxim6135
    @maxim61352 жыл бұрын

    Не готовил и не пробовал, но после вашего видео уже точно нужно попробовать!👍👍👍

  • @Romanchellon
    @Romanchellon2 жыл бұрын

    Я знаю, как это вкусно. Смотрю и завидую)))

  • @Ochumelie
    @Ochumelie Жыл бұрын

    Только неделю назад стал обладателем смокера. Теперь набираюсь информации. Попробую сделать рёбра, спасибо за обучение.👍

  • @user-tc4df7vc3d
    @user-tc4df7vc3d2 жыл бұрын

    Готовил в соусе каберне, огонь вещь! 👍

  • @Artem_bbq
    @Artem_bbq2 жыл бұрын

    Как всегда слюноотделительный выпуск! Красавчики💪

  • @Modest...

    @Modest...

    2 жыл бұрын

    Здравствуйте, зашёл к вам на канал посмотрел пару видео, подумал не плохо получается у вас. А теперь вопрос: по чему забросили канал?

  • @user-wb6vj6vg9c
    @user-wb6vj6vg9c2 жыл бұрын

    супер..молодцы

  • @user-mw8dz9ob5w
    @user-mw8dz9ob5w2 жыл бұрын

    супер, 2ю неделю залипаю на канале, кучу всего уже для себя отметил протестировать

  • @user-lf7fr9rn7u
    @user-lf7fr9rn7u2 жыл бұрын

    Супер👍👍👍

  • @FrolovAleksandr
    @FrolovAleksandr2 жыл бұрын

    Постоянно готовлю кальби от праймбиф, иногда кажется что лучше любого стейка, всегда шикарное мясо, всем рекомендую!!!

  • @user-eq3md9qd3v
    @user-eq3md9qd3v2 жыл бұрын

    Cпасибо, Колян!

  • @user-ww4sw5wp4j
    @user-ww4sw5wp4j2 жыл бұрын

    Огнище🔥

  • @BOGDAN_ZT_YANAO
    @BOGDAN_ZT_YANAO2 жыл бұрын

    Николай , Всегда говорит что готовит в Кайф!! Вот и повеселились))

  • @DanNV100
    @DanNV100 Жыл бұрын

    Привет, зайки. Вы так классно смотритесь вместе.

  • @kent211377
    @kent2113772 жыл бұрын

    Лайк с вертухи✋топ контент про мясо 🍖🤝

  • @user-dd7zb2uv8d
    @user-dd7zb2uv8d Жыл бұрын

    Зачёт!!! 👌✌ 🤟

  • @user-df1rs9ji6q
    @user-df1rs9ji6q2 жыл бұрын

    Позови Обломова Олега на совместный выпуск, думаю сработаетесь)

  • @tonywhitezzz
    @tonywhitezzz2 жыл бұрын

    Мы с карифаном когда рома пару бутылок выпьем, заглядываем в холодильник и также каждое оттуда изъятое блюдо смакуем))) А уж у гриля....Камеру в следующий раз включим! Классный видос!

  • @user-jk2tk6lk8q
    @user-jk2tk6lk8q2 жыл бұрын

    Чуть чаем с курниками не подавился просматривая этот ролик.))

  • @alikserbaev5700
    @alikserbaev57002 жыл бұрын

    Cool

  • @user-sp4gu2ux7i
    @user-sp4gu2ux7i Жыл бұрын

    Я конечно не эксперт, но мне кажется, что принтер работает по другому😂 Контент, как всегда, вкусный, спасибо)

  • @Flosston
    @Flosston2 жыл бұрын

    фольги не жалейте , друга тоже)))

  • @stalkerok
    @stalkerok2 жыл бұрын

    Очень круто! А на газовом гриле тоже можно? Непрямой жар и щепа в лотке? На сколько времени

  • @mpowernevagno7044
    @mpowernevagno70442 жыл бұрын

    Слюни текут зуга ...

  • @dmitriyevgenevich7680
    @dmitriyevgenevich76802 жыл бұрын

    👍👍👍

  • @TolloPromo
    @TolloPromo2 жыл бұрын

    Отличное видео👍 Показали бы хоть один такой сложный рецепт на маленьком Go Anywhere или там вообще не светит такое сделать?

  • @user-in7jf7vz2k
    @user-in7jf7vz2k2 жыл бұрын

    Парни это что-то такие ребра я не видел не одного блогера

  • @user-fw9tv7yd5z
    @user-fw9tv7yd5z2 жыл бұрын

    Бог мяса, а остальные с золотом идут боком!

