Список офисных обедов пополняется и разнообразится,рецепт замечательный,благодарность за рецепт и ЛАЙК!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Рад стараться ✌

Как всегда! Всё чотко, всё по мастям! А я с сегодняшнего дня решил ещё и от магазинского хлеба отказаться, перехожу на твои ролики про Хлебушек!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

мы уже несколько лет как на своем хлебе, очень советую пекарский камень купить, очень он помогает стабильный результат получать

Спасибо огромное за технологии) у меня куча своих любимых рецептов еды но как реализовать их в автоклаве я не знал, смотрю ваши видосы и очень много подчёркиваю для себя информации) Не рецепт главное а технология приготовления)

@dobroslav13

Жыл бұрын

во благо

Отличный рецепт для здоровья будем готовить вам большое спасибо.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

и вкусно и полезно. все как мы любим

Сегодня готовила ваш плов, рецепт правда супер! Рассыпчатый, вкусный! Огромное спасибо🎉

@dobroslav13

Жыл бұрын

Во благо

Не перестаю восхищаться Вами! Рецепт? БОМБА!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

😀🤝👍

Спасибо, Константин, рецепт классный! 👍👏

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Во благо ✋

Внук аллергик.делаю в автоклаве рис и гречку с овощами и индейкой в детский сад Гречка получается рассыпчатая и рис слипший. Спасибо за такое видео.очень помогли

Интересный и простой рецепт. Выглядит очень аппетитно. Очень подходит для питания студентов, школьников и дачников в сезон работ. Спасибо за идею.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

готовые вторые блюда мало кого равнодушным оставляют, особенно если по желанию поиграться пряностями на свой вкус

@AprelStudioRussia

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Здравствуйте! А где можно граммовку посмотреть? Внизу под видео не нашла

Спасибо тезка за замечательный рецепт

@dobroslav13

Жыл бұрын

Во благо

Рецепт -огонь! Делала так рис и гречку, 2 раза))) просто и вкусно!) спасибо за рецепт!)))

@dobroslav13

2 жыл бұрын

рад что понравилось! во благо!

@nicolyanicolya6055

Жыл бұрын

Анна, а какого производителя использовали рис?

нам потребуется (на 1 порция=реторт пакет) на банку 0,5 литров коэфф 1,35 рис отваренный в соленой воде - 150 грамм овощи 50 грамм курица без кости 100 грамм (предварительно засоленная 1% соли) режим стерилизации 113 градусов/35 минут - автоклав на воде Консерватор, в вашем случае режим аналогичный для любой птицы

@Brodyaga389

2 жыл бұрын

Вечер добрый! Данная развесовка на какой объем тары?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

поправил на 1 порция=реторт пакет) на банку 0,5 литров коэфф 1,3

@Brodyaga389

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 наконец то руки почти дошли до изготовления данного блюда. Посмотрел граммовку. Получается,что в банку 0,5л кладется всего 390 грамм продуктов. С учетом, что разбухать уже нечему - НЕ МАЛОВАТО? Курица осядет,овощи осядут и на выходе будет полупустая банка...Думаю увеличить закладку.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

@@Brodyaga389 ну я стандартные коэфф взял, рис то объемный в сваренном виде, попробуй утрамбуй, может я и не прав, но не слипнется все в котлету в итоге?

Отличный рецепт, отличная консистенция готового продукта.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Благодарю ✋

Несколько лет назад пробовал рис с курицей делать, добавлял еще морковку и паприку, без горошка и кукурузы - просто не догадался, с ними, конечно же лучше будет. Рис получился не очень рассыпчатым, спасибо за подсказку с басмати.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

я с рисом много экспериментировал и пришел к такому варианту как к оптимальному

Спасибо за рецепт и труд

@dobroslav13

2 жыл бұрын

✋👍

Получился настоящий плов по вашему рецепту! И за бигус отдельное спасибо! Делаю на пару в автоклаве Домашний Стандарт, но получается хорошо! Еще раз спасибо!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

во благо!

@user-ie7yh3ij9w

2 жыл бұрын

Ирина,а сколько по времени вы делаете в автоклаве на пару ?

@user-ef9nb7hl4c

2 жыл бұрын

@@user-ie7yh3ij9w плов полуготовый закладываю, 115 градусов на полчаса. А бигус 115 на час. Бигус сразу практически кончился, а плов полугодовалый еще пару баночек есть. Не портится.

