Rączka gotuje: pasty do chleba z jarmużem lub awokado, żur z grzybami i barszcz zabielany
Odc. 561 - Tym razem gośćmi Remigiusza są bracia Adam i Antoni Piskorkowie, którzy kontynuują rodzinną tradycję kiszenia żurow i pieczenia chleba. Wspólnie przygotują dwie pasty do chleba oraz żur z grzybami i sztamfowanymi ziemniakami i barszcz zabielany na zakwasie, równiez z grzybami i sztamfowanymi ziemniakami. Składniki poniżej:
Pasta jarmużowo-tuńczykowa
jarmuż - 2 garście
czosnek - 1 ząbek
tuńczyk w sosie własnym - 1 puszka
pomidory suszone - 5 sztuk
masło - 1 łyżka
sok z cytryny - do smaku
sól, pieprz - do smaku
Pasta z awokado i ogórków konserwowych
awokado - 1 szt.
jajko ugotowane - 1 szt.
korniszony - 4 szt.
cebula dymka - 1 pęczek
szczypiorek - 0,5 pęczka
sok z 0,5 cytryny
majonez - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
Żur z sztamfowanymi kartoflami
zakwas żurowy - 0,5 l
woda - 2,5 l
marchew - 1 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - 0,25 szt.
kiełbasa podwawelska - 1 szt.
majeranek - 1 łyżka
podgrzybek suszony - 50 g
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 6-8 szt.
maggi - do smaku
sól, pieprz - do smaku
ziemniaki - 2 kg
słonina wędzona - 150 g
cebula - 2 szt.
majeranek - szczypta
Barszcz zabielany na kiszonym zakwaście buraczanym
zakwas buraczany - 0,5 l
marchew - 1 szt.
pietruszka - 1 szt.
seler - 0,25 szt.
buraki - 2 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 6 ząbków
podgrzybek suszony - 50 g
liść laurowy - 3-4 szt.
ziele angielskie - 6-8 szt.
majeranek - 1 łyżka
sól, pieprz - do smaku
ugotowane jajka - 4 szt.
śmietana kremówka - 200 ml
ziemniaki - 2 kg
słonina wędzona - 150 g
cebula - 2 szt.
majeranek - szczypta
Пікірлер: 47
Czekam z niecierpliwoscią na otwarcie sklepu internetowego braci Piskorkow, listę zakupów juz mam gotową
Ależ piękny ten chlebuś 🥰😚 zjadłam bym z przyjemnością taki apetyczny chlebek ❤
@Prawa.Reka.Remigiusza.Raczki
9 ай бұрын
A Ramek jeszcze ładniejszy ❤❤❤❤❤❤
@alicjastepien8632
9 ай бұрын
@@Prawa.Reka.Remigiusza.Raczki 😉😃
Mam to szczęście ,że mam w zasięgu wyroby Piskorka
Już nie mogę się doczekać tego sklepu♥️
Uważam tak samo, bez chleba nie ma życia 😊 u mnie chleb, to podstawa 😋😋
Wspaniale przepisy. Ja tu w nj uwielbiam takie tradycyjne polskie smaki. Napewno to zrobię. Dziękuje.
Super 🫶,dla mnie bez chleba mi ma życia,😉
Witam serdecznie i pozdrawiam super przepis a zawsze oglądam Pana przepisy życzę miłego dnia oraz smacznego
I make a similar soup from kiszone mushrooms with boczek here in Australia - it is a soup from Krynica region
Super!!! Dziękuję!!! DOBRYCH DNI!!!
Chlebus jak marzenie 😋😋😋a te dodatki do chlebka super, o zurku juz nie wspomne 😊😊😊trza sie jutro zabrac do dziela bo na som widok mozna dostac slinotoku😂😂dzieki i serdecznie pozdrawiam 👋 👋 👋
Tak, ja też nie mogę się doczekać. Sama robiłam, ale trzeba mieć czas
Dobrze jest mieć ich sklepik niedaleko siebie. (:
chleby wyglądają przepysznie! Zapraszam do Krakowa - tu brakuje dobrego pieczywa.
Super❤
My za bajtla jedli taki chleb 😊
@neospaaco9486
9 ай бұрын
... noooo a jak ... oma taki piekla ros na tydzien ... ale to se juz ne wrati ... bo do porzondnego piekorza daleko ...
