Не рабочая сторона, на самом деле рабочая) Сторона на которую запаиваем края, будет рабочая.

@ProroK6969

6 жыл бұрын

Что если запаять края на другую сторону?

@vektooor1714

6 жыл бұрын

Виктор вы не на ту сторону хвосты сделали или вы катаете роллы на стороне на которой запаиваете хвосты ? мне объясняли например что на светлой стороне надо запаивать и эта сторона будет нерабочая

@Alex-cy5ob

6 жыл бұрын

Школа Сушиста - Виктор Б хззщддллдоодллурдтяМПМССССМИРООРРПППЯРр

@sauliusbudrys9174

6 жыл бұрын

Школа Сушиста - Виктор Бурда bok

@fallout8073

3 жыл бұрын

Подскажи пожалуйста где купить в МСК такую, из наборов и деловые которые с круглыми палочками, шляпа какая-то... Хочу такую же!

Боже , где вы были все это время !!! Как же вам не хватало ) все понятно и полезно , столько важных и простых мелочей Тысяча раз спасибо !!!!

@user-sn1yl8zn3y

2 жыл бұрын

Это видео просто находка!

Виктор, спасибо

Моя жизнь уже не станет прежней!!! Шеф спасибо!!! Так легко и понятно! Как давно искала канал,где просто и для "Тех кто не в курсе" все объяснят!!!!

Моя жизнь разделилась "ДО" и "ПОСЛЕ" увиденного!!!!! Спасибо)))

Умничка парень. Подписался. Спасибо!

Бесконечные слова благодарности.👍🏽👏

Спасибо большое за уроки, как все просто и понятно 🔥

Респект тебе, Виктор

Спасибо за полезное видео!

Очень уважаю молодых людей, столь увлечённых!!!

Супер спасибо, ролик будет актуален во все времена

Век живи век учись ! Не когда бы не додумалась для такого

Спасибо большое))) Все косяки раньше были из -за отходящей от циновки пленки, думаю теперь всё будет замечательно)

Такиевидео поднимают самооценуу:))

Супер, спасибо.

Ааа,вот значит как это делалось.Спасибо большое.

Спасибо большое за видео .....

Классно👍сегодня начну с ценовки

Лайк однозначно ) Благодарю )

Спасибо большое, Виктор, за уроки! Я думала, приготовление роллов нереально сложное занятие, но все оказалось проще. Конечно, роллы вышли не очень аккуратные, но результатом я довольна!

Виктор, Вы учитель от Бога! Спасибо огромное за подробные объяснения во всех видео... у меня получились классные роллы с первого раза. Сама в шоке)))

Класс, спасибо большое

Лайк и подписка. Спасибо за уроки!!!

Спасибо, супер!!

Большое спасибо!!!!

Спасибо! 💖👌

Браво!

Виктор, спасибо ОГРОМНОЕ! Наконец я не только купила правильную циновку (плоскую и зелёноватую с одной стороны и округление с другой), но и ПРАВИЛЬНО обернулась плёнку! а то она у меня всё время перекрученная была и всё благодаря Вашему профессиональному совету, что при оборобачивании надо цинрвку положить бамбука вертикально! Рис также великолепленный по Вашим советам получился и про то, что не надо скачивать руки водой, чтобы рис не отваливался - сухая правда: только что проверила, смазав руки лососем. 🤍❤🤍

Благодарю

Спасибо, лайк!

Попробовал по данной методике обернуть циновку. Получилось с первого раза. Роллы не прилипали, моется легко. Спасибо Вам за данное видео!

Спасибо Вам Виктор, научились сами и нам свой опыт передаешь. Всё приготовила,завтра буду пробовать делать роллы.К сожалению есть ещё люди вместо того , чтобы прислушаться всё принимают в штыки. Я отказалась от подписки её канала у которой всё не важно

Спасибо, класс!!!)))))

Спасибо!

Спасибо ,наконец то нашёл)

Спасибо!!!!!!!!!

Как менялись видео Бурды 2016- 2019

Молодчик

Виктор, спасибо) все просто, я сделала циновку более шедеврально)) хотя результат приготовления суши порадовал. Подпислась, учусь у Вас дальше)

@schoolsushi

7 жыл бұрын

Можете свой шедевр циновки у меня в группе выложить) vk.com/viktorburda

Видео посмотрела, пошла делать циновку, подумала-легко как,а я и не знала. И,как оказалось,зря так думала. Закручивала,а она не ровно закрывается, пузырями.Кое как роллы сделала. После этого решила ещё раз посмотреть видео.Оказалось,что надо поперёк палочек накручивать.Вот я тютя.Пошла переделывать.

