Это один из самых ВАЖНЫХ уроков по приготовлению роллов! Тут есть все ответы! Я думал разделить это всё на несколько видео, но в итоге оставил в одном месте. Все возможные случаи, со всеми роллами в одном видео. Тут нет воды, только факты. Таймкоды в описании.

@user-ms2pg1le7q

3 жыл бұрын

Спасибо Виктор! Благодаря твоему каналу, я теперь вместо доставки сам готовлю))) а ОСуши ко мне не возят. UPD Виктор, пожалуйста в следующем видео, чуть более контрастные с рисом начинки выберите, а то на экране граница снежного краба и риса не особо чётко видна, спасибо.

@schoolsushi

3 жыл бұрын

@@user-ms2pg1le7q У меня была идея, вообще покрасить красным рис(начинка) и для контраста сделать так, ведь это обучение, но оператор отговорил)

@user-ms2pg1le7q

3 жыл бұрын

@@schoolsushi Давайте еще ролики, как циновки в пленку, как рис варить, отличие пропаренного от шлифованного. Лучше на примере общедоступных, Кубанский, Краснодарский итд. Очень интересно.))) Повторение мать учения!)))

@eurusa

3 жыл бұрын

Круто, конечно, но я заказывала о суши в Москве и мне привезли роллы, которые развалились. Но это было 2 месяца назад. Возможно сейчас уже не так

@zhenya_stories

3 жыл бұрын

Виктор, у меня проблема идёт при готовке урамаки на этапе поворота нори с рисом. Краешек, выступающий за нори «отказывается» переворачиваться с остальным пластом. Я чувствую, что дело в рисе или заправке, но и то, и другое я готовлю четко по вашему рецепту. Хотелось бы новое подробное видео про варку/заправку с разбором этого случая, почему так происходит

тот случай, когда он делает заведомо не красиво, но все равно получается лучше , чем у меня )

@soappellechiara3921

2 жыл бұрын

Вот-вот

@user-hr6rw7kr3z

2 жыл бұрын

Опыт не пропьешь)))

@user-hr6rw7kr3z

2 жыл бұрын

Опыт не пропьешь)))

@user-ih1dz3jb3r

2 жыл бұрын

😂😂😂😂

@user-mj3wp8xc6t

2 жыл бұрын

😅😅😅

Это самый доходчивый урок по приготовлению роллов который я когда либо видела. Просто супер , простыми словами пояснили то что казалось таким сложным

Вы,прирожденый учитель!Как все классно доходчиво рассказываете и показываете урок.

Работаю сушистом уже год, но такие обучалки смотрю всегда)). Вдруг что-то новенькое узнаю,всякие лайфхаки! Как говорится: век живи, век учись! Виктор, спасибо вам огромное, за то, что, выпускаете такие видеоролики. Всё как всегда, чётко и понятно. Продолжайте в том же духе!

@xxl77890

Жыл бұрын

Алга! 😦

@JackThaRipper

Жыл бұрын

Делаю сам дома уже лет 10 на любительском уровне

@user-gp8jy3mh1f

Жыл бұрын

А принимают на работу с обучением с нуля? То есть если ни разу не готовил

@anastasiya5781

Жыл бұрын

@Эльнур Я видела сюжет о японском ресторане в Лондоне, там работают настоящие японцы. Так вот, су-шеф начал свой путь с того, что несколько лет только мыл рис. И это в общем-то идеальный путь, а не дурацкие кулинарные пту, где учат варить борщи по советским рецептам.

@ELENA19844126

Жыл бұрын

@@anastasiya5781 а чем плохи борщи по советским рецептам?

"Впихнуть не впихуемое"- эт про меня 😂 Спасибо за ролик 👍

@natalileonova497

3 жыл бұрын

А мне очень понравилось это новое словосочетание- впихнуть Невпихуемое... хи-хи!

