Молодцы, мужики! Думаю такой цех организовать.

Классно, красиво и быстро.

Люди с серёзными лицами . 👍🇰🇿🇰🇿🇰🇿

Ребята вы звери,я слюной захлебнулся))

Здравствуйте скажите пожалуйста при готовке на пару вы тэны включаете или нет или температура набирается за счёт пара

@ijiza

4 жыл бұрын

Да, при проварке паром ТЭНы работают.

Добрый вечер. Очень приятно смотреть за результатом ваших работ. Скажите пожалуйста, на сайте одна цена в комментариях другая.? И есть ли у вас какой-то день в месяце, чтобы прилететь и посмотреть в живую. Как это всё работает. От и до. Спасибо.

@ijiza

3 жыл бұрын

Актуальная цена всегда на сайте. Цены меняются, в коментах могут быть старые цены. Поэтому стараюсь не писать цены, а отправлять в каталог. Там и фото, и описание есть.

👍

Сколько стоит ваш аппарат?

Изготавливаете ли вы сушильные шкафы для сушки грибов?

@ijiza

3 жыл бұрын

да, сейчас делаем дегидратор для собачих деликатесов, через 2 мес. он появится в продаже. Он также подходит для сушки ягод и грибов. Будет дачный/профессиональный вариант с 10 решетками размером 700х700 мм.

Ребята вы молодцы, от маня лайк !!! А в Узбекистане есть ваши дилера?!

@ijiza

3 жыл бұрын

Спасибо )

Подскажите пожалуйста, я копчу кур и грудинку,обсушка, жарка, варка, все супер но шкура не угрызешь, что можно сделать.

@ijiza

3 жыл бұрын

сушить больше при комнатной температуре, делать отепление. Также повысить влажность при проварке, уменьшить температуру и время на обжарке.

Чувак с бородой крутой)

скажите пожалуйста , копчение электро-статическое?

@ijiza

4 жыл бұрын

в коптильне Ижица-Z115 копчение не электростатическое. При горячем копчении электростатика не нужна, т.к. время копчения при температуре 60-70°C составляет 20-40 минут максимум. Электростатика нужна только в холодном копчении, когда время традиционного копчения при температуре 18-28°C составляет 6-8 часов. С электростатикой время копчения уменьшается до 40-90 минут. Электростатические коптильные камеры это Ижица-1200М2, М3, М4, М5. Их описание можно посмотреть на нашем сайте ijiza.ru/catalog/

Вешала телешки и т.д надо отдельно взять?

@ijiza

Жыл бұрын

нужно смотреть, что идет в комплекте. В каталоге комплект указан.

Лайк, жирный👍😂

@ijiza

4 жыл бұрын

Спасибо!

Скажите пожалуйста какая цена коптилки на сегодняшний день.

@ijiza

2 жыл бұрын

актуальные цены на все наше оборудование можно посмотреть в нашем каталоге Ijiza.ru/catalog

Здравствуйте! Расскажите чем и как шприцовать?

@ijiza

4 жыл бұрын

Обширная тема. Можно шприцевать просто соляным раствором, будет быстрее и равномернее просаливаться. Можно использовать посолочные смеси, на них специализируются наши партнеры, компания Биостар-кулинар.

@user-gv1dw8re8q

4 жыл бұрын

химией

Хочу приобрести ваше оборудование .

@ijiza

3 жыл бұрын

Заполните пожалуйста заявку на нашем сайте

Покажите пример приготовления брискета

@ijiza

3 жыл бұрын

instagram.com/p/B7JLxfloJm5/? - это ресторан Огонь в Уфе, делают брискет в нашей термокамере Varmen-Red-Dolly.

Напишите как сделать маринад для бараньи ляшки

@ijiza

2 жыл бұрын

Это к Сан Санычу, Биостар Кулинар.

Скажите пожалуйста сколько стоит аппарат и ваш адрес

@ijiza

3 жыл бұрын

аппарат сегодня стоит 374000, наш адрес ijiza.ru

Смотрю с удовольствием . Продукты чтобы были холял . На оборудование нужно готовить только халял продукции . Если готовили на этом же оборудование не халял то другие уже не халял . Это оборудование нужно промыть 7 раз 1 глиной разведенной водой 2 солью 3 моющим средством . И 4 раз просто водой . Это называется дебах .

@ijiza

3 жыл бұрын

я понимаю что именно эта продукция не Халяль, это пример как можно производить Халяль на нашем оборудовании

Я тоже роботаю такой цеха пешникам

Какие ножи вы используете в видео?

@ijiza

4 жыл бұрын

Корейские noname, режут хорошо, дешевле немецких вдвое

@valeriy-78

4 жыл бұрын

Ижица подскажите пожалуйста ссылку.

Как с вами связаться можно?

@ijiza

3 жыл бұрын

наши контакты ijiza.ru, 8(905)2224077

рядом такая же камера только меньше?

@ijiza

4 жыл бұрын

рядом Varmen-Z20, сейчас представлен в нашем каталоге. Это больше пароконвектомат с функцией настоящего копчения. Дым очень густой.

@user-qp3jj2dn5y

3 жыл бұрын

@@ijiza МЕНЯ ИНТЕРЕСУЕТ ЦЕНА И В КАЗАХСТАНЕ ЕСТЬ ВАША РЕАЛИЗАЦИЯ КОПТИЛЬНЫЙ

Бородач только слюну глотает почему то не ест ? на вид супер вот так же хочу научится !

@ijiza

4 жыл бұрын

когда снимали был православный пост.

Кто же пробует продукт копчения сразу после копчения ? Как минимум сутки или даже двое продукт должен созреть

@ijiza

3 жыл бұрын

полностью согласен, но оператор не станет ждать сутки )

Откуда пар?

@ijiza

3 жыл бұрын

встроенная система парогенерации

Где и сколько это стоит

@user-fv7lu4zd2b

5 жыл бұрын

ижица в яндексе набери, в Питере делают

А как же электростатика?

@ijiza

4 жыл бұрын

Электростатика для горячего копчения не нужна, оно и так длится 15-40 минут максимум. А вот ускорить холодное копчение, которое длится 6-8 часов, это уже заметный эффект.

Всё отлично. Сомнения остались только по времени копчения. На мой взгляд вы немного преувеличили возможности Ижицы и времени на копчение не мешало бы добавить )

@ijiza

4 жыл бұрын

Дым очень густой, коптится быстро.

@user-ol9hf4qq7x

4 жыл бұрын

Наверно электростатическое копчение

@user-zc6fx9nr4h

4 жыл бұрын

Скорее загрузка маленькая, при полной загрузки время вероятно вырастит в 2-3 раза

Что значит для Вас халяльный продукт.

@ijiza

3 жыл бұрын

Это продукт, изготовленный в соответствии с требованиями мусульманских традиций.

Это реклама,а в ней ещё реклама,кому интересна реклама смотрите!

@ijiza

3 жыл бұрын

На словах сложно объяснить отличия профессиональной коптильни от бытовой, а на деле можно. Поэтому и снимаем ролики. Не у всех есть возможность приехать в Питер и коптить с нами партию в тестовом цеху, своими глазами понять в чем эта коптильня лучше. Это не столько реклама, сколько желание показать товар лицом.