Цей рецепт моєї бабушки Віри, яка готувала на свадьбах. Вважала його втраченим, бо ніхто з внуків не потурбувався його записати. Щиро дякую. Це саме він.

Это молдавские печенье очень вкусные.

@user-zz4vg1hf4o

23 күн бұрын

Его пекут везде.

Ой, спасибо. Давно ищу это рецепт. Я также с Одесской области. А вместо сметаны добавляли белое вино. Спасибо за рецепт. Раньше наши мамы ТАКИЕ рогалики пекли в печи, тазиками.

Замечательные рассыпчатые рогалики! 👌👌👌

Какая красивая женщина,как красиво все у нее получается!)

Елена, у Вас очень интересные рецепты, не такие как у всех, спасибо❤

Сказочные рогалики)) Сохраняем✍️ Благодарю, Елена, Вас и Вашу Маму💛💛🌟🌟

Сьогодні приготувала рогалики по вашому рецепту.Вони вийшли просто чудові!Дякую за рецепт🥐👌👌

@CookingforLoved1s

2 жыл бұрын

Дуже приємно.

Очень интересный рецепт , обязательно попробую , спасибо !

Прелесть рогалики,а ваша речь- так музыка!)

Доброго дня. Які вони смачні, вони дійсно тануть у роті. Дуже смачні. Дякуемо Вам.

@CookingforLoved1s

Жыл бұрын

Мені приємно

Готовлю вместе с Вами ! Рецепт проверила ! Все съели за час !

Спасибо за Ваши рецепты из детства.!!!! Так классно оказаться маленькой девочкой с вкусными рогаликами))))

Ооой -как здорово!!!!я живу в Бессараке🤣🤣🤣🤣🤣 как приятно что -это чудо из чудес я нашла именно у вас!!! Благодарю вас бесконечно💋💋💋💋💋🤙♥️🌹

Привет из Татарбунар! Искала рецепт печенья на смальце и случайно попала на ваш ролик. Я в восторге от вашей идеи знакомить мир и разные поколения с нашей бессарабской кухней, а у нас очень много вкусных блюд, и из полезных продуктов. А еще в большем восторге что вы создали книгу с этими рецептами, такое послание в будущее новым поколениям от наших бабушек. У М Н И Ч К А !!!!!! Да еще и на английском, для потомков американских эмигрантов. Сейчас нахожусь в Татарбунарах. Была в Европе. Там еда и продукты доступные и вроде изобилие. Но ооочень скучала за нашей кухней, особенно за выпечкой. Вот приехала и сразу испекла пирог с домашним вареньем. Теперь хочу наших рогаликов с домашними орехами и вареньем. Кстати, в Европе о многих наших простых блюдах не слышали и не знают. Но когда они их пробуют, то в полном восторге. Например котлеты, голубцы, шашлык, суп с фрикадельками, ну и конечно же борщ. А что касается наших бессарабских блюд, то многие жители Украины никогда не пробовали многое из того, что у нас здесь на юге повседневно готовят. Например, я угощала фаршироваными перцами девочек из Киева, из Чернигова, для них это было открытие, что из обычных простых продуктов можно приготовить такую вкуснятину. Одна сказала, что мама её перцы готовит, но фарширует только рисом и мясом. Другая назвала их "голубцы в перце", потому что у них с подобным фаршем делают голубцы. А я же фарш делаю по бессарабски - добавляю морковку, лук, грибы, петрушку, и обязательно только Килийский рис. Вообщем много могу расказывать о нашей бессарабской кухне. Она у нас уникальная. 3:09 Поездив по разным странам и областям поняла, что туристов на Бессарабии можно завлекать и удивлять кухней и напитками. Такие себе гастротуры организовывать, возможно с мастеркласами. А вам - вдохновения!

@CookingforLoved1s

Ай бұрын

Щиро дякую!Будемо дружити!Про Гастротуры вже думаю з колегами із Slow food.знаю багато гарних господарів які будуть раді приймати гостей.По рецептам :будь ласка передивіться мої і скажіть свіжим оком яких бессарабських рецептів не вистачає?Буду Рада продовженню знацомства!

