Пухкенькі СІНАБОНИ мов хмаринки | БУЛОЧКИ з КОРИЦЕЮ і вершковою глазур'ю | Євген Клопотенко
Сьогодні розповім вам про сінабони. Не бійтеся назви - це смачні булочки з корицею, які обожнюють у всьому світі. Всіх захопив смак легкого та пухкого тіста, просоченого неймовірно ніжною глазур'ю на основі вершкового крем-сиру та з начинкою з ароматної кориці з коричневим цукром. Класичні булочки передбачають певний різновид кориці. Але я використав звичайну корицю, яка продається у кожному магазині. Також ви можете використати звичайний білий цукор, якщо раптом не знайдете тростинного. Я обіцяю, що буде неймовірно смачно!
Рецепт булочок з корицею
Порції: 6 шт.
Час підготовки: 1 година 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Для тіста:
450-500 г борошна
200 мл молока
1 ст. л. цукру
25 г живих дріжджів пресованих
100 г вершкового масла
½ ч. л. солі
Для начинки:
100 г вершкового масла (+ для змащування форми)
100-150 г коричневого цукру (тростинного)
1-2 ст. л. меленої кориці
Для глазурі:
250 г крем-сиру
1-2 ст. л. лимонного соку
2 ст. л. цукрової пудри
Сінабони - покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування ідеальних сінабонів.
У миску з 450-500 г борошна розкришіть 25 г живих пресованих дріжджів, з іншого боку миски додайте 1 ст. л. цукру і ½ ч. л. солі.
Акуратно перемішайте ложкою борошно з іншими складовими тіста.
Пересипте борошно з дріжджами і цукром в чашу кухонної машини. Якщо у вас немає кухонної машини, можна замісити тісто і руками.
Додайте 100 г м'якого вершкового масла. Для зручності можете попередньо нарізати його невеликими кубиками.
Влийте в чашу кухонної машини 200 мл теплого молока. Замішуйте тісто за допомогою насадки-гак, поки воно не збереться у ком.
Ще трохи підмішайте тісто руками на кухонній поверхні або на дошці.
Зберіть тісто у кулю, перекладіть його у велику скляну миску, змащену олією. Накрийте харчової плівкою і залиште в теплому місці на 1 годину. Дуже важливо, щоб не було протягів.
Тісто, що підійшло, трохи обімніть руками і розкачайте в пласт товщиною 2-3 мм.
Рівномірно змастіть за допомогою кулінарного пензлика пласт тіста 100 г м'якого вершкового масла.
Посипте 1-2 ст. л. меленої кориці по всій площі пласта тіста.
Зверху на корицю рівномірно розсипте 100-150 г коричневого цукру.
Скачайте пласт тіста у рулет. Візуально розділіть рулет в довжину на 6 частин і зробіть намітки.
Розріжте рулет упоперек за допомогою кулінарної нитки. Протягніть нитку знизу і розріжте рулет хрест-навхрест.
Змастіть вершковим маслом форму для запікання. Розподіліть сінабони на відстані 1-2 см один від одного. Накрийте чистим рушником і залиште на 20-30 хвилин для вистоювання. В цей час увімкніть розігріватися духовку до 180 градусів. Коли сінабони піднімуться, поставте їх в духовку на 30 хвилин.
Для глазурі змішайте 250 г крем-сиру з 2 ст. л. цукрової пудри і 1-2 ст. л. лимонного соку.
Добре перемішайте глазур віничком до однорідної консистенції.
Рясно змастіть готові сінабони глазур'ю, щоб вони добре просочилися. Подавайте сінабони, коли вони трохи охолонуть.
Готувати - це просто!
#ЄвгенКлопотенко #Клопотенко #Сінабони #БулочкизКорицею #РецептГлазурі #СінабониКлопотенко
⏱ Time Code:
0:00 - Готуємо Сінабони або булочки з корицею
1:11 - Хто і як придумав сінабони
1:30 - Чаклуємо над дріжджовим тістом для булочок
4:12 - Розкачуємо тісто і формуємо сінабони
7:15 - Лайфхак від Євгена Клопотенка
9:30 - Глазур для сінабонів
11:20 - Презентація готової страви
11:58 - Куштування Сінабонів з вершковою глазур'ю
******************************************************
👩🍳 Рекомендую подивитися інші мої рецепти:
✔ Українські страви: • Українські страви | Ст...