@user-wj8br1eg6q

2 жыл бұрын

@@user-ef9nb7hl4c здравствуйте! Скажите пожалуйста, рис предварительно отвариваете? И ещё если без мяса сухим рис не будет, или всё же лучше с мясом.

@user-pw8qk6zz1r

Жыл бұрын

​

Отлично! Спасибо! 🤓👍🏻

@dobroslav13

2 жыл бұрын

во благо!

Здравствуйте, Константин, сегодня у меня выходной, поэтому новые закладки в автоклав, ваш рис взяла на заметку, от себя можно попробовать добавить болгарский перец и немного куркумы, для цвета и как дополнительную приправу.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

добрый день. да, конечно, эти дополнения вполне уместны будут

Спс за рецепт. Всем "Вкусно"!!!!🙃

@dobroslav13

3 ай бұрын

Во благо ✋

Очень красиво в прозрачном пакете! Жалко, что нельзя все в них делать .

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Идеальных вариантов упаковки не существует, везде есть свои плюсы и минусы

Первый раз готовил в автоклаве В том числе и в реторт пакетах

Как полезно читать комментарии, где Константин отвечает на наши вопросы. Вот и на этот раз узнала из комментариев точное название риса: TaMashAe MIADI, который применяет Константин и заказала на ОЗОНе, завтра уже получу и буду готовить. В результате уверена, так как любой рецепт из роликов у меня получается на все 100%. Спасибо УЧИТЕЛЬ!

@dobroslav13

Жыл бұрын

👍

@user-dr8hi2pd7o

Жыл бұрын

Да, рис потрясающий. Рисинка к рисинке. Очень довольна, спасибо за рекомендации.

@kolkol2058

4 ай бұрын

Готовая сектантка, тут таких пруд пруди, открывай свою секту Учитель, будешь как сыо масле кататься,,😀

Спасибо. ❤

Спасибо огромное , лайк!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

всегда пожалуйста :)

@Kpy4eHble-cucbku

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 а если добавить консервированный горох или фасоль, как он будут сочетаться?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Ну так попробуйте, вкусы у всех разные, но как по мне слишком мягкими они будут

Добрый день! Плов получился суперовый и красивый. Спасибо большое за видео.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

ну это все же не плов, но очень вкусный рис с овощами и курочкой :)

@maksim_lisovskiy

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 Привет дружище. Да это я так считаю. Рис овощи и мясо у нас называют пловом. Оболденое получилось.

Супер

Рис действительно очень рассыпчатый получился, прямо как плов!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

такой рис и в кафе хорошем не стыдно подать :)

@user-lw6jn5ui4b

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 Дома редко так хорошо получается, а вот на даче в казане просто супер. Можно сделать тебе и такие выпуски

@dobroslav13

2 жыл бұрын

летом теме гриля и мангала и казана непременно буду уделять много времени

тема с прозрачными реторт пакетами интересное решение)))

@dobroslav13

2 жыл бұрын

интересная, но не приоритетная из-за сроков хранения

@user-eu2ry5fh2p

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 это да, но как выставочный образец идеальна)) интересно же как оно выглядит внутри

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Да, именно так

Тоже подумал про рис! А вот и он!!)) Бедра безеостного упаковку взял, буду экспериментировать! А сегодня нут с кониной и овощами, и язык конский и говяжий в сс.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

эх конина , жаль у нас редкое это мясо ..... а язык очень вкусно, что бы в желе был, правда дорого и не быстро и с заморочками, но вкусно .... надо тоже сделать как-нибудь снова

@AlekseyGushin

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 язык ждем ждем)) до полу готовности варить его?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

я в сувиде делаю, процентов на 80, потом шкуру снимаю и потом уже в клав

@641nata

2 жыл бұрын

А в су виде при какой температуре и сколько по времени?

@AlekseyGushin

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 не очень шарю про сувид, надо почитать. А можно консерватор с эбу использовать как сувид? Или там еще циркуляция важна?

Отлично! И перчик туда сладкий!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

да, отлично будет, но не сезон пока, подожду когда свой вырастет :)

@user-vd3qm7fc9o

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 конечно, ну горох свой, морковь свой, кукуруза свой и этот товарищ должен быть тоже

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Был, но уже съели 🙈😁

Priwet !!! Laik !!! Udachi !!!!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

привет. спасибо!

