Этот человек научил меня делать винегрет. И не только. Очень люблю его передачи за подход - принципы, а не граммы и миллилитры. Именно, то что я искала. Да еще и с харизмой - интересно смотреть и слушать. Браво, Шеф!

@user-fp5fe7df6p

3 жыл бұрын

Слюнки потекли обязательно приготовлю также

@iriiri5346

2 жыл бұрын

@@user-fp5fe7df6p а я научилась готовить солянку у Лазерсона)) и узнала что такое брез....

@Diyanne__

2 жыл бұрын

Да, только с ЕГО принципами зачастую получается не вкусно.

@user-ci5vq2qj2o

2 жыл бұрын

@@iriiri5346 Спасибо за профессионала

@user-uk6ut1rj8g

2 жыл бұрын

Спасибо Вам за рецепт винегрета! Он превосходный!

А мне лично очень нравится с детства,когда все овощи в винегрете окрашены свеклой!))

@user-ym7wi7re6h

3 жыл бұрын

Согласен с вами

@kellygrand1506

3 жыл бұрын

А мне нра как у Лазерсона

@user-lr2zt1nw5y

3 жыл бұрын

И мне!

@user-jw1ww2nv4m

2 жыл бұрын

@@user-sj4oo2pf1o Если картофель сильно переварить то он будет сопливить и это будет каша.

@vad944

Жыл бұрын

Аналогично

Наслаждаюсь этими беседами, артистичен, великолепен, умён и обаятельный! Профессионал высшего класса! Спасибо, здоровья и удачи!

@user-zi3er4if5c

Жыл бұрын

Я даже, оказывается, винегрет делала неправильно. Имею ввиду картофель(ее расчет на нос), и способ ее отваривания без кожуры. Ну добавить отварную фасоль тоже надо. Ну и наблюдать за вами и слушать вас - это просто кайф. Какой же вы игривый (имею ввиду глаза) мужчина.

1 момент взяла для себя.Благодарю! И 1 - категорически не беру. Картошка полезнее и вкуснее именно отваренная в мундире. И весь салат благодаря такой картошке обвалакивается ее бархатистостью, что придаёт вместе с ароматным(!) подсолнечным маслом мягкость, вкус(!) и ощущение сытного блюда. А разбавляется, балансируется эта мягкость и жирность репчатым луком и квашеной капустой. Вкус, солёность и заквашенность капусты бывает разной! Поэтому исходить нужно не из ее соотношения по весу/объему, а именно по вкусу 🌝 С большим к вам уважением.

@nadezhdausatenko9521

Жыл бұрын

Да как получается: я точно пропорций не соблюдаю, но, попробовала по этому рецепту, кушаю второй день. Все мы мастера на свой лад, тем более, что много готовим!!! В мундире я люблю постоянно, как гарнир, свою, обжариваю или в духовке, с кожуркой, и так просто ем с удовольствием! Всем успехов, здоровья и добра!!! 💖👩‍🏭💓

@user-fn9yl8pm1w

Жыл бұрын

А я вообще вместо картофеля кладу яблоки зелёные кисло -сладкие очищенные! И получается Бомба!

@sergeyterekhin2989

Жыл бұрын

Категорически не согласен по поводу варки картофеля в мундире для винигрета. По вкусу винигрета вообще не определить каким образом сварен картофель! Полезность никак нельзя определить! Отварной картофель в мундире просто не нарезается кубиками, получается какая-то каша, я выкинул и ел винигрет без картошки. Но после варки картофеля по принципу Лазерсона у меня всё великолепно получилось!

@nadezhdausatenko9521

Жыл бұрын

@@user-fn9yl8pm1w Тоже = хорошо и интересно, творчески, надо по разному пробовать = всё вкусно получится! 😂🤗

@user-pi7sw9iw5w

Жыл бұрын

А ещё вкуснее овощи запекать!

Ради эксперимента приготовила именно так. В точности. Теперь это мой любимый вариант. Прочитала много негативных отзывов. Скажу одно- сначала приготовьте, а потом комментируйте!

@tz4477

2 жыл бұрын

Готовили, не обольщайтесь, каждому своё!!!... 🙋

Я запекаю овощи в духовке. Потом все так , как говорит мастер ! Появляется аромат запеченных овощей... Изумительно !

@Larisa_Lara_Lora

2 жыл бұрын

Я тоже запекаю морковь и свеклу))) . Но что горчицу и уксус надо смешивать с маслом - отличная идея!