✔ Страви за 30 хвилин: • Страви за 30 хвилин | ...
✔ Страви в духовці: • Страви в духовці | Стр...
✔ Найкращі рецепти для вечері: • Що Приготувати на Вече...
✔ Лайфхаки: • Поради Клопотенко | Єв...
✔ Випічка | Рецепти домашньої випічки: • Випічка | Рецепти Дома...
✔ Десерти: • Десерти | Рецепти Торт...
******************************************************
Мій сайт: klopotenko.com/uk/
Інтернет-магазин: store.klopotenko.com/
Facebook: / recipesievgenklopotenko
Telegram: t.me/gastroprikhozhane
Instagram / klopotenko
Давайте готувати разом! Тим більше, я переконаний, що готувати - це просто!
Не забудьте підписатися на мій канал! Я постараюся поділитися всім, що сам знаю і використовую на кухні / @klopotenko
📧 Якщо ти хочеш написати мені щось цікаве, або можливо ти хочеш зі мною співпрацювати, тоді напиши мені на пошту info@klopotenko.com
Полюбляєте десерти? Рекомендуємо подивитися канали: @Liza Glinskaya @Татьяна Литвинова @lilija-tsvit
Пікірлер: 331
Чи любите булочки з корицею? Діліться вподобаннями ❤️
@mariykacat3527
3 жыл бұрын
Обожнюю булочки з корицею.👍 А ще все інше їстівне з корицею. 😚
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так, це любов
@Asmile-io3ek
3 жыл бұрын
Смакота))))))
@ewanka
3 жыл бұрын
цей чудовий запашний шедевр вже хочу швидше приготувати, зверніть будь ласка увагу на слово качалка замість скалки. цьом
@VINRARUS
3 жыл бұрын
Булочка з корицею це, на мій смак, бліда пародія на булочку з маком. :Р
Ааааа, відео українською це окремий вид любові💛
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так) Українською мені і зручніше і рідніше
«Просто в мене в холодильнику багато живих дріжджів,вони там живуть,спілкуються»😂😂😂Дякую вам що відео не тільки про те,як з натхненням готувати їжу,а й з цими позитивними,веселими моментами!!!👏👏👏
@klopotenko
3 жыл бұрын
Посміхайтесь та нехай вам буде смачно )
@maksymvyetokhin7091
Жыл бұрын
@@klopotenko А якщо, всеж, є тільки сухі дріжджі? Як їх розводити і скільки треба? В рецепті ватрушок Ви не розводили і вийшло пухке тісто.🤔
Дякую за рецепт, треба спробувати. Булочки з корицею вже готувала, але без крему. Не знаю, коли буде свято весни, але якщо раптом Ви мали на увазі 8 березня, то це день боротьби за права жінок ;).
@KatsapyNeLiudy
3 жыл бұрын
дякую за цей комент. Довго і важко викорінюються радянські патріархальні будяки
@mashasha29
3 жыл бұрын
Теж дякую
Класно! Я шукала рецепт саме українською, бо всі , що мені видало у пошуку на ворожій мові. А тут так класно ріднесенькою! Йду готувати! Молодець автор. Я ще хочу додати родзинки
Ох, як апетитно! Любов моя, сінабони. Минулої весни +3 кг мені принесли😂
У мене питання до отих 4-х , кому не сподобалося : як це може не подобатися? Як?!!! Євгене, дякую і за рецепти і за кропітку працю в популяризації української кухні у світі.
@klopotenko
3 жыл бұрын
То вони були голодні )))
Дякуємо, Євгене за традиційно не традиційне. Цим Ви нас і зачаровуєте))) Вдалих проєктів!