Приветствую! Люблю басмати))) Где моя большая ложка?! 🍽🌶

@dobroslav13

2 жыл бұрын

ложка загребушка :)

Костя здравствуй. Поздравляю с Великим Днём Победы!!! Мирного неба! Расскажи пожалуйста поподробнее как ты готовишь рис басмати для автоклавирования, вода, соль, время. Замачиваешь или нет? В ролике очень кратко, хочется более подробно. А лучше сними ролик. Удачи. Быть добру.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Беру пачку басмати, читаю как написано на ней в инструкции по воде и времени, у некоторых производителей отличается немного Соли добавляю 0.8-0.9% от веса воды и риса. С праздником. С днём победы

Константин, как всегда, супер. Делитесь ссылкой, где приобрести прозрачные пакеты, пожалуйста

@dobroslav13

2 жыл бұрын

а я не знаю продают их или нет. Владимиру напишите vk.com/public208086562

Хорош рисок!))

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Вкусно и полезно 😁 вот такой зож я уважаю

Как всегда все🔥🔥🔥🔥🔥🔥а паштет был в автоклаве?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

у меня на полках да, на канале пока не было :)

Нельзя Вашу дегустацию смотреть на ночь. Особенно если идёт борьба с лишним весом! Спасибо за ролик!

@dobroslav13

Жыл бұрын

🤣🤣👍

Очень интересный рецепт а если немного добавить куриного бульона.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Можно, соль это дело вкуса

Здравствуйте Константин. Подскажите, как вы производите загрузку реторт пакетов в посылочный ящик. Дополнительные меры по упаковке какие-то предпринимаете? Спасибо.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

плотно что бы не болтались, бумага-газета-пупырка . но транспортные и почта у нас талантливые и реторты и даже жестяные банки умудряются бить :)

Здравствуйте Константин. Всё у Вас супер, смотрю, учусь и сам делаю. Подскажите пожалуйста где можно купить прозрачный реторт пакет? Заранее огромное спасибо.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Я в кондор паке беру.

Спасибо за новый рецепт! Купили автоклав недавно, учусь у Вас, много видео отправила в закладки, буду постепенно осваивать. Делала кашу с рисом, с другого канала, но не впечатлило, рис очень разварился. Попробую теперь по Вашему рецепту в следующий раз. Подскажите, в какой пропорции варите рис:вода?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

беру настоящий индийский басмати. варю в пропорции 1:2,3 по весу

@IrinaA174

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 , спасибо большое. Теперь нужно купить такой рис и за дело.

Как очищает место спайки внутри пакета? У меня пачкается при закладке и из-за этого может не склеится. Приходится долго возится с очищением.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

у меня 1 пакет из 10-15 пачкается в худшем случае, закладываю все через обычную пластиковую воронку с широким горлом (так называемая воронка для банок) из ближайшего хозяйственного магазина, цена вопроса 20 рублей . если чуть измазал, то протираю бумажной салфеткой и все

Очередной рецепт в копилку!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

будет вкусно :) пряностей для вкуса со своим опытом можешь добавить сам :)

@Brodyaga389

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 думаю чутка кари.У нас дома все любят рис с кари.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

я сейчас кстати варианты с пастами карри прорабатываю варианты :)

Солиду бы сух пай ваш =)) Идея на мильен !!! 🤩

@dobroslav13

4 ай бұрын

Я просрочки, как он любит, не держу 😄

Здравствуйте Константин, огромное спасибо за ваш труд. Сегодня делаю впервые гречку и рис с мясом. У меня автоклав с электронным управлением, нет слива воды. Скажите пожалуйста при какой температуре можно сливать воду воду, чтобы не порвало реторт пакеты

@dobroslav13

Жыл бұрын

ниже 80 градусов. если слива нет, то как обычно лучше дайте полностью остыть и потом открывайте

Привет! Отличный канал, а где купить прозрачные пакеты и сколько примерно в нем можно хранить?

@dobroslav13

4 ай бұрын

сто лет нигде не брал прозрачные не подскажу. они разные бывают. есть где срок годности 0,5 года, а есть от года

Респект всем сбежавшим с канала)))). Я сбегать пока не собираюсь, Константин меня полностью устраивает (пока)))), постоянно что-то новое и интересное для любителей вкусного и интересного!!!))). Константин, присмотритесь к азербайджанским пловам, один в один с этим рецептом. Я думаю, может многое что получится, учитывая Вашу фантазию и желание сделать что то вкусное, и конечно интересное. За рецепт спасибо, с уважением из Минска.