@user-cu2xx7rk3t

Жыл бұрын

@@Larisa_Lara_Lora ш

@user-gb2cu9dz7h

Жыл бұрын

@@Larisa_Lara_Lora g

@user-gb2cu9dz7h

Жыл бұрын

@@Larisa_Lara_Lora мкм те

@user-gb2cu9dz7h

Жыл бұрын

@@Larisa_Lara_Lora а

Илья Исаакович, следуем Вашим рецептам!!! Грамотный расчет, смотреть и слушать одно восхитительное действие!!! Спасибо, здоровья, благополучия Вам и Вашей семье👍💯❤️🤩

@ivor7410

3 ай бұрын

Спасибо

Советы бесценны!Спасибо,Лазерсон.Ты-лучший.👑👍

Вы мастер.По мимо этого,вас приятно слушать.Все четко,ничего лишнего.Ничего не утомляет.Не нудно слушать.Спасибо Вам.

Работа этого специалиста просто завораживает. Незря есть поговорка, что смотреть вечно можно на огонь, воду и работу профессионала. Браво!

@NoFate2010

6 жыл бұрын

Хорошая поговорка, но к этому персонажу она не отностится

@zloyvolshebnik4489

5 жыл бұрын

Какой же он профессионал? обычный поваришка,никаких навыков,талантов.

@elmirarzayev4606

4 жыл бұрын

@@NoFate2010 Что так? Потому что он еврей?

@user-dx9ei9wt4d

4 жыл бұрын

Татьяна, полностью согласен с Вами! А критика в адрес повара не иначе как от профессионалов от Бога!😛

@cyborg6294

4 жыл бұрын

@@elmirarzayev4606 Скорее всего просто потому что его уровень приготовления для кулинария, кафешки и тд но никак не для элитных ресторанов

Это лучший повар который учит нас вкусно готовить. Ивлев отдыхает.

@Redmix-ip8wx

Жыл бұрын

Зачем Вы так? Ивлев тоже очень. Вкусно готовит.

@annavershinina27

Жыл бұрын

Чтоб похвалить одного Маэстро , совсем не обязательно сравнивать и унижать подмастерий . Моя бабаня только лимонный сок признавала для заправки . С маслом с ароматом подсолнечной семечки разумеется .

@igoryakovlev1353

Жыл бұрын

Если вас Ивлев не устраивает, пишите это в его блоге, а в блоге Лазерсона это выглядит крайне некорректно.

Простые и понятные рецепты без "супер" продуктов. Спасибо Лазерсону

I live in germany since I was 6 or 7 years old. I was born in kasachstan and cant read or write in russian anymore but can understand a spoken word, so I always watch your videos. I hope you will understand me: thank you so much for all your recipes it feels a little bit like home, like childhood when I cook the way you do! You are a cool guy, keep it up! 🙂👍🏼

@LifeAccordingToBoris

6 жыл бұрын

Hey Maria, you can click CC (Close captioning), click on 2nd button(Setting) , Subtitles, AutoTranslate, Select English or German, whatever you want. Subtitles should be in a language of your choice. It might make it even easier for you.

@annavershinina27

Жыл бұрын

Да , самое вкусное то , что готовила в детстве мама . И никакие заграничные деликотесы этого не заменят .

Готовил и по Вашему способу и классически, на мой вкус в мундире вкус более натуральный и насыщенный

@user-jv3gq3fb3u

3 жыл бұрын

И более полезный.

@oleksandrstriliaiev5110

3 жыл бұрын

@@user-jv3gq3fb3u что в картошке полезного?

@user-wf7ss2dz9b

2 ай бұрын

А для моих вкус и запах "мундира" - фу.

Спасибо, сегодня как раз его сделаю на новогодний стол по вашему рецепту. Всех с наступающим 2022!

Сам великий повар очень симпатичный и одаренный. Всего Вам самого доброго!

Вот самое важное что я хотела узнать- это количество ингредиентов. Вы показали ( разложили по мисочкам) какое правильное соотношение огурцов с капустой, свёклы и картошки. Это я искала! Спасибо вам!!! С удовольствием смотрю вас на телеканале ЕДА )

@friedasander590

Жыл бұрын

Очень долго!

@user-gr9ey7ir7n

Жыл бұрын

Моя семья любит, что бы в винигрет добавлена селёдка, так же мелко порезанная и без капусты. Много лет готовим только так. Рецепт привезён из Одессы.

@user-dc3ql8nc7e

Жыл бұрын

@@user-gr9ey7ir7n.

@user-hn7qd5wq1e

Жыл бұрын

неправильное соотношение. И картошки должно быть больше вдвое.

@user-nq4fx4qb1j

Жыл бұрын

@@user-hn7qd5wq1e кому должен? А у нас не любят много картошки. Каждый готовит для себя

Я люблю винегрет с фасолью.:) люблю порезать туда репчатый лук и заливаю пахучим, вкусненьким нерафинированным , подсолнечным масличком..ммммм вкуснятина😋😋😋😋😋😋😋😋😋

@user-ex3pg5dq4c

5 жыл бұрын

Кстати, хотела тоже написать про фасоль! Все гости удивляются этому продукту в элементарном винегрете. А это очень сытно и солидно!