@klopotenko
3 жыл бұрын
І Вам дякую за такі сердешні слова
Все життя пекла ці булочки. Рецепт мама передала. Але щойно дізналася, що це сінабони) Дякую, Євгене
Дякую за рецепт, за привітання, і за пораду (різати тісто ниткою- круто)!!!!
Це так прекрасно! Ви надихаєте і покращуєте настрій. Маю повний рот слини і швидко шукаю необхідні складові у шафі. Якщо не сьогодні, то найближчими днями точно зроблю!
@klopotenko
3 жыл бұрын
А ви надихаєте мене своїми коментарями, дякую
Обожнюю працювати з тістом ! Це кулінарний антидепресант ! Багато цікавих нюансів дізналася. Сінабони вийшли дуже апетитні. Свято " Весни і Краси "- це круто ! Теж так всіх вітаю ! 🌿🌺 Дякую за дегустацію, ледь не захлинулася ! 😀
@klopotenko
3 жыл бұрын
😋😍
Круто! Дуже круто! Хотілося побачити ще круасан від Євгена Клопотенка!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Прийняв)) 😉👌🏻
@yulialytvynenko8587
3 жыл бұрын
Тож є кіфлики)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Так! Поки будете чекати на рецептик, можете смакувати нашими рідними кіфликами kzread.info/dash/bejne/eHyd17SOoqfRlc4.html
Дуже любим !!!! Дякую за страву !!!!!!!!!!!👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️❤️
Як завжди все виглядає легко, весело, доступно і офігезно смачно! Приступаю до роботи ☝️
Як на мене,сінабони найсмачніші булочки в світі.
Дякую за рецепт! Лайфхак крутецький!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую, користуйтесь
Яка смакота!!! Булочки з корицею...Евген, величезне ДЯКУЮ....
@klopotenko
3 жыл бұрын
Смачненького
Ох, твоїми вустами та медку б... (с) Дякую, + ще один рецепт сінабонів до дня, коли це нарешті вже станеться.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
Одне задоволення дивитись і слухати, Євгене! ДЯКУЮ!!!!
Євгене, просто обожнюю ваше чаклунство на кухні. Дякую за новий рецепт.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Завжи радий)! Далі буде щееее більше смачних рецептиків )
Супер!!!
Равлики з домашнім сиром і корицею, це така смакота. ❤
Вподобайка! Клас! Дякую
Супер👍
Дякую за рецепт і вітання ! 💐🤗
Дякую за класний рецепт! 👍
Євгене! Що Ви робите? 😭 Весна на дворі, а Ви сінабонами спокушаєте! Ех, прощавай талія... завтра по дріжжі 🏃♀️
@klopotenko
3 жыл бұрын
😘
Як смачно Ви їх кущтуєте!!! Сінабони то ❤️❤️❤️
Про нитку - супер порада, дякую!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Користуйтесь ))
Дякую за рецепт! 👍😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Будь ласка
З випічкою не дружу, це перше, що в мене дійсно вийшло! Дякую ❤
@klopotenko
9 ай бұрын
То вже можете казати, що ви приятелі 😉❤️
Це ідеальні сінабони, рекомендую, дякую, отримала величезне задоволення від готування булочок за цим рецептом!❤
@klopotenko
6 ай бұрын
Дякую за рекомендацію 🥰
Спасибо за чудесный рецепт 👍
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую, що дивитесь і коментуєте
Це просто супер рецепт,тільки що спекла запах стоїть на весь дім і нарешті вийшло дріжджове тісто😍Обожнюю ваш канал♥️
@klopotenko
3 жыл бұрын
Я вітаю вас з тим, що все вийшло ))) Це прекрасно )
Мммм....смачнюща смакота! Бажаю вам,Євгене,творчих злетів,вдалих проектів ,і,загалом, удачі і процвітання! Слідкую за вами і тішуся. Нехай Боже благословіння буде над вами. Люблю випіікати для своїх діток,онуків.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Ой, дякую )) ❤️❤️❤️
Дуже дякую ,завдячуючи вашим рецептам ❤
Ох, Ви чудові! І булочки - теж!