@dobroslav13

Жыл бұрын

азербайджанские интересные пловы , да и вообще это тема огромная пловов

@user-wv2kl4qp3s

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Более того скажу, половы не только с мясом, но очень вкусные и с сухофруктами, пробовал делать (не в автоклаве конечно, в наличии нет), обалденно вкусно. Поле деятельности просто огромно)))). Здоровья Константин, тебе лично и всем твоим близким, и чтобы не коснулись Вас нехорошие дела творящиеся сейчас!!! Это искренне!!!

@user-wv2kl4qp3s

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Сорри, пловы, это авто ввод))))

@dobroslav13

Жыл бұрын

с сухофруктами и шафраном прекрасен , пробовал как то, но сам не делал

@user-wv2kl4qp3s

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Ты Костя можешь сильно удивиться, но я шафран ни разу не пробовал, как то не доводилось. Это как в присказке которую мой папа говорил: Два холопа, один говорит, эх и хороши же гусиные лапки!!! Второй, а ты их едал? Первый, нет, не едал, но мой батя видал, как их барин едал!!! Вот так же у меня с шафраном!!!)))))))))

Константин, всё супер!!! А что производитель говорит об разогреве прозрачных пакетов в микроволновке?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

у этих пакетов (я так понял спец партия какая то) дно фольгированное :))) если бы дно тоже без фольги было, то можно в микроволновке греть

@zavit0694

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 А и смотрю, что блестит... Думал так свет отражается... 😀😀😀

Благодарю за идеи рецепты 👍Сделала по вашему рецепту , держала 30 минут при 113° прлучилось горькое , я так поняла что подгорело ( в таком случае что лучше время уменьшить или градусы ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Нужно проверять корректность работы термометра, при 113 градусах и за час ничего не подгорит

@korochenkoalena

Жыл бұрын

@@dobroslav13 да проверяли ещё другими устройствами 🤔

Здравствуйте Из за чего боковой шов фольгированный на некоторых пакетах разошелся? Каша с мясом рис и гречка. Крупу не отваривал.только промыл и добавлял воды.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Вопрос звучит так. Первый раз ехал сегодня на машине, на зимней резине, несколько колёс спустило - из-за чего? Вы свой процесс то подробно распишите, тут же не экстрасенсы собрались 😁

добрый вечер! подскажите пропорции воды к рису при варке.

@dobroslav13

Жыл бұрын

Я беру с упаковки конкретного риса, у разных производителей цифры немного отличаются

Константин... Добрый вечер У меня такой-же автоклав как у Вас... Благодаря Вам... Вопрос... Вот я не вижу при запуске автоклава(реторт),что в программе стоит слив при 80 гр

@dobroslav13

4 ай бұрын

80 градусов ставим в пользовательском рецепте один раз и потом пользуемся этой программой одной кнопкой

Константин добрый день видили у вас прозрачные реторт пакеты напишите какой обьев пакетов и температуру приготовления в автоклаве

@dobroslav13

2 жыл бұрын

режим аналогичный классическим ретортам, размеры разные бывают.

Благодарю за рецепт, Доброслав13) В банку 0,5 всё также коэффициент 1,3?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

да, приблизительно так и будет

@user-hp7by5cn8t

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 Подскажите, что такое коэффициент 1,3, и как его высчитать?...

Все каши делаю примерно так же. Только я крупу не отвариваю, а замачиваю до полуготовности в горячей воде до тех пор пока пальцами можно будет крупинку раздавить...воду НИКОГДА не добавляю!!!!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

по факту у вас медленная варка-распаривание происходит

Доброго дня! Спасибо за ваши рецепты. Подскажите пожалуйста, какого производителя используете пропаренный рис Басмати?

@dobroslav13

Жыл бұрын

TaMashAe MIADI Басмати ЭКСТРА

@nicolyanicolya6055

Жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо🤝

Доброго времени,скинь ссылку на реторт пакеты(у меня автоклав Домашний заготовщик,про производитель сказал ,что можно готовить и на воде в данном автоклаве,спасибо

@dobroslav13

2 жыл бұрын

вот ролик по пакетам, там ответы на многие вопросы, в описании ссылка где беру kzread.info/dash/bejne/foJ62JKNXbHAY5M.html

Добрый день!,А объем пакета какой?Хочу пересчитать расклад продуктов на 0,5 банку.Большое спасибо!