@Svetlana-lana18

5 жыл бұрын

Моя мама тоже добавляла фасоль. Действительно, вкусно. Даже в морковь по-корейски. А в борщ так обязательно. Ну вот любила она фасоль. И мы все тоже обожаем фасоль. Я ж говорю, здесь дело вкуса. Каждый волен добавлять в классическое блюдо всё, что ему нравится. Никто не запретит. А ещё она салат из свежей капусты делала с фасолью. Капусту нашинкует, посолит умнёт и зальёт горячей тушёной морковью с луком, перемешает, добавит фасоль и ву-аля. Оч вкусно.

@Tat.Ka.

5 жыл бұрын

Да! Обязательно пахучее! Я его и просто с бородинским черным хлебушком люблю. И фасоль в винегрет мне тоже нравится. И без нее тоже). А вот с лучком... наверное, иногда смогу, под настроение😉

@user_huipopse

5 жыл бұрын

@@Tat.Ka. да-да-да! Душистое маслицо с бородинским хлебушком(который с кориандром) - объедение!! Вы замужем?😃

@Tat.Ka.

5 жыл бұрын

@@user_huipopse замужем)))

Уважаемый Шеф! Вы истинный кулинар! Профессионал. Ваши принципы теперь моими стали. Благодарю. Удачи Вам!

Уважение к такому профессионалу! Век живи, век учись! Действительно, быстро,вкусно. Благодарю.

@user-rn2en3ek9q

Жыл бұрын

Ерунду молол!

Илья,спасибо за вашу науку! Так приятно видеть человека, делающего свою работу с такой любовью!

@user-kb8lf5ov6i

3 жыл бұрын

Колобок катится,балаболит.

@valentinapankratova1240

Жыл бұрын

L 9@@user-kb8lf5ov6i 9 ж

@user-kx3df9ro2m

Жыл бұрын

В 2 раза дольше такое приготовление

@user-he1dm1dr5q

Жыл бұрын

@@valentinapankratova1240 Ілья майстер і дуже добре , що він є в Ютубі. Спасибі вам. Я люблю вас.

@user-mn4nm2zp3e

Жыл бұрын

Одна возня!Время тянет,сам не понимает,что испортил винегрет!

БРАВО!!!!Выше всех похвал.Пересмотрела все видео, какие нашла.Крепкого Вам здоровья и вашей семье, спасибо!

@Agnes-dy7ru

4 ай бұрын

РАККОЖИ 23:19 88❤

Моя мамочка в винегрет добавляла жареный лук, он усиливал вкус свёклы и давал сладость! А вообще, заморочек много, я варю все овощи вместе, по его рецепту нужно потратить уйму времени, чтобы за 5 мин съесть!

@user-rj1mw9pi7g

Жыл бұрын

Р ши вбежа

@user-nw7mz5iv6c

5 ай бұрын

Мне совсем не нравится.

Как же мы раньше жили и готовили,оказывается,все не так,рассказывают нам писаные истины,раньше мы готовили этот салат и вкусно было и полезно!

Как ни странно, но лично я, люблю именно вчерашний винегрет!!! Прям, как борщ, чтоб напитался.....пропитался!!

@user-dq9mt9dt1h

6 жыл бұрын

и именно нравится бордовый ))

@Juliana1704able

6 жыл бұрын

Полностью с вами согласна!

@ellablau9186

5 жыл бұрын

Как быстрее сварить свеклу?

@user-fh2iy9ug9p

5 жыл бұрын

@@ellablau9186 купи готовую в маркете)

@user-qq6te9ju7d

5 жыл бұрын

таки да.

спасибо Илья И Дай Бог Вам ласки тепла и радости за Ваш профессионализм и внутреннее содержание

@lidiyasosnovski6819

Жыл бұрын

Ласкать то будет???

@raisapoukh774

Жыл бұрын

Шмеерсон делает вкуснее

Эту мешанину расхватывали в лет,работая поваром в рабочей столовой огромная проходимость,в смене 22 повара,но холодный цех,что там всё важно.Винегрет готовили всё ингредиенты по тридцаткам (это бочки)и соденяли в высоких лотках,расхватывали винегрет на раз,даже на выездах.И сдавая практику мне попался винегрет с сельдью. Сдача на отлично,и я попала на практику в ресторан.И дома у нас винегрет тоже готовится.С уважением .За ролик отлично.Настальгия, это ж когда БЫЛО то!👍🤗❤️🌹

Спасибо, ШЕФ! Очень мне нравится. Я тоже не ориентируюсь на гр и мл . На оливье также рассчитываю - сколько народу, столько небольших картошек.

