柔らか！厚切り豚ロース生姜焼き【プロが明かす美味しい作り方】
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柔らかでジューシー、味も美味しい厚切り肉を使用した、本格的な豚ロースの生姜焼きの作り方を紹介です。豚ロースは赤身が多いため、柔らかくするための下処理をし、そしてコクのあるタレと合わせて焼いた生姜焼きになります。
美味しいタレの作り方と柔らかになる焼き方、生姜の風味を消さないための調理方法をプロが動画で解説です。漬け込み不要です。
（材料）
豚ロース・・2枚（とんかつ用）
キャベツ・・適量
日本酒・・・大さじ1（料理酒でもOK）
（生姜焼きのタレ）
削りかつお・3g
生姜・・・・20g（皮無し）
生姜・・・・20g（皮有り）
にんにく・・2片
醤油・・・・20cc
料理酒・・・20cc
砂糖・・・・小さじ1
本みりん・・40cc
【簡単動画】
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/ @masachanneltv1
#生姜焼き #豚ロース料理 #一品料理マサちゃんねる
Пікірлер: 19
めっっちゃ美味しかったです！！鰹節とタレの組み合わせが最高でした❤
タレが染み込んで とても美味しい生姜焼きですね😋✌ 美味しい生姜焼きを紹介して下さり ありがとうございます🙌⤴️🍀🍀🍀
@MasaChannelTV1
2 жыл бұрын
タレがとても美味しい生姜焼きになっています😊
厚切りのお肉が美味しい生姜焼きに😋近いうちに作りたいと思います．ありがとうございます😊
@MasaChannelTV1
2 жыл бұрын
美味しくできるといいですね😊
メチャクチャ旨そうですね
当たり前にあるメニューだからこそ、初心に返って作ってみるのもいいと思いました。このレシピ本当に美味しかったです😊
いつも拝見しています！マサさんのチャンネルを見ていると旨味を凝縮させたりコクを出す調理法を徹底されてますね。 レシピを見て作ってみると他の方のレシピより断然に深みがある味に仕上がってハマっています😊 味が濃いとかでは無く、深みがあって中毒性のある味に仕上がって最高です！ これからも応援していますので頑張って下さい👍✨
@MasaChannelTV1
2 жыл бұрын
お口に合っているようで良かったです😊 応援ありがとうございます。これからも頑張ります！
ハイボール自室で飲んでたらめっちゃ美味しそうなオススメ飛んできて なんとなく 見てみたら夢中になって 全部見てしまいました。 「しょうがないなあ」今度の休みの日作ってみます。全く「しょうがないなあ」笑
豚肉のヒレを使用して作りたいのですが、ロース肉と同じような過程でいいのでしょうか？そして小麦粉などは使用しないのですね？
@MasaChannelTV1
2 ай бұрын
ヒレ肉では試した事がないので、試していただくような感じになるかと思います。
@kekkoomoshiroiyan
2 ай бұрын
@@MasaChannelTV1 アメリカとの時差の関係上、ご回答くださっていたのですが、すでに夕食を作り終えている日付となってしまいました。(;´д｀)。で、結果。。。。お肉は柔らかになりましたが、やはりフィレ肉は脂身が少なく、少しパサツキ感があり、やはり次回はロース肉で作ります。（コクの有るタレでおいしかったですが、少し、濃すぎたため、次回また、薄めに。笑）
豚バラ版のレシピにある生姜焼きのタレではだめですか？
@MasaChannelTV1
Жыл бұрын
大丈夫です。
@user-bw6ui3yr5j
Жыл бұрын
有難うございます、つくってみます
すりおろしたニンニクはどこで入れるのでしょうか？すりおろした生姜と一緒に入れているようには見えませんが。
@tabisukeshiroiashi
3 күн бұрын
すりおろした生姜と一緒にしたあると思いますよ。仕上げようの生姜2つしかボールが見えませんので