@klopotenko
3 жыл бұрын
І це навзаєм) Мій канал тільки о прекрасном )
Лайк за пухкеньких)
Тільки вчора пекла)) із задоволенням приготую за Вашим рецептом
@klopotenko
3 жыл бұрын
Супер, поділітсья потім враженнями
Сінабони готувала і не один раз. Замість крем-сиру брала звичайний сир і добре його збивала міксером. Ваш рецепт і його приготування -емоції зашкалюють!!!😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
Евгене ви смачно смакуете що зараз і то зараз же іду купувати дріжджі і печу собі .
Дякую
Ааа, смачно і з гумором!😊 Те що треба!😋😋😋 Дякую, Євгене❣
@klopotenko
3 жыл бұрын
🤪 Тільки так)) З позитивом по життю
Мріяла то побачити ще з моменту анонсу. Все, тепер точно приготую цю красу)) І дякую за привітання!💙
Вкусно вышло!
дуже дякую за рецепт побігла робити❤😊
Тільки що приготувала,та скуштували сінабони усією родиною.Дуже смачні,буду готувати ще.Дякую за рецепт👏👏👏👏👏👏
Вау-рецепт! В неділю обов'язково приготую.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Супер, чекатиму на відгук
Як це гарно!
@klopotenko
3 жыл бұрын
І смачно )) Спробуйте)
@ILona_iLa
3 жыл бұрын
@@klopotenko в мене так не вийде)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Готувати може кожен ) Головне - бажання !)
@ILona_iLa
3 жыл бұрын
@@klopotenko це правда)
Ай гарні ж вийшли !!!
Виходять дууже смачні!!!!
@klopotenko
2 жыл бұрын
Так! Так!)
Приготував за Вашим рецептом. Дуже смачно. Дякую.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую за відгук))
Шукала, що зробити на вечерю, подивалась це відео, і тепер досі не знаю, що буде на вечерю, але зараз роблю булочки🤣😄 Виглядають надзвичайно! Дякую за відео-рецепт і підказочку з ниточкою❤
@klopotenko
3 жыл бұрын
Але ж точно буде смачно !! А для вечері раджу смачнючу поленту kzread.info/dash/bejne/nHVp0qmdms2XXaQ.html
@user-xc9xm3kc2i
3 жыл бұрын
@@klopotenkoдякую❤ ще дуже круто виглядає лазанья, потрібно і її приготувати)
Спасибо, интересно. Нужно будет обязательно приготовить. Тем более первый раз!!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Обов'язково 😉
Женя , дуже смачний рецепт))) Дякую) В твоєму виконанні завжди на вищому рівні)))) Обов’язково приготую😊
@klopotenko
3 жыл бұрын
Дякую
@Asmile-io3ek
3 жыл бұрын
@@klopotenko так приємно дивитись коли ти готуешь страву с любовью та натхненням)))
дякую за рецепт!!!! певно єдиний рецпт цих булок озвучений українською!
@klopotenko
2 жыл бұрын
👍🏻 Будь ласка)
Аааа, у меня получилось! Это круто, это смакота! Спасибо, Евгений, за замечательный рецепт. Все просто и понятно, доступно для использования даже для совсем начинающих. Круто!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Суууупер!! Вітаю вас )
Мої улюблені булочки ❤
@klopotenko
8 ай бұрын
Це любов)
Мене дуже зацікавив жульєн,лазанья,лимонний тарт,мек-мек,голубці,хачапурі.Усе це завдяки вам Євгене.Дякую що відкрили для мене та детально,дуже просто показали як робити.Розповідаєте з гумором і цікаво.
@user-zx3cg8lb3m
3 жыл бұрын
Ніколи не робила дріжджове тісто без яєць! Треба спробувати! Дякую за можливість відкривати щось нове!!! З Весною і Вас! І Ви праві: всі люблять пухкеньке)))))
Ням ням..
Обов’язково приготую😍
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного )
Вже вареників, з сиром і маком наліпили. Приступаємо до сінабонів, щоб бути пухкенькими.