Спасибо большое. Как всегда на высоте!! Много нового, думала что готовлю правильно, век живи век учись.

Удивительно и восхитительно. Мое представление о винегрете перевернулось с ног на голову. А может, просто все встало на свои места? Спасибо, прекрасный рецепт и рассказ. Однажды, когда придет время винегрета, я обязательно последую вашим принципам.

Очень люблю смотреть вашу программу,многому научилась,спасибо за ваши советы,здоровья вам!

Люблю винегрет с пахнущим растительным маслом) уксус/горчица/каперсы - уже какой-то не тот винегрет, хотя, допускаю, что вкусно) Вот за способ варки морковки-спасибо! 🤗 Вчера забыла её сварить для винегрета, сейчас в 5 минут справилась. Огонь! 😀

делал старинными способами, но потом вернулся к вашему рецепту признал его преимущества во вкусе. вы настоящий профи!

Здравствуйте, спасибо. Вы научили меня готовить этот салат много лет назад. До сих пор радую своих.

@user-il3eo9dr1v

Жыл бұрын

Уксус яблочный??? Или9%

@iraivanova1942

Жыл бұрын

Ну и развел канитель! Винегрет классический всегда делали наши мамы с фасолью обязательно! А чтобы он не окрашивался и не был мешаниной слоями режешь овощи и добавляешь свëклу, заправленную маслом, а при подаче аккуратно перемешиваешь.

Огромное спасибо за ваши передачи. Несмотря на то, что всю жизнь готовлю, народ хвалит, но взяла от вас кучу бесценных советов. Теперь, перед тем, как что-то приготовить, обязательно "советуюсь" с вами. Чтоб вы были нам здоровы на долгие годы!

@svetaveselova3257

Жыл бұрын

И я тоже буду теперь использовать все эти советы!Обязательно сохраню этот шикарный рецепт в отдельном чате!🤗👍

@user-gk3xw7gh6b

Жыл бұрын

Д

@user-cq3hg8zy2u

Жыл бұрын

А̾ е̾щ̾е̾ я̾, с̾ в̾е̾ч̾е̾р̾а̾, с̾т̾а̾в̾л̾ю̾ о̾в̾о̾щ̾и̾ в̾ п̾а̾р̾о̾в̾а̾р̾к̾е̾ и̾ л̾о̾ж̾у̾с̾ь̾ с̾п̾а̾т̾ь̾, у̾т̾р̾о̾м̾ в̾с̾т̾а̾л̾а̾ в̾с̾е̾ , с̾е̾й̾ ч̾а̾с̾ т̾а̾к̾и̾е̾ о̾в̾о̾щ̾е̾р̾е̾з̾к̾и̾ у̾д̾о̾б̾н̾ы̾е̾, и̾ в̾с̾е̾г̾о̾ в̾р̾е̾м̾я̾ п̾о̾т̾р̾а̾т̾и̾ш̾ь̾ 1̾0̾ 1̾5̾ м̾и̾н̾, в̾о̾т̾ э̾т̾о̾ н̾а̾з̾ы̾в̾а̾е̾т̾с̾я̾ б̾ы̾с̾т̾р̾о̾, а̾ г̾л̾а̾в̾н̾о̾е̾ в̾с̾е̾ в̾и̾т̾а̾м̾и̾н̾ы̾ с̾о̾х̾р̾а̾н̾е̾н̾ы̾

Теперь делаю только так!!! Спасибо за ваш принцип!!! Здоровья вам и дальше учите нас правильно и вкусно готовить

Обожаю этого ведущего!Именно Ваши принципы мне помогают на кухне,хотя я думала,что уже всё знаю!Спасибо Вам за это!

Лазерсон ,Вы , меня рассмешили, когда я делала винегрет. Обожаю вас.

Я не добавляю уксус , но мариную лук ( соль , сахар , уксус , кипяток ) . Сливаю с лука жидкость и этой кислоты вполне достаточно . А ещё , чего и сколько положить , то каждый пусть готовит под свой вкус . Мне нравится , когда свеклы много . А вот , что касается уксуса , то не всем хорошо , у всех свой желудок . Картошка в мундире вкуснее , только нужно ее правильно порезать , лучше по одному пластику , а не стопкой крошить , сразу маслом немного смазать и все очень хорошо получается .

Илья, большое спасибо!! Очень аппетитно рассказываете и делаете!! Ко дню своего рождения приготовлю стол по вашим рецептам и приглашу друзей!!

спасибо, мне понравились ваши принципы приготовления и огромное спасибо за мастер класс! успехов вам!

Собралась делать винегрет , и ваши Советы очень были кстати. Получился очень вкусный салат.спасибо.