@dobroslav13

8 ай бұрын

Не стоит смотреть на объем пакета ибо я в него фасую конкретно одну порцию, а не заполняю по максимуму банку. Для банки 0 5 в данном случае коэффициент 1,35-1, 4 должен подойти

Костя, рад что ты сделал это блюдо.... лайк. Классно. Вопрос. У меня автоклав на пару, Домашний стандарт. Как ведёт себя реторт пакет на пару. Спасибо. Привет из Красноярска

@user-hy1zy8fg7g

2 жыл бұрын

Есть отзывы под другими видео. Пакеты лопаются по швам. ДС вроде и на воде работает. Посмотрите инструкцию.

@marinalysova8800

2 жыл бұрын

Домашний стандарт работает как на пару, так и на воде.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

на эту тему отдельный ролик был, в базовом дс не получится с ретортами, либо вопросы с противодавлением решать, а проще как народ делает в режим на воде без дышащего клапана перейти с ними

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Но на воде он дышащим клапаном быстро давление скидывает

@VeanrabXela

2 жыл бұрын

Ок. Понятно;)

Доброго времени,уточни пожалуйста,курицу ты присаживал?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

да, описание поправил (предварительно засоленная 1% соли)

Добрый день. Подскажите, а если на пару готовить, то какое время и температуру выставить?

@dobroslav13

17 күн бұрын

@@user-oh7zj2hh9j 115/115

Скажите,пожалуйста, какой у вас запайщик? Модель..

@dobroslav13

Жыл бұрын

PFS-300B

Здравствуйте! Подскажите можно в этих пакетах готовить в автоклаве режим на пару ?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Я не умею, да и у подписчиков не получалось. Но практически любой паровой может работать в режиме на воде

@user-sv3op4xw4i

Жыл бұрын

@@dobroslav13 Понятно, спасибо!

Как сварить рис басмати, чтоб получился такой же рассыпчатый?

@dobroslav13

Жыл бұрын

На пакетах или банках всегда дана точная инструкция к этому рису. Делаю по ней. У разных производителей немного отличаются пропорции

Какого размера ваши пакеты,и сколько туда вмещается?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Я разные использую. Самый ходовой размер 140*210+40, аналог банки 0.5 литра

Я много чего делаю в автоклаве. Но вот бабушкина каша дружба ( рис+пшено) не выходят из головы. Костя,может есть какие идеи, буду благодарен...

@dobroslav13

2 жыл бұрын

неа. нет никаких идей с ней, изредка детям варили, но особых любителей такого симбиоза у нас нет, я не озадачивался вообще на тему дружбы в автоклаве

Константин добрый день! Вопрос такой, сколько потребуется сухого риса Басмати для приготовления примерно по Вашей раскладки в десяти реторт пакетах? Чтоб ориентироваться, хватит ли одного килограмма на двадцать пакетов? Рецепт отличный, я думаю если нет, как у Вас свежего горошка и кукурузы, то можно что нибудь придумать с добавками. Главное рецепт отличный и прост в приготовлении. А то пакеты и запайщик приобрёл, осталось рис. С уважением Валентин.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

горошек и кукуруза мороженые в магазинах продаются. с ними хорошо тоже получается. но овощи на свой вкус можно корректировать я басмати варю из 1 кг риса где то 2,2 кг готового получается на 20 пакетов гдето 1,3-1,4 кг сухого надо +/-

@utoclavecanning8730

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 Всё понял, благодарен за столь быстрый ответ! С уважением Валентин.

@Tushonka35

Жыл бұрын

​@@dobroslav13 Константин, а сколько по времени нужно рис варить?

Надеялся увидеть продукт в прозрачном пакете поближе🧐

@dobroslav13

Жыл бұрын

а что вы там хотели увидеть? - ведь в ролике показан продукт извлеченный из пакета без разогрева, в пакете все тоже самое

@user-iq6dc9cb2v

Жыл бұрын

@@dobroslav13 просто хотел увидеть пакет с содержимым ближе🤷

Здравствуйте! А можно реторт пакеты использовать на пару в автоклаве??