Хотелось бы увидеть видео перечень продуктов и принадлежностей для приготовления роллов.

@timrodan2545

5 жыл бұрын

Роллов огромное количество. Вы уточните, что именно вас интересует. Но как минимум вам понадобится: листья Нори, рис и начинка по желанию. В большинстве роллов это полоска сливочного сыра поперек заготовки, 15 грамм огурцов и 20 грамм курицы/рыбы.

Клёво. Циновка у меня самая банальная, круглая, которую Вы не хвалили в обзоре циновок. Но почти все сделала сейчас, как Вы показали. Кроме запайки зажигалкой. Обязательно с огоньком запаивать?

Такую обёрнутую циновку можно много раз использовать, просто мыть после использлвания?

недавно сама сделала дома сыр филадельфия ,идеально получилось для роллов ,и самое главное дешево ,быстро и натурально.попробуйте

@lisaas8680

6 жыл бұрын

Можно рецепт приготовления пожалуйста 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

@svetlanabelova1381

3 жыл бұрын

ГЛАВНОЕ ,ВКУСНО. РИС ИДЕАЛЕН. Спасибо за циновку. Все остальное будем осваивать

Готово !👍

По вашим видео сделала дома роллы. С первого раза довольно прилично получилось! Единственный вопрос: почему после разрезания уже готовый ролл склеивается. Даже трудно переложить на тарелку, рис прилипает. На вкус очень даже вкусный, не разварен. Но очень липкий в готовом виде.

Виктор, подскажите пожалуйста, а во что раньше заворачивали циновку до изобретения плёнки?

А в каком видел вы рассказываете как готовить рис??

Здравствуйте, зеленая сторона ведь рабочая? Какую сторону отпаиваем?

👏👏👏

👍👍👍

А какой размер циновки должен быть?? Заранее спасибо!!

Ну надо же.....видео уже почти как 1,5 года существует, а я только увидела!!!! спасибо Вам большое😊

После приготовления суши пищеую пленку следует удалить?

Сын очень любит роллы, единственный способ экономить на ресторане, научиться делать самой его любимые блюда :))) Простите меня за этот глупый вопрос, но зачем обманывать ценовку? Я не готовлю роллы каждый день и сразу её промываю.... Правильно ли я поняла, что в первую очередь это нужно, что бы она служила долго, или все же она что то впитывает и это может повредить в дальнейшем?

А что можно использовать вместо циновки?

Все правильно,только не советую подпаивать края если ты работаешь на производстве,будет неудобно снимать слои для продления жизни данной приблуды,а их ты будешь снимать не раз,поверь...

А как выбрать циновку? Какой размер нужен? Палочки должны разъезжаться по краям? Не понимаю какая хорошая

Здравствуйте, тут говорится что кроя пленки надо заворачивать в сторону не рабочей стороны циновки, а на видео где вы сравниваете разные циновки вы работаете как раз на стороне куда завернули края пленки. или может я что то не правильно поняла. может кто объяснить ?

Покажите пожалуйста как готовить рис с морепродуктами вок.

@RussiaMatushka

Жыл бұрын

Хрен тебе каза

интересно а можно ли в вакумнные пакеты зачехлить?)

Виктор, что делать если у меня руки не и с того места растут

Не понятно из видео: как долго можно пользоваться циновкой, завернутой в пленку? Только день, или как то обрабатывать пленку после готовки и потом еще какое то время можно пользоваться? Я вот после каждой готовки меняю пленку. Очень хотелось бы узнать у мастера ответ на это вопрос. Спасибо!

@timrodan2545

5 жыл бұрын

1-2 дня и менять, иначе плесень. В ресторанах пленки снимают в конце последней смены, на утро заматывают уже в новую.

@faster.13

4 жыл бұрын

@@timrodan2545 я не меняю 2 года так и делаю плесени нет водой смываю

@timrodan2545

4 жыл бұрын

@@faster.13 если раз в год делать несколько роллов, а потом протирать это влажной тряпочкой, так чтобы внутрь влага не попала, то да.

@user-cu8iw1np9o

2 жыл бұрын

@@faster.13 😂😂😂🔥🔥🔥

А если с одной стороны запаяться, а с другой вакуумировать?)

а мыть как? или каждый раз новую?

Виктор, а как вы циновку вскрываете от пленки?

Циновку надо чём-то смазывать перед её использованием?

@vitapanasiuk5854

6 жыл бұрын

Ростительним маслом, но чучуть.

Какой размер вашей циновки

где же взять такую широкую пленку...

Ничего себе, а я просто в пакет убираю о.о

Где взять настолько большую пленку. У меня ширина пленки еле еле покрывает ширину циновки

Видел люди смачивают циновку перед пластикацией, вопрос - для чего?

