Ratatouille｜The ultimate anti-aging Ratatouille｜antioxidant vegetables to cleanse your body
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Eat plenty of olive oil, garlic, and antioxidant vegetables to cleanse your body.
▷Ingredients for 6 people
2 onions
4 tomatoes (medium size)
2 zucchinis
1 red paprika
1 yellow (or green) paprika
2 pieces of garlic
2 branches of thyme
Appropriate amount of parsley
Olive oil 40 ml
Extra virgin oil 20 ml
Salt and pepper
▷Grand Chef MATSUO
Our body is made of food. A daily “meal” is a partner / a raw material that makes and changes the body. We are delighted with food by the taste, appearance and aroma. Not only our eyes, tongue, but also the brain is excited when eating. Good food, which stimulates and energises everything, can build a healthy, young and beautiful body.
With hospitality business experiences, such as a high-end European hotel and restaurant, and as a French restaurant owner-chef, I will introduce delicious home-cooking with a fusion of European and Asian cuisine in my channel. My dishes will bring you to youthfulness, beauty and energy. Why not cook them for you and your loved one?
▷Kozo Matsuo Experience
Kozo Matsuo is the former chef de partie at a French restaurant “ Chez Matsuo”. He was born in 1948. After working at hotels and restaurants in Japan, he studied at hotel school in Switzerland. He worked at well-known hotels and restaurants in Europe. In the 1980s, he opened his French house restaurant “Chez Matsuo” at Shoto, Shibuya-ku, Tokyo in Japan. He retired from the position of a chairman in 2019.
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#recipes
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Пікірлер: 53
太陽を食べよう…って。 かっこいいです。
なんて素敵なチャンネルなんだ プロが優しく技を教えてくれる😭
@grandchefmatsuo
2 жыл бұрын
ありがとうございます。今後も色々な料理をご紹介して参ります。
これは本当に天才的。わかる人にはわかる。
シェフかっけえぇぇええぇぇぇ お話上手だしためになる小ネタも豊富で見入ってしまいました
野菜がこんな誉められてて嬉しそうだわ 声かっこよすぎて永遠に見てられる😂😂
凄く適当に作ってました｡こうやって、きちんと作って見ようと思います。 夏、そうめんと食べるの美味しいです！
太陽を食べようって表現が好きです。 とても美味しそうです！！！
今日、作って食べてみました 目が飛び出るほど美味しかったです
やっと、本当に健康に良い食材を使って豊富なメニューを紹介しているチャンネルに出会えました！🎉 全部美味しそうで、家庭で作れそうなメニューばかりです。お料理教室に通いたいと思っていましたが、全く必要ないです。レシピ本も請います😂 ありがとうございます😊
作りました､お野菜だけなのにとても優しいお味で美味しくてたくさん食べてしまいました。パプリカの皮をむくのがちょっと苦戦しましたがそのかいがありました。身体に優しいレシピありがとうございました。
@grandchefmatsuo
3 жыл бұрын
いつもご視聴ありがとうございます。これから暖かな季節になりますが、冷製でたっぷりのエクストラバージンオイルをたっぷりかけて食べてくださいね。元気になりますよ！
お料理はもちろん✨ 黒板の横文字も素敵です☆
子供の頃イタリアの料理を紹介する番組で、イタリア人シェフがナスやピーマンをゴロゴログリルの上で焼いて皮剥いてるのを見てとても不思議に思いました。 向こうのは野生味の強いパリッとした野菜で皮が硬いのでしょうね。 もう東京のスーパーで硬いトマトも並ばなくなりました。グシャグシャに柔らかいトマトを切るたびに溜息が出ます。
まともに自炊したこと無かったけどたまたま見て食べたくなって作りました。 パプリカの皮むき苦戦したけど何とか美味しく出来ました☺️
毎週末必ず料理する１児の父です。 私が作ってた自称ラタトゥイユは、これらの食材に追加でトマトを入れて煮込んでしまってました・・・。（ラタトゥイユではなくトマト煮込みになってました） この1品で子どもにたくさん野菜を食べさせてあげれるとても魅力的な料理なので、ぜひ参考にさせていただきます！
この動画のタイトルの「太陽を食べよう！」とか「今日からクズ野菜が宝物」みたいなワンフレーズがお洒落で目を引く内容ですし、料理の味や雰囲気も想像が掻き立てられて自然と動画に引き寄せられます！ 最近野菜不足気味なので、今回のラタトゥイユ、早速作ってみたいです！
お野菜だけでこんなにも美味しそう！ 作るのチャレンジしてみます！
ズッキーニのわた？種は取ったことがないです。 他にもプロの技は丁寧ですね〜感動しました。
なんて美味しそう！！ ココロもカラダも大喜びのお料理ですね😊💕是非チャレンジさせていただきます。
順天堂医院の夕食に出てきた時は本当にびっくりした
松尾シェフ！明日から７月！極暑益々御身大切にお過ごし下さい🤗今日は夏越の祓をして明日から心身共に生まれ変わりです😀お年105の松尾シェフが医食同源言われるとなんとも説得力有りました🤣早速今週末再現しようと思います！身体浄化するレシピありがとうございます🥰
作ってみました！パセリがなかったので青のりで代用しましたが案外美味しく出来ました！
今日も素敵なお料理、ありがとうございました😊 糖尿の私もたくさん食べられます❣️ GWのお家時間に作ります😊
@grandchefmatsuo
3 жыл бұрын
いつもご視聴ありがとうございます。これからも一般的な料理や生活習慣病などの方々にもよろこんでいただける健康メニューをご紹介させていただきます。
@39mariko39
3 жыл бұрын
@@grandchefmatsuo ありがとうございます。
美味しそう
東海オンエアのラタトゥイユとは別物すぎてびっくり
😮💨美味しいに決まってる 。
Now you are cooking I can understand! Eating for living, living for eating.....you got them all and showing us with love!
