PRESA IBERICO BELLOTA - Der Kern des Iberico Schweinenacken
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Das Presa ist der Nackenkern aus dem Schweinenacken. Heute zeige euch die Highend Version vom Iberico in "Bellota" Qualität. Ich weiß auch, dass Iberico seinen Preis hat. Es ist eine echte Delikatesse und wird euch sprachlos vor Glück zurücklassen.
Hier die Zutaten:
500g Presa de Iberico Bellota: yourbeef.de/presa-iberico-bel...
etwas SPG+ (alternativ Salz&Pfeffer)
500g Champignons
1 Gemüsezwiebel
200g Creme Fraiche
1/4 Bund frische glatte Petersilie fein gehackt
1/4 Bund frischer Thymian fein gehackt
1 TL SPG+
WERBUNG:
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Пікірлер: 82
Sers Jörn ! Das Presa ist ein richtig toller Cut. So schmackhaft. Ich glaube, da probiere ich mich auch einmal dran. LG Stefan ✌🏻
@BBQausRheinhessen
4 ай бұрын
Das solltest Du auf jeden Fall machen Stefan.
Was soll man dazu sagen.... Mega!! Vielen Dank für die Inspiration!!!
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Sehr gerne
klasse Rezept sieht mal wieder richtig lecker aus LG und GlückAuf!
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke Dir sehr. Das war auch super
Servus Jörn, Iberico geht immer. Hast wie immer sauber hingekriegt 🙂
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke Dir
Wooohooo … was ein Knaller-Fleisch - grandios! 😍👌🏻😋👍🏻🥰 … und Dein SPG+ ist bereits gekauft & im Einsatz - absoluter Hammer-Allrounder 💪🏻😎🤘🏻
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Vielen lieben Dank. Das SPG+ macht echt Spaß
Einfach nur geil 🤩
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Da kann ich einfach nur zustimmen.
Hallo Jörn was soll ich sagen es sieht wie immer geil aus. Ich habe noch kein Video von dir gesehen was mir nicht gefallen hat. Du bist einfach grandios mehr kann man nicht sagen. LG Mario
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Vielen lieben Dank Mario
Ganz tolle Nummer mal wieder, leckere Kombi. Grüße aus dem Rheinland 👋
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Liebe Grüße zurück
Sieht unfassbar lecker aus bin begeistert 👍👍👍 Grüße aus Baden
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das war echt super lecker
Ein wundervolles Gericht 😍🍻🔥🤤👍🏻❤️
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke Dir sehr
Saftig war es wirklich schönes Ergebnis auch die Pilzsosse 👍
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das war richtig lecker
Ok, der Gargrad ist echt der Hammer
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Ja der war schon gut so :)
Hammer !
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke Dir
Gude , das ist wirklich das beste vom Schwein was er gibt .
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Absolut. Iberico belotta ist echt was Besonderes
Wow. Was für ein tolles Gericht. Tolles Fleisch und toller Gar Zustand. Bin gespannt auf dein neues Gewürz. Der Kollege Thymian, sieht mir eher nach Oregano aus...😉...wird schon passen.
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Irgendwie war der Kollege von Anfang an suspekt ;)
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
SOOO. Ich bin aus nem kurzen Urlaub zurück und habe den Kollegen noch einmal unter die Lupe genommen. Und es IST tatsächlich Thymian. Halt nicht klassisch der Holzige Kollege, sondern einer mit weichen Stielen.
@carlitosowl
Жыл бұрын
Verrückt! Schon wieder etwas gelernt. Aus dem Supermarkt oder aus dem Großmarkt?
Klasse
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke
Hallo Jörn, also 58 grad sind uns bei schwein zu niedrig. Denke wenn ich es mache, werd ich so auf 65 Grad gehen. Wir mögen Schwein nicht so wirklich rosa. Aber trotzdem tolles Rezept. Freue mich schon aufs nachgrillen. Du gehörst schon zum engen Kreis meiner Lieblingsgriller auf KZread. 👍👍👍
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das kann ich verstehen. Allerdings sind sie 58 grad hier genau richtig. Ich kann Dir aber auch sagen, dass es bei 65 auch noch lecker ist. Freue mich sehr, dass Dir meine Videos gefallen.