А где простите купить такую широкую пищевую пленку? Я в магазинах везде видел только на 28 см. Сама циновка у меня 25 см, если расположить перпендикулярно палочками. Там никак не получается столько запаса пленки по краям. Все получается убого. Дайте ссылку на хороший магазин для сушиста, не могу купить качественные приспособления. Да, и при нагревании зажигалкой- прогорает насквозь, быстро плавится и не склеивается совсем. Может быть такая пленка херовая???

У меня пленка узкая,короче обернула как могла

А можно не запаивать?

На какое количество раз завернуть ролл хватает такой циновки?

@timrodan2545

5 жыл бұрын

На 1 день.

А можно не запаивать края или без огня это сделать? Боюсь все сжечь к чертям

Сколько см циновка? 24 или 27?????

А где циновку можно найти?

@angelona1899

6 жыл бұрын

Russian TV в супермаркетах продается по 129 руб видела есть прилавки где вот лежат всякие штучки для суши типа нори, имбирь, соевый соус, васаби, палочки, рис и там же лежат циновки

@angelona1899

6 жыл бұрын

ещё можно сплести самим из шпажек загуглите

@user-st9of5up4l

5 жыл бұрын

Закажите на али,ибо в магазинах циновки с обеих сторон круглые)

нужно ли смазывать маслом?

@Melissa16517

Жыл бұрын

Нужно

Музыку поменяйте пожалуйста на заставке.

Что - то не соображу, как определить рабочую и не рабочую сторону?

@timrodan2545

5 жыл бұрын

рабочая - зеленая, не рабочая - светлая.

А какова размера нужно циновку? Я смотрю есть 24 см и 27 см

@timrodan2545

5 жыл бұрын

В зависимости от того какого размера будете делать роллы.

Это не потом помыть что ли можно и каждый раз не паковать? 😂 OMG! А как мыть правильно тогда?

Зачем на рабочей стороне швы??

Уже бы придумали циновку которую не надо оборачивать

К2акая сторона рабочая: где де руки или где рис?...

Заново переснимите это видео, правильно

Виктор! Пожалуйста!!! Объясните наконец-то таким "чайникам", как я, -КАКАЯ СТОРОНА РАБОЧАЯ!? Белая или плоская зелёная!? Показываете, подворачивать и поджигать с нерабочей стороны-показываете зелёную. У меня точно такая циновка, только купила!

Не указано какая сторона циновки рабочая.

@nemo1434

3 жыл бұрын

Рабочая плоская сторона

А зачем запечатывать пленкой? только чтобы продукты не забивались или еще причины есть?

@schoolsushi

7 жыл бұрын

1. У Вас не будет прилипать рис 2. Намного удобнее 3. Сохранит циновку как можно дольше 4. Ничего с циновки (нитки,щепки) не попадут в ролл 5. Не будет постороннего запаха от деревяшек, которое могли в себя что то впитать.

@Alisa19914

7 жыл бұрын

Виктор Бурда спасибо)

@555Tatya

6 жыл бұрын

У меня циновка покрывается плесенью изнутри, если не снимать пленку. Почему так? Приходится каждый раз снова заматывать, так и должно быть? Я думала, что можно замотать один раз и потом её ещё несколько дней использовать.

@aziyaka9285

6 жыл бұрын

Taty Chmeliova тупой вопрос, конечно надо каждый день менять пленку на макису....ты грязнуля?

@555Tatya

6 жыл бұрын

ну я роллы каждый день не делаю, поэтому, думала, что можно один раз сделать, помыть и хранить в пленке, а не каждый раз заматывать.

В названии ролика буква пропущена )

@user-og3he7nl8c

5 жыл бұрын

Сушита)

На видео сказано, что спаивать надо вне рабочей зоны, но показанно, что спаяно на рабочей зеленой стороне.??????? Не понятно?......

А почему не макисон?

Зачем выпускать воздух ?

Вообще не получилось. Пленка съеживается, сбивается в кучу, вдобавок рулон не удалось размотать на всю его ширину - край начал рваться с самого начала и на всю ширину циновки еле-еле хватало пленки. А потом она и вовсе вся сжалась. В общем, с пленкой - полное фиаско. Видимо нужно подбирать полиэтиленовый пакет с застежкой.

у меня циновка заплесневела...

@MarineBo

4 жыл бұрын

Менять не пробовали?)

вообще то японцы без пленки на голой циновке готовят

То чувство когда плёнка загорелась и спалила пол циновки..

@tavrichesky8692

3 жыл бұрын

И кухню, и ресторан, и стейк обломыча..