トマトが苦手なのですがとても美味しそうで、挑戦してみたいと思いました！ 料理は得意ではありませんが、今度作ってみたいです🥺！ いつも素敵な動画を投稿下さり、ありがとうございます😌
日頃、使ったことのない 野菜もらったのだけど どう料理していいのか わからいから 先生の動画見に来た
おいしそう
ズッキーニの美味しい季節なのでレシピの通り作ったら美味しいかったです。パセリ無くてパクチーたっぷり使いました。
今晩のメニューにいたします(^^) シェフのお料理は月並みな表現で恐縮ですが、まさしく「芸術」という言葉がピッタリと私は思います。 低く通るお声なので、何度聞いていても心地よさを実感いたします。
@grandchefmatsuo
2 жыл бұрын
料理は瞬間芸術とも言われますね（笑）
前回とは違うラタトゥイユ！ こちらは 大きめに切って歯ごたえを残す 身体が歓びそうです
めいんでつかうときと、つけあわせで、つかうときのちがい、べんきょうになりました
ラタトゥイユへ、ようこそ
作りました～🎵めちゃくちゃ美味しいです‼️ここのところ食べ過ぎで ラタトゥイユでちょっと調整…のはずが たっぷり食べて大満足です(*≧∀≦*)👍️ 野菜はシェフの仰るように種取ったり皮剥いたりすると抜群に美味しくなりますね✨ありがとうございます😉👍️🎶 鬼りピします(^^ゞ
まさに今作っているのですが、冷たくして明日朝の冷菜にと思いますが、その場合、エクストラバージンオイルは食べる直前にかける方が良いでしょうか？
@grandchefmatsuo
2 жыл бұрын
エクストラバージンオイルは食べる直前にかけるのがいいです😊
@user-xr3dx9ir2g
2 жыл бұрын
@@grandchefmatsuo 様 御返事どうもありがとうございます。 朝、食べる直前にかけて、冷製ラタトゥユいただきました。とっても美味しく、主人にも大好評でした！これからも沢山作らせていただきます。素敵なレシピをありがとうございますm(__)m💕
青のりでパセリ代用したってコメントあって頭痛しちゃった かけなきゃいいのに
イタリアだと…カポナータで間違いないでしょうか?
@grandchefmatsuo
Жыл бұрын
コメントありがとうございます。 味付けや作業工程が若干違いますが、同じような料理ですね。
ズッキーニ苦手なんですが、何か代わりに良さげな緑の野菜あったら知りたいです😔
@user-dp7dy8ws6e
Жыл бұрын
三國シェフは、キュウリでも良いですって言ってましたけど、ズッキーニが苦手ならキュウリもだめかもしれませんね。
@machikohanada4465
Жыл бұрын
@@user-dp7dy8ws6e 加熱キュウリは同様に苦手なので困ったものです😢色合いは無視してお茄子を代わりにしてみようと思います！
@user-dp7dy8ws6e
Жыл бұрын
@@machikohanada4465 レシピにナスがありませんね。だいたいラタトゥイユといえばトマト、ナス、ズッキーニはセットですね。冷たく冷やしたラタトゥイユは、お酒のツマミに最高ですよ👍
@user-dp7dy8ws6e
Жыл бұрын
ラタトゥイユといえば、トマト、ナス、ズッキーニだから間違いないっていうことを伝えたかったんです。すいません💦
@machikohanada4465
Жыл бұрын
@@user-dp7dy8ws6e たしかに、オーソドックスなメニューではお茄子居ますよね！間違いないですね笑 冷やしラタトゥイユやってみようと思います😊 ありがとうございます！
ぉおおぉ ラタトゥユ🤗ワクワク