@user-gk9wx4xi4b

3 жыл бұрын

Аналогично!И про меня тоже!Хочется начинки побольше-как для себя,в итоге все разваливается.

@user-xc3dj2mr6h

3 жыл бұрын

@@natalileonova497 этому новому словосочетанию лет тридцать.)))

@alexpreston7420

3 жыл бұрын

@@user-xc3dj2mr6h Может быть, но лично я впервые услышал его у Трахтенберга лет 10-15 назад, но не 30 - тогда исчо интернета даже у капиталистов не было...

Очень полезное видео. Поймала себя на мысли, что завидую тому, кто подъедал не кондицию!!

Это полноценный мастер-класс👍 Благодарю, было очень интересно и полезно!😉

Ребят, всем привет. Виктор не знаю был ли у Вас такой рецепт, сегодня приготовил и прям зашел на ура). Ролл с жаренными рыбными палочками, творожным сыром и корейской, острой морковкой! Берем целый лист нори, ну и далее, как обычно) кладем рис, оставляем треть нори, сыра кладем достаточно много, палочки после обжарки выложить на бумажное полотенце, дать остыть, в ролл у меня поместилось 4 палочки стандартного размера, ну и далее выкладываем корейскую морковку и заворачиваем. Получилось очень вкусно! Особенно понравится детям! Всем приятного!

Наконец то новая техническая серия! А то старые все пересмотрел)))

@schoolsushi

3 жыл бұрын

Просто обидно, что Гайды вообще не заходят. А нравится людям треш... Но этот ролик очень ценный для понимания, технологии.

@BaJlbC_BaJlbKuPuu

3 жыл бұрын

@@schoolsushi огромное спасибо, частенько дома выходили ошибки, теперь думаю их не будет благодаря этому видео, ещё раз спасибо !👍🏼

@MrTigrich

3 жыл бұрын

@@schoolsushi да, вот гайдов хотелось бы больше, тем кто старается готовить вместе с Вами.

@user-go6hu9lg1l

3 жыл бұрын

@@schoolsushi да, пожалуйста, выпускайте больше гайдов 🙏

@user-fv5zc5uq2b

2 жыл бұрын

У меня вопрос: как сохранить ролы на несколько дней или часов? (до прибытия гостей) спасибо за ценные советы! Удачи!!!👍👏😊♥️🙋🇦🇹

Никогда раньше не взвешивал рис, но сегодня взвесил. Замечательно! 140 и 90 просто идеально! Возьму на заметку. Спасибо, Виктор!

Терпеливый преподаватель! Объяснил все доходчиво!

О ролик как раз для меня) Никак не могу заготовку перевернуть так чтобы не отвалился рис

@schoolsushi

3 жыл бұрын

записать ролик на 30 секунд? как перевернуть рис?)

@Alexandr-nd2rv

3 жыл бұрын

@@schoolsushi конечно у меня такая же проблема

@MrTigrich

3 жыл бұрын

*Rustam K* Точно такая же проблема :)

@ruk3d

3 жыл бұрын

Я думаю у меня с рисом проблемки какие то, сейчас посмотрел, вроде так же и я переворачивал, но при этом выступающая часть отваливается)

@icherenkov

3 жыл бұрын

@@schoolsushi аналогичная проблема.. рис отваливается при переворачивании руками. Придерживаю циновкой, тогда норм.

Спасибо чувак, теперь я понял почему у меня домашние роллы "улитками" получаются) однозначно лайк!

@user-dl4bi7od6d

Жыл бұрын

*У тебя хоть улитками получается у меня вообще не получается🤣*

@user-zo4xz5ns3g

Жыл бұрын

@@user-dl4bi7od6d Там надо экспериментировать с колличеством риса и начинки и обязательно всё получится)

Спасибо Виктор! С каждым Вашем роликом я готовлю роллы всё лучше и лучше!