@dobroslav13

2 ай бұрын

kzread.info/dash/bejne/ioBo0MeheJayoto.htmlsi=DIn08_ZxKirPzkjt

Константин добрый день. Вот вы говорите про рис Басмати,а как угадать тот ли Басмати!? Смотришь отзывы и некоторые разочарованы в покупке этого риса, говорят обычный длинно зернистый пропаренный рис! А некоторые даже пишут про странные запахи!? Я все таки решил попробовать вот такой Тamashae Мiadi / Рис , как у вас на картинке купить, как вы считаете?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

К сожалению сейчас подделывают всё подряд, рис в том числе. Я много лет беру именно такой как на картинке, ни разу не подводил меня

@utoclavecanning8730

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 Благодарен за ответ!)))

Выставляла пользовательский режим для реторта и ошиблась. Поставила 115 градусов. Насколько это критично для вкуса готового блюда?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Не критично, если слив правильно поставлен то и пакеты целы и вкус нормальный будет

🙏👍👍👍👍👍

@dobroslav13

2 жыл бұрын

:)

Взяла рис фирмы увелка и националь, он за 3 минуты сварился в кашу, надо пробовать другой фирмы

@dobroslav13

Жыл бұрын

Берите настоящий индийский басмати в жёлтых мешках, с ним нет проблем

@user-oh7fz5se8o

Жыл бұрын

@@dobroslav13 как выглядит мешок? Не встречала, или подскажите пж где заказать, буду благодарна

@dobroslav13

Жыл бұрын

Рис басмати TaMashAe MIADI вот такой ищите. У нас 250-260 за кг стоит

@user-oh7fz5se8o

Жыл бұрын

@@dobroslav13 огромное спасибо, нашла, заказала

Привет, дружище! А с куриными костями ты что делаешь?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

бульон варю, который потом в солянке, соусах , заправках для других блюд и т.д. использую

Здравствуйте! Где можно приобрести прозрачные реторт пакеты?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

не знаю продаются они или нет, мне с кондор пака на тесты присылали

@user-pi3cx4lo9e

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо

Добрый день. Константин подскажите пожалуйста, хочу сделать рис,гречку,перловку, без мяса в автоклаве какое время и температура варки

@dobroslav13

3 ай бұрын

Я не делаю без мяса, наработок нет, но если приготовить на мясных режимах хуже не будет

@user-gp7ot5re5z

3 ай бұрын

Спасибо большое.

Как рассчитать количество сухого риса на банку, если вы пишете количество отваренного?

@dobroslav13

10 ай бұрын

надо по конкретному рису смотреть в среднем до 3 кг готового

Костя, привет! Каким маркером подписываешь пакеты? У меня смывается 🤣

@dobroslav13

2 жыл бұрын

привет. перманентными, самый простой из канц товаров, держится отлично

@SergeyKadyshev

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 странно, надо попробовать поменять

@dobroslav13

2 жыл бұрын

я две штуки брал - синий и черный, самые дешёвые, рублей по 70 или около того, все ок

Интересно, можно ли заменить свежий горошек и кукурузу консервированными?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Кукурузу да, горох мне не понравился тот что консервированный

@user-hq3ey9zf3x

Жыл бұрын

Я добавляю заморозки, например мексиканская смесь.

Сколько хранится рис с мясом в прозрачном реторт-пакете? Благодарю за ответ.

@dobroslav13

Жыл бұрын

6 месяцев

Костя салам, не помню делал ли гороховое пюре с курицей ? Если нет , вот тебе тема для съёмок

@dobroslav13

2 жыл бұрын

я горох обычно с копченостями делаю, с курицей чечевицу мои больше любят, а так можно и с горохом конечно

Мой лайк 111 и видео полетело в ОК.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

благодарствую!

Как вы варите рис? Сколько воды и соли?

@dobroslav13

Жыл бұрын

Соли 2% от веса риса, воды чётко по инструкции на упаковке, пропорции немного отличаются

А голубцы в реторт пакетах не пробовали или фаршерованный перец?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

и еще долму :) в этот сезон не успел снять, теперь в следующий

при варке риса сколько соли нужно?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

1%от веса риса и воды

@irinahomenko6993

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо

Я бы, конечно, ещё чесночка добавила. Курица дружит с чесноком.