@user-qj9fi6ph7r

Ай бұрын

Оооо!!! Про гастротури я вас подумками щиро підтримую. І бажая щоб у вас все вийшло навіть краще ніж ви того задумали. Бо нашим бессарабським господарям і господиням дуже потрібна і моральна і фінансова підтримка щоб мати змогу ті великі господарства утримувати. Тож наплив туристів на Бессарабію буде багатьом в нагоді. Навіть якщо на море приїдуть відпочивать на Рассейку, Лебедівку чи Катранку, то їх же всіх кормити треба, от і буде куда господарям збувати свою продукцію. А один із пунктів екскурсії - Мангильська гора (Татарбунари) з винзаводом, де можна продегустувати та придбати їхню продукцію, зробити видовищні селфі, бо територія гарно облаштована, навіть весілля приїзджають знімати. А поряд ковбасний завод, ковбаси тут дуже смачні, навіть в Києві їх швидко розбирають, і одесити саме їх у нас на базарі купляють, ковбаси від Міллера. А ще є господарі які виготовляють домашні сири - бринзю, з різними смаками, із натурального корисного молока, бо худоба пасеться на пасовищах з натуральною травою (як в рекламі Мілка). А зварені на вогнищі 3:08 юшка, шурпа або борщ, то взагалі туристів від тарілок відірвати не можна. Тож і туристи будуть задоволені і господарі.

@user-qj9fi6ph7r

Ай бұрын

Рецептів у вас на каналі ну дуже багато. Навіть плейлист до кінця не змогла переглянути. Деякі страви з мого дитинства згадала (може і вони є у вас на каналі): хрустики або хворост (тісто пожарене в фритюрі і посипане цукровою пудрою, багато господинь готували їх на поминальну неділю після Пасхи), печиво "сухарики на амонії" (майже на кожному весіллі, хрестинах, ювілеях воно було присутнє на столах в фруктовницях), а ще святкове "желе трьохслойне" порізане спеціальним різцем на ромбики і розкладене на тарілочці (слої були червоний-білий-жовтий, з вишень-молока-абрикос). З гаших запашних овочів це смажений салатний перець залитий тушкованими овочами (цибуля, морква, баклажани, помідори), ще ікра з баклажан. З консервації "квашені баклажани фаршировані морквою". Але це вже більш сучасні блюда, десь 1960-1970 роки появи в нашому краї. А давні, від бабусі: молочна гарбузова каша з рисом (до речі частенько сама собі її готую), гарбуз шматочками запечений з цукром, книші (такі собі лєпьошки з тіста, випечені майже на сухій сковорідці, коли не було хліба, бабуся швиденько насмажить саме їх, і частину посипе цукром - мене такими пригощала, та й сама солоденьке любила). Молода картопля з кропом та часником, холодець (зі свиної гомілки та домашньої курочки).

@CookingforLoved1s

Ай бұрын

@@user-qj9fi6ph7r добра справа!

@CookingforLoved1s

Ай бұрын

@@user-qj9fi6ph7r дуже вдячна за гарні рецепти.думаю ,що наступне приготувати!

Спасибо!!! Ням-ням!!!!

Благодарю за прекрасный рецепт рогаликов👍🥰🙏🎄☃️

Браво❤❗

Рецепт просто клас😍

Леночка , спасибо большое за рецепт ! Попробую испечь ! С уважением Елена !

Ооо да, таки детство, бабуля такие делала, про жир не знала) спасибо 👍

Леночкааа, я Вас ОБОЖАЮ!!! 🥰🥰🥰💗💗💗💋💋💋 Это рогалики из моего детства😍, часто готовила и угощала всех детей соседка по нашей улице в бабушкином селе тётя Клава (кстати, она была с Одесской области!!! 🤩) Именно такие - малипусенькие и сильно пудровые!!!💞💞💞 Это было БОЖЕСТВЕННОЕ ОБЪЕДЕНИЕ!!!😇😇😇😋😋😋 Сколько ни брали у неё рецепт мои мама и бабушка по моим бесконечным домогательствам, никогда не делали😰, говорили, что это ОЧЧЧЕНЬ долго крутить таких лилипутиков🥺, семья большая, ими не наешься... 😭😭😭 Потом тётя Клава переехала в другую область... 😟 Я всему лучшему кулинарному научилась у своих родных, но рецептик этих БЕЛОСНЕЖНЫХ ВОЛШЕБНЫХ рогаликов я им не простила... 🤣 Когда уже начала сама готовить, всё искала его по ящичкам, сервантам и шкафам, но увы... 🤷‍♀️ И при любом удобном случае вспоминала им это СЛАДКОЕ ЧУУУДО... 😍😍😍 А теперь, хоть у меня тоже большая семья 😂, я ОЧЧЧЕНЬ - ОЧЧЧЕНЬ - ОЧЧЧЕНЬ ХОЧУУУУУ их готовить!!! ‼️‼️‼️Благодарююю Вас от ВСЕЙ ДУШИИИ!!!!!!!!! 🙏🙏🙏😇😇😇❤️❤️❤️💐💐💐

@CookingforLoved1s

2 жыл бұрын

Думаю теперь у Вас все получится.Мечты сбываются,особенно под Новый год!