Спасибо огромное! Это была моя проблема.. и никто нормально не мог объяснить) как же я рада, что нашла ваш канал))

Про улитку, это про меня, как хорошо, что я сюда попала😆😆😆, буду учится дальше. СПАСИБО💥💥💥.

Спасибо за науку. Будем учиться.Купить , конечно , легче , но хочется попробовать самой сделать. Люблю готовить.

Как вы здорово всё рассказываете! Всё по делу.Спасибо за мастер класс!

Наконец-то ,то что Я искала и дождалась !👍👏 Спасибо Виктор !

Спасибо за видео. Я благодаря вашему контенту научилась роллы делать с первого раза. Это самые вкусные роллы. Мы перестали их покупать. Об этом теперь не может быть и речи))

Спасибо. Доступно объяснили. Все понятно и подробно. Я первый раз делала и только с четвёртого без ошибок. Прогресс!. Очень классно. Молодец!!!

Виктор,Спасибо большое за такую возможность развивать свои навыки и становиться лучше с каждым днём обучался с нуля по вашим видео и сейчас успешно работаю🔪 и развиваюсь каждый день🤩👏 спасибо за такой топовый контент 🔥😉

@user-kt5sz4jz6c

2 жыл бұрын

Самый лучший комментарий из всех мною прочитанных. Для таких людей хочется стараться и делиться знаниями.

Спасибо вам огромное за видео, все очень доступно и понятно, поняла свои ошибки!

Спасибо за подробное объяснение! Очень позновптельное и нужное видео👍👍

Всё супер понятно!!!👏🏽👍🏽спасибо за урок мастер !!!

Одно из самых полезных видео о роллах, спасибо❗

Подписана на ваш канал и всегда ловлю новые видео. Наглядно, познавательно, по делу, доступно даже для тупых. Браво, Виктор, спасибо! Люблю роллы и часто делаю, поэтому ваши уроки очень полезны: как говорится, нет предела мастерству. Еще раз спасибо! 🌿💐🌿💐🌿💐🌿

Amei a explicação mesmo não conseguindo traduzir. Mas assistindo a aula é possível entender onde erramos na hora de fechar o sushi. Parabéns

Огромная благодарность, у Вас самые лучшие ролики во всех отношениях. И четко и понятно и видно и снято хорошо.

Ура меня услышали )))!!! СПС большое за видео Виктор спс !

Виктор большое спасибо за доступные и простые видео уроки. Всё получается отлично

Огромное спасибо! Поняла свои ошибки приготовления ролов, приложу все усилия, чтобы их исправить

Спасибо Витя очень позновательно. Я увидела как я не правильно делаю роллы.

спасибо огромное! сколько роликов пересмотрел- это первый, который реально дает понимание ошибок.. 👍🤝

Виктор, огромное Вам спасибо, очень полезный ролик!

Весь день наш посвящён сушам ,мы купили все ,что надо и делаем ,как вы ....в восторге !!!все получилось

Ура! Замечательная подача информации и разбор процесса! У меня в первый раз хорошо получилось, в следующий ужасно😁 рис был теплым. И это тепло "уничтожило" нори, все развалилось

Как Вы понятно объясняете! Какие-то детали, на которые не обращаешь внимания, но они важны.

Спасибо! Супер урок! Сколько смотрела , такого ни кто особо не рассказывал! Теперь мне все ясно! Супер!👌👍🙌

Благодарю Вас, Мастер! Это очень хороший урок 😊👍

все четко, понятно, разложено по пунктам. спасибо, полезное видео!) приступаем к правильному приготовлению роллов))

Обожаю твои и Alina UMAMi уже 2 года делаю дома роллы и конечно учусь на ваших видео, всем нравиться мои роллы и хвалят меня за красоту и вкус благодаря вам любимые 😘😘😍🥰

Это супер полезное видео!!!!! Потому что мои роллы разваливались еще на стадии нарезки 😕 Спасибо огромное!!! Я наконец поняла, в чем была моя ошибка) Я не состыковывала нори с нори, когда делала урамаки 🤦🏼‍♀️ И кстати, по поводу заправки, я голосую ЗА видео с гайдом!