  • @user-gz2xq8xe3n
    @user-gz2xq8xe3n2 жыл бұрын

    Огонь! ) На брифинге повтор ждать? )

  • @alfvip78

    @alfvip78

    2 жыл бұрын

    На брифинге мамонт;)))

  • @Russian_666_
    @Russian_666_2 жыл бұрын

    Нельзя такое смотреть на работе особенно голодному ))

  • @stanislave_2117
    @stanislave_21172 жыл бұрын

    Я хочу быть Дэнчиком...)))

  • @timg531
    @timg531 Жыл бұрын

    Из фольги, которую вы в этом рецепте использовали, самолёт можно было построить😁

  • @alexandrglotov2355
    @alexandrglotov2355 Жыл бұрын

    Подскажите что за нож такой нарядный с красной рукоятью?

  • @AntonioBanderas222
    @AntonioBanderas2222 жыл бұрын

    Когда ооочень вкусно - я обычно матерюсь , конечно же от восторга ! Так вот в процессе просмотра и после этого видео , я матерился 🤬, как не в себя )))) Amoсucinare - ты большой молодец ✊ Но у меня есть вопрос - где купить такие рёбра ???

  • @KonstantinShmakov
    @KonstantinShmakov Жыл бұрын

    Видео как всегда супер... я может че пропустил, а у вас есть свой ресторан , где можно отведать ваших лакомств?

  • @fhnehhjujx4129
    @fhnehhjujx41292 жыл бұрын

    Ахуеть😁😍😍😍 участок куплю и начну у вас запариваться ))

  • @user-tc4df7vc3d
    @user-tc4df7vc3d2 жыл бұрын

    Вот вы коркомёты😂😂😂, через неделю 🤣🤣🤣

  • @user-eg4ty8dl5i
    @user-eg4ty8dl5i2 жыл бұрын

    🤠👍

  • @svetlanapiakhota3468
    @svetlanapiakhota34682 жыл бұрын

    хорошо что я час назад два бургера съела......😁

  • @user-kx4ed6lo8d
    @user-kx4ed6lo8d2 жыл бұрын

    Коля, напиши пожалуйста как все это дело сделать на угольном гриле)

  • @vasilevss86
    @vasilevss862 жыл бұрын

    а на сколько готовок банки таких специй хватает?

  • @user-zl4jj9ih5m
    @user-zl4jj9ih5m2 жыл бұрын

    Где найти такие рёбра? На рынках не видел

  • @ATonoyan
    @ATonoyan2 жыл бұрын

    Постоянно готовлю на угольном гриле, почти всегда отличный результат. Жалко, что Кальби дефицит.

  • @arturdelev2964
    @arturdelev29642 жыл бұрын

    👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤘🤘🤘🤘

  • @salihstalmochenko234
    @salihstalmochenko2342 жыл бұрын

    Зови Блуда на такие съемки)))Скучно не будет

  • @An1me4an
    @An1me4an2 жыл бұрын

    Вторая часть рецепта уже явно была с кучей маринада внутри))))

  • @user-jp7rm9gp2m
    @user-jp7rm9gp2m2 жыл бұрын

    сколько соуса надо и какого? есть только в стекле

  • @user-tl1ew9dh8q
    @user-tl1ew9dh8q2 жыл бұрын

    А пиво где можно взять?

  • @e.z.6875
    @e.z.68752 жыл бұрын

    На Дэне сказывается 'вредность' работы, раздобрел будь здоров:))

  • @alwayswannadrink7616
    @alwayswannadrink76162 жыл бұрын

    Где взять такие рёбра?!?!?!

  • @vadim1315
    @vadim13152 жыл бұрын

    А почему ты их разрезал на куски, одним ребром не лучше? На пеллетном гриле Traeger их коптил, бомба!

  • @user-ez6pc2oz2b
    @user-ez6pc2oz2b2 жыл бұрын

    Николай, а где ребра такие выцепил? Че то в метро даже от праймбифа уже не вижу давно, но таких кальби и мраморных, и мясистых ни разу не видел Кстати на озоне пока есть Santa Maria разных объемов

  • @RasterzatorXL
    @RasterzatorXL2 жыл бұрын

    у меня есть ощущение что Smokefire готовит вкуснее чем маунтин смокер, при этом проще и автоматически. И расходники более менее одинаковые по цене и расходу.

  • @AmoCucinare

    @AmoCucinare

    2 жыл бұрын

    Так и есть :)

  • @RasterzatorXL

    @RasterzatorXL

    2 жыл бұрын

    @@AmoCucinare я у тебя на мастерклассе пощупал, попробовал и купил себе. Шикарная штука. Не ожидал.