Спасибо что Вы есть. Столько хороших советов. 100% успех от любимого Лазерсона!!!!

Шеф круто. Высший пилотаж как и все за что беретесь. С большим уважением семья Каспаповых.

Благодарю Вас, Илья! Для меня знание принципов всегда было важнее чем "...скока вешать в граммах..."))) Достаточно понять и усвоить, и вы обречены на успех! С наступающим Новым годом!!!

@user-jh4ef6yw5c

Жыл бұрын

Тошно и долго смотреть ..

@user-mn4nm2zp3e

Жыл бұрын

@@user-jh4ef6yw5c смотреть невозможно!вы правы.

@user-zc9rc8pt8e

Жыл бұрын

@@user-jh4ef6yw5c Зачем смотрите,если тошно?

Лет 10 назад, я увидела такой способ варки картофеля на винегрет и оливье. Я начала его применять. Но по моему вкусу картофель свареный в мундире вкуснее. Я перестала так варить. Ну морковь тоже.

@user-cj4ct5pe4y

4 ай бұрын

Вообще овощи на салат лучше запекать в духовке

Вау! И подача, и рецепт! Но лучше лимонный сок вместо уксуса. Спасибо за рецепт!

Спасибо, маэстро, очень нравиться смотреть как Вы готовите - мастер, художник!!!

@tatianamakarova5299

2 жыл бұрын

вы творец своего дела. с огромным удовольствием смотрю ваши работы. сплошное вдохновение

Спасибо за науку, вовремя и к месту!

Какая красота! Обязательно буду делать такой винегрет! Спасибо! Это Шедевр! Понравилась заправка. ММММ!!!! АППЕТИТНО!

Илья (извините не знаю отчества) Большое спасибо за ваши знания, которыми вы так щедро делитесь с нами. Здоровья вам и успехов во всем.

Моя мама добавляла фасоль, было очень вкусно. Я родилась в 1947 году, наверное тогда после войны было всё вкусно!!!😉. Спасибо Вам за чудесный рецепт.

@yanakhromchenko60

3 жыл бұрын

Мы и сейчас добавляем, вкусно, сытно, полезно!

@user-wq5ic2vk3f

Жыл бұрын

Мы жили в Сибири и в 1950-х мама делала винегрет с картофелем(без зеленого горошка) и обязательно заливала заправкой с маслом, уксусом, горчицей и перцем! А вот ее подруга с Украины угостила нас винегретом, где вместо картофеля была фасоль и это наверное такие местные традиции замены, ведь на юге картофель труднее выращивать и его туда привозили, был дорог

@user-fj9fd7op8v

Жыл бұрын

Но уксус там ни у чему. Фасоль- да. Все родственники с разных областей Украины и России готовят именно с фасолью. А в столовых и кафе встречала с горошком и уксусом. Так, нааерное, проще и безопаснее .

Знаете... мне как технику-технологу наверное стыдно не знать как готовить винегрет, но! Залипаю на ваши видио! Спасибо огромное! Настолько приятно смотреть, настолько интересно поясняете некоторые вещи. 😘😘😘😘😘 после тяжелого дня (нет по специальности я не работаю) придти и позалипать на то как готовите вы, это правда очень расслабляет! Еще раз спасибо 🙏🏻

@user-bj2jc6go7v

Жыл бұрын

Спасибо, открыла для себя новое приготовление винегрета, здорово!)

@user-br5sv7ou2p

Жыл бұрын

א

@user-em6pe8bf6i

Жыл бұрын

Согласна с формой нарезки, с заправкой, приму к сведению предварительное смазывание свёклы маслом! Но! Варить всё надо "в мундире", ибо срезая корковый слой, теряете много полезных веществ!!! Не доваривать, тогда при нарезке не будет проблем. (Отвар можно использовать!). Промывать сырой водой НЕДОПУСТИМО! Это нарушение сан/гиг. норм. Не иметь под рукой салфетки и вытирать руки "об себя" стыдно. Квашеная капуста, соль.огурцы и каперсы -достаточно кислоты и без уксуса, тем более человеку с повыш. кислотностью желуд. сока. Чтобы учить других, надо учиться...

@tatianatr1155

Жыл бұрын

@@user-em6pe8bf6iну и зануда вы,уважаемая!!!☝️🤪😜Вы еще забыли про диабетиков,гастритчиков и др болезней пищеварительного тракта!Каждый из нас прослушав Шефа возьмет на заметку то,что ему подходит!!!Как то так!!!

@user-ik1sw2ns3n

Жыл бұрын

@@tatianatr1155, правильно предыдущий комментатор отметил. Я тоже не стану добавлять уксус, сахар, горчицу. Зато покрошу *репчатого* лука, никак не зелёного. Да и смазывать свёклу маслом заранее не стану - пусть винегрет будет нормального красного цвета с вкраплениями зелёных горошин! пс: для домашних часть винегрета будет вообще без лука, не любят.☻

Спасибо вам, каждый раз чему-то новому можно научиться в хорошо знакомых блюдах .