Спасибо. Я очень люблю роллы. И есть и крутить. И благодаря вашему и каналу научилась делать правильно.

Класс БлагоДарю😀Сегодня делала свои первые роллы все развалились,но все равно вкусно было😁После этого виде теперь будет у меня еще и красиво.

Такой приятный учитель, знаток своего дела и вкусное блюдо. Класс

Вас приятно смотреть и слушать, спасибо 😊

Спасибо большое, благодаря вам на новый год обьелись и получили массу удовольствия1

Отлично, что сегодня вышло видео Я как раз дома учусь их крутить

Случайно зашел на это видео, но наконец-то понял почему у меня улитки выходят. И спасибо за граммовки риса! Интересно еще как варили рис что он не липкий но держится

Спасибо за ценный урок! Сегодня крутила, нори к нори, рис к рису, вообще огонь!!! Всё чётко держится, аж 10 полосок накрутила на всю семью, и по начинке из ваших предложенных, 🔥🔥🔥🔥🔥🔥 чуток с рисом накосячила, но это не критично, при варке воды борщенула... но это меня мало расстроило! главное все держится, и вкусно!!!

Класс, все очень понятно. У вас даже когда неправельно все равно не разваливается. Будем учится, у нас немного разваливается конечно....интересно дома готовить

Виктор, благодарю за подробное объяснение. На прошлой неделе делала маки, и они у меня разваливались. Я понимала, что дело в начинке, но никак не могла понять всех тонкостей. Теперь все встало на свои места. Посмотрим, как получится на этой неделе.

Спасибо за мастер - класс!

От всей души благодарю вас за такой подробный урок, для начинающего это кладезь ❤❤❤

Про заправку очень интересно!

Смотрю ваше видео и понимаю, их ещё и есть нужно уметь. А я думаю, почему они у меня разваливаются, когда я их ем?, предварительно разрезав на две части. Посмотрела вас и поняла надо почаще посещать интернет и узнавать что то новое. БЛАГОДАРЮ ВАС!!!!!!

Да, да поддерживаю просьбу - как правильно приготовить рис. За разбор ошибок спасибо.

@violettam2527

3 жыл бұрын

тут на канале есть видео как правильно сварить рис, рис получается идеальным. Поищите

@Vutline

3 жыл бұрын

Чистый, хороший рис, правильная пропорция воды и риса - он не может не получиться. Я в последнее время использую любую дорогую Кубань. От мистраля, например.

@alex-uu6258

3 жыл бұрын

@@Vutline у меня или предвзятое отношение к кубани. или глюк. или... но часто даже на приличной кубани чувствую в рисе "металлический" привкус. Причем он именно от риса. не от воды не от посуды. Списал на глюки. но стараюсь кубань обходить стороной без крайней на то необходимости. Вот интересно другие с подобным не сталкивались?

@user-ij8if5cs8k

3 жыл бұрын

@@violettam2527 готовил именно по этому видео... Четко по весам, по времени, разные виды риса пробовал, итог- разваливается все равно

@violettam2527

3 жыл бұрын

@@user-ij8if5cs8k по этому или по другому видео с этого же канала? я готовила-с первого раза все вышло, четко по весам, может у вас огонь был большой или маленький слишком?

Виктор просто красавец, настолько чётко все объясняет и показывает! Я недавно готовил по его рецепту рис варил, все зачётно получилось, и по этому уроку накрутил роллы, получилось все С ПЕРВОГО РАЗА! Домашние в шоке я тоже! Спасибо!

Молодец! Мне очень понравилось. Душевно и грамотно;) Спасибо!

Огромное спасибо, Мужчина! Все мои проблемы разобрал) в след раз постараюсь сделать чётко)

Красавчик,успехов и ЗДОРОВЬЯ!!!