Presa ist unverschämt gut! Dazu dann noch so eine geile Pilzpfanne was braucht man mehr
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke Dir
Ziehst du den Ehering eigentlich immer aus für die Videos? Oder gibt es einen anderen Grund für das Fehlen des Rings?
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Den ziehe ich aus. Hack unterm Ring ist nicht so geil wie man allgemein denken könnte 🤣
Oh ja, das wäre auch was für mich 😍😋👍
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Definitiv
Hallo Jörn, das ist ja wieder ein mega schönes Rezept, man konnte genau erkennen wie saftig es ist das Fleisch ist und passt hervorragend mit den vorzüglichen Pilzen, vielen Dank und LG nach Rheinhessen die Gründauer (Hessen) 👌👏👍🔥
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das war eine unverschämt leckere Angelegenheit
Schaut super lecker aus! Magst du mal was mit Papada machen? Das fände ich sehr interessant. Viele Grüße Thorben von TH BBQ
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Jepp. Da habe ich auch Bock drauf
Servus Jörn, dazu kann man nur sagen unfassbar lecker, da kommt Freude auf, danke dir und einen Gruß nach Rheinhessen aus Gründau 👌🔥💯
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das war ein Genuss
Nackenkern? Again what learned 😂. Sieht gut aus.
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Presa ist echt der Knaller! Bin eben in Spanien und habe mir gestern Lomo (luftgetrocknetes Schweinefilet) vom iberico gekauft …. Da legste die Ohren an
@lordhelmchen8573
Жыл бұрын
Ich werde es probieren.
Moin, schaut sich klasse an das Rezept. Auf wieviel Schub ist denn die Sizzle Zone wenn die Pfanne aufgesetzt ist? Da bin ich noch etwas ängstlich 🙃
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Volle Lotte :)
Sieht mal sau lecker aus, vegan ist out 💯🤙
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Jeder wie er mag
Genial... eigentlich yt aufgemacht, weil ich nach Kartoffelsalat-Rezepte suchen wollte.. ZACK - wieder hier gelandet ...LOL. Problem: Die Kartoffeln sind schon gekocht, Nacken hab ich grad keinen da, aber das kann sich schnell ändern ;)
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Huch. Ja geht mir auch immer so ;) ganz schlimm : das Rezept hier sollte ein Salat werden… klappt einfach nicht 🥂
Salt, Pepper, Garlic in Germany we call it Salz, Pfeffer und Knoblauch
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das darfst du gerne so machen.
🤤Geil - Geil - Geil🤤
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Du bringst es auf den Punkt Mathias ;)
🐷🥩👍
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Danke Dir
Bellota wird gesprochen : „Bejota“ , die“ l “ werden als „ j “ gesprochen Bellota de la Iberico = Schinken vom Spanischen Eichelschwein. Das ist also Fleisch vom Eichel - Schwein, vor Ort in der Region Estremadura heißt es auch „ Schinkenschwein“ Nur bevor sich ein echter Spanier über die Aussprache aufregt . Nix für Ungut
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Alles gut. Ich denke ich einige mich mit den Spaniern, dass es lecker ist :)
Unverschämt trifft das ganz gut mein lieber Jörn...😂😉
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Ja tut mir auch leid. Sollte ein Salat werden… hat irgendwie nicht geklappt 🤥
@christophostrowski3382
Жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen gegrillter Salat... Ruhig bleiben Brauner... nicht komplett übertreiben😆😆
@christophostrowski3382
Жыл бұрын
@@BBQausRheinhessen Ooooohhh das iss aber auch schaade
Iberico kenne ich, nackenkern nicht. Muss ich mal testen
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das ist echt der Hammer. Was auch der Hammer ist: Iberico lomo… hauchdünn geschnitten…. Ein Traum
Kräm Fräsch xD
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Lääääka
Gutes Fleisch=Vorraussetzung.
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
So ist es. Lieber seltener und dafür anständige Qualität
jedes Mal wenn Du probierst, kommt bei mir Neid auf.......
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Das tut mir aufrichtig leid
dazu paar bandnudeln
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
Ich mag wie du denkst
🫵👌🤙🤙🤙🍻🍻🍻🍻
@BBQausRheinhessen
Жыл бұрын
🍻🍻🍻