@user-hs6yg3rp3i

2 жыл бұрын

@@CookingforLoved1s 🙏🙏🙏 Дааа!!! 🤪🤪🤪 Танцую!!! 🤣 Жаль, нет смайлика хоть какого-нибудь танца! 😂😂😂 Буду сегодня разыскивать в Киеве смалец!!! 🤩 Да Вы ВОЛШЕБНИЦА 🧙‍♀️ 🧙‍♀️ 🧙‍♀️ 🙌🙌🙌, ГОСПОЖА БЕСЕДОВСКАЯ!!!🤩😉😍✌️✌️✌️

@user-hs6yg3rp3i

2 жыл бұрын

@@CookingforLoved1s Нашла!!! 💃💃💃👯👯👯🤣🤣🤣 Очень хочется танцевать от таких рогаликов!!! 🥳🥳🥳 Не зря их на свадьбы готовят! 😜

@user-ty8ir1pz1d

3 ай бұрын

Это Сербски ВАНИЛИЦЫ

Дякую Вам, за хароший, простий рецепт,

@zd3042

2 жыл бұрын

Скажите пожалуйста а можно другое варенье

Спасибо за рецепт,давно его искала

@CookingforLoved1s

2 жыл бұрын

Будьте внимательны с мукой.у каждой муки свои технические параметры.Добавляйте по мере необходимости.

Ленуся землякам привіт да да так я і аолюбляю і розу і айвове варенько успіхів миру здоровья є у нас куми в Татарьунарах

@CookingforLoved1s

4 ай бұрын

Рада вітати землячку!Хай щастить!

Ми пекли такі рогалики більше 30- ти років тому, особливо на весілля !!!

@CookingforLoved1s

4 ай бұрын

Так,все вірно

Проездом была в Татарбунарах) благодарю за рецепт 😊💝

@CookingforLoved1s

4 ай бұрын

Будь ласка

❤

Тесто надо раскатывать тоньше(2мм)- это толщина вилки. Так делают в Татарбунарах.

@CookingforLoved1s

23 күн бұрын

Рада,що знаєтесь в Бессарабській кухні.Чим більше тонкощів тим краще.

Жир свиной, по другому смалец. Сода не нужна. Смалец придает выпечке крохкость . Это очень вкусно. Кому противопоказано или вера не позволяет , можно заменить на маргарин либо сливочное масло. Начинка может быть на грецком орехе с сахаром . Либо сливовый джем с грецким орехом , это очень вкусно. Вкус детства ❤

@CookingforLoved1s

3 ай бұрын

Дякую,Дякую!взяла на замітку

Рогалики очень понравились по вашему рецепту ! И если можно дайте рецепт варенья из айвы , спасибо огромное !

@CookingforLoved1s

2 жыл бұрын

Сделаю в сезон,когда будет айва)))

Очень красивые рогалики, а соду нужно добавлять??? Благодарю вас.

@CookingforLoved1s

2 жыл бұрын

Внимательно читайте ингридиенты, там все указано и показано

@rodina25

Жыл бұрын

Не надо соды.

Вітаю Вас ! Як що можливо скільки смальца в грамах класти в тісто? Дякую!

@CookingforLoved1s

Ай бұрын

Подивіться під відео ,там є повний рецепт.Щоб бистріше було 1/2 стакану смальця по пропорції до інших інгредієнтів;якось зберусь і виміряючи все на вагах допишу рецепт.

Traduzca en español

Здравствуйте. Скажите, пожалуйста, свиной жир это смалец ?

@CookingforLoved1s

10 ай бұрын

Так,смалець

Скажите пожалуйста а сода нужна?

@CookingforLoved1s

10 ай бұрын

Подивіться рецепт під відео

Аможна жир замінити на масло

@CookingforLoved1s

2 жыл бұрын

Нет

Как сделать чтобы варенье не вытекало ?

@CookingforLoved1s

4 ай бұрын

Беріть тільки щільну масу .Розове варення не розтікається;

@ahmedmandour7356

2 ай бұрын

Можно крохмал кукурузный добавить..

Маленькие,красивые..Вы себе льстите.

@CookingforLoved1s

6 ай бұрын

Зорбіть свої і забавляйтеся.А ми подивимося)

Жир Свиной???????????

@CookingforLoved1s

10 ай бұрын

Так,жир свиний).В цьому і є родзинка)

У нас Ванилицы делают по форме французских Макаронс просто две половиночки соединяют повидлом