@dobroslav13

8 ай бұрын

Дело вкуса. Не всё любители пп чеснок яркий любят

Здравствуйте, а рис варить по инструкции?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

да, до готовности

@user-vi2nn2sv4p

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 спасибо, за оперативность

А пропаренный рис можно заменить бурым рисом ?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

нужно пробовать, я с бурым практически не работал

Добрый день. Я правильно понял что закладывается рис без запаса на набухание?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

какое набухание если рис уже готов

@sleep613

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 на всякий случай уточнил. Обидно будет не учесть какую то мелочь и запороть закрутки

@dobroslav13

2 жыл бұрын

и это правильно!

Где басмати закупить оптом можно?

@dobroslav13

Жыл бұрын

без понятия, я им точно не торгую :)

like

@dobroslav13

2 жыл бұрын

благодарствую!

Скажите сколько такая консервация хранится ?

@dobroslav13

4 ай бұрын

2 года при стандартных условиях

Добрый вечер, а какие пропорции для приготовления риса? Сколько риса, сколько воды?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

в моем случае - беру настоящий индийский басмати. варю в пропорции 1:2,3 по весу. соль 10 грамм от массы риса и воды

@Mitin_Alex57

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 получаеться на 1 кг 2,3 литра воды, верно?)

@dobroslav13

2 жыл бұрын

абсолютно верно и 33 грамма соли

@Mitin_Alex57

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 осталось дождаться выходных и попробовать этот рецепт и горох с копчёностями, фасоли и нут в Ретор пакетах это просто пушка!

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Будет вкусно. Приправы на свой вкус можете добавить

Почему в прозрачном меньше хранится? Банки тоже прозрачные.

@dobroslav13

2 жыл бұрын

потому что прозрачный под воздействием уф со временем начинает терять свои качества защитные и появляются микропоры, а фольгирующий слой как раз решает этот вопрос

@nespokoyniy

2 жыл бұрын

@@dobroslav13 а в банках прозрачных как?

@dobroslav13

Жыл бұрын

@@nespokoyniy помимо уф еще и проникновение кислорода важно

Извиняюсь... Не правильно поставила вопрос... Не вижу у Вас в программе запуска... Реторт... Слив воды при 80

@dobroslav13

4 ай бұрын

в каждом ролике (а их более сотни показывать одно и тоже у меня уже глаз дергается) я много раз прям показывал как что и где запрограмировать. там в инструкции к клаву очень подробно с картинками расписано все

наверно сто тыщь раз спрашивали... как называет и модель запайщика

@dobroslav13

2 жыл бұрын

PFS-300B Ir

Здравствуйте! Какая цена за один пакетик готовой продукции?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

170

@user-sh5nm5gv2i

2 жыл бұрын

Здравствуйте! 300 гр- 170 руб. Сколько с/с ингридиентов,входящих в рецепт?

@dobroslav13

2 жыл бұрын

Так возьмите и подсчитайте, только себестоимость это не только стоимость ингредиентов, но и ещё куча затрат, таких как энергоносители, амортизация, непредвиденные, транспортные и тд и тп, а ещё за и прочее, на эту тему есть отдельный ролик на канале

А как готовить рассыпчатый рис на пару?

@dobroslav13

5 ай бұрын

так же как и на воде, только свой мясной режим для автоклава выбирайте

Константин, а можно приготовить так курочку, но с косточками(например голень)?

@dobroslav13

11 ай бұрын

А вот с какой целью вы хотите кости автоклавировать?

@user-ec1no5yc1l

11 ай бұрын

@@dobroslav13 чтоб курицу не разделывать сильно. У нас свои куры, заготовок много.

@dobroslav13

11 ай бұрын

плохая идея, как по мне. во первых кости занимают место в консерве и полезного в них ничего, мягко говоря нет. во вторых трубчатые кости автоклавировать запрещено по причинам безопасности, если непреодолимое желание их отправить в консервы, то она обязательно должна быть вскрыта

@user-ec1no5yc1l

11 ай бұрын

@@dobroslav13 Спасибо за консультацию. Из костей бульон варить буду

@dobroslav13

11 ай бұрын

я так и дела, варю и консервирую. по мере надобности использую

Если нет автоклава,можно ли в таком пакете готовить в духовке?

@dobroslav13

4 ай бұрын

Нет. Как и любые другие консервы. Ибо это игра в русскую рулетку.