Спасибо Вам🙏🙏🙏Вы прекрасный учитель!!!👍

Приготовила с этой заправкой, очень вкусно! Никогда такую не делала, даже не знала, но это бомба!

Вот сколько смотрю Вас ,не перестаю удивлятся Вашему мастерству. Спасибо.

Триста лет не готовила винегрет...а тут просто приперло:хочу и все...божественно!) А за заправку-особый респект!)

@user-ql3ko3wt8l

Жыл бұрын

Уксус? А гастр ит и другие вопрлсы по ЖКТ?

@user-fe4hu9gc4i

Жыл бұрын

Я тоже триста лет его не готовила, а в этом году, с октября начала и никак не остановлюсь, готовлю раз в неделю много - и три дня едим! Готовлю всё деликатно, как научила бабушка (она с детства жила в богатой еврейской семье, служила у них на кухне, сама хозяйка - одесситка ее научила всем тонкостям.) получается не мешанина, а красота! Это передалось моей маме, мне, жене моего брата. Главный принцип у нас - чистота.

@user-rf5vi6gb8r

Жыл бұрын

@@user-ql3ko3wt8l так уксус стаканами пить не надо!

@user-zc9rc8pt8e

Жыл бұрын

@@user-ql3ko3wt8l Ничего стращного,вам ведь не пить уксус предлагают.

@vfhctkm77

Жыл бұрын

@@user-fe4hu9gc4i а в чем особенность ВАШЕГО приготовления (чистота к вкусу не относится)?

Прекрасный технологичный способ! А со свеклой мы в нашей семье так всегда и делали, чтобы всё было цветное и яркое. Благодарю!!!

Большое спасибо! Как выяснилось только что, я всю жизнь делала неправильно, именно свекольную смесь. Теперь попробую правильный винегрет приготовить :-)

@svetaveselova3257

Жыл бұрын

Мне тоже не терпится приготовить винегрет именно по принципам Ильи!Он умничка!

Спасибо за прекрасные рецепты и толковые советы!

@user-ds2rn4lr6x

Жыл бұрын

Беги,родная,за селедкой,получться уже не винергет,а стото под шубой

@fiona7706

Жыл бұрын

@@user-ds2rn4lr6x , уже сбегала.... 7 лет назад.

В винегрете лучше всего взять за основу принцип, все составляющие, кроме свеклы, заправить и перемешать растительным маслом и лимонным соком ( вместо уксуса), затем в отдельной миске заправить свеклу аналогично и только потом свеклу и все остальное соединить в одной миске, тогда все будет цветным, те своего цвета. Ещё я всегда снимаю с огурца кожу экономкой, так будет нежнее и свеклу тру на терке крупной для этой же цели. И ещё один секрет : овощи сваренные в кожуре или запечённые в кожуре и фольге в духовке много вкуснее, чем варенные без таковой. И солить ни винегрет , ни салат Оливье не надо, солёность достигается количеством соленого (не маринованного) огурца, сладость- морковью. Отсюда и их количество. Ну, я думаю, это все для тех, кто не очень доволен вкусом своего винегрета и Оливье. Пробуйте и выбирайте.

@user-ud6ds1uq3u

2 жыл бұрын

Да

@annavershinina27

Жыл бұрын

И я такого же мненя. Но еще мне нравится в винегрете хруст кожуры соленых огурцов , кубиков сладкого лучка , и для этой же цели режу кроме соленых и большой свежий огурчик . Контраст не только цвета , но и структур в одном блюде - услада рОту .

@lidiapopova8537

Жыл бұрын

Обожаю свежий, только перемешала и вперед. Пока не "поженились", для меня вкусовые ощущения и их разница, от каждого кусочка нужнее.

@user-sl1yv7jw5q

Жыл бұрын

Абсолютно согласна, уксус в венигрете это нонсенс.

@user-zc9rc8pt8e

Жыл бұрын

Свёклу и моркгвку лучше брать запечёную,так полезнее.

Шикарный винегрет! Спасибо за ваши принципы!!!

Илья ты Бог кулинарии!!смотрю с удовольствием твои видео и беру на вооружение твои фишки!!! спасибо большое!!! успехов и удачи!

Я, в принципе, делаю так же, кроме одного момента. Я ничего на солю, но в конце приготовления добавляю огуречный рассол и подсолнечное масло. Попробуйте, понравится.

@user-hi4gr2xf3x

Жыл бұрын

А я могу приготовить "соус"-горчица ,сахар ( по чайной ложке )+ раст.масло (душистое ).