  • @user-tc4df7vc3d
    @user-tc4df7vc3d2 жыл бұрын

    До этих ещё не добрался

  • @andrdoc
    @andrdoc Жыл бұрын

    Как такое пиво купить на заказ?

  • @user-ke5wv6ih7o
    @user-ke5wv6ih7o2 жыл бұрын

    у меня одного ссылка на инсту не работает?

  • @cyberfootball1286
    @cyberfootball12862 жыл бұрын

    Мы вообще не когда не ели говядину((((

  • @user-qs7yr8zb3l
    @user-qs7yr8zb3l2 жыл бұрын

    не пойму, это холодное или горячее копчение?

  • @user-oh7rz8lk8u

    @user-oh7rz8lk8u

    2 жыл бұрын

    Горячее,130 градусов

  • @user-vb5iq7tl6e
    @user-vb5iq7tl6e2 жыл бұрын

    Я живу в Человейнике! И что мне делать после этого видео?

  • @user-wp7oh5do5s
    @user-wp7oh5do5s2 жыл бұрын

    А вам не нужен оператор ещё? Хочу чтобы меня кормили мясом

  • @user-wp4zc5hb4h
    @user-wp4zc5hb4h2 жыл бұрын

    Пожалел фольги, не ожидал такого

  • @user-tg3my9ei2u
    @user-tg3my9ei2u Жыл бұрын

    Лук, чеснок, перец, яблочный сок, пиво в маринаде.. А где теперь вкус говяжих ребрышек ребятки.?

  • @dzoga96
    @dzoga962 жыл бұрын

    1st

  • @user-xq4lk9ep5t

    @user-xq4lk9ep5t

    2 жыл бұрын

    Вам и без мяса можно контент пилить , класс!)

  • @olegpostnikov6302
    @olegpostnikov6302 Жыл бұрын

    Периодически готовлю в смокере Оклахома, все отлично, ничего подогревшего. Удивляюсь о какой академии вы говорите если даже не используете профессиональную лексику - рап, мап-соус и т.д.

  • @AmoCucinare

    @AmoCucinare

    Жыл бұрын

    О Гриль Академии Weber. На кой хер мне использовать эти беспонтовые заимствуемые слова каких-то не понятных американских барбекюшников????

  • @AmoCucinare

    @AmoCucinare

    Жыл бұрын

    И он не РАП! Он РАБ! Слышал звон, но не знаешь где он 😂😂😂😂 бездарь!

  • @olegpostnikov6302

    @olegpostnikov6302

    Жыл бұрын

    @@AmoCucinare пипец, на вполне доброжелательный комментарий столько злобы и токсичности. Все ваши ответы зафотал - пущу по паблику- пусть все увидят какие вы на самом деле.

  • @olegpostnikov6302

    @olegpostnikov6302

    Жыл бұрын

    @@AmoCucinare и еще завтра отправлю запрос в Вебер является ли высказанное вами официальной позицией компании Вебер - пусть в компании узнают о своих героях - то бишь о вас. Посмотрим на последствия - думаю им особенно понравяться некоторые из ваших пассажей в их сторону .

  • @user-bp1fm9vl7m
    @user-bp1fm9vl7m2 жыл бұрын

    Сахар зря

  • @Maks_chef
    @Maks_chef6 ай бұрын

    В этих Машина дымных колец нет! Это нитратная соль из ваших приправ!

  • @AmoCucinare

    @AmoCucinare

    6 ай бұрын

    Хахааххахахахазаххахахаххахаххаххахахахахахаххахаххахахахаххахах

  • @AmoCucinare

    @AmoCucinare

    6 ай бұрын

    Состав специй почитай 😂😂😂

  • @dmitrye3212
    @dmitrye321211 ай бұрын

    Удивляюсь, что можно быть настолько сильно замороченным на еде.

  • @user-xh9uj9ql9w
    @user-xh9uj9ql9w Жыл бұрын

    Нет мужик, так готовить нельзя. Что ни видео так я слюной истекаю. Заканчивай с этим, нельзя так мучить людей.

  • @user-bi2ey2sv8g
    @user-bi2ey2sv8g2 жыл бұрын

    Не могу говорить, язык съел

  • @user-sp5iy1mq6d
    @user-sp5iy1mq6d2 жыл бұрын

    Шикарные ребра))) и по вкусу уверен что "пальчики оближешь" НО! Рецепт оч геморойный :(((

Келесі