@klopotenko
3 жыл бұрын
🤣😋
@ettag.9302
3 жыл бұрын
👍👍👍👍🤣
Приколист!)))
я якраз недавно їх готувала 😍 то така смакота!!!
Дякую вам!!! Так сумую за хлібом, і нашими булочками та нашими рецептами, бо виїхала за кордон. Завдяки вам взагалі стала випікати, не любила цього. А можна більше вегетаріанського. Стала вегетеріанкою та зараз шукаю українські рецепти, але без мʼяса.
@klopotenko
8 ай бұрын
На каналі є рецепти булочок, і хліба, і багато чого, що може вам сподобатись
@tetianaplut03
8 ай бұрын
@@klopotenko Ваші рецепти і використовую, бо вони прості. Я не дуже люблю довго возитись, але ваші рецепти якраз для мене🤣Дякую
@klopotenko
8 ай бұрын
@tetianaplut03 Готуйте із задоволенням)
Готувала❤
Дякую за рецепт! Трохи перемудрувала з начинкою (вишневе варення давала і шоколад зарідкий заколотила), тож довелося робити суцільний рулет і добре заліпити, щоб не витекла. Тісто чудове! Сир з цитриновим соком - то відкриття! Смакує вся хата :)
@klopotenko
3 жыл бұрын
Радий, що ви знайшли вихід )
Сьогодні готувала сінабончики за вашим рецептом, вийшло дужеее смачно, дякую за рецепт!😋❤️
@klopotenko
Жыл бұрын
Будь ласка)
Яка краса *_*
@klopotenko
3 жыл бұрын
І дуже, дуже смачно )
Мій щоденний сніданок зі склянкою какави або капучіни))
@klopotenko
3 жыл бұрын
Гарний сніданок 😉
Євгене дякую. Рецепт справді дуже легкий. Тісто неймовірне. Крем сир замінив на сметану віджату через марлю. Додав туди цедру і сік апельсина. В тісто добавив молоко настояне на меленій каві. Вийшло дуже смачно.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Супер!! Ви молодець )
Здивували тим, що сухі розводити треба, а живі одразу в тісто. Завжди робили все навпаки) сухі до борошна, живі до молока
Відео двохрічної давнини, але сінабони вперше я приготувала вчора. Людоньки, які ж вони добрі! До того ж, готувати було легко. Тяжко було, коли під час поїдання сінабонів я вчасно не зупинилася.
@klopotenko
Жыл бұрын
Ніколи не пізно ❤️
Сьогодні вночі приготую:)
Брат вимагає сінабонів, дякую за інструкцію))
@klopotenko
2 жыл бұрын
Смачного
Аааа, у мене такий же посуд для запікання))))) Приємно..
@klopotenko
3 жыл бұрын
Крутий посуд 😋
Останнє що я бачив різане ниткою це великий брикет дріжджів на базарі в 90х...
@klopotenko
3 жыл бұрын
🤣🤣
@Olena-wv6dx
3 жыл бұрын
Зараз це трохи дикість, але в тих бабусь дріжджі були найсвіжіші, та й пекли наші мами набагато більше тоді, ніж зараз
З ниткою метод розрізання беру на замітку. Дякую. Тільки вчора робила сінабони - різала ножем.
@klopotenko
3 жыл бұрын
👍🏻😉
Завжди готувала такі булочки, але без глазурі. Тепер буду робити ще й глазур, то і отримай сінобони
❤
Я зробила, все вийшло
Вітаю, щойно прийшов з каналу Історія без міфів і одразу підписався, файний формат. Ще раз, вітання з Черкас...
@klopotenko
3 жыл бұрын
І вам вітання )) 😉
Тільки но сьогодні подумала про приготування синабонів і на тобі! 😍 Євген читає думки на відстані😅
@klopotenko
Жыл бұрын
Є трошки )
Я як була молода ми жили в селі і я навчлась у мої бабусі Соломії пекти коржі на кислому молоці тоді небуло в нас ні кориці ні ваніліну але смак тіх коржів памятаю і печу до сих пір і їсти їх потрібно з молоком то супер!!