Никогда винегрет не любила, и с фасолью пробовала, вот не нравился этот салат и все. А сегодня приготовила точь-в-точь по этому рецепту. Совсем другой вкус получился, может и правда дело было в пропорциях. Заправка очень понравилась, мне кажется больше всего из-за нее и вкус улучшился. Каперсы не добавляла, только в солянке люблю их вкус. Очень вкусно получилось, очень. Сколько комментариев злых увидела, кстати. Да никто и не заставляет вас менять свои любимые пропорции, готовьте на здоровье и дальше. От меня дорогому Лазерсону большое спасибо за подсказки, теперь обязательно буду готовить такой винегрет.👍❤

Оказывается все это время готовила не правильно ВинегретВот теперь научилось по настоящему приготовить красивый аппетитный салатСпасибо Вам что вы есть и ваши знания для нас только в пользу

Когда-то готовил венигрет в цептеровской посуда. Все овощи резались сырыми и готовились в одной кастрюле. На дно свёклу, на неё морковь и сверху картошку. 15 минут под крышкой без воды и все овощи готовы. У каждого свой цвет и вкус. Всё прекладывалось в цептеровскую миску и смешивалось с остальными ингредиентами... Ничего не теряло своего цвета и не закрашивалось... Все имело свой вкус... До той поры пока не перекладывали винегрет в персональные тарелки. Цветозамещение происходило прямо на глазах, как в фокусе. Вот так. Спасибо, шеф!

Очень красивый вид у пёстрого винегрета ,спасибо !Также сделаю!

ИЛЬЯ ! ВЫ ! , ПРОСТО ЧУДО ЧЕЛОВЕК!СПАСИБО ВАМ , ЗА ВАШИ СОВЕТЫ!!❤❤❤

🤗🤗👌👌👍👍🌹💐обожаю Вас и ваши рецепты. Все просто без всяких взвешиваний.

Спасибо вам огромное за множество полезных советов для быстрого приготовления не только вкусного,но и красивого винегрета!Я сегодня посмотрела множество рецептов,но ваш самый лучший👍👍👍👍👍🤗!

Очень понравилось, как объясняют. Спасибо!!

Очень уважаю Илью, как шеф-повара. И всё таки сваренный картофель в мундирах придаёт душевную нотку салату, он обогощается вкусом! А я еще люблю запекать овощи все по отдельности в фальге.

@GulnorasRecipes

4 жыл бұрын

Валентина Бондареко kzread.info/dash/bejne/haJ3zcaeo6vZnKw.html👍👏❤️👈

@user-mi7dx2bh8o

4 жыл бұрын

Уксус это лишнее чтобы был красивей и вкусный можно без картофеля я ела такой венигрет и ещё кинза обязательно

@user-sy3cp7ic7c

4 жыл бұрын

Правильно, печеные вкуснее. Попробуйте без фольги, получается карамелизация ( слаще)

@user-wo6df5in1l

3 жыл бұрын

@@user-mi7dx2bh8o 😂😂😂😂Грузия

@user-bk9hf9op3t

Ай бұрын

Уксус вроде бы и ни к чему,лучше положи чуточку больше огурчиков и капустки.Полей сначала маслом а потом добавь горчики,по желагию.

Цены Вам нет , уважаемый Илья Исакович!Огромно Аня благодарность Вам за науку прекрасного исполнения винегрета , Здоровья Вам и Вашей семье ,как говориться, Смотреть и слушатьВас на утонченной волне Вашего изыс много юмора прибавляет здоровьянам -Вашим ученикам БлагоДарю ❤ 😊

Благодарю за хороший совет . Дай Бог ,здоровья и долгих лет жизни .👏👏👏👏🔥🔥🔥🔥🌹🌹🕊️🕊️

Илья, спасибо Вам за свЕклу, а то многие носители русского языка любят свеклУ.

Читаю старинную кулинарную книгу, и в состав настоящего винигрета входит и кислая капуста, и фасоль, и горошек, и огурец я пробовала, мне понравилось.Вкус придает соль сахар уксус- по вкусу

Благодарю за подсказки.Буду теперь правильно готовить это блюдо.

Спасибо большое беру на вооружение ............Вы суппер мастер спасибо большое и низкий поклон Вам за ваш труд и знания

да уж... а я думала , я умею готовить винегрет. Теперь умею. Спасибо.

Огромное спасибо уже только за идею варки овощей! Для меня, как человека ненавидящего убивать время на кухне, это неоценимо. И спасибо, что показали соотношения продуктов так наглядно. Может быть, теперь буду чаще готовить без чувства, что отбываю каторгу.