👍👍👍👍👍👍
Ahh ten chlebek 👌
Czy będziecie Państwo wysyłać wasze produkty równierz za granicę? DZIĘKUJĘ I pozdrawiam
Witojcie z pod Nowego Jorku. Gdzie jest piekarnia tego pysznego chleba??? Które to Kęty??? Proszę dajcie znać??? Pozdrawiam!!!
Smakowity odcinek 😊
@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki
9 ай бұрын
Smakowity to jest Remo
@kamalagata
9 ай бұрын
@@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki 😆😆
@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki
9 ай бұрын
@@kamalagata jego kinol nie jedną psiochą trząsł
A ja też mam na nazwisko Piskorek, przydałaby się jakaś zniżka 😅
Gdzie Można kupić taki chlebek? Adres internetowy poproszę
@raczkagotuje1081
9 ай бұрын
braciapiskorkowie.pl/
Bardzo chciałabym taki chlebek zamówić. Na zakwasie to jest najprawdziwszy chleb ,niestety tu gdzie mieszkam ( lubuskie) mamy pieczywo nie nadające się do jedzenia . Tak złej jakości pieczywa nigdy nie było .
@ireneuszrodzen6908
9 ай бұрын
Zrób sobie sam i nie becz. Zakwas bardzo prosto zrobić, mąka Aldi,Kaufland..itp Jak chcesz sobie ułatwić to kup maszynę do pieczenia chleba.
A można kupić/zamówić internetowo?....
Słyszałem ostatnio w Radiu Vanessa fajny przepis na kociołek Pana Remigiusza ale nigdzie nie mogę go znaleźć, byłbym wdzięczny za linka jak można
Koper, duuużo kopru siekanego poproszę w barszczu zabielanym! Zupy bez "zielonego" to cieniutkie wersje zup :( Szczególnie w pełni sezonu! :(
Hm tylko że teraz przenica szkodzi bardzo ludziom
A do Niymiec wysylocie ?
@lukasznijak
9 ай бұрын
Do szkopów niy.😅
@hojcia
9 ай бұрын
@@lukasznijak kurde a to szkoda
Co wy zrobiliście,od kiedy do żuru daje się magi. To tak jak do pizzy byś dodał na koniec ketchup. To jakaś zalewajka warzywna,albo kwaśna zupa ale nie żur.
Niestety w Trójmieście pieczywo nie nadaje się do jedzenia!
Bracia Rodzeń, godajom cołkiem co innego 🤔
@mar8851
9 ай бұрын
Jak sie zastanowisz, to wcale to nie odbiega od braci Rodzeń. No moze ten chleb. Ale taki chleb jako jedyny wrglowodanowy element ?
Panie Remigiuszu, na prowda bardzo pana lubia, ale jedno rzecz... Chopie, niy godej mi o żodnych nylonbeutlach, kartoflach, sznitbonach, sztenglach itd. jak jesteś zdania że jesteś uosobieniem polskości! Nie tylko w tym odcinku - zawsze wszystko co tylko polskie to nojlepsze... Po co to wystawienie patriotyzmu? To program kulinarny, nie z polityki! A co do kultury: Jak pan chce być Ślązakiem, to niech pan się przyznaje! Bądźmy szczerzy: Śląskość to przynajmniej ambiwalencja narodowa, aby nie powiedzieć że górny śląsk tak na prawdę do żadnego narodu nie należy. To właśnie ta magia górnego śląska, że jego ludność tradycyjnie zwasze stała między, a nawet ponad narodami - polskim, niemieckim, czeskim. Przeciesz ta piękna godka pana o tym świadczy! Nie traćmy tej pewności regionalnej! Pyrsk z niemiec!
@Prawa.Reka.Remigiusza.Raczki
9 ай бұрын
E hamuj się typie, Remigiusz to najlepsze co spotkało ten kraj i tyle w temacie. Jeżeli nie doceniasz jego kunsztu to pewnie nie jesteś prawdziwym polakiem i masz małego fleta.
@Lewa.Reka.Remigiusza.Raczki
9 ай бұрын
Możesz mi possać nugelkule