@klopotenko
3 жыл бұрын
Давайте смакувати і поринати в спогади )
Мій рецепт на завтра:) сподіваюся, що буде так же просто:)
@klopotenko
2 жыл бұрын
У вам все вийде))
👍
Сьогодні печу халу, і зараз ще Ваші булочки все по рецепту вашого каналу!)
@klopotenko
Жыл бұрын
Смачного )
@oliaolia6373
Жыл бұрын
Халу мої діти вже половину з'їли. Дякую! Дуже смачно
@klopotenko
Жыл бұрын
❤️
Люблю корицу и булочки с корицей тоже,но с таким кремом -лимонно-сырным еще не пробывала,обязательно приготовлю.Спасибо за рецепт.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Завжди радий) Експериментуйте
😋😋👍
Євгене, «свято весни-краси» було в совку. В усьому цивілізованому світі 8 березня - це Міжнародний день боротьби за права жінок і міжнародний мир. Ви ж прогресивний молодий чоловік, не треба так.
@klopotenko
3 жыл бұрын
Поздоровив жінок від щирого серця. Якщо не сподобалось, вибачайте
@t.pinxit4921
3 жыл бұрын
Це свято Рози Люксембург і Клари Цеткін. 😀
💛💙
Женя сделай одолжение видео по своей кухне т.е. мебель ящички досточки т.д.
Зробила висновок для себе - якщо вмієш приготувати одну страву, значить ти вмієш готувати!)) Щоразу коли я кажу чоловіку що готую страву вперше і хз шо з цього вийде, він точно знає, що це буде офігенно!!! Бо Клопотенко? Ні! Бо я! Але рецепт в Жені взяла, за що і дякую!🥰🫶
@klopotenko
Жыл бұрын
Готуйте смачно) 😉
Я готувала синабони..... Кидаю бiльше корицi ...
Сінабон!
НАРЕШТИ! ВЫ СВОЙ КАНАЛ ОТКРЫЛИ,ДОЖДАЛИСЬ ВАШИХ БЛЮД ЧУДЕСНЫХ В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ,ПРИЯТНО СЛУШАТЬ И ВИДЕТЬ КАК ГОТОВИТЕ!!!👍💯🍒🍇🍒🍇🍒🍇
@klopotenko
3 жыл бұрын
Мій канал існує вже 2 роки 😉 Робіть своє життя смачніше
@user-yo4bi3um7q
3 жыл бұрын
МНЕ ВЫЛОЖИЛИ ВАШ КАНАЛ ТОЛЬКО СЧАС! ДУЖЕ ДЯКУЮ!!!АНГЕЛА ХРАНИТЕЛЯ!!!🕊🌈🕊🌈🕊🌈
Воу, ну сир зверху піднімає ці були до якогось лигуміна тістечка😅😘треба блін пекти))) а я ще та леґейда з тими дражджами😂
Я їх зробила! Перший раз я зробила дріжджеве тісто 😯 Думаю, що для багатьох досвідчених кухарів мої емоціі будуть незрозумілими, бо коли готуєш таке часто, здається, що вмів так робити усе життя. Я ж сьогодні вперше спробувала і перебуваю у стані подібному до ейфорії! З невиразної сіруватої (бо я помилилась і взяла пивні дріжджі))) липкої маси випіклися підрум"янені пухкеньки булочки. Одразу скажу, що корицю я не додавала, бо не переношу її ні на смак, ні на запах. Я додала тростинний цукор, трошки ванільного і родзинки. Відчуваю себе і творцем, і митцем, і чудотворцем. Бо, як на мене, це диво! Дякую, Євгене, за натхнення. З Вами життя стає більш кольоровим та смачним 💛💙
@klopotenko
3 жыл бұрын
Приємне відчуття 😉 Вітаю вас з дебютом ))
Ви наш чудовий)) Завжди так гарно з вами. Дякуємо за привітання)
@klopotenko
3 жыл бұрын
🌺