@user-jz9rx2zg1f

Жыл бұрын

Всё равно убьёшь время при варки свеклы, которую уже было уместно купить уже готовую, отварную)))

@user-me5df9dh9j

Жыл бұрын

@@user-jz9rx2zg1f свёклу, морковь и картошку и варить не надо, в микроволновке сейчас все " Варят"😍

@annavershinina27

Жыл бұрын

После нее все овощи резиновые (((.

Ну какой же талантливый человек, смотря на него понимаешь, что кухня это искусство!

@user-xu3fd7bj4s

Жыл бұрын

Когда кладут соль я против сколько всякой всячины я лучше по своему сделаю и все

@user-zc9rc8pt8e

Жыл бұрын

@@user-xu3fd7bj4s Каждый делает так,как считает нужным и как привык.Илья рассказывает,как делает он,Кто хочет-делает так же,как и он.Кто хочет-делает по-своему.Свобода действий!Негатив здесь неуместен.

@user-hn7qd5wq1e

Жыл бұрын

В чём он талантливый, простите?????

При СССР в столывых и ресторанах делали и именно этот рецепт спасибо шефу. А не свикольную смесь. Браво

Обожаю ВАС Илья! Браво.

Помню в школе нам давали венегрет, кусочек селёдки и обалденную пышную ноздреватую лепешку, это было в 60-ых! Вкуснее этого обеда не было!!!

@annavershinina27

Жыл бұрын

У нас лепешки не было . Но черный ржаной хлеб был бесплатно , как и горчица на столах . Поэтому винегрет за 4 копейки ( с селедкой 7 копеек ) спокойно мог заменить школьный обед , конечно тем , кто дома уже позавтракал сытно по - домашнему , а оставшееся можно было потратить на мороженное после школы ( эскимо на палочке 11 копеек) .не буду утверждать , но кажется горячая булочка с чаем тоже стоили 4 копейки .

@user-xw9ow8ru5w

Жыл бұрын

Винегрет

@raisapoukh774

Жыл бұрын

Как назвать тебя повором или пустомелем и как ты попал в эфир

@raisapoukh774

Жыл бұрын

Не венегрет А ВИНЕГРЕТ

@user-hn7qd5wq1e

Жыл бұрын

Вооот, вы правы, Людмила. А Лазерсон нам какое-то непонятное преотвратное блюдо суёт.

Благодарю вас ! Вы просто гений ! Готовлю сейчас по вашим принципам. Готовила вкусно , как все родные и друзья говорили , сейчас беда , все хотят в гости )). Ваш гуляш просто сказка ! 🥰💋💋🌟🌟🌟🌟🌟

@saidaefendiyeva7317

2 жыл бұрын

Sobirayus prigotovit tak ze

Спасибо большое!!! Я Ваша поклонница!! Все только и рекламируют дорогие продукты, а дорогой Илья Лазерсон учит вкусно готовить из того что доступно . Респект!

Отличная концепция канала-принципы.

@MrOlegBoldyrev

7 жыл бұрын

Это концепция скорее не канала, а обучения ремеслу. )

Молодец! И талант и юморист!!!♥️

@user-dk5wi8qy9s

3 жыл бұрын

Я это тоже хотел сказать.

Здравствуйте. ❤️ Спасибо огромное вам.приготовила по вашему рецепту.язык проглотишь.очень понравилось . замечательно мои в восторге 🌹🌷🥀

Шеф, благодарю от всего сердца!

Какой аккуратный винегрет! Действительно , не каша-малаша. Круто! Надо же срочно делать!

@user-uu4ys3fv8p

Жыл бұрын

А

@user-ps3nk7xi7h

Жыл бұрын

Жаль что невкусный((((

Гениально! Приготовила и отнесла на работу ! Все в восторге! по принципам делала. С П А С И Б О !

@user-ir2vd1is9c

2 жыл бұрын

Какие мы бедные люди! Винегрет на работу носим угощать сослуживцев! Нищета зашкаливает!

@Maggi332538

2 жыл бұрын

@@user-ir2vd1is9c, Винегрет полезнее мяса намного!

@sergeistrelec2962

Жыл бұрын

@@user-ir2vd1is9cкакие мы снобы однако!

Сделала венигрет по вашему рецепту совсем другой вкус. Дала попробовать домашним всё удивились этому новому вкусу. Спасибо.

Некоторые моменты для меня стали открытием, хотя 40 лет делаю винегрет. Спасибо за видео

@user-kt2pq4vr2x

Жыл бұрын

Не понравилось от слова совсем!

Очень вкусный винегрет получился! Спасибо!

Спс за правильное толкование! Крутые видосы у Вас Илья!!!

Браво! И благодарность Вам-узнала новое в приготовлении винегрета.)

Благодарю 👏 👏 👏, попробую приготовить по вашему, очень люблю винегрет 🤗