Благодарю за подробное понятное объяснение, всё получилось ))) 😊

Роллы - дело тонкое, здесь важна любая деталь!!

Спасибо большое, все так понятно, теперь у меня будет всё получатся!!!

Молодец, Виктор! Спасибо за рецепт!

Воначё, ВиктОр))) у меня вечно улитка, но мне нравится))) Благодарю, Витя! Ты крут! Влюбилась)))

Спасибо, Виктор!

Спасибо , как раз перед НГ актуально)

Спасибо! Я давно ждал это видео! 👍

Огромное спасибо за такой полезный урок 🧡❤️Может наконец-то мой ролл попадет в рот полностью, а не останется в чашечке с соевым соусом 😁

Я люблю делать маки-роллы, другие не нравятся. По вашему видео я понял что делаю их правильно! Спасибо!

Просто гениально! Подробно и просто. Спасибо, вы раскрыли все тайны моих ошибок.

Спасибо, надо прекращать быть "щедрым" поваром.

Спасибо за туториал. Очень годно!

потрясающий урок) спасибо большое ❤

Урок отличный сама работала сушистом даже мне было интересно смотреть Только закрытые роллы мы делали на целых больших нори а открытые на половинки нори

Спасибо за советы,обязательно воспользуюсь

Умница!!! Спасибо большое за ролики, завтра буду готовить роллы впервые. Надеюсь, что все получится.

@edelveys-br5mi

3 жыл бұрын

Добрый вечер, как ваши успехи? Завтра тоже собираюсь приготовь самостоятельно, но смотрю это не так уж просто 🤷‍♀️😄!!!

@user-ez2hd5ir8i

3 жыл бұрын

@@edelveys-br5mi здравствуйте, у меня всё получилось с первого раза , очень вкусно и легко ... Единственное, мой рис нужно было поварить на пару минут дольше , но это не критично.

Супер,просто супер,объясни,как нельзя и лучше.спасибки

Лучший! Спасибо большое и дай Бог здоровья!

Сними еще про нарезку ролов. Я только начинаю работать в этой сфере. И прохожу стажировку... но не кто не может объяснить нормально как это сделать грамотно и правильно. Заранее спасибо буду ждать видоса

Спасибо , пересматриваю несколько раз ,нада срочно научиться делать суши

Превосходный урок! Благодарю

Ну, ты красавчик! Коротко и по существу.молодец.

целая наука) спасибо, теперь я знаю на порядок больше. Очень многое осознал и понял.

Виктор, хотим видеть подробное приготовление риса!

Спасибо большое, будем стараться

Спасибо! Полезное видео. Хотелось бы узнать как правильно варить рис для роллов.. Сколько воды на килограмм риса и т.д.

Спасибо большое за важный урок.

Виктор учитель от Бога! Талантливый парень! У меня не аолучается. Рис варю, наверное, не так.

Какой привлекательный мужчина и суши хорошо готовит👍👍

Очень ждала этот выпуск!!!

Отлично рассказываете , спасибо! Только часто употребляете слово паразит «именно»

Вроде думаеш,что тут сложного,взял положил и прокрутил. Но нет же. Оказывается столько тарпканов внутри одного рола!) Теперь. Буду глядеть кто как готовил рол,и знать как жто должно быть 😀😀😀спасибо.

эх, а у нас в городе у "люксовых" доставок разваливаются роллы)

@schoolsushi

3 жыл бұрын

никто не думает, что делает...

@user-di7fq6hb9o

3 жыл бұрын

Значит не люксовые)

@Vutline

3 жыл бұрын

Да и пофиг, если они вкусные

@yourmate4777

3 жыл бұрын

Ты откедасель деревня )

крутяк с васи начал и прожалжаю учится сегодня 3 подход! спасибо

Спасибо вам за мастер-класс

Запихнуть незапихуемое 😁😁😁 Виктор ходил на Ледис Найт. 👍👍👍